Мукозна паяжина: годна за консумация или не

Паяжините са пастелни гъби, малко известни дори на феновете на "безшумния лов", които трябва да се събират с изключително внимание. Хората ги наричат ​​болота, защото те растат на блатисти почви близо до блатата. Представителите на семейството се отличават със слуз по повърхността на плододаващите тела. Мукозната паяжина също обича влажни почви, но расте в борови гори.

Описание на лигавицата паяжина

Мукозната паяжина се отличава със средния си размер, различен цвят на отделните части, а също и повърхността на тялото, покрита със слуз. Такъв представител расте доста голям - до 16 см височина. Плътната му плът има белезникав цвят с неекспресиран ярко плодов аромат. Спори - тъмнокафяви, ръждиви.

Описание на шапката

В млада възраст този представител на семейството на гъбите има капачка с полусферична форма на кестен или светлокафяв цвят. Оттенъкът му в центъра е по-тъмен, отколкото в краищата. В зряла възраст тя става изпъкнала и впоследствие придобива почти плоска, протегната форма. Повърхността на шапката е влажна, лъскава, лигавица. Кафяви, кафяви прилепнали плочи се поставят със средна честота. Диаметърът е от 5 до 10 cm.

Описание на крака

Тънък и дълъг крак расте до 15 см височина и достига диаметър около 2 см. Има правилна цилиндрична форма, изтъняваща се от дъното и светъл цвят, придобивайки тъмен нюанс в основата. В горната част на крака на лигавицата вещество не се наблюдава, а повърхността е гладка и копринена.

Къде и как расте

Предпочитайки гори с преобладаване на иглолистни дървета, лигавичната паяжина се установява под боровете и образува с тях микориза. Той расте сам и е доста рядък в умерения климат на северното полукълбо. Активно този вид дава плод от края на лятото до октомврийския студ..

Ядливи гъби или не

В чужбина лигавичната паяжина принадлежи към неядливи гъби, но в Русия е класифицирана като условно годни за консумация категории. Преди ядене плододаващите тела се измиват старателно и се варят в продължение на 30 минути. Бульонът се изцежда и не се използва в храната.

Двойки и техните разлики

Хлъзгава повърхност, покрита със слуз, е отличителна черта на тази гъбичка. Сред представителите на семейството има близнаци. Те включват:

1. Слузният паяж, който в млада възраст има шапка с формата на камбанка, в крайна сметка придобива плоска форма. Цветът на повърхността е кафяв или кафяв, с жълтеникав оттенък. Кракът е бял. Цялото плододаващо тяло е покрито със слуз, от капачката може дори да виси около краищата. Гъбата се отличава с липсата на миризма и вкус, расте в иглолистни и смесени гори. Напишете условно годни за консумация.
   
2. Мръсната паяжина има спираловиден цилиндричен крак, който е обвит в капак на паяжина. Гъбата не расте под боровете, за разлика от лигавичния представител, а под елхите. Има шапка във формата на камбана или отворена, лъскава и влажна. Сортът е годни за консумация..
   

заключение

Мукозната паяжина не принадлежи към висококачествените гъби. Той обаче има и своите фенове, които познават особеностите на обработката на плододаващите тела и приготвянето на нетрадиционни ястия. Както всички представители на категорията условно годни за консумация, тя изисква сложна термична обработка. По-добре е обаче начинаещите гъбарници да заобиколят такава екзотика.