Мляко от семе от тиква: рецепта

Млякото от тиквени семки е необичаен продукт от растителен произход, който има приятен вкус и много ценни свойства. За да оцените ползите от млякото, трябва внимателно да проучите неговия състав и да разберете характеристиките на ефекта върху тялото.

Съставът и стойността на млякото от тиквените семки

По същество тиквеното мляко е напитка, приготвена от смлени тиквени семки и обикновена питейна вода. Следователно, съставът на напитката практически не се различава от състава на тиквените семки и съдържа следните вещества:

• витамини от подгрупа В - сред тях В1 и В2, В5 и В6, В9;
• витамини Е и К;
• РР киселина (ниацин);
• холин;
• магнезий, манган и мед;
• желязо, флуор, цинк и фосфор;
• селен;
• влакно.

Има обаче важна разлика, в състава на тиквеното мляко всички тези вещества са представени в големи обеми. Така че ползите от накисването на семена във вода се проявяват, ценните им свойства значително се увеличават.

От гледна точка на хранителната стойност, напитката е представена главно от мазнини - те съдържат 6,4 г в мляко, получено от тиквени семки.Продуктът заема 3,9 г протеин, а много малко мляко съдържа въглехидрати - само 1,4 гр. Калорично съдържание на мляко приблизително 72 kcal на 100 ml от продукта.

Какво е полезно мляко от тиквени семки

При готвенето и храненето млякото се цени не само заради необичайната си природа. Ползите и вредите от млякото от тиквените семки важат за много системи на тялото. Когато се използва редовно, този продукт:

• компенсира липсата на ценни вещества в организма и предотвратява развитието на хронична умора;
• благоприятен ефект върху нервната система и подобрява качеството на съня;
• подобрява настроението и укрепва паметта, а също така повишава работоспособността;
• благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма, подобрява усвояването на хранителни вещества;
• действа като диуретично и холеретично средство, като по този начин помага да се отървете от отоци и дискомфорт в червата;
• подобрява състоянието на кожата и косата, за тези свойства млякото от тиквените семки е особено ценено от жените;
• облекчава токсикозата по време на бременност;
• помага в борбата срещу вътрешното възпаление, поради което може да се използва при настинки, стомашни заболявания и заболявания на репродуктивната сфера.

Млякото от тиквено семе има големи ползи за диетичното и вегетарианско хранене. Не съдържа животински мазнини, така че можете да пиете напитка по време на гладуване, на строга диета или при спазване на абсолютно отхвърляне на животинска храна. За разлика от кравето или козе мляко, растителното мляко от тиквено семе е напълно без лактоза. Затова хората, страдащи от непоносимост към редовни млечни продукти, могат да пият без никакъв страх..

Някои характеристики на тиквеното семе мляко заслужават по-отблизо, тъй като те са от особено значение за организма.

За храносмилателния тракт

Тиквеното мляко има мек слабително действие и значително ускорява храносмилането на храната. Пиенето на напитка с тиквено семе е полезно при чревни шлаки, мудна перисталтика и склонност към запек. Млякото ще помогне да се отървете от метеоризъм, ще премахне дискомфорта и тежестта в стомаха след хранене и като цяло ще подобри благосъстоянието..

За диабетици

Ползите от тиквените семки и тиквеното мляко е, че тези продукти съдържат много малко захар и не водят до резки колебания в нивата на кръвната захар. Напротив, при редовна употреба млякото от семена помага за понижаване на нивото на захарта.

Това прави напитката много полезна при диабет тип 2. По споразумение с лекаря можете да го използвате непрекъснато, като давате предпочитание на продукта пред обикновеното мляко.

За почистване на тялото

Тиквеното мляко съдържа не само витамини, но и голямо количество мастни киселини, както и аминокиселини с изразено антихелминтно действие. Тези свойства правят млякото изключително полезно за прочистване на организма. Когато се използва по доказани схеми, тиквено мляко от семена помага за нормализиране на изпражненията и спомага за отстраняването на натрупаните токсини от червата, ускорява перисталтиката и премахва следи от токсини.

С помощта на напитка можете дори да се отървете от паразити. Тиквеното мляко от нерафинирани семена парализира всяка жизненоважна дейност на хелминти в тялото и не им позволява да се прикрепят към чревните стени и вътрешните органи. Ако комбинирате приема на мляко с употребата на лаксативи, можете да елиминирате глистите, без да използвате аптечни лекарства.

С анемия

Жителите на северните райони често страдат от липса на витамини. Освен това анемията при мъжете и жените може да се развие на фона на недохранване, предишни заболявания или тежък стрес.

Мляното тиквено семе съдържа огромно количество витамини, киселини и минерали. Следователно използването му ви позволява бързо да възстановите баланса на ценните вещества в организма. Напитката съдържа много желязо и фолиева киселина, така че млякото помага за повишаване на хемоглобина, подобряване на тонуса на тялото и повишаване на издръжливостта.

За сърцето и кръвоносните съдове

Ползите и вредите от млякото от тиквените семки се търсят при заболявания на сърдечно-съдовата система. На първо място, напитката помага за понижаване на холестерола, което означава, че предотвратява запушването на кръвоносните съдове и развитието на атеросклероза.

Фитостеролите, присъстващи в тиквеното семе, помагат за разреждането на кръвта, докато мастните киселини и фибрите намаляват риска от аритмии и тромбози. При редовна употреба ползите от смлените тиквени семки с корите ще се отразят във факта, че напитката ще нормализира кръвното налягане, ще премахне главоболието и замаяността и ще подобри доставката на кислород в мозъка. Тези свойства ще са от полза не само на възрастните хора, но и на доста младите хора, тъй като наскоро сърдечно-съдовите заболявания се развиват все повече на възраст около 30 години.

За пикочно-половата система

Противовъзпалителните свойства на тиквеното мляко, приготвени от семена, са от голяма полза за пикочно-половата система. При мъжете напитката поради високото съдържание на цинк предотвратява развитието на тумори на простатата, а също така има спомагателен терапевтичен ефект при възпаление на простатната жлеза. Тъй като тиквеното мляко подобрява кръвообращението, то има положителен ефект върху потентността и либидото.

Напитката ще бъде от полза и за жените - млякото от тиквените семки помага за премахване на дискомфорта при цистит. Полезните вещества в напитката подобряват благосъстоянието по време на менопаузата и при тежки болезнени периоди. В допълнение, високото съдържание на желязо в напитката компенсира неизбежната загуба на кръв и помага да се избегнат слабост и загуба на сила на фона на менструацията.

Как да си направим мляко от тиквено семе у дома

Готовото мляко от тиквените семки може да се намери само в специализирани магазини, които не се срещат навсякъде. Въпреки това, можете да приготвите лечебен продукт у дома, ще ви трябват няколко съставки, а ползите от домашното мляко ще бъдат не по-малко.

За да направите мляко, трябва да вземете 1 чаша необелени тиквени семки и 4 чаши чиста питейна вода. Процедурата за приготвяне на напитката е следната:

• тиквените семки се заливат с течаща студена вода в малка тенджера и се оставят да киснат 5 часа;
• във вода тиквените семки не само ще набъбват и ще се увеличават по размер, обемите на хранителни вещества в тях също ще станат по-големи;
• след 5 часа водата от тиквените семки се източва, суровините се измиват отново във вода и се слагат в купата на смесител или хранителен комбайн;
• тиквени семки изсипете 4 чаши чиста вода;
• смесват семената и водата автоматично, докато се получи хомогенна бяла маса.

След като млякото е напълно готово, ще трябва да се филтрира през плътно сгъната марля, за да се елиминират остатъците от семената. След това течността се излива в стъклен съд и се използва по свое усмотрение..

Тиквените семки, взети за приготвяне на мляко, трябва да бъдат много качествени, без недостатъци и тъмни петна, без неприятна миризма. Тогава напитката ще има чисто бял или леко жълтеникав цвят, необичайна, но приятна миризма на тиква и много полезни свойства.

Какво може да се направи от тиквено мляко

Тиквеното мляко не само носи големи ползи само по себе си, но и върви добре с голямо разнообразие от хранителни продукти. Въз основа на него се приготвят витаминни шейкове и здравословни здравословни зърнени храни, сладкиши и млечни супи, десерти и сосове.

На обяд приятен вкус и нежна текстура ще зарадват пюретата супа с необичайно мляко. Пригответе го така:

• 300 г прясна тиквена каша се нарязва на малки парченца;
• 1 голям картоф се измива, обелва се и се нарязва също;
• зеленчуците се слагат в тиган и се заливат с вода, така че да покрива зеленчуците на 1 см отгоре;
• в загрят тиган запържете 1 морков и 1 глава лук, след като ги разтриете на ренде;
• лукът и морковите се добавят в тигана към зеленчуците, слагат се на бавен огън и се готвят, докато се сварят, докато зеленчуците омекнат.

След това супата се отстранява от печката, към нея се добавят 50 мл тиквено мляко и се разбива с пасатор до напълно равномерна консистенция. Нежната и мека супа се украсява с клонче пресни билки и се сервира на трапезата.

Можете също така да направите вкусен пюре от тиквено мляко - плодово пюре, което ще спомогне за храносмилането. По рецепта се нуждаете:

• измийте, обелете и нарежете на малки парченца банан и прясна ябълка;
• сложете съставките в блендер;
• залейте плодовете със 150 мл тиквено мляко и разбийте, докато масата стане напълно хомогенна.

Ако желаете, можете да добавите лъжица мед или щипка канела към дебел коктейл или можете да го използвате в чистата му форма и веднага да почувствате подобрение на тона.

Друго популярно ястие, използващо растително мляко, е оризовата каша, която е идеална за закуска и е от голяма полза. Пригответе го така:

• 1 чаша прясно тиквено мляко се изсипва в емайлиран тиган;
• на среден огън млякото се довежда до кипене и след това в него се изсипват 3 големи лъжици ориз;
• сварете зърнените храни, докато омекне, и 5 минути преди готвене, сол на вкус.

По желание можете да добавите лъжица натурален мед или 30 г меки стафиди към готовата каша, те ще подобрят вкуса на ястието и хранителната му стойност.

В допълнение към горните рецепти, напитка от тиквено семе може да се добави към чай или кафе, приготвена какао на базата на него, консумирана в чист вид с бисквитки или бисквити.

Ограничения и противопоказания

Ползите от тиквеното семе мляко не са еднакви за всички. Продуктът има определени противопоказания, които включват:

• гастрит с повишена киселинност в острия стадий, тъй като прясното мляко съдържа много естествени киселини, в острата фаза на заболяването напитка може да влоши състоянието;
• пептична язва или панкреатит в състояние на обостряне, в тези случаи млякото също ще причини повече вреда, отколкото полза;
• алергия към тиква и нейните семена - тиквеното мляко може да доведе до диария, гадене и кожен обрив;
• склонност към диария - продуктът има слабителни свойства и може да доведе до тежки чревни неразположения.

Както всеки продукт, напитката с тиквено семе може да се възползва само умерено. Препоръчва се да се пие в обеми не повече от 1 чаша на ден, в противен случай млякото ще има слабително действие и може да провокира атака на диария или повръщане.

Как да съхранявате тиквено семе мляко

Ценните витамини и естествени киселини в състава на млякото от семена му дават големи ползи, но в същото време значително намаляват срока на годност на напитката. Прясното мляко се съхранява не повече от 3-5 дни и ако към напитката се добавят подсладители или парченца плодове, времето за съхранение се намалява на ден.

Млякото от тиквено семе може да се съхранява само в хладилник. При стайна температура и на светлина, тя ще се влоши след няколко часа и ще стане неподходяща за хранене.

заключение

Млякото от тиквено семе рядко се среща в магазините, но лесно можете да си го направите сами в домашната кухня. Напитката има много полезни свойства, има благоприятен ефект върху всички системи на тялото и почти няма противопоказания, основното е да се спазват малки дози при използването му.