Duolet hornet: описание и снимка, възможно ли е да се яде

Рогата говеда е малко позната гъба, принадлежаща към класа Agaricomycetes, семейство Тифулови, род Makrotifula. Друго име - Clavariadelphus duodenum, на латински - Clavariadelphus fistulosus.

Къде са рогатите рога

Среща се в широколистни и смесени гори с трепетлика, бреза, дъб, бук. Расте в близост до пътеки по тревата, върху носилката на клони и листа, паднали от дървета, често върху бук, рядко на земята.

Сезонът на плододаване е есента (септември, октомври). Появява се в групи или в единични екземпляри. Доста рядко.

Как изглеждат рогатите рога?

Дванадесетопръстникът Clavariadelphus има удължено тънко плододаващо тяло, кухо вътре, често извито. Повърхността му е матова, набръчкана, опушена в основата, покрита с бели косми. Първо, формата на плодовото тяло е с игла с остър връх. В процеса на растеж гъбата става клава със заоблен връх. Долната му част е цилиндрична, горната част е тъпа. Постепенно тя придобива лобатна форма. Понякога има екземпляри със скосено плодово тяло. Хорнетът достига височина 8-10 см, по-рядко расте до 15-30 см. Ширина в основата - 0,3 см, отгоре - от 0,5 до 1 см.

Цветът варира от жълта охра до охра, жълтеникаво кафяв или полен.

Пулпът е еластичен и плътен, с кремав цвят, излъчва пикантен аромат или почти без мирис.

Спорите са с бял цвят, имат фузиформна или елиптична форма. Размер - 10–18 x 4–8 микрона.

Възможно ли е да се яде рогат добитък

Гъбата се счита за условно годни за консумация, но рядко се добива. Някои източници отбелязват като неядливи поради рядка употреба в храната..

Вкусът на гъбата

Clavariadelphus fistulosus принадлежи към 4-та категория. Има нисък вкус и ниско месо. Плътта му е безвкусна, гумена, но с приятна миризма.

Фалшиви двойници

Роднина на Clavariadelphus fistulosus е рога от аметист. Среща се в широколистни и смесени (иглолистно-широколистни) гори. Най-често расте поединично, понякога на малки колонии, имащи формата на плитка. Изобщо не е като гъба. Различава се с разклонено плодово тяло, наподобяващо храст или корал, с ярък цвят - кафяво-люляк или люляк. Расте на късо стъбло или може да е заседнал. С възрастта клоните му стават набръчкани и потъмняват. Пулпът е бял, при изсушаване става люляк. Аметистният стършел принадлежи към условно годни за консумация. Плътта му е почти безвкусна, със слаб мирис. Сезонът на плододаване е от края на лятото до средата на есента (от август до октомври).

Друг свързан вид на Clavariadelphus fistulosus е тръстиковият стършел. Това е доста рядко. Може да се намери в иглолистни и смесени гори. Расте в малки колонии върху мъхове, образувайки с тях микориза. Тя получи името си заради формата на плододаващото тяло - тя е езикова, често леко сплескана. Повърхността на тялото е гладка и суха, с възрастта придобива леко набръчкан вид. Отначало повърхността има нежен кремав цвят, след узряването спората придобива жълтеникав оттенък. Пулпът е белезникав, сух, почти без мирис. Рогата тръстика принадлежи към условно годни за консумация видове с ниска вкусови качества. Расте от средата на лятото до началото на есента (от юли до септември).

употреба

Clavariadelphus fistulosus рядко се добива за храна поради ниската си кулинарна стойност..

Преди употреба се препоръчва да се вари 15 минути, след което водата трябва да се източи.

заключение

Рогата Дуолета - доста рядка гъба от първоначалния си вид, почти непозната в Русия.