Най-добрите рецепти за мариновани тиквички за зимата

За марината:

1 литър

оцет 9%

50 мл

сол

трийсетграм

захар

30 g

1. Подправките се разделят на равни порции. Зелените се нарязват, чесънът се слага на цели зъби. Плодовете се нарязват на кръгчета с дебелина 0,5 см, поставят се в контейнери с подправки, кондензират. Изсипете вряща вода в съд, за да затопли съдържанието за 10 минути.
2. Междувременно компонентите на пълнежа се разтварят във вода, като кипят при слаб огън. От съдовете се отцежда вряща вода, добавят се оцет и се налива отгоре.Продуктът се стерилизира за 10 минути..
3. Готовите продукти се навиват и се поставят под навес.

Рецепта номер 2

Зимни нестерилизирани кисели краставички

За да подготвите продукта за зимата без уморителна стерилизация, старателно измийте и стерилизирайте бурканите и капаците.

марината:

1 литър

сол

15 g

захар

30 g

оцетна есенция

5 мл

вряща вода

приблизително 1 л

1. Подправките и чесънът се слагат на дъното на съда.
2. Отгоре сложете нарязаните 1-1,5 см плодове.
3. Резервоарите се заливат с вряла вода, оставят се за четвърт час.
4. За наливане на вода на слаб огън сухите съставки се разбъркват, варят се.
5. Чистата вряла вода от консервите се отцежда и се напълва с марината, след като се изсипе лъжица есенция.
6. Продукт без стерилизация.

Рецепта номер 3

Младите тиквички се мариноват като гъби

Готовото ястие по тази рецепта е богато и пикантно, неразличимо от гъбите по вкус.

Видео рецепта

3 кг

чесън

3 глави

копър

1 китка

оцет 9%

100 мл

растително масло

100 мл

захар

100 g

сол

30 g

черен пипер

5 g прах

бахар

10 грах

залив

5 листа

1. Обелете зеленчуците, извадете пулпата и нарежете на квадратчета 2 × 2 см. Начукайте чесъна на чинии, нарежете зелените. Поставете всички съставки в дълбок съд.
2. Добавете всички компоненти на състава и оставете за няколко часа. През това време ще се появи зеленчуков сок, който ще служи като пълнеж. Вземете пробата от марината, добавете сол или захар, ако е необходимо.
3. Поставете сместа в чисти буркани, напълнете до половината от капацитета с получения сок. Продуктът се стерилизира за 15 минути, обемът на пълнене ще се увеличи по време на процеса..
4. Навийте готовите продукти и обърнете, за да покриете.

   Видео: Тиквички, мариновани като гъби

   Видео рецепта

Рецепта номер 4

Корейска маринована зимна тиква с моркови

Прекрасна рецепта за презрели зеленчуци.

За капацитет от 3 литра е необходимо:

Пълнеж:

3 л

сол

45 g

захар

65 g

1. Извадете корите от тиквичките, нарязани на 1 см. Внимателно отстранете сърцевината, без да повредите целостта на кръга..
2. Настържете моркови за корейски салати.
3. Чесън, билки, пръстени лют пипер и подправки се поставят на дъното на предварително стерилизирани консерви. Най-горните слоеве на основните зеленчуци. Храната в резервоара се загрява с вряла вода за 15-20 минути.
4. Отделно сухите съставки на маринатата се разтварят във вряща вода. Чистата вряла вода трябва да се отцеди, да се добави оцет и да се излее горещо. Навийте продукта и поставете на топлина.

Рецепта номер 5

Зимна рецепта с лимонена киселина в буркани

Зеленчуците, приготвени по описаната по-долу рецепта, могат да се използват като независима закуска или пълнени под формата на рула.

0,5 литра марината:

15 g

сол

5 g

лимонена киселина

1/3 ч.л.

1. Нарежете зеленчуци с нож за обелване на зеленчуци.
2. Плочите са усукани, навиващи се една върху друга под формата на роза.
3. Два "етажа" от усукани филийки се поставят в половин литров буркан. Финотата на рецептата е три пъти накисната във вряща вода.
4. Първият път, когато контейнерите се заливат с вряла вода за 10 минути, водата се изсипва в тиган и се приготвя марината на нейна основа. Вторият и третият път зеленчука се налива за 15 минути, налива се водата, няма да е необходима.
5. Маринатата с всичките й съставки се вари за минута, след което се налива гореща. Банките не се стерилизират, не се навиват и увиват.

Рецепта номер 6

Зимни тикви в марината от горчица

Въпреки остротата на горчицата, тиквичките, мариновани в този сос, се оказват сладки. Препоръчително е да използвате зеленчуци за зрялост в млякото в рецептата.

Видео рецепта

2 кг

захар

100 g

оцет 9%

100 g

горчица

2 ч.л..

черен пипер

0,5 ч.л..

сол

35 g

копър

1 китка

чесън

5 скилидки

растително масло

100 мл

1. Нарежете зеленчуците на барове 3 × 1,5 см. Настържете обеления чесън на ренде.
2. Смелете зелените.
3. Смесете зеленчуци, освен чесън и билки, в дълбока купа.
4. За пълнене сложете в тигана всички останали.
5. Залейте зеленчуците със студена смес, оставете за импрегниране за 3 часа. Разбъркайте добре съдържанието на всеки 25 минути..
6. След време сместа се поставя в контейнери и се стерилизира в продължение на 20 минути за контейнери от 0,5 l, 30 минути за кутии от 1 l.

   Видео: зимна тиква в марината от горчица

   Видео рецепта

Рецепта номер 7

Мариновани незабавни тиквички

Това предястие се сервира прясно приготвено. За нея са подходящи всички видове тиквички, включително тиквички.

За марината:

30 мл

оцет 6%

15 мл

мед

5 g

черен пипер на прах

на върха на нож

сол

на вкус

1. Основната съставка се нарязва с нож за обелване на зеленчуци.
2. Филийките се нареждат на слоеве в купа, като се изсипва щипка сол. Готовите плочи оставете настрана.
3. По това време се приготвя марината: всички съставки за течността, посочена в рецептата, се смесват в тенджера.
4. Получасовите филийки се поставят в сито или гевгир, за да се отцеди зеленчуковия сок.
5. След това чиниите се смесват с марината, нарязаните билки и ситно нарязания чесън.
6. Ястието трябва да се покрие с филм и да се постави на студено за 2 часа.

Маринованите тиквички могат да получат всякакъв вкус, добавяйки подправка или сладост с подправки. Продуктът се оказва вкусен и здравословен, тъй като зеленчуците съдържат полезни елементи, необходими през зимата.