Lingonberry за зимата без захар: рецепти

Lingonberry, или както го наричат ​​популярно "кралицата на плодовете", е известен със своите лечебни свойства от древни времена. Използван е за приготвяне на инфузии и отвари, което елиминира много заболявания. Една гроздова боровинка с мед без захар е доказано средство срещу настинки, недостиг на витамини и отслабен имунитет..

Полезни свойства на червени боровинки с мед

За приготвяне на натурално лекарство се използват плодове, листа, цветя и стъбла. Lingonberry може да се готви с горски и градински плодове, подправки и мед.

Lingonberry, пюре с мед, има засилен лечебен ефект. Преди да консумирате червени боровинки с мед, е необходимо да се запознаете с полезните свойства и противопоказания. Препоръчва се прием при следните заболявания:

• подагра и ревматизъм;
• настинки, тонзилит и треска;
• начален стадий на хипертония;
• недостиг на витамин;
• артроза, артрит;
• диабет;
• уролитиаза.

С помощта на мед от боровинки-мед можете да се отървете от слънчево изгаряне и да излекувате болката в гърлото. Раните се промиват с разредена вода, правят се компреси за разширени вени и болки в ставите.

Въпреки голям брой положителни качества, червените боровинки, като всяко зрънце, имат противопоказания.

В големи количества не трябва да се приемат червени боровинки с мед:

• с пептична язва;
• с заболяване на стомашно-чревния тракт;
• хора с индивидуална непоносимост;
• с холецистит и чернодробни заболявания;
• при понижено налягане.

Правила за приготвяне на червени боровинки с мед

Lingonberry се събират най-добре далеч от пътища и индустриални зони. Скъсаните плодове трябва да бъдат обработени незабавно. За целта го измиват в течаща топла вода и го смилат..

Пюрето от горски плодове се приготвя с помощта на дървен хоросан или пластмасов накрайник за пасатор. Те не препоръчват да използвате месомелачка, тъй като, когато влезе в контакт с метал, зрънцето губи голямо количество хранителни свойства.

За да приготвите червени боровинки с мед за зимата без захар, трябва стриктно да спазвате пропорциите и правилата за готвене. След обработката и комбинирането с мед е необходимо да се остави плодовото месо да се стопи и разтопи. Банките и капаците се измиват старателно и стерилизират.

Може ли боровинките да се заливат с пресен мед

Пресният мед е гъста, прозрачна, полутечна маса, която след 2-3 години започва да кристализира и губи естествените си свойства. Старият мед променя своя състав, вкус и аромат. Затова за приготвянето на натурално лекарство е препоръчително да се използва само прясно набран или миналогодишен мед.

Измачкана червена боровинка с мед

Това е не само здравословно, но и вкусно лакомство, което може да се съхранява в хладилника през цялата зима.

За рецептата ще ви трябва:

• плодове - 1 кг;
• течен нектар - 3 супени лъжици. л.

Техника на изпълнение:

1. Плодовете се сортират и измиват под течаща вода..
2. С помощта на дървен хоросан направете плодово пюре. Месомелачката не е подходяща за готвене, тъй като когато влезе в контакт с метал, червените боровинки губят полезните си свойства.
3. Медът се добавя към пюрето от горски плодове и се оставя на топло място с периодично разбъркване, докато се разтвори напълно.
4. След като масата се сгъсти, тя се прехвърля в чисти консерви и се съхранява в хладилник.

Lingonberry за зимата с мед и касис

Конфитюр без захар, приготвен по тази рецепта, има сладко-кисел вкус и аромат на мед..

продукти:

• червени боровинки и касис - 500 г всяка;
• пресен мед - 0,6 кг;
• вода - ½ супена лъжица;
• карамфил - 2 пъпки;
• канела на вкус.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Плодовете се сортират и измиват..
2. Сварете вода в тиган и бланширайте плодовете на порции за 2 минути.
3. ½ супени лъжици вода (в която е бланширано зрънце) се комбинира с мед, карамфил и канела.
4. Тиганът се подлага на огън и се довежда до кипене, като разбърква от време на време.
5. След като медът се разтвори напълно, се добавят плодовете..
6. След като заври, намалете котлона до минимум и гответе за 25 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате пяна.
7. Приготвеното сладко се охлажда и се изсипва в стерилни буркани.
8. Почиства се на тъмно, хладно място..

Рецепта от боровинки с мед и подправки

Lingonberry без захар, приготвен без готвене, запазва максималното количество витамини и хранителни вещества.

Необходими продукти:

• плодове - 1 кг;
• пчелен нектар - 500 мл;
• канела - на върха на нож;
• карамфил - 3 пъпки;
• сол - ½ ч.л .;
• вода 400 мл.

Техника на изпълнение:

1. Плодовете са внимателно сортирани, измити и изсушени..
2. Приготвеното зрънце се изсипва в чист буркан. Отгоре се поръсва със сол, канела, карамфил и се обелва с вряла вода..
3. След няколко секунди водата се налива в тиган, добавя се мед и се оставя, докато се разтвори напълно.
4. Залейте горския плод с меден сироп, плътно го покрийте и го почистете в хладно помещение.

Рецепта от боровинки с мед и цариградско грозде за зимата

Витаминизирано сладко от цариградско грозде, грозде и мед.

Ще трябва да подготвите:

• горски плодове - 0,5 кг всяка;
• мед - 175 мл;
• сок от 1 лимон;
• вода - 25 мл.

Правила за изпълнение:

1. Бери се измива и суши. Изцедете сок от лимон.
2. В съда за готвене се добавят вода и сок. След като заври добавете сок и намалете котлона.
3. След като медът се разтвори напълно, цариградско грозде се изсипва в меда и се вари 5 минути.
4. След това добавете червените боровинки и при непрекъснато бъркане гответе още 10 минути.
5. Готовото сладко се изсипва в чисти буркани, охлажда се и се съхранява..

Lingonberry и морски зърнастец с мед

Без захар лимонена боровинка и конфитюр от морски зърнастец с мед е отличен начин за поддържане на имунитета през зимата.

Необходимо е да се подготви:

• морски зърнастец - 0,5 кг;
• къпина - 1 кг;
• нектар - 125 мл;
• вода - 250 мл.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Плодовете се берат, измиват и сушат..
2. В стерилни буркани слагат морския зърнастец, червените боровинки и заливат кипящ сироп.
3. Банките плътно затворете, обърнете, загрейте и оставете за една нощ, докато напълно изстинат.

Употребата на червени боровинки с мед в народната медицина

Lingonberry с мед без захар е не само вкусно лечение, но и незаменимо средство за лечение на много заболявания. Лекува настинки, засяга пикочно-половата система, понижава кръвното налягане, премахва токсините и токсините..

Чай от боровинки

Чаят помага при заболявания на пикочно-половата система.

• листа от боровинки - 2 супени лъжици. л .;
• вода - 0,5 л;
• мед - 1 супена лъжица. л.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Листата се варят в термос и се оставят за час.
2. Чаят се филтрира, добавете 1 с.л. л. мед и се охлажда до топло състояние.
3. Пийте всяка сутрин преди ядене по 2 с.л. л.

Lingonberry с мед

Проста и бърза рецепта, която повишава имунитета и облекчава настинките.

• плодове - 1 кг;
• течен нектар - 2 супени лъжици.

Техника на изпълнение:

1. Плодовете се берат, измиват и сушат..
2. Подрежда се в чист буркан и се залива с мед, така че да покрие напълно червените боровинки.
3. Почиства се в хладилник за 7 дни.

Сок от кашлица от боровинки

Сокът може да се дава на деца от 3 години само след консултация с педиатър.

• Бери - 2 кг;
• минерална вода - 1 бутилка;
• мед - 1 супена лъжица. л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват и почистват за няколко минути във фурна, предварително загрята до 150 градуса.
2. Изстискайте сока по всеки удобен начин.
3. В сока се добавят минерална вода в съотношение 1: 1 и мед, всичко се разбърква старателно.
4. Приготвената напитка се изсипва в бутилка с тъмно стъкло и се почиства на хладно място..

Бери напитка за понижаване на налягането

Напитката трябва да се използва с повишено внимание при хора с ниско кръвно налягане..

• Бери - 0,5 кг;
• преварена вода - 1 супена лъжица;
• нектар - 3 ч.л..

Получаване:

1. Lingonberry се измиват и пюрират.
2. Беритовата маса се комбинира с мед и се залива с топла преварена вода.
3. Приемайте преди хранене 2 супени лъжици. л. 3 пъти на ден.

Пийте при заболявания на черния дроб и бъбреците

В ½ с.л. сокът от боровинки се разрежда с 1 ч.л. течен мед. Пийте три пъти на ден 30 минути преди хранене.

Напитка от червена боровинка при стомашно-чревни заболявания

Лечебна незабавна напитка без захар, която се консумира по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене.

• къпина - 200 г;
• мед - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 0,5 л.

Правила на готвене:

1. Плодовете се измиват и се обелват с вряла вода..
2. Налейте студена вода и добавете мед.
3. Оставете за нощта, за да настоявате.

Как да съхранявате боровинки с мед

За зимата, черешите могат да се съхраняват без захар в хладилника или във фризера. Ако горски плодове, приготвени с мед, се съхраняват във фризер, тогава при готвене е необходимо да се спазват пропорциите: 1 част мед, 5 части плодове. Когато се съхранява в хладилник, вземете 1 част мед и 3 части плодове.

При спазване на правилата за приготвяне и съхранение, детайлът може да се съхранява в продължение на 2-3 години.

Може ли боровинки с диабет

В природата има голям брой растения, които могат да облекчат състоянието на диабета. Lingonberry не са изключение. Излиза като елемент от сложното лечение. Съдържа естествени глюкокинини, които влияят на нивата на инсулин в кръвта. Lingonberry понижава кръвната захар, подобрява панкреаса, възстановява силата и се бори с безсънието.

Има голям брой рецепти, базирани на това зрънце. От него направете инфузии, сиропи, отвари, вземете пресни, използвани за приготвяне на сосове, компоти и десерти.

Ежедневната препоръчителна порция червена боровинка при захарен диабет е 150-200 г. За производството на лечебни инфузии гранулираната захар трябва да бъде заменена с пресен мед. Но трябва да знаете, че при диабет медът може да се консумира само:

1. Акация - не кристализира от 2 години и съдържа голямо количество фруктоза. Това е най-полезният мед при диабет..
2. Кестен нектар - не се сгъстява дълго време, има приятен вкус и аромат. Има бактерициден ефект и успокоява нервната система..
3. Елда - препоръчва се да се използва с всякакъв вид. Полезно е за кръвоносната система и облекчава безсънието..

Как да спестим боровинки за зимата без захар

Прясно набраното зрънце не подлежи на дългосрочно съхранение, поради което много домакини изсушават, замразяват и го събират за зимата под формата на консервация. За да може червените боровинки, приготвени без захар, да поддържат свежест и аромат за дълго време, е необходимо да се спазват прости правила:

1. Гнилите, смачкани и повредени плодове са неподходящи за готвене.
2. Подготовката трябва да се приготвя стриктно според рецептата..
3. Ако зрънцето не е преминало топлинна обработка, то се съхранява в хладилник или във фризера за около година.
4. Размразеният продукт не се замразява повторно.
5. Най-добрият начин да запазите свежестта и полезните свойства за дълго време е накисването във вода или собствен сок. Такава заготовка се съхранява в хладилника за 6 до 12 месеца.
6. Вареното зрънце с мед може да се съхранява на стайна температура само ако буркана е стерилизиран.

Lingonberry без захар: рецепти

В наши дни рецептите, направени без захар, станаха популярни. Често се заменя с мед по много причини. Той е по-здравословен, съдържа фруктоза, има приятен аромат, способен е да облекчава много заболявания, а червените боровинки се използват и като комплексно лечение на диабет тип 2 и тип 1..

Настойки и отвари

Lingonberry е лечебно растение. За приготвянето на лекарствен продукт се използват плодове, листа, цветя, семена и стъбла. Преди да използвате бульон от червени боровинки, е необходима консултация със специалист, тъй като самолечението може да не помогне, но да навреди на тялото.

Отвара от къпина

Lingonberry е много полезен за диабетици. За да приготвите отвара без захар, се нуждаете от минимум време и съставки. Благодарение на отварата състоянието се подобрява и симптомите на диабет се елиминират.

• листа от боровинки - 20 г;
• вода - 1 супена лъжица. преварена вода.

Получаване:

1. Настърганите листа се заливат с вряла вода и се слагат на огън.
2. След като заври огънят се намалява и се готви за 25 минути.
3. Готовият бульон се филтрира и охлажда.

Терапевтичният бульон се приема 3 пъти на ден преди хранене, 20 мл.

Терапевтична тинктура

Тази рецепта е полезна за тези с начален стадий на диабет..

• листа от боровинки - 70 г;
• вода - 0,5 л.

Техника на изпълнение:

1. Измитите листа се смилат и се заливат с вода.
2. Варете 30 минути на слаб огън..
3. Изчистен за настояване.
4. След час тинктурата се филтрира.

Приемайте 30 минути преди хранене, 3 пъти на ден, 25 мл..

Бери бульон

Бульон, приготвен от боровинки, е много популярен. Понижава захарта, подобрява настроението и придава жизненост.

• Бери - 3 супени лъжици;
• вода - 700 мл.

Метод на изпълнение:

1. Измитите и подбрани плодове се заливат с вода и се довеждат до кипене..
2. След като заври, огънят се намалява и бери се оставя да къкри 10 минути.
3. Готовият бульон се оставя да се запари за 1 час.

 Филтриран бульон се приема 2 пъти на ден, 200 мл половин час след хранене.

Отвара от млади клонки и листа от череши

Бульонът намалява кръвната захар, подобрява функционирането на панкреаса и подобрява секрецията на жлъчката.

• нарязани листа и стъбла - 10 г;
• вода - 1 супена лъжица.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Сместа от боровинки се залива с вряла вода, затваря се с капак и се оставя за половин час да настоява.
2. Филтрирайте бульона и приемайте по 20 мл до 5 пъти на ден.

Компот от Бери

Рецептата се използва като комплексно лечение на диабет. Оказва се не само полезно, но и много вкусно..

• плодове - 3 супени лъжици. л .;
• вода - 3 супени лъжици;
• пресен мед - 2 ч.л..

Техника:

1. Водата се довежда до кипене и плодовете заспиват.
2. Варете компота за 10 минути.
3. В края на готвенето се добавя мед..

Преди употреба компотът трябва да се влива в продължение на няколко часа. Те пият компот сутрин и вечер по 1 с.л..

Lingonberry без захар за зимата

Ястие със захар е много високо на калории. Той е противопоказан при хора с диабет, със затлъстяване и свързани заболявания. Основното изискване за Бери: не трябва да е мента, гнило и незряло. Конфитюр за диабетици може да се приготви без захар, замествайки го с мед, фруктоза или ксилитол.

Lingonberry в собствен сок

Проста подсилена почерпка без захар.

• Бери - 2 кг.

Метод на изпълнение:

1. Плодове сортирани и измити.
2. Сушените боровинки се подреждат в чисти буркани и се покриват с капаци..
3. Пригответе кофа от 10 литра. На дъното е поставена желязна стойка, а върху нея буркан с горски плодове.
4. Напълнете кофа с половин вода и сложете на огън. Водата трябва винаги да е на прага на кипене.
5. След няколко минути, зрънцето ще започне да се утаява и след това те започват да изсипват червени боровинки към шията.
6. Водата се довежда до кипене и се вари 10-15 минути.
7. Горещите плодове се изсипват в буркани и се навиват с капаци.

Пет минути

Най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на червени боровинки без захар.

• Бери - 1,5 кг;
• мед - 250 мл.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Плодовете се сортират, измиват се и се обелват с вряла вода, за да се отстрани горчивината, заливат се с мед и се оставят за час, докато се образува сокът.
2. Беритовата маса се слага на печката, довежда се до кипене, намалява котлона и се готви 5 минути.
3. За да предотвратите изгарянето на сладкото, периодично го разбърквайте и отстранете пяната.
4. Пет минути гореща се налива в банки, охлажда се и се оставя за съхранение.

Сладко от боровинки и ябълки

За да обогатите вкуса, сладкото от боровинки може да се приготви с най-различни плодове. Комбинацията от червена боровинка и ябълка дава отличен резултат..

• къпина - 1,5 кг;
• ябълки - 0,5 кг;
• вода - ½ супена лъжица;
• мед - 350 мл.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Плодовете се сортират и се накисват в гореща вода за няколко секунди..
2. Ябълките се обелват, сърцевината и се нарязват на малки кубчета.
3. Кипнете вода и добавете мед.
4. След пълното разтваряне на меда се поставят червени боровинки.
5. След 5 минути ябълките заспиват и варят още 15 минути.
6. Горещото сладко се излива в чисти буркани, охлажда се и се съхранява..

заключение

Lingonberry с мед без захар е не само вкусно лечение, но и естествен лек за много заболявания. Има голям брой рецепти и всеки може да избере тази, която най-много харесва. Приятен апетит и бъдете здрави.