Някога тази култура е била известна на кулинарни специалисти, лекари и обикновени хора. Свързва се с митове, вярвания, предразсъдъци: жителите на Елада, според легендата, дариха огън на хората в кухо стъбло от копър. Често се бърка с копъра, но това са различни растения. Можете да научите за копър, правилното отглеждане и грижи за разсад на открито, като прочетете този материал.
съдържание
- Стойност на копър
- Избор на сайт за отглеждане на копър
- Отглеждане на открито от семена
- Характеристики на отглеждане чрез разсад
- Спецификата на отглеждането у дома
- Правила за грижа за растенията
- Паразити и защита срещу тях
- Поливане и разхлабване на почвата
- окопаване
- Превръзка с копър
- наторяване
- Подслон за зимата
- Методи за борба с болести и вредители
- Как да реколта
- Съхранение на копър
Предпочита лоши, сухи почви, често растат по крайпътни пътища. Плодовете и листата съдържат етерични масла с характерна миризма и сладък вкус. Има 2 основни вида копър:
- обикновен.
- зеленчук.
Първият се отглежда за производство на зеленина и семена, а зеленчуковите сортове (с глава и италиански) произвеждат месести стъбла и стъбла. Обикновеният копър се нарича още „копър аптека“ или сладък. Расте до височина до 2 метра, често е гост в зеленчукови градини и домакински парцели. Барел прав, с неявно оребрена структура.
Няколко чадъра (от 10 до 20) увенчават върха на растението, всеки от тях ще има до 25 ярко жълти малки съцветия. Копърът е познат на пчеларите, той е много подходящ за хранене на пчелите.
Сортът зеленчук се отличава със силно разклонено стъбло. На местата на закрепване на листа (дръжки) растат месести зеле. Общо има 7 вида зеленчуков копър: Aroma, Luzhnovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Известен е и хибрид - растение за средно зреене от главния сорт Rudi F1. Петролните марки Черновци, Кримски (руска селекция) и Сицилиански, Италиански големи (чуждестранни) също растат добре в Русия.
Стойност на копър
Копърът се използва за много цели: като хранителна добавка, в козметиката, по медицински причини и като профилактика. В някои случаи той не може да бъде заменен с нищо друго: това е уникалността на растението.
В храненето
Маслото и семената от копър са известни като обикновена подправка. Зелените са сладки, с освежаващ приятен вкус. В кулинарията се използва сурово - в десерти и салати, задушени с други зеленчуци. Хлябът се пече с плодове от копър, използва се за консервиране и кисели домашни препарати. Кавказките народи обичат да добавят зеленина към своите цветни национални ястия. Парфюмерите добавят ароматно масло в козметиката, страничен продукт от изстискващи плодове се използва като смазка в технологията..
Важно е. Въпреки външната прилика с копър (цъфтеж на чадър, пикантна миризма), копърът е отделен вид, със свои собствени характеристики.
В медицината
Като лекарство копърът е бил използван в древността - Хипократ, Плиний и Авицена го препоръчали на пациенти за:
- плюене;
- лечение на очите;
- промиване на бъбреците (диуретично).
Основният ефект се постига чрез използване на плодове или изцедено масло от тях. Присъстващите в банята са запознати с метода на плетене на метли с помощта на клони и зеленина на растение.
На базата на етеричните масла от копър се приготвя еликсир за кашлица, плодовете имат слабително, вятърно и холеретично действие, както и успокоително действие. От тях се съставят такси за фармацевтични аптеки. Майките знаят как да поливат децата с подуване в червата, особено гърдите, с копър вода. Прави се и от семена от копър..
Добре известният благоприятен ефект на инфузиите от растенията върху възбудимата нервна система: те подобряват съня, повишават устойчивостта на стрес. Външният ефект на отварата е за облекчаване на възпалението при акне, дерматит, фурункулоза. Кардиолозите препоръчват лечение с копър за лоша циркулация, съдови проблеми.
Избор на сайт за отглеждане на копър
При отглеждането с привидно проста трева не е толкова просто: за пълен растеж копърът се нуждае от влага и светлина. Почвата преди засаждането се разорава и системно се обогатява със сложни минерални торове. Парцелът в страната не трябва да е голям, но със сигурност добре осветен.
Най-добрите предшественици
Основното правило за засаждане на копър е, че той не се разбира добре със своите „съседи“: по-добре е да го засадите отделно от другите растения. Освобождавайки дълги и тънки корени във всички посоки, „тихият“ е в състояние да изпомпва влага от околността.
Ако наблизо има спанак, боб, фасул или чушки, те ще имат потискащ ефект върху копър, като не му позволяват да се развие. За отглеждане на култури най-добрите варианти на предишните "наематели" са картофи, зеле, краставици и грах - торовете, които ги хранят, се усвояват добре от чадърното растение.
Изисквания към осветлението
Копърът е податлив на светлинни условия. Това означава, че площите за засаждане на семена или разсад трябва да избират слънчеви, отворени през целия ден. Всички култури, засадени в квартала и създаващи сянка (царевица, слънчоглед), ще пречат на растежа на растението. Но при отглеждане на зеленчуков вид, излишната светлина може да навреди: удължената дневна светлина не ви позволява да вържете глави.
Важно е. Високи, засенчващи храсти от копър растения са изключени в квартала. Най-добре се засаждат отделно, на друго място..
Засаждане на почвата
Градинският копър е достатъчно придирчив, за да избере почвата за отглеждане: в изоставени места, лоши почви и по някакъв начин култивирани площи, той няма да расте.
- Подходящ: добре оплодена, гъста, леко алкална, пръст.
- Не е подходящ: лек, слабо оран, лоша почва.
Отглеждане на открито от семена
Копърът се отглежда от семена, които запазват покълването в продължение на 3 години. Опитните градинари препоръчват, за да увеличите вероятността за благоприятен резултат, да ги подготвите преди засаждането.
Подготовка на почвата
Преди сеитбата бъдещото място за кацане на копър се изкопава на дълбочина 25 сантиметра или повече (лопата за щик). Ако преди това нещо е растело на площадката, тогава копането се извършва веднага след прибирането на реколтата. При изтощени почви се допуска торене с минерални органични торове. През пролетта, преди кацане, мястото се изкопава отново, на половината от дълбочината.
След това извършват разхлабване и изравняване. Понякога се препоръчва да се направи тор под предишната засадена култура, така че да се усвоява по-добре. Преди сеитба на семена може да се наложи допълнителна горна обработка. Обикновено се използва следният състав: амониев нитрат, калиеви соли и суперфосфат в съотношение 3: 1: 2.
Важно е. Полезно е да смесвате зеленчуков копър (семена) с гранулиран суперфосфатен тор, това ще увеличи покълването на разсад.
Подготовка на семената
За да направите това, целият посевен материал трябва да бъде разположен върху равна повърхност, покрита с чиста, лека кърпа. Материята не трябва да е синтетична - това е важно. След това пригответе специален разтвор, който стимулира растежа (подходящ е и слабо концентриран калиев перманганат) и потопете семена, обвити в тъкан обвивка в него. Те трябва да бъдат равномерно намокрени, в никакъв случай да не се плуват по повърхността. Стойте 4 часа, след което извадете и изсушете.
Засяване на семена през пролетта
Април е най-подходящ за градинско засаждане, понякога е позволено да сеят през зимата (през септември). Ранното кацане предполага защита на разсад от атмосферните условия и студа. Сортовете зеленчуци се засаждат най-добре през третата декада на юни, в противен случай зелевите глави ще се образуват слабо.
Дълбочината на засаждане за всички видове семена е 2-3 сантиметра. За пролетна сеитба се препоръчва варуване, добавяне на хумус, компост или изгнили дървени стърготини. Подслонът на изкопаните и разхлабени легла с филм ще запази влагата вътре в него. Теренът на леглата е избран равен на половин метър. Първите кълнове се излюпват 5-6 дни след засаждането, но това е, ако средната дневна температура не падне под +6 ° C. След 7-10 дни се извършва изтъняване на разсад, оставяйки между тях 20-25 сантиметра.
Зимна сеитба
За пълноценно засаждане през зимата копърът се оказва твърде поглезен от топлина, но при определени условия сеитбата през есента е разрешена. За да направите това, растенията или семената, останали за 2 години, ще трябва да бъдат добре защитени от времето, за да се гарантира тяхната защита. Зимната сеитба не се наторява, като се използват остатъци от минерални торове в почвата след предишни култури. Необходимо е да се копае и разхлабване на обекта преди засаждане на семена.
Цялата горна част се отрязва от растенията, оставени за зимата, след което те се покриват с мулч, торф и се покриват с дървени стърготини. Веднага след като падне снегът, леглата допълнително го покриват със слой от няколко сантиметра. Опитните градинари твърдят, че вероятността копър безопасно да пренесе руската зима е малка: по-добре е да го играете безопасно и да го засадите в оранжерия, в която разсадът също ще трябва да бъде покрит с торф или листа.
Характеристики на отглеждане чрез разсад
Методът се оправдава добре при размножаване на зеленчукови видове: в този случай няма нужда да се притеснявате за нормалното развитие на кореноплодите, което често се случва при засаждане на семена. Този метод е подходящ и за краткото лято на Средната ивица на Русия, северните райони.
Засаждането се извършва на няколко етапа: първо, в края на февруари и началото на март, семената се засяват в кутии за разсад. Появата на първите кълнове сигнализира за необходимостта от бране: те се отделят внимателно и се прехвърлят в отделни саксии за цветя. Позволено е процедурата да се замени с разреждане (на стъпки от 20 сантиметра между съседните разсад). След около 30 дни се провежда последният етап - храстите от копър се засаждат в открита земя, на легло, като се спазва разстояние между тях най-малко 40 сантиметра.
Спецификата на отглеждането у дома
Зелената миризлива „каприз“ се отглежда и у дома на перваза на прозореца. В условия на постоянна положителна температура е по-лесно да му осигурите комфортни условия. Ще ви трябва: саксии за цветя или контейнери, кутии за разсад с височина до 30 и ширина не повече от 25 сантиметра. Дъното е покрито с тънък дренажен слой: малки камъчета могат да играят своята роля. От опит е известно, че добре наторените почви с незначителни глинени включвания са подходящи за копър. По-добре е да не рискувате киселинността, необходимото ниво е pH 7.
Важно е. В готови почвени смеси за цветя (Terravita) се поддържат необходимите параметри за киселинност и минерално съдържание. Ако добавите малко глина към него, получавате балансиран състав за култивирания копър.
Готовите торфени контейнери, които могат да бъдат закупени в градинските магазини, са добре подходящи за засаждане на семена. Почвата се изсипва там и 2-3 семена са леко задълбочени (като се вземе предвид бъдещото изтъняване). След засаждането реколтата се прибира на топло (но не горещо) място.
Копърът принадлежи към фотофилните култури, но в началния етап на растеж семената се нуждаят от тъмнина. В откритата земя кълновете се появяват след 2-3 седмици, имат достатъчно температура +6 ° C. При нараняване на нежните корени по време на трансплантация, стъблата и чадърите растат в растеж, но главите на зелето са слабо завързани (това е важно за зеленчуковите сортове).
При отглеждане "на зеленина" е достатъчно да изчакате, докато издънките нараснат с 25-30 сантиметра, и можете да реколта. За „корените“ ще са необходими насипни контейнери, тъй като главата на зелето нараства до 10 сантиметра в обхват (горната, надземната част се издига до 50 сантиметра). Вегетативният период в този случай е до 90 дни.
Правила за грижа за растенията
Копърът има високи изисквания към състава и структурата на почвата, осветлението и влагата, но при отглеждане не изисква специални грижи. Ще бъде достатъчно да се изпълнят няколко прости изисквания на селскостопанската технология.
- Първо, плевенето от плевели съседи е задължително - те ще пречат на разсада да се развие.
- Второ, попълване с минерали и полезни вещества. Първите торове се прилагат след извършване на разреждането - пресен тор (мюле) е подходящ за това.
Когато се прилага върху почвата, оборският тор се приготвя в съотношение 1: 3 (част от хумуса към 3 части вода). За да се грижите за растението, поливайте лехите, готовият състав трябва да бъде още по-тънък - 1:10. Разсадът се подхранва с пилешки отрязъци, но те правят това внимателно, опитвайки се да не изгорят стъблата и разпръсквайки тор в съотношение 1:50.
Паразити и защита срещу тях
В градината, освен култивирани полезни култури, могат да се установят опасни "съседи" - вредители от насекоми. Това са гъсеници за бъгове и майски хрушчове, които унищожават свежата зеленина. Те обичат да пируват на копър с ларвите на пеперудите от лястовица, моркови, чадъри. Не става без вездесъщата листна въшка, бъгове (чадър, кит от мини).
За профилактика ловни канали изригват около площадка със засадено растение, използването на пестициди е неприемливо: всички те ще отидат в зелените върхове. По-добре е да използвате един от надеждните народни методи: поръсете растението с отвара от горчица, коприва или чесън - те отблъскват вредителите добре. Подходяща е и дървесна пепел, влята във вода. Копърът има заболявания: церкоспороза, която засяга семената, както и фомоза, септория и зацапване.
Важно е. Лечението на копър с течност Бордо (смес от вар с меден сулфат във вода) се е доказало добре. Такъв състав помага бързо да се отървете от болести и насекоми, без никакви последствия за растението..
Поливане и разхлабване на почвата
Копърът е много любител на водата, тънките му и дълги корени са в състояние да се разтегнат далеч отстрани и да „откраднат” влагата от съседите (ако самото растение го няма). Препоръчително е да поливате разсад и възрастни храсти поне веднъж седмично (10-15 литра на квадратен метър площ). Поливането не зависи от времето на годината - през есента, ако има сухо, спокойно време, то също се извършва.
окопаване
Копърът, засаден в почвата, трябва да бъде разпръснат: той подобрява растежа на кореновата част, което е особено важно за зеленчуковите сортове, отглеждани за главата на зелето. Процедурата се провежда 2-3 пъти през целия сезон, като се прибира почвата със слой до 7 сантиметра. Понякога опитни градинари, преди да хвърлят, поставят пластмасов калъф от PET бутилка на растението - така по-малко зелени се замърсяват.
Превръзка с копър
Торът е задължителен за тази култура, прилага се с предшествениците си (още по-добре е) или през пролетта, почти веднага след засаждането в земята. Използват се минерални комплекси, както и компоненти от естествен произход - краве и пилешки тор, разредени до желаната концентрация.
наторяване
Прост, но ефективен метод ви позволява да осигурите на разсада влага, като го държите в земята. Като слой от мулч се използват дървени стърготини, слама, зеленина - всякакви импровизирани материали. Слоят не трябва да бъде по-малък от 50 милиметра, той се актуализира според нуждите (проверка на влажността на почвата).
Подслон за зимата
Копърът, оставен за зимата (за сезон 2), трябва да бъде подготвен правилно: отсечете цялата горна част, поръсете със защита от замръзване. За тази цел е подходяща слама, останала след обработка на пшеница, торф, малки клони, листа. Понякога се препоръчва да оставите около 40 сантиметра стъбло с издънки, за по-добро задържане на сняг.
Слоят, покриващ подземната част, трябва да е достатъчно дебел, за да се предотврати замръзване. Конкретните параметри зависят от климатичната зона: колкото по-студена е зимата, толкова по-внимателно защитават растенията, останали в земята. След снеговалеж леглата допълнително ги покриват..
Методи за борба с болести и вредители
Ароматните пресни билки привличат вниманието на буболечки, които живеят в изобилие в градини и овощни градини, гъсеници, бъгове.
Най-ефективните са няколко техники:
- За да изплашите листните въшки, трипсите, дървениците, гъсениците, пръскането с разтвор на зелен сапун се използва: за това 200-400 грама се разреждат във вода (10 литра). Добра и бордо смес (вар със син витрил).
- Грешки - май и крикет - неутрализирани чрез улавяне на канали, които се разкъсват около засаждането на копър.
- Преработката на семена преди засаждането в слаб разтвор на калиев перманганат не само увеличава покълването им, но и унищожава спорите на болестите. Освен това градината се полива със същия състав преди засаждането на копър.
- Така че вече заразените (стари) растения не предават болестта по-надолу по веригата, поддържат разстоянието между редовете, внимателно унищожават повредените екземпляри, изолирайки ги от здрави.
Как да реколта
Събирането на зеленина започва веднага след като листната маса (издънките на чадъра) достигне дължина от 30 сантиметра. Можете да правите това през цялото лято, като внимателно режете свежи ароматни стъбла. Главите зеленчуци могат да бъдат изкопани, когато нараснат до размера на 8-10 сантиметра. Това се случва през есента, през август-септември. За да узреят семената, копърът се оставя на следващата година, което му позволява да презимува. За да не узрелите плодове да не започнат да сеят спонтанно, се препоръчва да ги увиете с тънка марлена кърпа.
Съхранение на копър
Опитните градинари казват, че приготвянето на копър за зимата е да запазите здравословните витамини до следващия сезон, осигурете си снабдяване с лечебни вещества и естествена аптека.
Зелените се сушат, осоляват, същото се отнася и за семената. Кореновите култури се съхраняват, като обикновените зеленчуци, на хладно тъмно място. Те са осолени, мариновани, използвани в домашно консервиране.