Крава с коластра: ползи и вреди

Колко дълго се откроява кравата?

Изолацията на „предварително мляко“ в кравата е мимолетна и завършва средно на петия ден след отелването. В някои случаи при кравите коластрата се появява няколко дни преди да се роди телето, докато в други може да продължи до десет дни..Но във всеки случай след три дни съдържанието на протеини и мазнини в продукта, заедно с други ценни елементи, рязко се намалява.

Съдържание на калории и химичен състав

Това е поради тази различимост в състава на коластрата, в зависимост от това колко време е минало от деня на отелването и не може да се каже категорично колко калоричен е този продукт. Например през първия ден калорийното му съдържание може да достигне 150 kcal на 100 ml, а на петия ден спада до 70 kcal.

На първия ден след отелването 100 ml от продукта съдържа:

• протеин - 27.63 g;
• мазнини - 1,7 g;
• въглехидрати - 13 g.

Протеините очевидно преобладават и са лесно смилаеми, но в коластрата има много по-малко мазнини, отколкото в млякото. Освен това в този продукт често се наблюдава десеткратно преобладаване на каротин и витамин А спрямо млякото и трикратно преобладаване на аскорбинова киселина. Той е изобилно наситен с имуноглобулин „преди мляко“, който активно стимулира активността на имунната система в тялото на новородено теле.Кравевият продукт може да се намери и в осезаеми количества:

• витамини Е;
• витамини D;
• B витамини;
• магнезиев;
• калций;
• интерферони;
• 18 аминокиселини;
• естествени антибиотици;
• пребиотици;
• лактоферин;
• цитокини.

Ползи и вреди за хората

Основната задача на "предварително мляко", в допълнение към бързото и ефективно насищане, е цялостното укрепване на имунитета при новородено теле. В тази връзка имуномодулиращото свойство на този продукт е много полезно за хората. В допълнение, тя ви позволява да:

• нормализиране на стомашната микрофлора;
• укрепват нервната система;
• повишаване на тонуса на тялото;
• укрепват скелетната система;
• почистват тялото от отрови и токсини;
• подобряват състоянието на косата и ноктите;
• активират регенерацията на кожните клетки;
• предпазват организма от въздействието на алергени;
• борба с хроничното възпаление;
• облекчаване на хода на диабетна болест;
• премахват главоболието;
• борба с депресията;
• спрете пристъпите на астма.

Единственото сериозно противопоказание, когато човек използва „краве мляко“, е свързано с индивидуална непоносимост към този продукт.. Във всички останали случаи трябва да се помни, че прекомерната консумация на този хранителен продукт може да доведе до претоварване на организма с имуноглобулини, които нямат време да бъдат обработени от храносмилателната система и в крайна сметка могат да причинят алергични реакции.

Как да пием коластра от крава на човек

"Premilk", притежаващ специфична миризма и вкус, в естествената си форма не е за всеки вкус, на кого би могъл да бъде полезен, затова най-често се приготвя от вкусни ястия или се консумира под формата на препарата "Kolostrum", който е преработен краве коластра, запазвайки целия си ценен състав без изключения, но в концентрирана форма. Използва се в разредена с гореща вода (но не вряща вода) форма със скорост 15 g два пъти на ден. Тази добавка може да се консумира и с повечето храни и напитки..

Как да си направим гювеч

Едно от най-популярните ястия на базата на краве коластра е касерол, който се приготвя по следния начин. съставки:

• смес от коластра и мляко в съотношение 1: 3 - 3 л;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• пилешки яйца - 10 бр..;
• трапезна сол на вкус.

Получаване:

1. Отделете 1 чаша от сместа, а останалото изсипете в тенджера и сложете на печка на слаб огън..
2. Хвърлете щипка сол в купа с яйчена черупка.

3. Разбъркайте добре съдържанието на купата.
4. Изсипете чаша мляко и коластра смес в получената маса и разбъркайте отново.
5. След това добавете чаша гранулирана захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно..
6. След това изсипете получената маса в топла коластра на печката и разбъркайте всичко в тиган.

7. Покрийте тигана и сложете във фурната, предварително загрята до +180 ° С.

8. След час и половина гювечът е готов за употреба..

Този продукт, който предвижда появата на подходящо мляко в вимето на крава, е предназначен да постави новородено теле на краката си в пълния смисъл на думата. Полезните качества на кравето коластра често могат да поставят и болен човек на крака.

Видео: Гювеч от кравешки кожи