Характеристики на стършела гъба

Гъбеното царство се отличава с разнообразие от представители. Те имат различни свойства и външен вид, понякога фантазия. Това включва стършел от гъби, който поради необичайния си вид е популярно наричан „еленови рога“.

Характеристики на стършела гъба

описание

В науката този се нарича Hericium coralloides (Рогати или Рамария). Принадлежи към 4-тата годна за консумация група, по-високият клас. Това са базидиомецети, които популярно се наричат ​​къпини, горски корали, еленови рога или стършели.

Гъбите гъби имат следното описание:

• по форма, изправена, с пръчковидна форма, разклонена;
• цветът е по-често бял, сив, жълт или кремав;
• диаметър - от 16 до 30 см;
• височина - до 25 мм;
• вкусът е горчив;
• неприятна, остра миризма;
• тегло - до 1 кг.

Цветът на повърхността се променя с възрастта на гъбичките. Старият тръстов стършел става аметист или оранжев.

Красиви и необичайни очни говеда са гъби, включени в Червената книга на Русия. Те живеят в засенчени гъсталаци на красива зеленина или върху гниещи паднали дървесни стволове. Гъбата Рамария обича влажните места, периодът на нейния активен растеж е от средата на лятото до края на октомври.

Тръстиковият стършел не засяга червеите, единственият вредител е жицата.

Лесно е да отглеждате такива „корали“ у дома, като използвате конвенционална технология..

видове

Тези организми се делят на ядливи и неядливи. Няма мошеници, опасни за живота и здравето на човека. За гъбарник, ядливите гъби с рога са истинска находка, ако можете да ги приготвите правилно. Тези гъби са роднини на лисичките.

Ядливи видове включват:

• злато;
• аметист;
• aciniform;
• жълт;
• орязана
• увуларен.

Неядливи видове:

• вретеновиден;
• гребен;
• светлобежов;
• лилав;
• женски
• fistular;
• направо.

Ядливите млади прашки са гъби с приятен аромат, те се приготвят лесно. Най-често дават голяма реколта.

Рогата тръстика

Рогатите говеда започват да се събират в края на лятото

Рогата тръстика (Clavariadelphus ligula) е годни за консумация вид с бледожълт оттенък. Принадлежи към сапрофитите от 4-та категория на хранителност..

Клоните са под формата на цилиндър, тънки, разширени отдолу. Външният вид прилича на човешки език, забит от земята, оттук и името. Тръстиков габър расте в иглолистни гори в цели групи под формата на кръгове, които лесовъдите наричат ​​вещица.

Размерът им е малък, на височина - до 10 см. Събирането започва в края на лятото.

Ramar

Горски корали - така наречената рамария, която расте в борови гори. Неговият ствол е невероятно красив и прилича на разклонен морски организъм, който случайно попадна в гората. Появата на рамария се характеризира с:

• дихотомен ствол;
• бял цвят на вътрешния слой;
• хименна повърхност (има спори);
• жълт цвят.

С възрастта рамариите променят цвета си в оранжево-червен. Смята се, че лисичката и стършелът имат общи предци, следователно по структура те имат определено сходство.

Рамария образува микоза с смърч и бор. Може да се яде, но има горчив вкус, затова трябва да се събира в края на август и септември, защото младата рамария е по-малко горчива.

Красив рогати

Това е отровна гъба, която расте в широколистни и смесени гори. Тя се характеризира с:

• височина - 20 см;
• диаметър - 18-20 см;
• къс, дебел и плътен крак;
• ярко розов цвят при младите организми.

Старите рамки стават белезникави, разклоняват се силно отдолу, върховете на клоните пожълтяват първо, а след това кафяви или кафяви.

Храненето води до нарушаване на работата на стомашно-чревния тракт.

Гребен рогати

Несъществуващ горски организъм, който дава плодове в иглолистни, широколистни и смесени гори от втората половина на юли до края на октомври. Расте в струпвания на храсти. Той има гребенова форма и кремав или бял цвят на тялото, в основата на който е дебел, плътен крак.

Кашата има характерна горчивина. Тя е крехка и нежна, без ярък аромат..

приложение

Гъбите се използват за медицински цели.

Рогата на елените имат много полезни свойства, поради химичния състав.

Медицинска употреба

Те се научиха да изолират полизахаридите от мицеларната си структура, които имат способността да спрат карцинома на Ерлих. Научно доказано, че екстрактът от къпина успешно се бори със саркома.

Тези организми са естествени антибиотици и съдържат предшественика серотонин и хидроксил триптофан. За лечебните алкохолни тинктури се събират млади, докато телата придобият тъмнокафяв нюанс..

В народната медицина къпините се използват при лечение на стави, възстановяване от фрактури и за отърване от хелминти..

Приложение за готвене

Жълтата гъба се добавя към супите, а тръстиката е по-добра за пасти или хайвер. Горските корали се използват за приготвяне на вкусни закуски, гарнитури за пайове. Тръстика или жълто са чудесни за пържене в тесто.

За зимните препарати, сушене или замразяване, те предварително се накисват добре и се измиват няколко пъти, така че цялата горчивина да излезе и да остане само приятен аромат.

Вреда и противопоказания

Трябва да се събират само познати гъби, необходимо е внимателно да се сортира събраната реколта, за да се изключи проникването на отровни индивиди. В противен случай възниква тежко отравяне..

Тези уникални и красиви рога абсорбират всички токсини от околната среда, така че не е необходимо да ги събирате в близост до пътища или близо до фабрики. Дори ядливите видове в този случай могат да имат отрицателен ефект върху храносмилателния тракт..

Бременните жени трябва да се консултират с гинеколог, преди да консумират горски деликатес. Деца под 14 години могат да бъдат въведени в диетата само след консултация с педиатър.

заключение

Горските еленови рога, тръстиковите рога и други видове са хубави и лесни за събиране. Намереното семейство е в състояние да изхрани цялата компания. Сортът се използва в народната медицина като естествен антибиотик..