Глава от зелева захар: характеристики и вкус

Русия, 2008гcrucialsКъсно узряване300-550 кг / дкависокообъл2–5 кгплодотворен

и разсад

В сурово

и завърши

Добро запазване

и транспорт

Зрело растение има широка и разпространена розета, чийто диаметър е най-малко 80 см и височина 40 см. Зряла глава на зеле може да тежи от 2 до 5 кг. Големите зелеви листа са светлозелени на цвят със светлосиво восъчно покритие, кръгли и равномерни по форма. Ръбът на всяко листо е леко вълнообразен. Листата на зрели глави зеле се отличават със сочност и мекота на обикновено груби вени, което е много популярно за потребителите.Главите зеле имат закръглена форма, ако се разрежат наполовина, разрезът ще бъде бял и светло зелен цвят. Главата на главата има средна дължина от външната страна, вътрешната част на главата е къса - до 7 см. Листата в главата са плътно прилепени една до друга, без празнини. Зелето е хрупкаво и сладко (има по-висок процент естествена захар в сравнение с други добре познати къснозреещи сортове). С консумацията на прясно набрани зеленчуци си заслужава изчакването. Месец по-късно главите на зелето ще станат много по-вкусни - горчивината ще отмине, ще има само сладникав послевкус и подчертан зелев аромат.

Предимства и недостатъци на сорта

• Зеленият сорт Sugarloaf има следните предимства:
• отличен вкус;
• с високо съдържание на хранителни вещества - тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, йод, фосфор, флуор, натрий, калий, калций, желязо, манган;
• добро качество на запазване на реколтата - лесно се съхранява до май - юни, без да губи външен вид, плътност и вкус, без гниене;
• отлично запазване на външния вид, устойчивост на напукване;
• добра транспортируемост;
• устойчивост на често срещани заболявания - кил, фузариум, бактериоза;
• характеризира се с добро покълване на семена.

Само един недостатък на сорта са показатели с ниска доходност при неблагоприятни условия на отглеждане..

Оптимални времена за кацане

В зависимост от избрания метод, времето за засаждане на зелето ще бъде различно. Ако разсадът ще се отглежда независимо от семената, тогава сеитбата им трябва да се извърши в началото на април в контейнери, които ще бъдат инсталирани в отопляемо помещение. Ако планирате да отглеждате зеле от придобити разсад, тогава той трябва да бъде засаден в открита земя в края на май - началото на юни, като по това време вече ще се образуват 4 истински листа на всяко растение.

Отглеждане на сортове

За да бъде процесът на отглеждане на сортове зеле Sugarloaf беше възможно най-прост и лесен, помислете за основните нюанси на покълването на семена за разсад и засаждането им в открита земя.

Подготовка на семената

Ключът към здравите разсад, чието по-нататъшно отглеждане ще позволи да се получи добра реколта, е предсеитбената обработка на семенния материал. Придобитите семена обикновено вече са обработени, но прекомерната стимулация няма да им навреди. За да направите това, пригответе хранителен разтвор на базата на вода (1 л) и калиев хумат (1 г).

Водата трябва да се приема на стайна температура и да се разтваря добре в тора. Накиснете семената в такава течност за 12 часа, след това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След накисване, семената трябва да се изложат върху вестник, който трябва да се постави върху добре осветен перваза и да се остави да изсъхне за един ден.

Отглеждане на разсад

За да отглеждате разсад е необходимо:

1. Подгответе почвата за сеитба: смесете 1 част торф, 1 част хумус, 0,5 част копка земя, 0,5 част пясък.
2. Закупете торф, пластмасови чаши или голям контейнер. Изсипете приготвената почвена смес и оставете на топло. Оптималната температура на почвата за засяване на семена е + 17 ° C.
3. Когато почвата достигне желаната температура, в центъра на всяка чаша трябва да се направят 2-3 задълбочения. В общ контейнер трябва да се направят жлебове с дълбочина 1,5 см. Семената трябва да се изложат на разстояние 5 см едно от друго. 5 см разстояние между редовете.
4. Поръсете семената с почва, без да се забивате, за опростяване на процеса на покълване.
5. Почвата редовно се пръска с пръскаща вода при стайна температура до появата на първите разсад - тогава всяко растение се полива под корена. Поливането на култури е необходимо 1 път на 2 дни, разсад - 1 път на 3 дни.
6. Пластмасов филм се изтегля върху контейнер или чаши, за поддържане на необходимото ниво на влага и стимулиране на бързото покълване на семената. Филмът се отстранява всеки ден в продължение на 1 час, за да се проветри резервоара, за да се предотврати развитието на плесени, които могат да съсипят бъдещите разсад. След появата му филмът се отстранява напълно.
7. Контейнерът или чашите се поставят върху добре осветен перваза на прозореца., температурата в помещението се поддържа на + 25 ° С през първия път на култивиране, след покълването температурата може да бъде намалена до + 20 ° С.
8. Когато разсадът порасне малко, те трябва да бъдат изтънени, така че между всяко растение се поддържа разстояние от 5 см, във всяка чаша е по-добре да оставите 1 най-силното и развиващо се растение.
9. 2 седмици след покълването на семената, разсадът трябва да бъде подхранен с закупен сложен тор за зеленчуци, според инструкциите.

Пресаждане на разсад в земята

Преди да разсадите разсад в открита земя, трябва да направите последната доза тор. За да направите това, 2 седмици преди засаждането растенията се хранят с хранителен разтвор на базата на 1 литър вода, 1,5 г калиев сулфат и 1,5 г карбамид. 1 седмица преди засаждането разсадът започва да се подготвя за нови условия на отглеждане. Резервоари с растения се извеждат навън през деня, първо с 1 час, като ежедневно се увеличава времето с 1 час.Парцелът за засаждане на разсад е избран слънчев, без чернови. Подходящата почва за зеле е леко кисела или неутрална. Добро място за отглеждане на зеле се счита за място, където преди това са се отглеждали бобови растения, картофи или лук..

Процесът на засаждане на разсад е следният:

1. Подгответе леглото предварително за засаждане на разсад. Месец преди засаждането мястото трябва да бъде изкопано, почвата трябва да се разхлаби, да се добави изгнил тор или компост.
2. В почвата се правят малки вдлъбнатини, така че кореновата система на растението да може да бъде поставена в тях, заедно с земна буца.
3. В кладенеца добавете смес от карбамид (3 g), суперфосфат (5 g) и калиева сяра (4 g), залейте добре с вода (1-2 л).
4. Извадете всяко растение от чаша или контейнер и го поставете в дупка, фиксирайте разсад с течна смес от вода и почва, поръсете със субстрат отгоре.

Грижи за растенията

За да получите висококачествен и голям тор, се препоръчва да се спазват някои правила за грижата за растенията.

Техника на поливане

Поливането на зелето често не е необходимо. За пълен растеж и образуване на яйчника осигурете поливане на стайна температура с вода в корена веднъж на 2-3 седмици. От 1 до 2 литра вода се излива под всеки храст. Ако вали редовно, поливането може да се намали или премахне напълно.Препоръчва се увеличаване на поливането по време на образуването на зелеви глави, през този период можете да го поливате веднъж седмично с малко количество вода, за да не провокирате напукване на плодовете. Месец преди прибирането на реколтата поливането на зелето се спира, тъй като рискът от напукване на главите се увеличава.

разхлабване

Предпоставка за добрия растеж на зелето е нормалното функциониране на кореновата система на растението. Корените трябва да бъдат снабдени не само с хранителни вещества, но и с кислород, който навлиза през почвата. В тази връзка необходимостта от редовно разрохкване на почвата се увеличава, особено след валежи и напояване, когато почвата може да поеме кора и да блокира достъпа на кислород до корените.

Процесът на разхлабване може да се комбинира с плевене, като същевременно се премахва плевелната растителност от площадката. Разхлабването се извършва с вилица, разрохкване на почвата и разхлабване, много внимателно, за да не се докоснат корените, разположени в горния почвен слой.

Болести и вредители

Сортът зеле зеле захаросаф има добра устойчивост на болести и вредители, но понякога може да бъде засегнат от някои заболявания:

• Kila - засяга кореновата система на зеленчука, което провокира развитието на гъбичките по корените. За да се предотврати заболяването, е много важно да се наблюдава сеитбообращение, редовно отстраняване и унищожаване на плевели и растителни остатъци от площадката. При разкриване на болни екземпляри (изсъхване, с израстъци по корените) те се отстраняват незабавно от градината, останалите растения се третират с „Топаз”, „Фундазол”, съгласно инструкциите-
• фузарийно увяхване - причиняване на увяхване на зелевите листа с едновременно пожълтяване. Основната опасност от това заболяване е, че е невъзможно да се излекува болните растения, така че засегнатите екземпляри незабавно се отстраняват от градината. Най-добрият начин за защита на културата е извършването на профилактика, която се състои в внимателно копаене на почвата през есента и обработка с Fitosporin, наблюдаване на сеитбообращението-
• съдова бактериоза - провокира пожълтяване на листовете, потъмняване на вените и пълна смърт на листа. Мерките за предотвратяване на заболявания се състоят в наблюдение на сеитбообращението, навременно отстраняване на плевели от територията. Възможно е да се лекува съдова бактериоза с лекарството Бинорам, според инструкциите-
• черен крак - гъбично заболяване, което провокира изтъняване на кореновата шийка, гниене на долната част на крака на зелето. Превантивните мерки, свързани с предсеитбена обработка на почвата с 1% разтвор на калиев перманганат, се считат за ефективни. Невъзможно е да се излекува черният крак, затова болните растения се отстраняват, докато не се заразят здрави.

Сред вредителите, които могат да заразят разнообразие, са:

• листни въшки - малки сребристо-бели насекоми, които се заселват на гърба на листата и се хранят със сока на растението, като постепенно водят до смъртта на листните плочи. Основните признаци за появата на вредител върху растение са забавяне на растежа, придобиване на розов нюанс от листа, усукване и умиране на листните плочи. Препоръчва се борба с листните въшки с препаратите "Karbofos", "Spark", с които се пръскат засегнатите растения. За да се предотврати инфекция с зеле от листни въшки, моркови или домати могат да бъдат засадени между разсад; насекомо обикновено не понася такъв квартал-
• зелева муха - насекомо, чийто външен вид много прилича на обикновена муха. Зелената муха снася яйца в почвата в края на май; с течение на времето ларвите се излюпват от тях и започват да се хранят с кореновата система на зелето. Признаци за увреждане на растението: гниене на корените, увяхване на храстите, оцветяване на долните листа в сиво. Третирането на растението се извършва чрез обработка на "Тиофос", съгласно инструкциите-
• кръстоцветни бълхи - малки продълговати кафяви бръмбари, които живеят в почвата, които през пролетния период се хранят с млади листа от зеле, оставяйки язви по плочите. Често от кръстоцветна бълха младо растение напълно умира, докато по-старото растение расте лошо, образува хлабави малки глави зеле, неподходящи за дългосрочно съхранение. Масово разпространение на насекомото е възможно само при прекомерна сухота на въздуха и нередовно поливане, при дъждовно облачно време бръмбарите се скриват в земята. Ако растението е засегнато от такива вредители, е необходимо храстите да се третират с "Karbofos" или "Aktara", съгласно инструкциите.

Събиране и съхранение

Време за зреене на зеле Захарният хляб - средата на края на септември, по това време започват да берат. Главите трябва да бъдат отрязани с остър голям нож, оставяйки покер от 4 см на главата. Реколтата трябва да се извършва само в сухо време, а преди да изпратите плодовете за съхранение, горните покриващи листа леко се изсушават (изсушават) на слънце, за да се удължи срокът на годност. За дългосрочно съхранение, стегнати, немеханично повредени глави от зеле със съседни покриващи листа.

Най-ефективният начин за съхранение на зелето е да ги окачите на стълбове от тавана. За да направите това, зелето се завързва по двойки за пънове и се прикрепя към стълбовете с тел или здрава кърпа. Можете също така да съхранявате глави зеле, като залитате по дървени рафтове. Необходимо е зелето да се постави по такъв начин, че стеблата да са леко повдигнати нагоре и да не са в контакт помежду си. Оптимална температура на съхранение 0 ... + 1 ° С.

Нивото на влажност в помещението трябва да бъде на ниво от 85–90%. Можете да ядете зеле захар в прясна и варена форма. Използва се за витаминни салати, закуски. Сорт е подходящ за мариноване, мариноване, мариноване. Има отлични вкусове в ястия, в които зелето е подложено на термична обработка, по време на процеса на приготвяне запазва формата си, поддържа плътността си, но в същото време става доста нежна и мека.По този начин, зеленото зеле е отличен къснозреещ сорт, подходящ за отглеждане в малки домашни площи и промишлени насаждения. Процесът на отглеждане е прост и резултатът почти винаги е отличен, особено ако следвате основните правила за засаждане и грижа за растенията.