Описание на майската гъба

Maypole е годни за консумация видове. Други имена са калоцибе и маите. Събирането се извършва на различни места: в полета, гори и дори в пясъчни райони. По хранителни качества сортът се класифицира в 4 категории.

Описание на майската гъба

Полза и вреда

Майските гъби имат редица полезни свойства:

• Отървете се от целулита. Калият в състава помага на тъканите да бъдат еластични. Калоцибе също възстановява водно-солевия баланс и нормализира кръвообращението.
• Положителен ефект върху щитовидната жлеза. Помощ при гуша и хипотиреоидизъм.
• Насърчаване на бързия метаболизъм поради фибри и вода в гъбичките.
• Успокойте, помогнете да се освободите от стреса. Продуктът съдържа захар, която влияе благоприятно на мозъка и подобрява настроението. Също така гъбата тонизира и облекчава умората поради съдържанието на рибофлавин.
• Съдържат аскорбинова киселина, която поддържа имунната система.
• Включете фибри, за да помогнете за прочистване на кръвоносните съдове.
• Подобряване на сърдечната функция.
• Предотвратяване на рак.

Има противопоказания за употребата на гъби от май. Те не могат да се ядат:

• деца под 3 години;
• със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Бременните жени могат да използват продукта само във варена или задушена форма..

Описание на гъби

Името гъба май се появи поради времето, когато културата расте - първите дни на месец май. Беритбата се извършва преди началото на есента. Използват се както млади, така и презрели калоциби. Може дефицит на гъбички - склонност към гъвкавост.

вид

Според описанието размерът на майската гъба е голям, но растежът не е голям. Горната част е плътна и дебела, с диаметър до 12 см. Шапката се държи на дебел, нисък крак с диаметър до 3 см, дължина 7 см. Плътта на крака е бяла, месеста.

Върхът на младите индивиди е заоблен, прилича на топка. По-късно шапката се отваря и придобива плоска форма. Колкото по-сух е климатът, толкова по-набръчкана е и капачката, покрита с пукнатини. Плочите са тънки, чести. Цветова униформа: бяла или кремава.

Вкусът е наситен. Пресните гъби миришат на смляно брашно.

структура

Майските гъби имат характеристики в състава и калориите.

100 g продукт съдържа 19 kcal. Съставът включва:

• пепел - 2,7 g;
• мазнини - 0,7 g;
• вода - до 100 g;
• въглехидрати - 1,5 g;
• протеини - 1,7 g;
• фибри - до 3 g.

Майската гъба съдържа витамини E, B9, B5, C, B2, B1, B6, NE, така че е полезна при недостиг на витамини. Продуктът е богат на киселини и аминокиселини. Има и други микроелементи:

• изгладят;
• манган;
• кобалт;
• флуор.

Правила за събиране

Гъбите могат да се намерят на поляните.

Гъбата май пуска корени на различни почви, основното изискване е слънчево място. Събира се в градини, край пътища, по ливади и в широколистни гори. Той расте не само извън града, но и на цивилизовани места точно в цветните лехи. Майските гъби се събират на екологично чисто място, културата натрупва токсини от околната среда.

Когато месецът е сух, реколтата се прибира до средата на лятото. През септември kalotsibe отива за втори път, на същото място, но сумата е по-малка. Шапки от втората вълна жълти.

За да не объркате kalotsibe с други отровни колеги, те се подушват. Токсичният продукт мирише на влага и гниене. Често се бъркат с отровния енотомол, но те имат тъмен цвят и тънък крак.

видове

Всички видове гъби се делят на ядливи, условно годни за консумация, неядливи и отровни. Годни за консумация включват:

• многолюдно гребане;
• земно сиво;
• Първи май;
• топола;
• група;
• зелен.

Условно годни за консумация:

• зачервяване;
• златен;
• офиси;
• червено-лилаво;
• лой;
• Един резервоар;
• вълнест.

негодни за консумация:

• сапун;
• сярна;
• бял и кафяв;
• райета;
• смърч.

токсичен:

• забелязан;
• леопард;
• усукан.

Приложение за готвене

Гъбите имат добър вкус

Майското гребане има добър вкус и върви добре с други продукти.

Вкусна рецепта за гювеч

Описание на продукта:

• картофи (6 бр.);
• моркови (3 бр.);
• гъби (200 г);
• заквасена сметана (2 с. л. л.);
• сол, черен пипер;
• пилешко яйце;
• растително масло.

Обелете зеленчуците и калоцибето, нарязани на ситно. След това приготвената смес се осолява, пипер, налива заквасена сметана и яйце. Подредени в двоен котел (предварително смазан с растително масло). За 35 минути оставен на огън. Поръсена с твърдо сирене.

Рецепта за супа от Калоциба

Морковът и лукът се нарязват, пържат. Същото се прави с варени гъби предварително (250 г). 3 картофа се обелват и нарязват на кубчета. Всички зеленчуци се поставят във вряща подсолена вода (2 L). Добавя се или каша или тестени изделия. Подправки на вкус. Поръсена с твърдо сирене.

Рецепта за пълнени домати

7 бр Доматите се измиват и се обелват. Калоцибе пържена с лук и моркови. Пилешките яйца се сваряват, смесват се с приготвените зеленчуци и се подправят със заквасена сметана. На вкус добавете чесън, сол, черен пипер.

Рецепта за Бринза

За готвене ще ви трябва:

• гъби (300 г);
• масло (35 г);
• сирене фета (150 г);
• яйце;
• сол;
• пипер.

Гъбите се измиват, почистват и пържат. Към тях се добавят яйце и сирене фета, оставя се до пълното им сваряване. Полученото предястие върви добре с картофите.

заключение

Първите майски гъби се събират от май до юни. Те имат малка форма на шапка с диаметър до 12 см. Използват се в завършен вид, по-рядко в пресни. Продуктът е диетичен, премахва токсините и токсините, нормализира работата на сърцето и стомашно-чревния тракт. Расте на добре осветени места. Всяка почва е подходяща. Можете да срещнете гъби в широколистни гори, пасища и ниви.