Гъби гъби: снимка и описание на фалшиви двойници

Може да бъде доста трудно да се разграничат фалшивите гъби от истинските гъби, но въпреки това разликите са съвсем очевидни. За да определите каква точно гъба расте от земята, трябва да знаете как изглеждат колегите от гъби и какви характеристики имат.

Влиза ли мляко от фалшив шафран

Видове, наречени "фалшив шафран" в природата не съществува. Истинските червени гъби обаче имат двойници от ядливия и неядливи тип, много сходни по структура и цвят. Наричат ​​се фалшиви и се препоръчва да бъдат внимателно разгледани, преди да бъдат пуснати в кошницата..

Какви гъби изглеждат като гъби

Няма откровено отровни фалшиви шафранови гъби - всички двойки са условно ядливи или неядливи поради лошия вкус. Независимо от това, трябва да се знаят разликите между различните гъби, тъй като методите на обработка на истински и фалшиви гъби са много различни и ако неправилно подготвите фалшив външен вид, можете сериозно да отровите.

Амбър Милкман

Млечникът принадлежи към семейство Сироежкови и също носи имената на роевия лактарий, неядливия лактум и сиво-розовия лактарий. Лъжлив вид обикновено расте в смесени и иглолистни горски насаждения до мъх, често срещан под ели и борове, във влажните зони.

Повечето кехлибари могат да се видят през август и септември, въпреки че се появяват в горите през юли.

Розова млечница

Друг близнак от семейство Сироежкови, който има своите различия, е розов капан, който расте в смесени гори и брезови горички. Обикновено се намира във влажни райони, активно дава плодове през август и септември.

папиларен mlechnik

Гъбата, наричана още голям хляб, също принадлежи към семейство Сироежкови. За разлика от предишните фалшиви сортове, предпочита пясъчни леки почви и най-често се среща в северните райони в близост до брези. Пиковият растеж на гъбите, подобно на шафрановото мляко, традиционно е през август и началото на септември.

Как изглеждат фалшивите гъби?

За да се прави разлика между неядливи или отровни гъби, подобно на гъби от шафраново мляко, човек трябва да има добра представа за техните външни характеристики. Те имат много подобни характеристики, но има разлики.

Поява на Амбър Милкман

Фалшивата гъба има розово-кафява или сивкава шапка с туберкул в средната част. В млада възраст шапката е изпъната и плоска, като остарява, тя придобива форма на фуния и краищата на шапката са огънати надолу. Обикновено пилингът на кожата е сух и лъскав, но в дъждовни дни може да стане хлъзгав. Долната част на шапката е покрита с често спускащи се плочи, бели, розови или бежови на цвят.

Краката на кехлибарения млекопитаещ е със същия цвят като шапката, но малко по-светла в горната част. На височина гъбата расте до 9 см, диаметърът на краката може да бъде до 2 см. По структура тя е доста рохкава, куха отвътре. Нарязаната гъба има светло жълта чуплива и ронлива плът, цветът не се променя от контакт с въздух, но отделя воднист сок.

Появата на розова вълна

Доста е трудно да объркате розовото гърло с шафранова гъба, но понякога разликите между възрастните гъби са минимални. Капелата има голяма плътна капачка в диаметър до 12 см, изпъкнала при млади видове и плоска при възрастни. Малко вдлъбнатина е разположено в центъра на капачката, краищата са обърнати навътре и надолу, а концентричните кръгове се разминават по повърхността на капачката. Гъбата е подобна на цвят с шафранова гъба, но по-бледа - гърлото обикновено е светло розово или сивкаво розово в съответствие с името си, а повърхността му е лигавица. Отдолу гъбата е покрита с бели или розови чести плочи, спускащи се по крака.

На височина тревушката обикновено се издига на 6 см над повърхността на почвата. Стъблото е цилиндрично и твърдо, плътно в млади плодни тела и кухо при възрастни. На крака можете да видите малки ями и пух, цветът е идентичен с нюанса на шапката. Пулпът е бял, плътен и сочен, не променя цвета си на разреза, произвежда бял млечен сок.

От гледна точка на хранителната стойност, розовият капан е условно годен за употреба, може да се използва в храната, но само след дълга обработка. Следователно е опасно да не забележите разликите и да го объркате с напълно годна за консумация гъба, която почти не изисква обработка, бързо приготвена гръмотевична буря може лесно да бъде отровена.

Появата на папилата

Лъжливият папиларен лактифер най-много прилича на портокаловата гъба по своята структура. Освен това има плоска шапка с туберкули в центъра, въпреки че при младите гъби шапката е вдлъбната и се изправя само докато остарее. Диаметърът на шапката може да достигне 9 см, тя е суха и влакнеста на пипане, а цветът е синкаво-кафяв, сиво-кафяв, леко розов или дори с лилав оттенък. Млечните гъби често се наричат ​​свински гъби, подобно на гъбите, защото в зависимост от условията те могат да бъдат много леки. Плочките от долната страна на младия папиларен лактар ​​са белезникави, а при възрастните - червени, тесни и чести, спускащи се към крака.

Гъбичката се издига над земята със средно 7 см височина, кракът й е цилиндричен и тънък, до 2 см в диаметър. При възрастен млекар кракът е кухи отвътре и гладък, на цвят в млада възраст е лек, но след това придобива намек за шапка.

Ако отрежете папиларния лактифер, пулпата ще бъде гъста, но чуплива и неравна. Върху разреза, фалшивият външен вид отделя малко количество млечен сок, на цвят и плътта, и сокът са бели.

Гъбата принадлежи към категорията на условно годни за консумация - миризмата й е на кокосови орехи, а вкусът е горчив и неприятен. Следователно, преди употреба на храна, тя се накисва за дълго време в подсолена вода за подобряване на вкусовите качества и най-често се консумира при осоляване.

Как да различим камелина от фалшива камелина

Основното сходство между истинските и фалшивите гъби е структурата на шапката и крака. Истинският шафран, подобно на отровни колеги, има широка шапка с малко вдлъбнатина в центъра и извити ръбове. На повърхността на шапката често можете да видите разминаващи се кръгове, поради това тя се бърка например с розова вълна. Долната страна също е покрита с тънки плочи, а кракът има цилиндрична форма.

Тъй като има много разновидности на истинска портокалова гъба, често е трудно да се разграничи фалшив шафран от истински по цвят. Гъбичките могат да имат оранжев, кафеникав, тъп, кафяв, зеленикав или розов цвят, цветът зависи от вида, от мястото на растеж, от възрастта.

Разликите в тази шапка от мляко за капак са напълно достатъчни:

1. Основната разлика е цветът на млечния сок. Ако отрежете истинска камелина, тогава нейната плът ще освободи определено количество течност с оранжев или червеникав цвят. При фалшиви двойници сокът обикновено е бял. Освен това сокът от шафраново мляко във въздуха бързо става зелен или става кафяв, но сокът от фалшиви колеги не променя цвета си.
2. Подобна разлика важи за целулозата. При почивка истинският вид обикновено има оранжев или розов цвят, а плътта му също бързо променя цвета си, когато е изложена на въздух - става зелена или червеникава в зависимост от вида. Това не е характерно за фалшивите колеги, след известно време тяхната плът на среза може да стане само жълта.
3. Друга разлика е, че ако натиснете надолу върху чиниите от смърч, бор или червен шафран отдолу, тогава зеленикавото петно ​​ще остане под пръста ви.

Разликата между фалшивото шафранско мляко и настоящето се крие в местата на разпространение. Истинските видове растат главно в иглолистни гори - боровите гори образуват симбиоза с борови дървета, смърчовете се срещат под елхи. В брезовите гори и смесените насаждения те могат да се срещат по-рядко, за разлика от фалшивите, често срещани навсякъде.

заключение

За да разграничите фалшивите гъби от истинските гъби, подходящи за консумация, е съвсем просто - основните разлики са в цвета на млечния сок и кашата. Ако обаче има и най-малкото съмнение, по-добре е да откажете гъбата и да я оставите в гората.