Ядливи и неядливи дървесни гъби: тяхното описание и снимка

Гъбите, растящи на дървета и пънове, са годни за консумация или негодни за храна. Те използват дървесината като хранителен субстрат. Някои видове такива гъби паразитизират, нарушавайки целостта на живите тъкани, други преработват мъртва дървесина, стават храна за птици и животни. Лекарствените препарати се приготвят от някои видове дървесни гъби..

Годни за консумация гъби от дърво

По пънове и дървета можете да видите много гъби, които са годни за консумация. Това е:

• Диви гъби от стриди. От своя страна те са разделени на видове като белодробни, портокалови, рожкови гъби. Растат в широколистни гори. Можете да срещнете диви гъби от стриди по пъновете на планинска пепел и дъб от май до септември.
• Зимна гъба. Тези гъби имат изпъкнала кафява шапка, а краката са покрити с ворсини. Те могат да се видят върху широколистни дървета с повреди. Често зимната гъба обитава изсушени тополи и върби. Плодовете през есента и пролетта, могат да зимуват дори под слой сняг.
• Hepatica. Дървесната гъба получи името си поради цвета си, който се доближава до кървав оттенък, и гъста месеста пулпа: резенът й наподобява суров черен дроб. По форма прилича на гъбичка от трън. Цветът на капачката на черния дроб е червеникавокафяв. Такава гъба расте на живи дървета, главно на кестени, дъбове, по-рядко - на други широколистни дървета. Яжте черния дроб трябва да е само когато гъбата още не е стара..
• Истински (или есенни) гъби с мед. Цветът на тези гъби е различен: светлокафяв, кафеникав, червеникав. Те растат на пънчета от акация и топола. На тънкия му крак трябва да има лек пръстен с пръст. Това е отличителен белег на ядливия меден агарик..
• Къдрав грифон (или овенска гъба). Плодовото тяло на такава гъба е разклонено, има много шапки. Диаметърът на гъбата "храст" може да достигне 80 см, а теглото - 10 кг. Гъба-овен - най-голямото разнообразие от гъби, растящи по дърветата. Цвят - сив, кафяв, жълтеникавокафяв. Къдравият грифон се събира през август и септември в гори с широколистни дървета. Те се намират на основата на кленове и стари дъбове, буки и кестени..
• Тигър карпел. Цветът на такава дървесна гъба е бял или леко жълтеникав. На повърхността му има люспи от черно и тъмно кафяво. Гъбената каша е жилава. Листата на листа съдържа голямо количество протеин. Събирайте го от средата на лятото до октомври.
• Корал от къпина. Тази гъба има специфичен външен вид: има голяма, добре развита въздушна част. Плодовото му тяло наподобява храст от морски корали: има много къси пипала. Цветът на къпината варира от снежнобял до кремав с леко жълтеникав оттенък. Такава гъба расте на паднали дървета, в стари хралупи. Предпочитаните дървета са бряст, дъб, липа, бук. Тази гъба може да се добавя към различни ястия, както и да се приготвят лекарства въз основа на нея..
• Съд за ядене. Те растат както на живи дървета, така и на пънове от иглолистни или широколистни култури. Производителите на тендер понякога растат в овощни градини, на овощни дървета. Най-често срещаният вид гъбички гъбички са годни като гъсти или дървесни. Среща се и сярна жълта гъба. Те растат от май до септември. Външно те приличат на голям плосък презрял пачи крак. Диаметърът на капачката варира от 10 до 40 cm.

Гъбите, събрани от дърва, трябва да бъдат добре сварени. От тях могат да се приготвят много ястия, както и лекарства за лечение на определени заболявания. Преди да използвате дървесни гъби, трябва да се изясни относно тяхната годни за консумация при опитни гъбари.

Лечебни гъби от дърво

Следните свойства на дървесните гъби имат специални свойства, които позволяват използването им за медицински цели:

• Гъба Рейши (лакирана гъбичка от трън). Съставът му осигурява изразен противотуморен ефект. На негова основа се приготвят различни тинктури, които стимулират метаболизма, повишават имунитета и допълват енергийното снабдяване на организма.
• Чага бреза. Тази гъбичка е паразит и може да расте на дърва в продължение на няколко десетилетия. Използва се за лечение на язви и гастрити, ракови тумори. Чага бреза също подобрява функционирането на кръвоносната и сърдечно-съдовата система. На негова основа се приготвя лечебен чай за подобряване на вътрешните органи.
• Лиственица гъба. Тази гъба подобрява съня, има хемостатичен ефект. Също така, гъбата намалява тежестта на изпотяване.
• Тендерна фуния. Този сорт унищожава патогенните микроорганизми, ускорява възстановяването на клетки и тъкани.

Дървените гъби са полезни за тези, които страдат от диабет, затлъстяване, анемия, високо кръвно налягане. Те също така защитават тялото от вредни вещества и премахват токсините и токсините..

На базата на лечебни дървесни гъби се приготвят съединения, които подобряват състоянието на пациента. Известни са следните рецепти:

• Лакиран чай на прах. За да го приготвите, трябва да изсушите гъбата и да смилате до получаване на прах. Трябва да вземете 2 супени лъжици от получения прах в 400 мл студена вода. Сложете сместа на огън, кипете 5 минути, след това изсипете в термос и оставете да вари 10-12 часа. Готовият бульон трябва да се приема по 2 супени лъжици 3 пъти на ден, 40 минути преди хранене. Курсът на лечение е 3 седмици, след което трябва да направите почивка за една седмица. След това терапевтичният курс може да се повтори..
• Инфузия на чага бреза. Вземете голяма гъба, накиснете в студена вода, оставете за 5 часа. След това смилайте всичко, наливайте гореща вода (съотношение - 1 част от инфузията на чага към 5 части вода). Поставете инфузията на тъмно място, издържа 2 дни. Вземете 3 чаши инфузия на ден.

Препаратите на базата на тези дървесни гъбички имат добър ефект върху кръвоносните съдове и сърдечния мускул, премахват симптомите на сърдечна исхемия, нормализират кръвообращението в съдовете на мозъка, а също така подобряват паметта.

Неядливи отровни гъби, растящи по дървета и пънове

На тези места могат да растат и неядливи паразитни гъбички. Те не са подходящи за консумация и предизвикват силно отравяне. Някои не са отровни, но не трябва да се ядат..

Тези гъби включват следните видове:

• Южна Ганодерма. Расте от дърво. Тази гъба почти няма крак, а шапката е плоска. Широка част от ганодермата расте до дърво или земя. Пулпът е тъмен, мек и нежен..
• Трамете пухкави. Тази неядлива дървесна гъба има сива повърхност и кожена плът. Често расте на иглолистна дървесина, както и на брези. Обикновено трамбовете се появяват на пънове..
• Пиптопорски дъб. Гъбичката има голямо плододаващо тяло. Диаметърът на шапката е 10-15 см, повърхността й е кадифена. Оцветяването варира от бяло-жълто до кафяво. Най-често пиптопорът расте на дъбова кора.

Тези видове гъби не могат да се консумират дори след внимателна термична обработка. Ако гъбата е неизвестна, по-добре е да я оставите на дърво.

Характеристики на отглеждане на гъби на пънове

Видовете гъби, които растат на пънове, могат да се отглеждат у дома, създавайки за тях възможно най-близко до естествените условия. Най-добрият вариант - отглеждане на дървесни гъби в лятна вила.

Като пънове е необходимо да използвате дърворезби на широколистни дървета или да използвате истински пънове, останали от наскоро отсечени дървета.

Най-често на мястото се отглеждат стриди гъби. За да осигурите растежа и нормалното им развитие, трябва да вземете дървесината от топола, бреза, клен. Иглолистните видове не трябва да се използват, тъй като съдържат голям брой каустични смоли, които могат да унищожат мицела.

Ако се използва прясна дървесина, не е необходимо първо да се накисва или навлажнява. Ако пънчетата са стари, тогава е необходимо да се държат няколко дни в съд със студена вода.

След като дървените трупи са готови, можете да добавите мицела на избрания вид дървесна гъба. За да направите това, можете да направите дупки в пъна по шаблон на шахматна дъска. Дълбочината им не трябва да бъде повече от 6 см, а диаметър - 1 см.

В тези дупки трябва да напълните мицела. След това те трябва да бъдат покрити с мъх или покрити с лепяща лента.

Трупите с мицел трябва да бъдат поставени в мазето. Те трябва да бъдат сгънати във формата на пирамида и покрити с торба..

Пънките трябва да останат на закрито, докато мицелът расте. След това те могат да бъдат поставени в земята. Препоръчително е да направите това през май, когато се установи нормалният температурен режим..

За засаждане на пънове трябва да бъде избрана засенчена зона. Необходимо е да се изкопае дупка с дълбочина не повече от 15 см, за да се изравни дъното с мокри листа или дървени стърготини. В дупката трябва да поставите пън. Разстоянието между всеки от тях трябва да бъде най-малко 35 см. Стъблата трябва да се поливат, ако е необходимо..

Друг начин е да отглеждате дървесни гъби в окоп. Можете да направите това по този начин:

1. Изкопайте окоп до 15 см дълбочина.
2. Изсипете сух ечемик на дъното, което ще осигури добро хранене на мицела..
3. Поставете дезинфекцирания мицел отгоре. За всеки пън трябва да има 300 г семена.
4. Поставете навлажнени пънове върху мицела и леко поръсете с пръст.

След засаждането на дървесни гъби е необходимо да поливате почвата. Това трябва да се прави внимателно, тъй като излишната влага няма полза от отглеждането на гъби. Най-добре е да използвате спрей бутилка за поливане. Поливането трябва да се извършва в сух период.

За зимата плантацията на гъбите трябва да бъде покрита със слой слама или зеленина. Необходимо е да покриете пънчетата с материала, така че гъбите да не замръзват.

Първата култура, ако всичко е направено правилно, може да бъде събрана вече месец след засаждането на мицела.

Мога ли да ям гъби от дърво?

Гъбите, които растат на дървета и се считат за условно годни за консумация, могат да се използват като храна, но при едно условие те трябва да са млади. В допълнение, те трябва да преминат необходимата топлинна обработка.

Можете да си направите къдрава грифолова супа (овенска гъба). Гъбата от този вид има положителен ефект върху здравословното състояние: стимулира процеса на отстраняване на токсините от тялото, позволява ви да потиснете главоболието, дори мигрената.

За да приготвите първото ястие от дървесни гъби, ще ви трябва:

• 300 гр. Овенска гъба;
• 7 картофа;
• един лук и един морков;
• чаша пшенично брашно;
• 2 пилешки яйца;
• сол;
• черен пипер;
• копър и магданоз на вкус.

Зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени.

От брашно и вода направете домашни юфка за супа. За целта добавете 0,5 чаена лъжичка сол към 0,5 чаши брашно и разбийте в две яйца. Трябва да разтриете тестото с ръце, като правите трохи. Постепенно добавете цялото останало брашно към брашнената маса. Оставете юфката да изсъхне.

Гъбите трябва да бъдат измити и нарязани, поставени във вода, която трябва да се осоли след като заври. Време за готвене - поне час.

Картофите и морковите трябва да бъдат обелени и нарязани на ситно. Обелете лука и нарежете на ситно.

Към приготвените гъби добавете черен пипер и нарязани зеленчуци. Можете да добавите и 2-3 дафинови листа. Сварете всичко заедно за още половин час. Добавете домашна юфка, вари 10 минути и изключете котлона. Ситно нарязани зелени накрая..

Добре е да добавите заквасена сметана в супата от всякакви гъби. Трябва да се постави отделно във всяка чиния..

Когато приготвяте годни за консумация дървесни гъби, трябва да се има предвид, че те нямат изразен вкус. Някои от тях, доста подходящи за храна, по време на процеса на готвене създават неприятна миризма.

Гъбите, растящи на дървета и пънове, са едновременно ядливи и неядливи. Те могат да се отглеждат на собствена лятна вила. Въз основа на тях можете да готвите ястия, но по-често дървесни гъби се използват за приготвяне на лекарствени съединения.