Акация мед

Човечеството знае за ползите от естествения мед от доста време, учените предполагат, че от каменната ера. Днес това е най-популярният пчеларски продукт, който се използва не само за наслада на сладкиши, но и за медицински цели. Всички полезни свойства на натуралния мед не могат да бъдат изброени и учените все още изучават състава, за да разширят използването му в медицината и козметологията. Има голямо изобилие от сортове мед, но един от най-ценните е акациевият мед..

Обща информация

Визуалното разпознаване на акациевия мед е доста просто, тъй като има редица характерни особености.

Акациев мед: как изглежда истинският?

• Цветът ще зависи от това какъв цвят акация е нараснал наблизо. Акациевият мед има ярко жълт цвят, наситен цвят. Акациевият мед е прозрачен, има характерен жълт нюанс.
• Консистенцията на продукта. През първата половина на годината след събирането консистенцията на натуралния продукт остава течна. След това бавно започва да кристализира, консистенцията става зърнеста, по-твърда, по плътност може да е подобна на гъста домашна заквасена сметана.
• Вкусът е отличен, медът не е прикриващ, умерено сладък и много нежен. Единственият сорт, който няма лека горчивина, като вар и елда.
• Ароматът е визитна картичка на продукт. Това се дължи на приятния и богат аромат, който изцъфтява акация..

Този вид, без преувеличение, е един от най-популярните, въпреки не приличната цена. Ето защо е много важно да разпознаете истинското и фалшивото. Разлики акациев мед от други сортове:

• Продуктът кристализира за по-дълго време от другите сортове. Медът може да има течна консистенция до януари-февруари на следващата година.
• Съставът съдържа висока концентрация на фруктоза, и по-малко захароза и глюкоза.
• Този вид мед е хипоалергенен, проучванията показват, че алергична реакция се развива при 1 човек от 100 хиляди.
• Високото съдържание на фруктоза ви позволява да консумирате мед от акация за хора с диабет и диети.

Химичен състав

Съставът включва висока концентрация на витамини, минерали, макро- и микроелементи. Що се отнася до органичните киселини, концентрацията им в състава е минимална..

Химичен състав:

Микроелементи цинк;
манган;
калай;
никел;
бор;
хром;
мед;
изгладят;
натрий;
йод;
фосфор;
калций.

витамини	аскорбинова киселина (витамин С); каротин (а); фолиева киселина (PP); биотин (витамин Н); В2; E; K.
Органични киселини	ябълчна; вино; мляко; оксалова; лимонена.
друг	Фруктоза - 40%; Тръстикова захар, пепел - 7%; Глюкоза - 36%; Полизахариди - 8%; Вода - 19%.

Лесно е да се предположи, че с такъв богат състав продуктът е много полезен за хората. Използва се за различни цели, както като десертно лакомство, така и под формата на разтриващо средство..

Полезни свойства и противопоказания

В християнската религия акацията олицетворява вечната младост и живот, а някои източници споменават, че венецът на Христос е изтъкан от клоните на цъфтящата акация. И това може да бъде позволено, тъй като растението има богат химичен състав, който има положителен ефект върху човешкото здраве..

Що се отнася до меда от акация, той има изразени лечебни и анти-стареещи свойства.

• Редовната употреба активира защитните механизми, укрепва имунната система, тонизира.
• Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Той подобрява коронарната циркулация, разширява кръвоносните съдове и укрепва стените им, обогатява кръвния състав, повишава хемоглобина в кръвта и помага при някои патологии, например, последствията от инфаркт, анемия и хипертония.

• Нормализира работата на храносмилателния тракт, подобрява храносмилането и ускорява (ускорява) метаболизма, е ефективен при лечението на гастрит, язви на стомаха и дванадесетопръстника, колит.
• Нормализира черния дроб и бъбреците, има изразен антимикробен и диуретичен ефект.
• Има много благоприятен ефект върху органите на репродуктивната функция на мъжете. Редовната консумация на висококачествен продукт повишава потентността, подобрява качеството на семенната течност и подвижността на сперматозоидите. Медът е ефективен в хода на някои заболявания, например, безплодие, нарушена еректилна функция и простатит..
• За репродуктивната система на жените е необходим и акациев мед. Благодарение на него хормоналният фон се нормализира, менструацията протича по графика без болка, свежда до минимум вероятността от спонтанен аборт, помага при различни патологии, например, безплодие, ерозия на шийката на матката.

• Помага при лечението на различни заболявания на дихателната система (туберкулоза, астма, ринит, ларингит и бронхит).
• Висококачественият продукт има изразен успокояващ ефект, редовната му употреба нормализира съня и облекчава стреса, стимулира мозъчната дейност.
• Подобрява качеството на зрението, помага при лечението на различни заболявания на зрителния апарат: катаракта, конюнктивит и др..
• Има изразено успокояващо, антимикробно и регенеративно свойство. Често се използва за лечение на кожни заболявания, например, невродерматит, язви, екзема, псориазис и др., Облекчава възпалението и ускорява зарастването на рани и ожулвания..
• Използва се за лечение на патологии на устната кухина, лекува кървене на венците, служи за предотвратяване на развитието на кариес, а също така е ефективен при лечението на заболявания на устата, като пародонта, пародонтит, стоматит, гингивит и др..

Противопоказания

Нерационалното използване на продукт от естествен произход може да бъде вредно за здравето. Основното противопоказание е индивидуалната непоносимост към компонентите на продукта, трябва да се вземат проби преди употреба. Препоръчва се да се въздържате от употреба по време на бременност през първите триместри, както и по време на кърмене. Това се дължи на факта, че съставът съдържа фитохормони, малко съдържание на които може да навреди на плода или малкото дете.

Акациевият мед: как да се определи истинският

Как да различим акациевия мед от фалшив? Този въпрос тревожи много хора, които обичат да се наслаждават не само на вкусен, но и здравословен продукт. Разграничаването на фалшив продукт от качествен мед е лесно. Има няколко начина за разпознаване на фалшификати..

• Разтворете малка лъжица мед в чиста вода. Добавете няколко капки йод към разтвора, ако водата придобие синкав цвят, тогава медът е с лошо качество, разреден с нишесте.
• Загрейте жицата и потопете в купа с мед. Ако след следите от продукта остане на жицата - фалшив е, ако жицата е чиста - закупеният мед е с високо качество.
• За да пуснете малка капка пчелен нектар върху празен лист хартия, след това подпалете хартия. Ако медът е с високо качество, тогава хартията ще изгори около капка, но самият продукт няма да претърпи промени: цвят, текстура и аромат няма да се променят. Но ако в състава присъстват трети страни, тогава такъв „мед“ определено ще промени цвета си. Обикновено става тъмнокафява и мътна..

За да не направите грешка при избора, се препоръчва закупуването на пчеларски продукти на годишни панаири, в специализирани магазини или от надеждни пчелари. Не се срамувайте и помолете продавачите да представят сертификат за качество и паспорт на пчелина, за да сте 100% сигурни в качеството на покупката.

Правила за съхранение

Естественият акациев мед може да се съхранява в мазето, полу-мазето и земята. Да се ​​съхранява в плътно затворени съдове, за предпочитане от стъкло. Температурата не трябва да бъде по-ниска от -35 градуса и не по-висока от +39 градуса. Това се дължи на факта, че при толкова ниски температури медът замръзва, а при такива високи температури губи полезните си свойства.

Оптималният температурен режим за съхранение е + 18-20 градуса. Оптималното ниво на влажност в помещението е 60% , като индикаторите са по-високи и липсата на плътно покритие - продуктът окислява.

Акациевият мед се добива през май, а майските пчеларски продукти са известни със своите лечебни свойства. Преди да закупите, трябва да проверите качеството на продукта, за да извлечете максимума от него и да не изхвърляте пари.