Оранжева govorushka: снимка и описание

Govorushka портокал - представител на семейство Gigroforopsisovye. Гъбичката има и други имена: лисичка фалшива или кокосова. Оранжевият говорещ се отличава с редица характеристики, така че преди събирането е изключително важно да проучите описанието му.

Там, където растат оранжевите говорещи

Гъбата е разпространена в умерени горски зони в Европа и Азия. Времето на неговия активен растеж пада в началото на август и приключва през октомври. Основните места, където можете да намерите оранжевия говорител, са иглолистните и смесените гори, почвата, постелята, мъхът, разлагащата се борова гора и мравуни. Лъжливата лисичка покълва както самостоятелно, така и в големи групи.

Как изглеждат оранжевите говорители

Диаметърът на капачката на гъбите е от 3 до 10 см. Първоначално тя е изпъкнала, със сгънати краища. С нарастването му формата става отворена и депресирана. При възрастни екземпляри капачката е с фуния, с тънки вълнообразни ръбове. Цветът му е оранжев, с жълтеникав или кафяв оттенък. В центъра е по-тъмен, към краищата тонът става светло жълт, а с възрастта - почти бял. Повърхността на младите говорещи е суха, кадифена.

Гъба с чести, дебели, спускащи се плочи с много клони. При натискане те стават кафяви.

Дължината на цилиндричния крак е 3-6 см. Диаметърът е до 1 см. Кракът се стеснява до основата. Повърхността му е жълто-оранжева, както и плочите с гъби. Често кракът се огъва в основата.

Месото на фалшивата лисичка е червено, по-плътно, по-меко към краищата. Докато гъбата расте, тя става памучна, придобивайки бледо жълтеникав оттенък.

Възможно ли е да ядете оранжеви говорещи

Дълго време този вид се приписвал на отровни гъби. Скоро оранжевият говорител се прехвърли в категорията на условно годни за консумация гъби. Въпреки това, дори и сега някои миколози смятат, че е слабо отровен, строго забранено да се използва без предварителна термична обработка.

Можете да научите повече за разнообразието във видеото:

Вкусът на гъбата govorushka портокал

Сортът има неекспресиран вкус и аромат. Следователно гъбичките не са често срещани при готвенето. Краката на плодовите тела са доста твърди, а шапките на възрастни екземпляри са гумени. Понякога се усеща лек дървесен вкус..

Ползи и вреди за организма

Въпреки мекия вкус, употребата на портокал govorushki има положителен ефект върху тялото:

• в борбата с инфекциозните заболявания;
• при отстраняване на токсините, поради състава на ензимите;
• за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, възстановяване на храносмилателния процес;
• с намаляване на холестерола и риск от образуване на кръвни съсиреци.

Фалшиви двойници

Говорещият няма отровни двойници, може да бъде объркан само с ядливи и условно годни за консумация сортове:

1. Истинската лисичка, с която оранжевият govorushka има общи периоди на плододаване и места на растеж. Отличителни черти на „оригинала“ - месеста и крехка текстура. Истинската лисица също има по-малко наситен цвят на плочите и краката..
   
2. Фалшива червена лисица, която може да се разпознае по изразени люспи и по-тъмен цвят в централната част на шапката.
   

Правила за събиране

Има няколко основни правила за бране на гъби. Спазвайки препоръките, можете да избегнете нежелани последствия:

1. Гъбите не трябва да се събират в близост до писти, военно игрище или химически заводи.
2. Трябва да се събират само млади екземпляри, тъй като възрастните гъби могат да натрупват опасни токсини.
3. Необходимо е да се отрежат плодоносните тела в средата на стъблото и след като се покрие мицелът с игли.
4. Преди прибиране на реколтата е важно да се уверите, че никоя от гъбите не е червена..
5. Не се препоръчва плодовете да се съхраняват в хладилник за повече от 24 часа..
6. Веднага след прибирането на реколтата трябва да сварите гъбите. В противен случай те могат да се влошат бързо при стайна температура..

Как да готвя оранжеви говорещи

В областта на готвенето те използват само шапки на млади оранжеви говорещи: краката на гъбата са неподходящи за храна поради плътната структура. Предварително шапките се почистват от замърсявания, измиват се добре и се варят в продължение на 25-30 минути. След като те могат да бъдат задушени, пържени, използвани като съставка за супа.

Мариновани и кисели оранжеви говорещи също са известни. Не е необходимо предварително накисване на гъбите: просто ги почистете от отпадъци, изплакнете под течаща вода и сварете в подсолена вряща вода. Приготвените плодови тела могат да се приготвят по избраната рецепта..

заключение

Оранжево говорене се среща в иглолистни и смесени гори. Подобно на гъба без ясно изразен вкус и мирис, тя няма висока гастрономична популярност, обаче може да повлияе благоприятно на функционирането на телесните системи. Преди готвене продуктът трябва да се свари.