Процентът на кравето мляко: определяне и увеличение

Днес продуктът е разделен на следните категории:

• до 1% - ниско съдържание на мазнини, пийте хора, избягващи мазни храни;
• до 2% - нисък процент, но най-популярният продукт, използван в различни области;
• 3,5% - средната норма при определяне на показателя на сдвоен продукт веднага след доенето;
• от 4,5 до 6% - високо съдържание на мазнини, което дават само някои породи крави;
• 10% - максимално съдържание на мазнини, представено под формата на сметана.

Това разделяне ви позволява да изберете продукт за конкретни цели..

Какво определя съдържанието на мазнини в млякото в кравата

Средното количество мазнини в домашен продукт е 3,5%.

Въпреки това, въпреки това, той може да се промени след влиянието на различни фактори:

• порода животно;
• качество на фуража;
• условия на живот;
• племенно наследство;
• време за паша;
• възраст и здраве на кравите;
• присъствието в диетата на торене;
• климатични условия;
• брой телета;
• дневен добив на мляко.

Генетично ниво

Генетиката определя максимално възможното количество мазнини млечни продукти за определен вид крава, въз основа на факта, че дори в стадото са възможни доста сериозни фенотипни вариации. За да избегнат това, животновъдите провеждат строг подбор според определени критерии, което позволява последващо развъждане на животни, които са най-подходящи за показатели.

Породата е важен фактор, който влияе върху показателите за качество на даден продукт. Например, колкото повече крави дават мляко, толкова по-нисък е процентът им мазнини и обратно.

Фуражна база

Въпросът за увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото е важен за всички собственици на тези животни. В тази връзка е важно да се обърне максимално внимание на храненето на животните, тъй като е известно, че фуражите влияят на производството на мляко, вкуса и други показатели за производство.. За да получите голям процент мазнини, трябва да дадете на животното следните видове фуражи:

• висококачествено сено и зърнени храни;
• захранване с високо съдържание на фибри;
• леки въглехидрати в количество не повече от 10%;
• витамини и минерали - Ca, Zn, P и витамини.

Съществуват обаче емисии, които са строго забранени за злоупотреба, тъй като могат да постигнат различен резултат, те включват:

• силаж;
• изнасилване;
• цвекло.

Възраст характеристики

Експертите са сигурни, че възрастта на кравите се отразява в съдържанието на мазнини в продукта. Известно е, че най-добрият показател се получава след 6-то отелване. Бързият растеж на индикатора настъпва след 5-то отелване. В допълнение, младите крави дават продукта много по-тлъст от старите крави.

сезон

Сезонът на годината пряко влияе на съдържанието на мазнини в млякото. Той варира значително в зависимост от това кога се извършва добивът на мляко - през зимата или лятото. Това се дължи на факта, че в студения сезон животните нямат възможност да консумират прясна трева, която съдържа много течност, и да се движат много, съответно, те абсорбират много концентриран фураж с добавки, което се отразява на нивото на мазнини в продуктите.

Как да определим съдържанието на мазнини у дома

Не е лесно да се знае точното съдържание на мазнини в млякото без оборудване. Само у дома можете да получите само приблизителна индикация.

За идентифициране на количеството мазнини се извършват следните действия:

1. Вземете прозрачна чаша, измийте я добре и подсушете.
2. Задайте линията на 10 cm.
3. Налейте прясно мляко и оставете за 8 часа на топло помещение-.
4. След време, използвайки линийка, измерете слоя от крема, който се появява отгоре.

Сега трябва да изчислите един индикатор. 10 см се приема като 100% индикатор за съдържание на мазнини. Сега можете да изчислите количеството на мазнините в млякото си. Важно е обаче да запомните, че този резултат не е напълно точен..

Защо е спаднало съдържанието на млечна мазнина в крава

Маслеността на продукта може да падне в резултат на следните фактори:

• проблеми с храната, а именно ниска консумация на фибри и груб фураж, докато в диетата има излишък от мазнини, масло и захар;
• липса на енергия;
• лошо хранене;
• сезон сезон;
• кърмене;
• генетика;
• проблеми с доилната техника.

Как да увеличим млечната мазнина

Млечната мазнина може да се увеличи с помощта на следните трикове по време на доенето:

1. Първите капки съдържат до 1% мазнина, обикновено се прецежда в отделен съд. Това не само ще увеличи количеството на мазнините, но и ще осигури пълна хигиена на процеса..
2. Последните капки са най-тлъсти. За целта е важно да масажирате преди всяко доене и напълно да завършите.
3. По време на мъртвата дървесина се извършва балансирано угояване. Важно е да използвате качествен фураж или сами да го готвите.
4. У дома използвайте разделител.

Помислете как да увеличите съдържанието на мазнини в млякото, като използвате фуражи или условия за съхраняване..

Използване на правилната емисия

Първоначално можете да увеличите съдържанието на мазнини в млякото, като промените диетата на животните. Обикновено е достатъчно да се увеличи максимално количеството зелено, сочно и грубо, което значително ще подобри качеството на производството на мляко. В топлия сезон животните се опитват да задържат максималния период от време на тревните кучета, защото знаят точно от каква трева се нуждаят.

В допълнение към това изобилието на слънцето и физическата активност правят млякото още по-добро. През зимата билките се осигуряват чрез прибиране на сено, тревно брашно, слама и силаж, както и кореноплодни култури и зеленчуци. В допълнение, те дават миксери и зърнени храни с варени картофи и други кореноплодни култури.Важно е количеството сено да не надвишава 20% от общата диета, в противен случай количеството мазнини ще спадне до 0,5%. Знаейки с какво да се храним, трябва да разберете какви условия на задържане трябва да се спазват.

Характеристики на съдържанието

Най-високо съдържание на мазнини в млякото има в кравите, които се отглеждат чрез животновъден или пасищен метод за отглеждане. Принудителното движение, увеличаването на количеството слънце, консумацията на прясна храна и изобилието от зеленина допринасят за увеличаване на този показател. Вкусът на истинското мляко е невъзможно да се обърка. Препоръките, дадени в статията, ще помогнат на вашата крава да дава продукти с добър индикатор за съдържание на мазнини.