Как растат портокалите

Портокалите са овощни дървета, които се култивират от хората в продължение на няколко хиляди години. Сега те са известни във всички страни по света. На открито портокалите растат в горещи страни с тропически и субтропичен климат.

Как растат портокалите

Произход на портокал

Името "Orange" идва от холандския (според някои версии - английски) език. Превежда се като „китайска ябълка“. Родното място на портокала е Китай. Това е най-старият плод, отглеждан от хората. Според историческа информация в Небесната империя те започват да го отглеждат още през 2500 г. пр. Хр. д. Но се смята, че портокаловите цитрусови семена са дошли в Китай от Индия.

Портокаловите дървета се отглеждали и в древен Египет, където цитрусовите плодове са били използвани като средство за лечение. Плодовете дойдоха в Гърция от Индия, след кампаниите на Александър Велики, но не бяха широко разпространени. Португалците отново го донесоха в Европа през 15 век. Не без причина в някои езици името звучи като „portogallo“, тоест „португалски“. Плодовете идват в средиземноморските страни по-рано, от Близкия изток, след Христовите кампании. Сега този вид цитрусови плодове стана най-популярен..

Портокалът има хибриден произход, неговите предци са мандарина и помело. Остава неизвестно дали кръстовището е било естествено или изкуствено.

Според ботаническата класификация плодът принадлежи към семейство Рутови, подсемейство Померанцев и племето цитрусови. Това е вечнозелено дърво, което достига височина 10-12 м и може да живее до 100-150 години.

Описание на портокаловото дърво

Оранжевото дърво расте до 12 м височина, популярни културни запаси - до 4-6 м. Джуджето, което се отглежда у дома във вани, е с височина само 60-80 см, оранжерийните сортове - 2-2,5 м. Короната е компактна, клони имат бодли с дължина до 8-10 см. Багажникът е покрит с гладка кафява кора.

Според описанието портокаловото дърво расте дълго време, започва да дава плодове на 8-12 години, ако е засадено от семето. Малките разсад дават култури след 3-4 години.

Коренова система

По корените на портокаловото растение няма вили, които абсорбират влагата, минералните и органичните вещества от почвата. Вместо това в краищата на корените има специални капачки, върху които се разпространяват сапрофитни гъбички. Чрез мицела си, водата и всички компоненти, необходими за храненето, влизат в дървото. На първо място, това са фосфорни съединения. Гъбите получават въглехидрати и аминокиселини в замяна.

Симбиозата увеличава производителността на растенията. Той обаче става зависим от микроорганизмите. Гъбите не могат да понасят ниски температури, пресушена почва, тъй като растението дава плодове само в топъл климат, има нужда от поливане и напояване. При трансплантацията е лесно да се повредят корените и мицела - тази манипулация трябва да се извършва внимателно. Младото дърво се прехвърля на ново място с бучка земя.

шума

Дървото има тъмнозелени овални листа

Цветът на листата е тъмнозелен, формата е овална, със заострен връх. Дръжка къса, с крилат придатък. Площта на листата е 10-15 см, краищата са гладки, вълнообразни или с плитки срезове. Повърхността е гладка, равномерно покрита с къси вили. Листната плоча е месеста, в дебелината й има жлези, произвеждащи етерични масла със специфична миризма.

Листата на дървото се променят постепенно. Около 25% пада през февруари и март, същата сума се губи през годината. Средната продължителност на живота на едно листо е 2 години. Младите листа са отговорни за фотосинтезата, старите натрупват хранителни вещества, които се използват за растеж, образуване на цветя и плодове. Листата са склонни да пожълтяват през зимата и след това отново стават зелени..

Плододаване на портокал

Плодът цъфти и дава плодове през цялата година. Това е ремонтно растение, на дървото има едновременно цветя и плодове с различна степен на зрялост. Цитрусовите плодове узряват главно в края на есента. Основният сезон на прибиране на плодове започва през декември и завършва през февруари, но узрелите плодове висят на клони за около година. Стари плодове, използвани за събиране на семена.

цвете

Оранжевото бисексуално цвете е с диаметър около 5 см. Структурата на цветята е проста, те се състоят от 5 удължени овални бели венчелистчета, по-рядко с червеникав оттенък. Жилището е дълго, разположено строго в центъра, заобиколено от дузина тичинки.

Цветя успоредни на клона, понякога се навеждат надолу. Събират се в гроздовидни съцветия от 6 броя. Цъфтежът започва през март или началото на април. Етапът на пъпки продължава около месец. Цветята се разкриват при температура на въздуха 16 ° С-18⁰С. Времето за цъфтеж е кратко - 2-3 дни. Опрашването е кръстосано. Някои видове се самоопрашват. Има видове без плодници, те плододават без опрашване и се размножават без семена..

Оранжеви плодове

Плодът на портокал се нарича "хесперидиум" или "портокал". Прилича на зрънце, има 10-12 резена. Те са разделени от тънка кожа. Всеки портокалов малък филийка се състои от продълговати торбички, пълни със сок. Те са растителни клетки с издути вакуоли. По-близо до центъра, в дебелината на пулпата, има 1-2 бежови камъни с няколко ембриона. Има и сортове без семена, плодовете им се формират по партенокапичен метод, без опрашване. Филийка от такъв портокал е напълно напълнена с торбички със сок.

Отгоре плодовете на портокала са покрити с кора, дебелината на която понякога достига 5 мм. Кожата на плода се състои от няколко слоя. Горната част се нарича жар. Цветът на кожата на оранжевото е оранжев, жълто-оранжев или червено-оранжев. Долният слой е бял, рохкав, наречен "албедо" и директно прилепва към пулпата. Корите се почистват сравнително лесно дори с ръце. За удобство направете надлъжен или напречен разрез с остър нож, след което кожата се отстранява без много усилия.

Полезни свойства на портокала

Orange съдържа много здравословни вещества.

Меките и сочни портокалови плодове имат много здравословни вещества. 100 г продукт съдържат:

• протеини - 900 mg;
• мазнини - 200 mg;
• въглехидрати - 10.3 (включително 8.1 монозахариди и дизахариди);
• фибри - 1,4 g;
• пектин - 600 mg;
• органични киселини - 1,3 g;
• минерали - 500 mg.

Витаминен състав:

• ретинол (витамин А) - 0,05 mg;
• тиамин (витамин В1) - 0,04 mg;
• рибофлавин (витамин В2) - 0,03 mg;
• фолиева киселина (витамин В9) - 5 mcg;
• ниацин (витамин РР) - 0,2 mg;
• аскорбинова киселина (витамин С) - 60 mg;
• токоферол (витамин Е) - 0,22 mg.

Плодът съдържа всички основни макроелементи: калий, натрий, калций, фосфор и магнезий, - голям брой микроелементи: около 300 mg желязо, йод, цинк, флуор, манган и др. Портокалът има антиоксидантни свойства, подобрява подвижността на червата, повишава устойчивостта на организма към заболявания, нормализира метаболизма.

Плодовете се препоръчват да се консумират всеки ден при недостиг на витамини, умора и за предотвратяване на настинки и други инфекции. Те понижават кръвното налягане, намаляват теглото, холестерола, оксаловата киселина в кръвта. Захарта в зрял портокал е висока, затова трябва да се яде с повишено внимание при диабет. Не се препоръчва да се наслаждавате на цитрусови плодове преди хранене: това нарушава нормалното усвояване и храносмилане на храната.

Сортове и приложения на портокали

В момента се отглеждат две големи видови групи цитрусови плодове:

• горчиво кисело;
• сладък.

Горчиво-кисел вкус кисел с изразена горчивина. Използват се в козметологията и за производството на определени лекарства. Сладките портокали също са подходящи за храна, които също са разделени на 2 групи:

• светлина (обикновена и пъпна);
• червен.

Основната разлика между тези видове е сянката на пулпата..

Обикновена светлина

Плодовете са универсални в готвенето.

Обикновените или овални светли портокали са най-често срещаната група. Имат светло жълта сочна каша със сладко-кисел вкус. Корите са жълто-оранжеви или жълти, тънки, сплетени с плът. Най-популярните сортове:

• Хамлин;
• Верн;
• Salustian.

Обикновените сортове са универсални. Ядат се пресни, използват се за приготвяне на сокове, консерви, конфитюри и конфитюри, течности. Кожата е подходяща за приготвяне на захаросани плодове и етерични масла. Портокалите от този сорт растат в страни като Мароко, Испания, Гърция, Южна Африка, Китай, Индия, Италия. Те се срещат и в Абхазия, Грузия, в Крим, близо до Сочи.

Пъпна степен Невил

Основната характеристика на тази група сортове е намаленият втори плод на върха. Понякога има изразена вдлъбнатина, която наподобява пъпа. На клона на дърво няма тръни, за разлика от други видове. Корите са плътни, лесно се отделят от пулпата. Масата на узрелите плодове е 200-250 г, вкусът е сладък, с лека киселинност и изразен аромат на цитрусови плодове. Основните сортове:

• Вашингтон;
• Lata;
• Thomson;
• Navelina;
• Кара Кара.

Популярността на пъпните портокали нараства през последните десетилетия. Това се дължи на по-сладък вкус от другите сортове. Приложението е универсално, но в нашия район те често се консумират пресни. Цитрусовите плодове от тези видове се отглеждат в САЩ, Бразилия, Мароко, Испания, Гърция, Италия..

Червени портокали

Името на сортовете портокали се свързва с червения цвят на тяхната каша. Синонимите са korolkovye, кървави или сицилиански. Червеният нюанс се свързва с наличието на рядък за цитрусовия антоцианин. Видът е възникнал поради мутация, възникнала естествено с портокал. В средиземноморските страни растението се култивира повече от 1000 години..

Дърветата са осеяни с удължена корона. Узряването на плодовете е по-дълго, отколкото при другите сортове. Те имат кръгла форма, кожата е тъмно оранжева или кафява. Пулпът е червен, но ако плодът още не е узрял, той е с петна. Цъфтящият храст е розово-червен. Вкусът е сладък, с медени нотки, изразена цитрусова миризма. Беритбата късно - от февруари до юни. Основните сортове:

• Моро;
• Sangvinello;
• Tarokko.

Червените плодове се ядат пресни, от които се правят сокове, консерви, захаросани плодове. Този сорт расте в САЩ (Флорида, Калифорния), Италия, Испания, Мароко..

Интересни факти за портокалите

Човек от векове отглежда вкусни цитрусови плодове. През това време са се натрупали множество интересни факти за портокала. Ето някои от тях:

• В късното Средновековие модата за портокали се разпространява сред аристократите от различни европейски страни. В умерен климат те се отглеждаха на закрито. На много езици името на плода звучи като "оранжево", защото оранжериите се наричат ​​"оранжерии".
• На изток сладкият цитрус се счита за символ на плодородието, а на запад - талисмана на любовта и вярността..
• В Калифорния е забранено да се къпете и да ядете портокали едновременно. Киселината на този плод реагира с определени съставки на продукти за душ и е вредна за кожата..
• Цветът на кожата на узрелите портокали в тропиците е зелен. Оранжев оттенък се появява поради липса на слънчева светлина или в междинен етап на узряване. Когато узрелите плодове се донасят от горещи страни, те се обработват специално с етилен, така че да придобият характерен нюанс: такива плодове се продават по-добре в супермаркетите.
• Сокът от портокал, попадайки в стомаха, става алкален, затова се препоръчва да го използвате като лек за киселини.
• Ароматът на плодовете е третият по популярност след шоколад и ванилия.
• Цитрусовите семена дойдоха в Америка по време на второто пътуване на Христофор Колумб и там се вкорениха добре.
• Около 13,85% от всички портокалови плодове, събрани на Земята, отиват в сок. Той е най-популярният в света..
• Оранжеви пръчки за дърво, използвани за маникюр и педикюр..
• На територията на Испания расте 35 милиона оранжеви дървета.
• Световните насаждения заемат 500 000 хектара, средно събират 30 милиона тона плодове, а през 2010 г. са събрани 63 милиона тона.
• Оранжевият плод има противораков ефект, препоръчва се да го използвате за предотвратяване на злокачествени тумори на кожата, белите дробове, млечните жлези, стомаха и червата.
• Плодовете подобряват зрението, удължават младостта, ефективно намаляват теглото.
• Ако ядете един голям портокал всеки ден, той неутрализира вредното въздействие на бързата храна и много животински мазнини.
• Жест, за разлика от пулпата, понижава кръвната захар.
• Ямайките използват половинки от цитрусови плодове за почистване на подове, премахване на мазни петна.
• За да могат плодовете да издържат на транспортиране, те са узрели неузрели. Плодовете узряват по време на транспортиране.
• В Русия този вид цитрусови плодове се появява в края на XVIII век и се смята за екзотика..
• В Одеса има паметник на портокал. Този малък плод веднъж спаси града от упадък. Руският император Павел I реши да спре строителството на пристанището. Жителите на Одеса поръчаха на краля 3000 кг портокали, след което бяха отпуснати пари за по-нататъшно строителство.
• Плодовете се използват за създаване на хибриди. Мандаринът, кръстосан с него, се нарича клементин, а хибридът с помело се нарича грейпфрут..

За да обобщим

Всичко интересно за портокалите ви позволява да изберете правилния сорт. Сладките плодове се отглеждат дори в апартаменти. За съжаление дърветата не дават плод, ако растат в тесни саксии. Те стават красиви декоративни домашни растения. За да получите вкусни плодове в умерен климат, дървото се отглежда в оранжерия или голяма вана. През лятото го извеждат навън, а през зимата го крият в къщата..