Ползите от сушените ябълки

Ябълковото дърво се счита за едно от най-популярните овощни дървета, които се отглеждат в лични парцели. Плодовете, отглеждани през летния сезон, няма да могат да лежат до следващата реколта, а тези, закупени в магазина, често могат да бъдат обработвани с химикали. Сушените ябълки ще бъдат отличен заместител на пресни плодове..

Ползите от сушените ябълки

Правила за сушене и съхранение

Сушените ябълки се считат за един от сортовете сушени плодове, които имат полезни свойства. Такъв продукт не изостава от пресни плодове по отношение на витамините. Всъщност почти целият асортимент от ябълки, доставен в магазините през зимата, се подлага на допълнителна обработка, за да удължи срока на годност.

За да приготвите сушени плодове у дома, в магазините за домакински уреди, можете да закупите специално оборудване, на което е зададена температурата и времето за сушене. Цената на това устройство е от 2 до 10 хиляди рубли.

Стара доказана опция е сушенето на плодове във въздуха под въздействието на топлина и вятър, докато резените от ябълки не губят енергийна стойност. С този процес не се препоръчва контейнерът с детайла да се оставя на територията на пряка слънчева светлина, в противен случай сушените плодове ще загубят всичките си полезни свойства.

За да лежат такива ябълки през цялата зима, те трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място..

облага

За да предпазите тялото си от отрицателното въздействие на различни лекарства, трябва самостоятелно да приготвяте сушени плодове у дома, защото закупените продукти бързо се развалят. Полезно е да ядете определено количество продукт на ден, за да наситите тялото си с витамини, както и да нормализирате здравето си.

Употребата на сушени ябълкови плодове се крие в активната му борба в човешкото тяло с различни заболявания. Използвайки енергийните компоненти, които изграждат сушени плодове, можете да се отървете от кашлица, заболявания на сърдечно-съдовата и ендокринната система, хипертония, както и възпаление на храносмилателната система.

Благодарение на хранителните свойства на сушенето е възможно да се установят метаболитни процеси, както и да се възстановят защитните механизми в човешкото тяло, които активно влияят на здравословното състояние.

Сушените плодове се препоръчват за жени по време на бременност, както и за кърмачки. Ползите от такива ябълки се простират и на децата, които обичат сладките храни. Те могат да станат заместител на захарта в сладкарските изделия..

структура

Сушените ябълки стават по-висококалорични

Ако говорим за първия показател в KBZhU, тогава съдържанието на калории в сушените ябълки (250 kcal) е десет пъти по-високо от тази характеристика на пресни плодове. Това се дължи на факта, че по време на процеса на сушене се образува излишна захар.

По време на сушенето почти не е останала вода - около 38%. За сравнение: в прясна ябълка почти 90%.

BJU е описание на съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в 100 g от продукта. Броят им директно зависи от сорта на ябълката. Ако вземем предвид хранителната стойност на тази суровина, то средно тя има следните показатели: въглехидрати - 59 г, протеини - 2,2 г, мазнини - 0,1 г.

Съставът на сушена ябълка включва следните компоненти:

• захар - 56% (фруктоза, глюкоза);
• нишесте - 3,5%;
• кисела органична - 2,5% (ябълка, лимон);
• пепел;
• диетични фибри - 15%.
• витамини А, Е, РР, тиамин и др..

Употребата на сушени ябълки се проявява и поради наличието на фибри в тях, които при поглъщане могат да увеличат обема си и да запълнят червата и стомаха. Поради това хранителният ефект се наблюдава много по-дълго.

Друга функция на фибрите е да почистват храносмилателната система от ненужни вещества, в резултат на което сушените плодове се считат за естествени суровини за отслабване..

Диабетиците понякога могат да използват сушени ябълки, но с повишено внимание, защото те имат нисък гликемичен индекс (35). В излишък те могат да навредят на тялото на пациента, защото имат високо съдържание на захар.

Норма на използване

защото сушените ябълки съдържат голямо количество захар, тогава те могат да се превърнат в заместител на всички сладкиши. Обикновено правят задушени плодове, които могат да се дават дори на шестмесечно дете. Това се дължи на факта, че температурата по време на готвене на тази напитка е доста висока, тя убива всички чужди микроорганизми.

Също така, сушенето на ябълки има положителен ефект върху храносмилането и нормализира работата на храносмилателния тракт. Но все пак, дори при такава полза от продукта, на деца под 6 години се препоръчва да консумират от 1 до 3 сушени парчета на ден.

Възрастни, които не се оплакват от диабет, гастрит или с наднормено тегло, могат да добавят от 3 до 6 броя в ежедневната си диета. Те ще бъдат отличен профилактик в случай на стомашно-чревни заболявания..

Физиологичната нужда от диетични фибри, съдържащи се в ябълки в суха форма, е 0,02 кг за възрастен, 0,01-0,02 кг за деца от 3 години.

Характеристики на употреба

Огромен витаминен комплекс

Ябълките са полезни под каквато и да е форма поради съдържанието на витаминния комплекс в тях, както и фибри, които благоприятно влияят върху работата на стомаха и червата. Сушенето от ябълки трябва да бъде включено в ежедневната диета на почти всеки.

По време на бременност

Сушена ябълка, освен изброените хранителни вещества, съдържа и активен бор, който има положителен ефект върху мозъчната дейност..

По време на бременността пиенето на компот от сушени ябълки не се препоръчва за онези жени, които са склонни бързо да качват тегло. В такива случаи е по-добре да използвате филийки под различна форма..

С диабет

Въпреки че тези плодове са здравословни, все още има категория хора, на които една ябълка може да причини непоправима вреда. Диабетиците могат да се насладят на хрупкави и кисели сортове ябълки с минимална захар.

Изсушените филийки могат да се използват само с повишено внимание, тъй като делът на водата в тях се намалява до минимум, а концентрацията на захар се увеличава с 10-12%. За диабет можете да направите компот от сушени ябълки, но без добавяне на гранулирана захар..

При отслабване

За хората, които решат да се преборят с наднорменото тегло, сушените ябълки са чудесна хранителна добавка. С този компонент можете лесно да разнообразите всяко нискокалорично ястие. Достатъчно е да използвате 15 г сушене на ден като добавка и след 6 месеца можете да „свалите“ около 2 кг.

Диетолозите са разработили няколко общи правила за лесно отслабване:

• вместо закуска или обяд се препоръчва да се яде 20 г сушени плодове заедно с гореща неподсладена напитка (кафе или чай);
• сладкарски изделия, които хората често ядат по време на почивка на работното място, е по-добре да замените с няколко филийки ябълка;
• пийте 2 литра сух ябълков компот всеки ден без добавена захар и ще почувствате леко в стомаха.

Има няколко различни диети, които включват този продукт: кефир, елда, "5 съставки за всеки ден".

С панкреатит

Това заболяване причинява непоправима вреда на човешкото тяло, така че определено количество компоненти трябва да бъдат включени в диетата. защото сушените ябълки съдържат голямо количество фибри, те трябва да бъдат изхвърлени. Това се отнася за периода, когато болестта се влошава. На други етапи сушенето от ябълки може да се консумира в малки дози..

Ако направите тънка суха стружка от ябълка, можете да избегнете хранителния товар върху панкреаса. Идеален вариант биха били задушените плодове, които са в състояние да съхраняват всички хранителни вещества. Рецептата за напитката е да добавите 100 г сушене на ябълки в 2 литра вряла вода.

При кашлица

Хората често изпитват вирусни заболявания като грип, болки в гърлото и обикновена настинка. Всеки от тези заболявания е придружен от кашлица. Препоръчва се прибиране на настойки върху сушени ябълкови плодове. За да направите това, залейте няколко филийки с вряла вода и оставете за известно време.

Пресните компоненти могат да бъдат прясно изцеден лимонов сок или мед. Напитката трябва да се пие през целия ден от момента на откриване на първите признаци на заболяването. Благодарение на полезните свойства за изсушаване, кашлицата ще отшуми и температурата ще спадне..

Противопоказания

Когато използвате всеки продукт, трябва да знаете неговите минуси и плюсове, за да не навредите на здравето си. Това важи и за сушените ябълки. Въпреки че са богати на витамини и минерали, те могат да имат отрицателен ефект върху тялото..

Трябва да се запознаете с противопоказанията, които ще предпазят човек от отрицателните ефекти на сушените плодове. Не трябва да се консумират сушени ябълки:

• при наличие на зъбобол, като този продукт съдържа органични киселини и захар, които унищожават емайла;
• при остра форма на язва на стомаха - поради наличието на фибри в тях;
• при тежки стадии на диабет - поради високия процент захар и високото съдържание на калории;
• пълни хора.

Пазарната цена за тези сушени плодове е около 200 рубли. за 1 кг. Цената зависи от региона, в който растат ябълките, както и от степента на сушене. Препоръчително е да използвате разумно сушене на ябълки, тогава тялото ви ще има полза.