Златен рог (златна рамария): описание и снимка, годни за консумация

Златна рамария - това е името на рода и вида гъби, а не на някакво екзотично растение. Златният рогат (жълт) е второто име. Малко хора знаят, много по-малко събират тази гъба.

Къде растат златните рамарии

Златният стършел расте в широколистна и иглолистна, често умерена зона. Населява върху горна постеля или гниеща дървесина, върху почвата. Предпочита влажни места. Можете да намерите тези невероятни гъби от август до септември. Има данни, че те растат от юни до октомври.

Златната рамария е често срещана:

• в горите на Карелия;
• в Кавказ;
• в Крим:
• в Сибир;
• в Далечния Изток;
• в горите на Европа.

Как изглеждат златните рамки?

Златната рамария има масивно плододаващо тяло. Диаметърът и височината са приблизително еднакви, достигат 20 cm.

Горната му част е силно разклонена, често жълта. По-късно става оранжево. Цветът на стършела може да зависи от:

• климатични особености на територията;
• места на растеж;
• възраст.

Горната част наподобява сплескани клони с тъпи краища. Те са стегнати, дебели и къси..

Месото е бяло или леко жълтеникаво, много крехко.

Спорите са светла охра на прах. Те са малки, гладки или леко грапави, продълговати по форма. Те отбелязват, че съдържат малко количество масло..

Златната рамария има къс белезникав крак. Диаметър - до 5 см, височина - 1-2 см. Пулпът на крака придобива жълтеникав оттенък. Тя е водниста и чуплива..

Коралови гъби - това е името, дадено на златните рамарии поради външната прилика с морските корали. Гъбена юфка, еленови рога също са имената на прашки..

Възможно ли е да се яде златна рамария

Златните рамарии са класифицирани като условно ядливи гъби от IV категория. Към тази група принадлежат гъбите, които имат малка стойност на вкус. Можете да ги използвате само млади и пресни. По-късно те стават много жилави и също придобиват горчивина. Препоръчва се да използвате основата на стършела за храна, докато клонките натрупват вещества, които придават горчив вкус.

Много близка гледка е жълтата рамария. Вкусовата стойност е еднаква за тях. Невъзможно е да се разграничат тези два вида без микроскопско изследване..

Вкусът на гъбата

Любителите на дарове на природата отбелязват, че вкусът на гъбите е неизразителен. Миризмата на тях е леко прахообразна. Вкус за любителя.

Фалшиви двойници

Рамария златен има много подобни двойки. Те също са коралови, но неядливи, някои дори отровни. Начинаещите гъбарници, неспособни да различат истински златен стършел от фалшив двойник, не трябва да ги приемат.

Тъпото говедо е неядно. Има горчив вкус. Краищата на клоните са заоблени. Срещат го по-често в Сибир. Място на растеж - смесени гори, смесени с ела.

Kalocera sticky е несъеден двойник. Може да се намери на пънове и сеч. Тя е боядисана в ярко жълто. Има плътна, желеподобна плът.

Рамария е красива, отровна. Отличителна черта е появата на червеникав оттенък при натискане върху плодовото тяло. Долната част на процесите е с бяло-жълт цвят. По-старите елементи стават кафяви.

Твърдата рамария е класифицирана като неядлива гъба. Месото се отличава с горчив пикантен вкус. Миризмата е приятна. Има различен цвят: жълт, кафяв. Ако натиснете пулпата, тя ще промени цвета на бордо червено.

Правила за събиране

Опитните берачи на гъби препоръчват да събирате златни рамки с остър нож при събиране. Подредете в меки съдове, тъй като плододаващото тяло е крехко. Техният слой трябва да е малък. Съберете и сгънете стършелите трябва да бъдат отделени от останалите гъби. Препоръчвайте да не приемате:

• стари екземпляри, тъй като са горчиви;
• тези, които растат на пънове и сеч;
• растящи близо до пътя, тъй като те натрупват токсични вещества от отработените газове;
• ако няма сигурност за тяхната годни за консумация.

За да вземете млад рогат, се препоръчва да обърнете внимание на външния вид. В ранна възраст златните рамарии са с жълт цвят, в по-късен - ярко оранжев.

Ако натиснете върху плодовото тяло на стария екземпляр, се появява светлокафяв оттенък. Миризмата наподобява окосена трева..

употреба

Златната рамария, както бе отбелязано по-горе, има поразителна прилика с жълтата рамария. Наблюдава се не само по външен вид, но и по вътрешен състав, приложение. В крайна сметка тези представители са условно годни за консумация и принадлежат към един и същи род. Берачите на гъби ги объркват, тъй като само микроскопичен анализ може да отдели тези видове.

Въпреки че говедата са в четвърта категория, те са вкусни в млада възраст. Златната рамария се използва в готвенето за приготвяне на различни ястия. Те се сушат и замразяват, консервират се за зимата.

Не препоръчвайте да използвате:

• бременни жени;
• кърмещи млади майки;
• деца под 12 години;
• хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, както и склонни към алергични реакции.

заключение

Златната рамария е малко позната гъба. В него има много двойници, които се считат за отровни или неядливи. Може да се събира само от опитни гъбарници, уверени в принадлежността на намерените екземпляри към групата на безопасни гъби.