Описание на фалшиви шафранови гъби

Лъжлив гъбен шафран се среща в природата, но не е отровен. Той е често срещан в иглолистните гори и се използва осолен. За да ги различите от годни за консумация гъби, трябва да знаете техните характеристики.

Описание на фалшиви шафранови гъби

Амбър Милкман

Други имена: сиво-розов лактарий, неядлива гърда, броеница лактарий.

Принадлежи към ламеларните видове. Расте в иглолистни и смесени гори, където има голямо количество мъх. Влиза в симбиотичен съюз с борове, ели, понякога с бреза. Той обича блатистите земи. Плодове от средата на лятото до средата на есента. Най-високият добив се добива в края на август - началото на септември.

вид

Гъбите, подобно на истинските шафранови гъби, все още имат някои разлики. За да не ги объркате, струва си да проучите описанието на кехлибарения лактарий.

шапка:

• простира в млада възраст, под формата на фуния - в зряла;
• огъната около краищата;
• с туберкул в средата;
• розово-кафяв, понякога сивкав;
• лъскава при сухо време.

крак:

• първо разхлабено, с време кухо;
• цветът е идентичен с цвета на шапката;
• светъл нюанс отгоре, влакнест отдолу;
• до 2 см в диаметър и до 9 см дължина.

Плът:

• цилиндрична;
• светло жълто, не променя цвета си при рязане;
• дебелина;
• крехка;
• с воднист сок.

плаки:

• посещават;
• бяло, пясъчно или розово;
• плътен;
• по течението.

Спорите са с кръгла форма, мрежести. Розова или жълта торба със спори.

Хранителни характеристики

Чуждестранните източници определят този вид фалшиво шафраново мляко като леко отровно, домашно, като негодни за консумация.

Невъзможно е да се ядат гъби поради неприятна миризма, която наподобява цикория или лова. Това е основната разлика между кехлибарен млекар и годни за консумация гъби. Вкусът е горчив, парещ.

Розова млечница

Плячката предпочита влажни места

Принадлежи към семейството Russula, към рода Mlechnik. Расте в колонии в брезови и смесени гори, в северната им част. Предпочита влажни зони. Събирайте го от началото на лятото до средата на есента. Повечето гъби растат от края на юли до края на август или началото на септември.

вид

Характеристиките на фалшивите гъби са малко по-различни от годни за консумация гъби. Разликата се определя от цвета и някои други елементи на външния вид.

шапка:

• лигавица;
• изпъкнала в младата гъба, плоска в старата;
• с вдлъбнатина в центъра под формата на пъп;
• ръбове спуснати, увити;
• диаметър 4-12 см;
• с често поставени и дебели ворсини;
• с неправилни концентрични кръгове;
• светло или сиво розово;
• потъмнява при излагане.

Плът:

• бяло, не променя цвета си при нарязване;
• силен;
• дебелина;
• сочен.

крак:

• цилиндричен, по-тесен в основата;
• фирмата;
• първо твърдо, после кухо;
• светло розово;
• с пистолет и дупки;
• 1-2 см в диаметър, 3-6 см височина.

плаки:

• бели, понякога с розов нюанс, с времето стават жълти;
• често публикувани;
• не широк;
• низходящ крак.

Спорен прах, крем или бял. Според описанието гъбата има прилики с бодлив лактарий, но вторият няма пистолет в краищата.

Може да се обърка и с бял гръм, който има белезникава шапка и по-малък диаметър. Настоящият шафран рижик и смърч рижик имат портокалов сок и той е бял при розовата вълна.

Хранителни характеристики

Фалшивият шафран гъба от този вид принадлежи към условно годни за консумация гъби, следователно, изисква внимателна термична обработка. Вкусът е пикантен. Качеството е добро. По-младите екземпляри са особено ценени. Гъбите се накисват и бланшират преди употреба. След това се мариноват или осоляват. С последния метод те са подходящи за храна след 50 дни. Заготовките са жълти.

Папиларно млечно

Гъбата мирише на кокос

Второ име: голяма бучка. Семейство русула, род Млечник. Расте в колонии на пясъчни почви. Разпространен в гори от северните райони. Създава микориза с бреза. Беритбата се извършва в края на лятото - началото на есента.

вид

Фалшивата камелина се отличава по определени характеристики, най-често - по цвят.

шапка:

• плосък при възрастни екземпляри, с вдлъбнати ръбове - при млади;
• с туберкул в центъра;
• сиво или синкаво-кафяво, често розово или лилаво;
• 3-9 сантиметра в диаметър;
• сухи, влакнести в стари гъби.

крак:

• цилиндрична форма;
• 0.8-2 см в диаметър, 3-7 см височина;
• куха в гърдите за възрастни;
• изглаждане;
• светлина в началото, с течение на времето придобива цвета на шапка.

Плът:

• бял, променя цвета си при премахване на кожата;
• дебелина;
• Fragilis;
• дебели или тънки в определени области;
• с бял сок в малки количества.

плаки:

• посещават;
• белезникав, при възрастните гъби - червен;
• стесните;
• низходящ крак.

Споровете са закръглени. Чанта от белезникава до сива спора.

Хранителни характеристики

Условно годни за консумация. Използвайте осолени. Има горчив вкус, така че гърдите са предварително накиснати, в противен случай ястието ще се развали. Има слаб мирис на кокос. Висококалорична гъба, хранително замества месото. Вегетарианците често го включват в диетата си. Много чуждестранни източници имат описание, описващо неядлив продукт..

заключение

Фалшивите гъби се разпознават лесно. Ако изучавате местата на растеж, както и основните характеристики, е трудно да се объркате с реалните.

Има определени правила за тяхната подготовка. Невъзможно е да се яде продукт без подходящо лечение, защото това ще доведе до отравяне. В случай на отравяне се обадете на специалисти.