Гъби от тамбовска област през 2019г

Живописният град Тамбов се намира в централната част на Русия и е заобиколен от всички страни с разнообразни гори, богати на плодове, ядки, гъби, лечебни билки. Феновете на „безшумния лов“ през пролетта започват да правят прогнози кои гъби в този район ще зарадват с изобилие за 2019 година..

Гъби от Тамбовска област през 2019г

Ядливи видове

Въпреки сравнително малката територия на региона, гъбарниците рядко се връщат с празни кошници.

На терена има хълмове, ръбове и блатисти райони, така че гъбите са много разнообразни: като се започне от благородните сортове, които принадлежат към първата категория по вкус и качество на храната, и завършва с техните опасни колеги.

• Гъби от свинско месо. Всеки любовник иска да изпадне на полянката с тях. Върху масивен бял крак, част от който е под слой от почва, има голяма гъста шапка, която с възрастта придобива форма на възглавница. Цветът му зависи от мястото на растеж. Пулпът е бял, при счупване или нарязване не потъмнява. В сезоните на гъбите от един сайт можете да съберете повече от една кошница с благородни гъби.

Точно датирайте времето, когато името "гъби от свинско месо" се превърна в вид за тези гъби, вероятно никой не може да каже. Но от древните хроники е известно, че е имало и „черни гъби“ (или тръбни гъби, камери) - плътта на които, за разлика от белите, при сушене потъмнява, почернява и променя цвета си при среза.

• volnushki. Повърхността на капачката може да бъде бежова или розова, с вдлъбнатина в средата. При разбиване плодът отделя лепкав сок, който има приятен, сладък аромат. Те могат да растат не само в горите, но и на открити пространства.

Всичките им видове, с изключение на млечния сок, който всъщност е систематичен признак, се обединява от факта, че всички те имат плодовити тела, които са месести и чупливи..

• пачи крак. Те принадлежат към 2 категории според хранителната стойност, но се считат за вкусни. Кракът е с цилиндрична форма, гладко се трансформира в вълнообразна конусовидна шапка. В зависимост от вида цветът варира от светло жълт до оранжев с червеникав оттенък.

Лисичките освен приятен вкус имат значение и във високото съдържание на определени витамини - В1 (не по-малко, отколкото в дрождите), РР. Съдържанието на микроелементи като цинк и мед е не по-малко от това на представителите на агарични гъби.

• жълт манатарки. Разпространен в целия регион. Предпочитайте иглолистни, влажни насаждения. Отличителна черта е хлъзгавата и лепкава повърхност на шапката. Пулпът е гъст, сочен, бял или жълт. Тъканта на капака от капачката трябва да се отстрани преди употреба..

Учените обединяват видовете масло в групи според техните структурни особености и дърветата, с които образуват микориза. И така, някои от тях са свързани чрез гъбични корени с двусемеделни (обикновен бор) или пет иглолистни борови дървета (кедър станик, сибирски кедър), а вторите образуват микориза само с лиственица.

• гъби. Есенните колонии от този сорт дават възможност да се напълни повече от една кошница. Те предпочитат да растат на пънове около стволовете на дърветата. Формата и цветът на плода зависи от мястото на растеж. Една гъбичка гъба ще помогне да се разграничи специфичен бял пръстен на крака от фалшив двойник.

Плододаването на гъбите зависи от много условия. Например появата на плодовите тела на есенния меден агарик се предхожда от понижаване на температурата до 10-15 ℃ с едновременно леко увеличение на валежите. Ако тези условия на околната среда съвпадат, след 10-15 дни можете да отидете на „безшумен лов“.

• шафран капачка мляко. Те имат плоска или фуниеобразна шапка с правилната форма. Най-често се среща в иглолистни гори. Цилиндричен, нисък крак. Когато се счупи или наряза, портокаловата плът отделя ароматен сок, миришещ на смола.

Джинджифиловите гъби са причинители на микориза и ако мицелът им може да се развие без участието на дървесни корени, тогава плододаващите тела никога няма да се появят в такава ситуация. За развитието си се нуждаят от органични вещества, които могат да дават само определени видове дървета симбионти, в нашия случай иглолистни дървета.

• мръчкулите. Гъбите са класифицирани като условно годни за консумация. Плодове с необичайна форма на шапка, набръчкана като изпечена ябълка. Тя плътно закопчава дебел и еластичен крак. Преди ядене, реколтата трябва да бъде старателно предварително обработена..

Ирина Селютина (биолог):

Дълго време, в средата на ХХ век. правени са опити за отглеждане на плододаващи тела в културата, особено след като те са смлени сапрофити. Разработени са няколко метода за отглеждане на тези гъби:

1. Немски: в гора или градина.
2. Френски: на легла с артишок.
3. В културата върху хранителни среди (но апотеция не се е появила).
4. Засяване на култури в открита земя.

Тези експерименти показаха, че е възможно да се отглеждат смотви в култура, но това изисква селекция на щамове от морели за добив.

В допълнение към горните сортове, в района на Тамбов често има мъхести гъби, сиви стриди, гъби, трепетлики, кафяви гъби, русула и др. Дори неопитен берач на гъби няма да напусне гората с празен портфейл през годината на реколтата..

Отровни видове

В района на Тамбов има много неядливи и отровни гъби, които са опасни за ядене..

Някои причиняват леко неразположение, лошо храносмилане и халюциногенна реакция, докато други дори могат да доведат до смърт..

• Бледа жаба. Дори малко количество консумирана пулпа може да доведе до смърт. Среща се във всички видове гори. Обича влажните почви. Външният вид е привлекателен: шапката с форма на топка има зеленикав оттенък. Гълъбите често се бъркат с русула или ядливи гъби..
• Лети агарик. Яркочервена шапка с бели „точки“ веднага привлича вниманието. този вид има най-различни шапки. Той е халюциногенен, но екстракти от него се използват в народната медицина. Най-често расте в групи от няколко индивида, близки до ядливи екземпляри.
• Сатанинска гъба. Отровен двойник гъби двойно, съдържа голям брой токсични и отровни вещества, животозастрашаващи. Те се различават от настоящето по синкав участък и нехарактерно ярко оцветен крак с ясно видим мрежест модел на повърхността му.

Почти всеки вид годни за консумация гъби има фалшив двойник, затова при събиране на плододаващи тела човек трябва да бъде изключително внимателен - спорите и мицелията на опасни екземпляри в кошницата попадат върху други гъби, което ги прави негодни за консумация.

Гъби места

Берачите на гъби рядко променят местоположението си. Затова според карта, съставена от феновете на тихия лов миналата година, сезонът за 2019 г. обещава да зарадва с изобилно плододаване на горски дарове, гъби в определени райони на област Тамбов.

Нова Ляда

Берете младите гъби

Горите от смесен тип са разположени на 10 км от града, по протежение на язовира. В този район, през различно време на годината, можете да събирате различни ядливи видове, вариращи от пролетни мърдали до есенни гъби. Височината на плододаването пада в края на лятото - началото на есента.

Плешиви планини

Горите са разположени на 20 км от града, така че регионът е относително екологичен.

В долините и малките гори расте голям брой нефт и марули.

Tulinovka

В горите, близо до селото, има голям брой бели летни гъби, трепетлика и маруля. По-късно в боровите гори в големи количества се появяват мазните дървета, а в широколистните - медоносните агарици.

Ирина Селютина (биолог):

Наименованието „бяла гъба през лятото“ е синоним на „гъба от бял дъб“, която се счита за един от най-ранните видове гъби от свинско месо, тъй като се появява през май и носи вълни до октомври. Меката й шапка от велур в зрели екземпляри е покрита с пукнатини, образуващи мрежест модел. Така че пулпата, която привлича гъбарниците, не променя цвета си при рязане и има сладък вкус и приятна миризма.

Често има гъби от шафран, полски, ребра, които радват гъбарници преди първата слана.

Rasskazovsky

Изключително колоритен и богат район. На територията има няколко речни кори, което допринася за растежа на широколистните гори, които се представят на любителите чрез гъби, гъби, трепетлики.

Къмпингът в този район е удобен за комбиниране с ненатрапчив „тих лов“. Основното е да си представите какви гъби можете да вземете и кои трябва да минете. И е редно да обяснявате на децата, че е невъзможно да се опитат гъби и плодове „на зъб“.

Сосновски регион

Зоната се намира в северозападната част на региона. В тази част преобладават иглолистните гори, но има и широколистни насаждения..

Според описанието на опитни гъбари, тук можете да намерите лисички, гъби, бели, масло и есенни гъби. Често се срещат отровни екземпляри - например сатанинска гъба.

В допълнение към горните региони гъбите се събират в близост Знамена, Княжевой, Кулеватово, Горно Чуево, Красиво и др. Преобладаващата част от горите се намира в басейна на река Воронеж.

Предпазни мерки за безопасност

Когато събирате, трябва да спазвате следните правила:

• да не се вземат подозрителни видове, чиято ядливост е под въпрос;
• ядливи стари екземпляри съдържат увеличено количество токсични вещества, така че е по-добре да ги оставите и там, където са намерени;
• не можете да събирате по натоварени пътища, магистрали, пътища - плодови тела, като гъба, абсорбират всички вредни елементи, включително радионуклиди, от околната среда;
• за рязане е по-добре да използвате вентилирани контейнери - кошници, кошници от естествен материал;
• в долната част на кошницата е по-добре да поставите плътни и големи плодовити тела, а отгоре - крехки;
• веднага след събирането гъбите трябва да бъдат сортирани, инспектирани, почистени и подложени на термична обработка;
• при най-малкия признак на отравяне незабавно потърсете спешна медицинска помощ.

Не всяка година феновете на „безшумния лов“ получават очаквания резултат. Плододаването на гъби през 2019 г. ще зависи от метеорологичните условия, валежите и температурната скала..

Притежаването на карта на гъбарника с местата за посеви, отбелязани на него, дори и през постна година ще се окаже, че ще попълни резервите на любимия и полезен продукт.