Пак-чо зеле: описание и характеристики на грижите

Има няколко разновидности на Пак Чой:

• Джой чой - различава се в тъмнозелено оцветяване на листа и снежнобяла дръжка;
• Шанхай зелено - има листа от ярко зелен нюанс;
• Червен чой - характеризира се с необичаен цвят на листата: зелено в основата и лилаво в горната част.

Най-добрите сортове

Има огромен брой сортове Pak-choi, които се различават по външни данни и дати на зреене.

Най-популярните сортове:

1. ручейник муха - има широки, сочни дръжки. Зелени листни остриета с вълнообразни ръбове. Сортът принадлежи към ранното узряване, узряването му настъпва 25 дни след засаждането.
2. Golub (сорт за ранно узряване) - представлява полуразстилащо се зеле, достигащо височина до 45 см, диаметърът му достига 40 см. Листните плочи имат гладка повърхност, отличават се с овална форма. Узрелият зеленчук може да достигне маса до 1 кг.
3. венче - е средногодишен сорт, има малки листа с тъмнозелен оттенък. Дръжките са къси, стеснени, бели. Теглото на зеленчуците достига 1 кг.
4. Лилаво чудо (хибриден сорт) - узрява за 35 дни и рано узрява. Листата розетка не е разпръсната, средно голяма. Характеризира се с виолетово-зелен цвят на листата, който има леко восъчно покритие.
5. Лин (хибриден сорт) - представлява зашеметена култура за ранно узряване. Листата са с тъмнозелен цвят, имат закръглена форма, с леко вълнообразни ръбове. Масата на узрелия зеленчук достига 350 g.

Свойства на зелето

Pak Choi е склад на витамини A, C, K, E, които влияят положително на човек при умерена употреба на продукта.Зеленът има дълготрайни свойства за съхранение в свеж вид, като правилната опаковка ще запази презентационен вид и лечебни свойства за един месец. Опаковайте продукта в полиетилен и сложете в хладилника. Pak-choy има неутрални вкусови характеристики, има умерена сочност, универсален е при приготвянето на първи и втори курс.

облага

• Сред предимствата на китайското зеле са:
• има ниско съдържание на калории (само 13 ккал на 100 г продукт), следователно е незаменим при диета;
• помага за премахване на токсините от тялото, понижава холестерола в кръвта;
• минералите, съдържащи се в зеленчука, помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• спомага за подобряване на еластичността на кожата;
• поради съдържанието на фибри, той е незаменим при проблеми с храносмилането на храната;
• алкалоидът лактинин, който е част от зеленчука, помага за нормализиране на налягането;
• помага при подпухналост;
• широко използван в педиатрията при лечение на недостиг на витамини при деца в предучилищна възраст.

Вреда и противопоказания

Има редица противопоказания, свързани главно с прекомерната консумация на зеленчуци. Този продукт не трябва да се яде, ако има алергична реакция към някоя от неговите разновидности.Продуктът е противопоказан при хора със стомашни заболявания поради високото съдържание на лимонена киселина. Пациентите с гастрит с висока киселинност трябва да изключат pacchoy от диетата.

Отглеждане на китайско зеле Pak Choi

Отглеждането на тази селскостопанска култура няма да изисква специални умения, основното: да се спазват основните правила за засаждане и грижи.

Функции и време

Периодът на сеитба продължава от средата на април до края на август. Най-доброто време за сеитбата се счита за началото на юли, в този случай ще получите голяма реколта. Освен това е по-вероятно растението да не пусне цветни стрели..

Растението е непретенциозно към избора на почва, но въпреки това е по-добре да изберете неутрална почва за засаждане. За да се постигне намаляване на киселинността на почвата, трябва да се добавят 200 g дървесна пепел на всеки 1 m² земя. Засаждането трябва да се извършва на оплодена почва, което ще помогне за постигане на по-голяма производителност. Наторява почвата с оборски тор със скорост 10 кг на 1 м².

Сеитбата в открит терен се извършва по схемата:

1. Между дупките спазвайте разстояние 20 cm, между редовете - 30 cm.
2. Подгответе кладенци с дълбочина 4 см.
3. На дъното на всяка дупка разстелете по едно семе, поръсвайки отгоре на почвата.
4. носене напояване.

Фактори за правилна грижа

Грижата за леглата се състои в навременно поливане, подхранване и разхлабване на почвата (след всяко поливане и дъжд).

Всеки ден е необходимо да се проверяват листата за петна или гниене, за да се предотврати навреме развитието на гъбични инфекции. Повредените или мудни листови плочи трябва да бъдат отстранени..

поливане

Когато поливате култура, основното е да спазвате мярката. Прекомерното поливане може да изгние дъното на растението. Но сухотата на земята ще доведе до появата на мудни, непълни листа.

При сухо и спокойно време леглата се поливат веднъж на 3 дни (20 литра вода на 1 м²). Периодът на активен растеж на културата ще изисква увеличаване на обема на въведената вода до 30 l на 1 m².

Добавянето на превръзки

Торовете се прилагат 1-2 пъти за целия вегетационен период на растението.

Можете да направите течна горната превръзка под формата на инфузия от коприва, която се прави и използва съгласно следната схема:

1. Прясна коприва (2 кг) се налива 10 литра вода.
2. Разтворът трябва да се ферментира в рамките на 7 дни.
3. Прецедете инфузията през тензух.
4. Вода, влята с влита вода (1:10).

Въвеждането на органична материя също трябва да бъде в течна форма. Необходимо е да се вземе 1 кг оборски тор и се разрежда в 5 литра вода.

Контрол на вредители и болести

Често китайското зеле се атакува от кръстоцветни бълхи, унищожавайки реколтата.

В борбата срещу този вредител се използват следните земеделски практики:

• честа обработка на почвата;
• навременното поливане;
• нанасяне на дървесна пепел в количество от 200 g на 1 m²;
• използването на сапунен разтвор, за който са необходими 300 г сапун, разтворен в 10 литра вода.

От момента на покълването на зелето е необходима ежедневна инспекция на листата за полагане на пеперудно зеле. Методът за борба с насекомите е да унищожава потомството, като премахва населените листа.

жътва

След засяването на семена от ранни узрели сортове можете да съберете първата реколта след 25 дни. Зелето се нарязва на ниво 3-5 см от почвата, така че останалото коренище за месец дава нова реколта.

Беритбата чрез разкъсване на зелето заедно с корена е препоръчително в края на септември, тъй като метеорологичните условия няма да позволят да се отглеждат нови зеленчуци.

Препоръки за подготовка и употреба

Ако няма противопоказания, продуктът се консумира ежедневно. Не е необходимо да се яде суров зеленчук, има прости рецепти за неговото приготвяне, които са подходящи за ежедневна употреба..

Китайското зеле върви добре с месото и гъбите, използвани при приготвянето на различни салати. Варен и приготвен на пара, зеленчукът, въпреки че губи половината от полезните си свойства, въпреки това е идеален за поддържане на диетично хранене.Възрастването на зеленото зеле Pak-choi не изисква специални умения. Това екзотично растение има редица полезни свойства, които ще помогнат за укрепване на здравето и насищане на организма с полезни вещества..