Топ 5 лесни стъпка по стъпка рецепти за лимон и захар в буркан за зимата

Лимонът е изключително здравословен и вкусен плод, който съдържа голямо количество витамин С. Употребата на този цитрус в студения сезон спомага за укрепване на имунитета и избягване на настинки. Въпреки това запазването на лимон свеж за дълго време е трудно. За да не плодът да загуби полезните си свойства и вкус, можете да запазите лимон и захар в стъклен буркан. В тази форма цитрусовите се превръщат в вкусен десерт, който можете просто да хапнете с чай или да готвите сладкиши и витаминни напитки с него.

Важно е да не остане вода вътре в кутиите, както и върху самите плодове. Дори малко количество може да доведе до ферментация на продукта..

За да запазите детайла по-дълго, е необходимо контейнерът да се стерилизира, например, като държите консервите над парата или ги поръсите с вряла вода.

Как да направите лимон със захар в буркан?

Има няколко начина да захар лимони в буркан..

Проста рецепта за зимата

Плодовете, които не се обелват, се нарязват на кръгчета или филийки. Костите трябва да бъдат отстранени, за да се отървете от горчивината.

На дъното на стъклен буркан изсипете 1-2 супени лъжици гранулирана захар. Отгоре сложете резени плодове в 1 слой. Пясъкът отново пада отгоре. По този начин напълнете целия съд до ръба, редувайки слоеве цитрусови плодове и захар. Най-горният слой трябва да бъде пясък.

Вместо да слагате на слоеве, можете просто да смесите плодовете с пясък в отделна купа и след това да го поставите в буркан.

След напълването буркана се оставя за 5-7 дни при стайна температура - ако контейнерът не е стерилизиран - за 30-60 минути. През това време сокът ще излезе от цитрусовите плодове, а захарта ще се разтвори, слоевете ще провиснат. След като това се случи, добавете още плодове и пясък, за да напълните бурканчето до върха. Сиропът трябва напълно да покрива лимоните.

Буркана се затваря плътно с капак и се поставя в хладилника за по-нататъшно съхранение. Периодично детайлът трябва да се обърне за по-добро разтваряне на захарта.

С джинджифил

Цитрусовите плодове с джинджифил са много полезни за укрепване на имунитета. Използването на този запас през есента и зимата ви позволява значително да намалите риска от настинки.

За да подготвите това празно, трябва да вземете:

• корен от джинджифил (малък);
• лимони;
• мед (или захар).

Обеленият корен от джинджифил се нарязва на малки кубчета. Цитрусите се разделят на четвъртинки. Костите трябва да бъдат премахнати..

Всички съставки се крият през месомелачка и след това се смесват с мед (или захар). Получената маса се прехвърля в стъклен съд и се почиства в хладилник за по-нататъшно съхранение.

Тази смес трябва да се консумира на малки порции: не повече от 1 супена лъжица на ден в чиста форма или добавена към чай.

Чрез месомелачка

Цитрусите се нарязват на четвъртинки. Костите се отстраняват от тях без провал. Плодовото усукване през месомелачка, редувайки се с пясък.

Получената маса се смесва с пясък в съотношение 1: 1 и се оставя за 30-60 минути на стайна температура, така че сокът да изпъкне и разтварянето на захарта да започне. След това сместа се разбърква отново и се поставя в стъклен буркан - съхранявайте продукта в хладилника.

С подправки

За да приготвите такъв продукт, ще ви трябва:

• лимон - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,5-0,7 кг;
• смляна канела.

Цитрусите се натрошават до кашисто състояние. Изсипете захарта в получената маса, добавете канела и разбъркайте добре. Сместа се поставя в стъклен съд и се почиства в хладилник за по-нататъшно съхранение..

Настърган лимон със захар в буркан

Плодовете се настъргват или смилат в хранителен преработвател. Получената маса се смесва със захар в съотношение 1: 1, прехвърля се в стъклен съд и се охлажда..

Как и колко може да се съхранява?

Деликатесът се съхранява в стъклени буркани в хладилник или изба при температура, която не надвишава 0 ° C. Ако бурканите не са стерилизирани преди готвене, можете да ги съхранявате за не повече от 3 месеца.

В стерилизирани валцувани съдове плодовете остават използваеми за 6-8 месеца.

Не замразявайте сместа. При замразяване и размразяване полезните свойства на плодовете се губят.