Тиквено сладко за зимата: 17 рецепти

Доста е трудно да поддържате тиквата свежа до дълбока зима, а при липса на специални съоръжения за това при подходящи условия е почти невъзможно. Следователно, най-добрият начин да придадете на този продукт вкус, независимо от времето на годината, е да направите тиквено сладко за зимата. Такава сладост ще се окаже не само вкусна, но и здравословна, което е много важно през зимата.

Тайните на приготвяне на тиквено сладко

Тиквата е зеленчук, надарен с много полезни свойства. Не всеки обича тиквата, особено трудно е да убедим децата да ядат всякакви тиквени ястия. В този случай можете да опитате да сервирате продукта под формата на любимо сладко. И за да бъдете вкусни, ароматни, трябва да използвате няколко важни съвета от опитни готвачи:

1. Всички контейнери, в които дълго време ще се съхраняват тиквени сладки, трябва да бъдат старателно стерилизирани.
2. Когато избирате зеленчуци, дайте предпочитание само на качествени неузрели плодове, без видими повреди, недостатъци. Преди да започнете да готвите, трябва правилно да подготвите основния компонент, обелване, обелване, нарязване на малки парченца под формата на кубчета, резени или решетка.
3. За да подобрите вкуса на тиквено сладко, е обичайно да добавяте кисели плодове. Идеални за тези цели са цитрусовите плодове, ябълките и всички плодове с подчертан кисел вкус.
4. За да се запазят всички полезни свойства на тиквата, е необходимо да се проведе топлинна обработка не наведнъж за дълго време, а на няколко етапа.
5. Като допълнителни подправки е препоръчително да използвате ванилин, канела и други подправки, за да подобрите аромата на тиквената сладост.

Технологията за готвене на тиква практически не се различава от другите видове сладко. И резултатът със сигурност ще зарадва дори онези, които категорично се отнасят към този продукт, тъй като оригиналният продукт губи специфичната си миризма и вкус, което е характерно за суровините.

Традиционна рецепта за сладко от тиква

Количеството захар може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания, но съотношение 1: 1 се счита за най-успешно. Тази класическа проста рецепта за тиквено сладко за зимата може да бъде възпроизведена дори от неопитна млада дама и в резултат на това да получите такова тиквено сладко, че дори свекървата, преминавайки над гордостта си, ще се заинтересува от метода на приготвянето му. За да направите това, ще ви трябва:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1,5 с.л. вода.

Стъпка по стъпка рецепта за тиквено сладко:

1. Смесете водата със захарта, доведете до хомогенно състояние, дръжте на огъня, докато течността започне да се оттича от лъжица с конец.
2. Измийте основния компонент, освободете го от кожи, семена, разделете на 1 см парчета.
3. Изсипете приготвения зеленчук със сироп, сложете на печката, включите на малък огън, гответе, докато зеленчуковата смес придобие тъмен кехлибарен нюанс.
4. Изсипете приготвеното сладко в бурканите, затворете капака, изчакайте да изстине напълно и го изпратете на съхранение.

Тиквено сладко с портокал за зимата

Такъв ярък, приятен тиквен десерт ще бъде коз на трапезната маса, а сладкишите, приготвени с това сладко, ще станат по-вкусни и по-здравословни на моменти. Предпоставка за такъв детайл е стерилизацията на консерви, по възможност във фурна, микровълнова печка:

Структура на компонента

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1 супена лъжица. вода;
• 2 портокала;

Рецепта за тиквено сладко:

1. За да освободите зеленчука от кори, семена и котлет под формата на малки барове.
2. Добавете захарта към водата и сложете да ври до сироп.
3. Смесете получения сироп с приготвения зеленчуков продукт и, като сложите на слаб огън, дръжте за 10-15 минути.
4. С помощта на хранителен комбайн или месомелачка нарязвайте портокала, без да го обелвате.
5. Изсипете портокаловата маса в сладкото и варете 5-10 минути.
6. Разпределете в подготвените буркани и затворете капака, обърнете и увийте с кърпа.

Тиквено сладко с орехи

Комбинацията от тиква и ядки се счита за най-успешната, но първо трябва да направите малка порция за пробата, за да усетите аромата, вкуса на сладкото. Бързо се консумира като самостоятелно ястие, както и като пълнеж за сутрешни тостове, палачинки и дори овесени ядки.

Състав на съставката:

• 300 г тиква;
• 100 мл вода;
• 250 г захар;
• 1 пръчица канела;
• ½ ч.л. лимонена киселина;
• 30–40 г орехи;
• 2 г смлян индийски орех.

Рецептата за стъпките:

1. Обелете зеленчука от семена, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Смесете захарта с вода и доведете до кипене.
3. Изсипете нарязан зеленчуков продукт в получения сироп, сварете.
4. Изключете газа, покрийте и оставете да кисне през нощта.
5. Варете сладкото на всеки 8–9 часа още два пъти.
6. Обелете и нарежете ядките, изпратете всички останали съставки освен канела към съдържанието.
7. Добавете канелена пръчица 2 минути преди края на готвенето.
8. Напълнете готовите консерви, завийте с капаци и поставете да се охладят.

Как да готвя тиквено сладко със сушени кайсии за зимата

Сушените плодове винаги са отлично допълнение към сладко, осигуряващи формирането на необичаен вкус и свеж аромат. За да разберете колко прекрасен е този вкус, трябва поне веднъж да опитате този деликатес, както и да се почерпите с близки и приятели. За готвене трябва да се запасите със следните компоненти:

• 1 кг тиква;
• 300 г сушени кайсии;
• 500 г захар.

Поетапна рецепта:

1. Почистете основния компонент, отстранете семената от него, настържете с помощта на едро ренде.
2. Изплакнете сушени кайсии, нарязани на ивици.
3. Комбинирайте приготвените храни със захарта, оставете за няколко минути, така че масата да се влива по-добре.
4. Поставете на огън и вари 5 минути, оставете да изстине напълно.
5. Повторете този процес 3 пъти, докато масата има консистенция на целулоза..
6. Напълнете стерилизирани буркани със сладко и затворете.

Проста рецепта за тиквено сладко с ябълки

Това сладко от тиква е много лесно за приготвяне. Една проста рецепта ще поглези истинските гурмета, както с изискан вкус, така и с фина нотка на ябълка.

Набор от компоненти:

• 800 г тиква;
• 200 г ябълки;
• 1 кг захар.

Технология за производство на рецепта:

1. Измийте зеленчука, отстранете семената, обелете, нарежете на едри парчета.
2. Комбинирайте го със захарта и оставете да кисне една нощ.
3. Изпратете на огъня, сварете.
4. Настържете ябълките с помощта на едро ренде и изпратете на насипната маса.
5. Намалете газа и продължете да готвите за около 30 минути.
6. Опаковайте в буркани и плътно затворете капака.

Тиквено сладко с лимон за зимата

Деликатесът се оказва гъст и необичайно вкусен. Дори по време на готвене приятен аромат на сладкиши ще се разпространи в цялата стая, така че тази подготовка ще изчезне бързо, благодарение на усилията на роднини и приятели. За целта подгответе:

• 1 кг тиква;
• 800 г захар;
• 2 лимона;
• 5-6 карамфила;
• 5-6 планини. бахар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте, обелете, нарежете зеленчуците.
2. Изпратете на бавен огън, като добавите вода, ако е необходимо, оставяйки плодовете да омекнат.
3. Включете захарта и гответе 20 минути.
4. Изцедете лимонов сок, комбинирайте с други подправки.
5. Изсипете получената маса в сладко и гответе, докато се сгъсти.
6. Филтрирайте пъпки от карамфил и чушки.
7. Изпратете до банки, затворете, оставете да се охлади и след това изпратете за дългосрочно съхранение.

Друга рецепта за тиквено сладко с лимон:

Ароматно тиквено сладко с портокали и лимони

Характерна особеност на това освежаващо лакомство е ароматът. Това качество се проявява добре по време на приготвянето на печенето, както и при използване на продукта като добавка към сутрешната каша. Тази закуска ще зареди с енергия, положителна за целия ден, ще подобри настроението, цялостното благосъстояние.

Необходими продукти:

• 1 кг тиква;
• 1 лимон
• 1 портокал
• 800 г захар.

Рецепта за готвене на тиквено сладко:

1. Обелете, нарежете зеленчуковия продукт на кубчета, разделете цитрусовите плодове на кубчета с корите.
2. Залейте всички съставки със захарта и оставете за една нощ.
3. Гответе, като включите на бавен огън за половин час.
4. Изсипете маса в буркани, запушете.

Тиква, портокали и джинджифилов конфитюр

Ярките вкусотии, като тази, привличат децата с външния си вид, така че да накарате детето да яде тиква ще бъде много по-лесно. По желание можете да нарежете лимона на кубчета, но има шанс той да е горчив и по този начин да влоши вкусовите свойства на целия детайл за зимата.

Списък на съставките:

• 1,5 кг тиква;
• 1 портокал
• 1 лимон
• 800 г захар;
• 1 ч.л. канела;
• 1 ч.л. орех индийско орехче;
• 2 ч.л. смлян джинджифил;
• 800 мл вода.

Рецепта за приготвяне:

1. Качествено обелете зеленчука, нарязан на малки парченца.
2. Настържете жар на лимон и изцедете сока от него, нарежете портокала с корите на малки кубчета.
3. Комбинирайте всички подготвени съставки в отделен съд с подправки.
4. Изсипете вода, поставете на слаб огън, кипете 20 минути.
5. Добавете захар и дръжте до желаната гъстота за не повече от един час.
6. Изсипете масата в бурканите и затворете капака.

Тиквено сладко с морски зърнастец за зимата

Морският зърнастец се счита за много полезен продукт и чудесно допълнение към много ястия. Ето защо, ако е възможно, струва си да опитате да направите тиквено сладко с морски зърнастец и да се уверите в отличен вкус.

Рецептата включва следните компоненти:

• 1 кг тиква
• 800 г захар;
• 1 супена лъжица. морски зърнастец.

Как да си направите тиквено сладко според рецептата:

1. Пригответе зеленчуков продукт, като го нарежете на малки кубчета. Сортирайте морски зърнастец, като премахнете неузрелите и повредени плодове, измийте добре и оставете да изсъхнат.
2. Комбинирайте приготвените съставки и, заспивайки със захарта, оставете за 4 часа, докато захарта се разтвори.
3. Гответе за 25 минути, като включите на малък огън.
4. Изсипете в чисти съдове, без да чакате за охлаждане, затворете капака.

Тиквено сладко с кайсии за зимата

В периода на добива на кайсия ранните сортове кратуни вече узряват. Защо да не опитате да ги комбинирате в това подправено винено сладко от тиква. Всички роднини и приятели ще се възхищават на деликатеса, а гостите със сигурност ще поискат рецепта и ще признаят създателя на това тиквено сладко като най-добрата домакиня. За готвене ще ви трябва:

• 2,8 кг тиква;
• 1 кг кайсия;
• 1 лимон
• 1 портокал
• 1,5 кг захар;
• 250 мл вода;
• 250 мл сухо вино (бяло);
• 50 мл ром;
• 1 ванилова пръчица.

Стъпка по стъпка рецепта за тиквено сладко:

1. Измийте зеленчука, отстранете корите, семената, нарежете на кубчета.
2. Настържете оранжева жар.
3. Сложете слоеве от портокалова коричка, захар и тиква.
4. Изстискайте лимонов сок, попълнете цялото съдържание, оставете да настоявате за една нощ.
5. Измийте кайсиите, обелете и комбинирайте с инфузираната маса.
6. Добавете останалите продукти, с изключение на рома, и гответе 40 минути след като заври на слаб огън.
7. Изсипете ром в готово тиквено сладко, за да не загуби вкуса и миризмата си.
8. Напълнете консервите и навийте.

Рецепта с конфитюр от тиква без готвене

За да се увеличат максимално полезните качества на основния продукт, е необходимо да се изключи топлинната обработка. Тиквено сладко с лимон и портокал без готвене ще бъде много по-бързо и по-полезно. Това ще изисква:

• 1 кг тиква;
• 1 лимон
• 1 портокал
• 850 г захар.

Рецептата за етапите:

1. Обелете всички съставки от кожи, ями, нарежете на кубчета.
2. Довеждайте до хомогенност с помощта на хранителен комбайн или месомелачка.
3. Добавете захарта и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
4. Изпратете до банки и затворете капака.

Оригиналната рецепта за тиквено сладко с подправки

Тиквеният десерт се оказва необичайно вкусен и ароматен, а благодарение на ярката и презентабелна външност, също вкусен. Всеки трябва да опита този деликатес, със сигурност той ще се превърне в един от най-обичаните. За да готвите, трябва да вземете:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 2 канелени пръчици;
• 2 звезди звезден анасон;
• 1 стрък розмарин
• 200 мл вода.

Приготвянето на сладко от тиква изисква следните стъпки за предписване:

1. Нарязани на кубчета зеленчуци без кори и семена.
2. Комбинирайте 100 мл вода със захар и гответе, като включите на слаб огън, докато стане гладко.
3. Останалите 100 мл вода се смесват с канела и звезден анасон, запазват се 5 минути.
4. Изсипете нарязана зеленчукова, розмаринова, подправена вода в захарен сироп и кипете масата три пъти за 25 минути, като давате време да изстине.
5. 5 минути преди завършването на процеса на готвене поставете канелени пръчици, звезда от анасон.
6. Напълнете бурканите със сладко и навийте на руло.

Тиквено сладко с ядки и ябълки

Заготовката е нежна, вкусна, без специфична миризма на сурова тиква. Тези, които обичат да експериментират, определено ще се опитат да приготвят това тиквено-ябълково сладко, което напоследък придобива все по-голяма популярност..

Набор от необходими компоненти:

• 500 г тиква;
• 300 г ябълки;
• 450 г захар;
• 4 г канела;
• 120 г орех;
• 600 г вода.

Етапи на подготовка:

1. Измийте и обелете всички плодове, отървете се от всичко излишно, нарежете на малки кубчета.
2. Обелете, смилайте, запържете за 10 минути.
3. Залейте тиквата с вода, дръжте на слаб огън, като постепенно добавяте захарта на малки порции и разбърквате.
4. Изчакайте, докато заври, и добавете ябълки, варете в продължение на половин час, като отстраните получената пяна.
5. Добавете канела, ядки, гответе за около 15 минути.
6. Изсипете в подготвени буркани и след пълно охлаждане изпратете за съхранение.

Рецепта за здравословно тиквено сладко с мед

Знаейки как да приготвите тиквено сладко за зимата с добавяне на мед, можете да завършите с чудесен витаминен десерт с тиква за зимата. Може да се използва като самостоятелно ястие или да се разпространява на тостове. Лакомството може да се дава на деца над 3 години, те със сигурност ще оценят и ще се зарадват с тиквени сладки. За приготвянето му е полезно:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 200 г мед;
• 1 лимон.

Стъпка по стъпка рецепта за тиквено сладко:

1. Обелете основния зеленчук от кожата, семената, нарязани на кубчета.
2. Смесете със захарта, оставете 4 часа, така че тиквата да даде малко сок.
3. Изсипете мед, разбъркайте старателно.
4. Добавете лимон с кора, предварително нарязан на кубчета.
5. Смесете добре всички компоненти, гответе 3 пъти с интервал от половин час, оставяйки масата да изстине напълно.
6. Изсипете тиквено сладко в буркани и запушете.

Вкусно тиквено сладко с ванилова рецепта

Много хора обичат сладко от тиква, така че всички се опитват да експериментират и по някакъв начин да подобрят рецептата. Основното нещо е да не прекалявате с ванилията и да изберете по-малко концентрирана форма за тези цели, така че лакомството да не придобие излишна горчивина.

Основни съставки:

• 1 кг тиква;
• 500 г захар;
• 1 супена лъжица. л. ванилин.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Обелете зеленчука, нарежете пулпата на малки кубчета.
2. Комбинирайте приготвения зеленчук със захарта, оставете за 20-25 минути, така че сокът да изпъкне.
3. Изпратете на печката и задръжте, докато се образува сироп, след което добавете ванилия.
4. Гответе, докато се образува необходимата гъстота и изсипете в банки.

Тиквено сладко в бавна готварска печка

Можете да приготвите тиквено сладко за зимата по рецепти, така че оближете пръстите си в най-кратки срокове и с минимални усилия, тъй като мултикукърът ще извърши всички основни процеси. На вкус, той на практика не се различава от това, което се приготвя за зимата по обичайната класическа рецепта..

Състав на компонента:

• 1 кг тиква;
• 700 г захар;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Последователността на действията според рецептата:

1. Измийте, обелете зеленчука, нарежете на малки парченца.
2. Изпратете в купата на мултиварката, добавете захар и оставете за 6 часа.
3. Добавете лимонената киселина, задайте режима "Готвене" или "Яхния".
4. Гответе около час, разбърквайте от време на време.
5. Изпратете в подготвените буркани, затворете капака и оставете да се охлади.

Рецепта с конфитюр от тиква и портокали в мултикукър

Портокалът ще даде на тиквено сладко допълнителна киселина и захарност, което няма да е излишно. Класическата рецепта е много популярна, но можете да опитате да я опростите, като използвате бавната готварска печка.

Състав на съставките:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1 портокал
• 1 ч.л. лимонена киселина.

Поетапна рецепта за тиквено сладко:

1. Обелете зеленчука, настържете кашата с помощта на ренде или с помощта на месомелачка.
2. Измийте портокала, нарежете на кубчета заедно с корите, като отстраните семките.
3. Комбинирайте зеленчука с цитрусови плодове, изсипете захар и сложете в бавна готварска печка.
4. Ако е необходимо, добавете вода.
5. Отидете в режим "Гасене" и сварете сладостта в продължение на 2 часа, не забравяйте да разбърквате.
6. 25 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина.
7. Разпределете готовото тиквено сладко в буркани, оставете да изстине и изпратете за съхранение.

Правила за съхранение на тиквено сладко

Съхранявайте тиквената сладост при температура 15 градуса, далеч от пряка слънчева светлина. Стаята трябва да е суха, тъмна, мазето, мазето ще бъде идеално.

В апартамента също можете да намерите такова място, това може да бъде килер, лоджия. В крайни случаи можете да поставите конфитюр в хладилника, но можете да го съхранявате по този начин за не повече от година. Като цяло сладкото от тиква може да престои до три години и запазва целия си вкус и аромат, но само ако са спазени всички условия за съхранение.

заключение

Тиквено сладко ще бъде любимият ви домашен десерт по време на вечерни събирания в студени вечери. Всички гости, роднини ще бъдат прекалено щастливи, за да се откъснат от ежедневните дела и да седнат, да поговорят по чаша чай с това полезно сладко, ярко оранжево.