Тиквено семе urbech

Urbech е ястие от Дагестан, всъщност това е смлени семена или ядки с добавяне на различни съставки. Хайлендърите използват натурален продукт като енергийна напитка, десерт или подправка за месни ястия. Урбечът от тиквено семе е най-често срещаният вид тестени изделия. Суровините не са скъпи, тиквата расте почти в цяла Русия, подготовката не е трудоемка.

Ползите и вредите от тиквения урбек

Urbech паста от тиквени семки може да се приготви без термична обработка на съставките, така че всички микроелементи и аминокиселини се съхраняват в продукта. Химическият състав на тиквените семки включва:

• витамини: В1, В5, Е, РР, В9;
• холин;
• калий;
• магнезий;
• силиций;
• фосфор;
• изгладят;
• цинк;
• манган.

Ползите от използването на урбека от тиквени семки:

1. Витамините осигуряват на тялото енергия, участват в метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините, синтеза на аминокиселини. Синтезирайте хормоните на хемоглобина, подобрете функцията на чревна абсорбция, стимулирайте надбъбречните жлези.
2. Холинът е част от лецитина, основното вещество във фосфолипидния метаболизъм, в черния дроб. Urbek има силен хепатопротективен ефект.
3. Цинкът и фосфорът подобряват стените на кръвоносните съдове, участват в работата на мозъка. Предотвратяват образуването на аденом или простатит, особено важи за мъже със заседнала активност. Цинкът участва в производството на естроген и тестостерон - мъжки хормони.
4. Urbech от тиквени семки помага за подобряване на имунната система, употребата му по време на инфекциозни огнища на грип и ТОРС ще предпази организма от патогени.
5. Омега-3 и омега-6 мастните киселини овлажняват и подмладяват кожата, заедно с витаминния състав, нормализират хормоните, облекчават акне, подобряват състоянието на косата.
6. Аминокиселините стимулират мозъчната дейност.
7. Протеините помагат за укрепване на костите.
8. Urbech от тиквени семки има мощен антихелминтичен ефект срещу: щипки, тения, тения.
9. Urbech се приема като холеретик и диуретик, предотвратява развитието на камъни в жлъчката и пикочния мехур.

По принцип продуктът подобрява метаболизма, ускорява регенерацията на тъканите при пептична язвена болест и е противовъзпалително средство. Стимулира храносмилателната система. Ползите от urbech от тиквени семки са неоспорими, прекомерната употреба на продукта за хора с диабет може да донесе вреда. Съставът на пастата включва захар. Възможни забавени движения на червата, не се препоръчват за хора с дисбиоза.

Как да си направите тиквен урбек

Urbech можете да закупите в дистрибуторската мрежа или да се опитате да го направите сами у дома. Приготвянето на тестени изделия от тиквени семки е труден процес, но напълно възможен. Семената, за разлика от сусамовите семена, са по-мазни и меки. За да приготвите продукта, се нуждаете от меланер (мелница) с каменни мелници, може да бъде ръчен или електрически. Кафемелачката няма да работи, пасаторът също не се използва. Това оборудване ще смила суровините в брашно, но няма да го изтръгне до паста.

Подготовка на материала:

1. Тиквата се нарязва на две части.
2. Семената се извличат, отделят се от частиците на целулозата..
3. Измити, изложени на слънце или на топло място на закрито.
4. След изсушаване семената се отделят от люспите, можете да вземете разнообразие от гимнастична тиква. Зеленият филм е оставен, съдържа кукурбитин - мощно вещество срещу хелминти.
5. Суровините се сушат до пълното изпаряване на влагата..

Ако целта е да получите десерт, а не лек, тиквеното семе може да се пържи.

След това го смилат на малки порции в мелница, на изхода, според прегледите, суровината за урбека от тиквени семки трябва да се окаже хомогенна маса със зеленикав цвят. Това е основната съставка, останалите добавки са по лекарско предписание..

Как да си направите тиквен урбек със зехтин

За рецептата ще ви трябва:

• тиквени семки - 400 г;
• зехтин - 80 г;
• сол и захар на вкус.

Броят на компонентите може да се увеличи или намали, като се наблюдава съотношението. Ако няма мелагер, според тази рецепта е разрешено използването на блендер, маслото ще даде мазна основа и вискозитет на продукта. Последователността на действията:

1. Предварително изсушените семена се изсипват в купа за блендер..
2. Смелете до състояние на хомогенна маса, около 5-8 минути.
3. Налейте масло, разбъркайте на максимална скорост.
4. Добавя се ледена захар, може да се получи с помощта на кафемелачка, сол. Смесете отново.

Готовата паста се опакова в малки контейнери, плътно затворени, поставени в хладилника.

Тиквено семе Urbech: рецепта с мед

За рецептата ще ви трябва:

• семена - 300 г;
• мед - 1 супена лъжица. л.

Urbech може да се направи от смлени суровини в мелницата:

1. Слага се в купа за блендер, добавя се мед, разбърква се добре.
2. Ако няма мелагер, семената се сушат и се смилат в брашно, в блендер.
3. В края на процеса добавете 2 с.л. л. вода или зехтин, след това мед.

Традиционната медицина се използва за да се отървете от глисти. Ако целта е да получите макаронени изделия като десерт, съотношението на тиква сурово и мед ще бъде 5/1. Тиквеният урбек с мед е полезен при лечението на редица патологии, възможната вреда се крие във високото съдържание на калории в ястието. Също така пчелният продукт е силен алерген, той е противопоказан при хора с алергична реакция към съставката.

Класическата рецепта за урбек

В рецептите на дагестанската кухня urbec се състои от няколко компонента:

• тиквени семки - 400 г;
• слънчогледово или зехтин - 6 супени лъжици. л .;
• индийско орехче - 1 ч.л;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• морска сол - 1 ч.л;
• чесън - 1 скилидка;
• копър, кінза, магданоз (по желание) - 3 клона.

Можете да добавите червен или черен смлян черен пипер на вкус в тиквените семки urbec на вкус. Този урбек се използва като подправка за месни ястия. Получаване:

1. Семената се преминават през мелница..
2. Чесънът се натрошава в хаван до гладка.
3. Индийското орехче, ако не е нарязано, след това се смила с тиква.
4. Основните суровини се поставят в контейнер, добавя се масло, разбърква се с дървена лъжица.
5. Добавете лимоновия сок и чесъна.
6. Смелете зелените, сложете в маса.

В края на процеса се добавя сол, вкусва се, по желание се поставя пипер, разбърква се, опакова се, почиства се на студено място.

Десерт Urbech

Тази рецепта се счита за празнична сред дагестанистите, тя се използва рядко. Ястието принадлежи към десертите, е неразделна част в детските партита и сватби. Urbech се приготвя само на ръка, като се използват каменни мелници. Всички компоненти се приемат в едно и също количество, добавя се мед на вкус..

Съставки:

• тиквени семки;
• мак;
• прасковени или кайсиеви ядки;
• ядки (бадеми, лешници, орехи, шам-фъстъци, фъстъци);
• мед;
• бял или черен сусам;
• масло.

Urbech от семена се оказва с еднаква консистенция, плътен, шоколадов цвят.

Как да приемате тиквени семки urbec

Яденето на тиквени семки в големи количества не се препоръчва, чиста паста без допълнителни съставки съдържа около 600 kcal, съдържание на мазнини - 50%. Това е доста висококалоричен продукт. В химичния състав на урбех от семена, разнообразен набор от минерали, витамини, микроелементи, когато се консумират в големи количества, ефектът може да бъде точно обратният. Излишъкът от урбека провокира хипервитаминоза, задържане на изпражненията, прекомерно отлагане на калций в костната тъкан.

За възрастен човек е достатъчен 1 супена лъжица. л. за деца - 1 ч.л. Използван по време на закуска, сутрешният прием на урбек ще осигури енергия за целия ден и ще има достатъчно време тялото да използва калории. Приемът през нощта може да добави излишни килограми към теглото след определен период от време. В зависимост от състава, urbec се консумира с тост по време на закуска, добавя се към зеленчукови салати или каша.

За да се предотврати аденом на простатата или простатит, се препоръчва да се яде урбек за мъже след 40 години по 1-2 с.л. л. на ден. Urbech е подходящ за подрастващите по време на пубертета, пастата ще помогне за нормализиране на хормоните - на празен стомах не повече от 1 супена лъжица. л. Продуктът се препоръчва за жени по време на менопауза и бременни жени, дозата е не повече от 1 супена лъжица. л.

Как да приемате тиквен урбек от червеи

В традиционната медицина в борбата срещу хелминти използват чист урбеч от тиквени семки с добавка на зехтин или мед. Преди терапия се препоръчва почистване на червата с клизми в продължение на 4 дни, възможно е с инфузия на лайка или просто преварена вода.

лечение:

1. На гладно 1 супена лъжица. л. без допълнителни продукти (тост, салата).
2. Urbech постепенно се разтваря, не можете да го пиете с вода.
3. След 3 часа вземете рициново масло, дозата - според инструкциите за лекарството.
4. След рицина вземете 1 ч.л. лимонов сок.

Не пийте вода в продължение на 3 часа. През това време куркубинът парализира паразитите, а рициновото масло ще помогне да ги премахне от тялото. Взема се 5 дни лечение с тиквено семе.

Ограничения и противопоказания за прием

Натуралният продукт е направен на базата на растителни компоненти. Когато се използва в препоръчани дози, урбек от тиквени семки ще има само полза, вредата се крие в приемането на паста в неограничени количества поради високата концентрация на мазнини и калории.

Противопоказания за употреба:

• захарен диабет - ако съставът на ястието съдържа мед или захар;
• затлъстяване - хората с наднормено тегло водят заседнал начин на живот, калориите не се изразходват в достатъчни количества;
• ставни заболявания (артрит, епикондилит) - съществува риск от отлагане на сол, което ще влоши състоянието;
• алергия към компонентите на продукта;
• деца под 3 години;
• дисбиоза.

Как да съхранявате тиквения урбек

Закупеният от разпределителната мрежа urbec се съхранява в продължение на 1 година, ако не е нарушена стегнатостта. След първата употреба се препоръчва пастата да се съхранява в хладилника. Сготвен урбек самостоятелно, съхранявайте не повече от 2 месеца в хладилника. За да удължите срока, опаковайте пастата в стерилизирани буркани.

Urbek не се подлага на термична обработка, така че срокът му на годност е кратък. Ако се следва технологията на готвене, върху повърхността на готовия продукт се появява филм от мазни вещества, това е естествена бариера за проникването на бактерии, които причиняват ферментация.

заключение

Urbech от тиквени семки е най-простият продукт на дагестанската кухня. Предлагат се суровини, можете да си купите зеленчуци в магазина или сами да ги отглеждате. Семената са не-твърди, добре рециклируеми. Химичният състав съдържа голяма концентрация на витамини и минерали, участващи в почти всички функции на тялото.