От тиквички можете да приготвите много вкусни ястия, включително и за зимата. Например, можете да направите кисели тиквички с масло за зимата. Приготвянето на предястие е бързо и лесно..
съдържание
За да може предястието да се получи пикантно, след като добавите подправката, тя трябва да се запари за около 1 час. През това време плодовете ще имат време да поемат целия вкус и аромат на подправки.
Банките се стерилизират с пара или топла вода преди консервиране. Стерилизираните тиквички ще се съхраняват по-дълго, за разлика от нестерилизираните.
Съставките
За да подготвите рецептата, ще ви трябват следните съставки:
- млади узрели тиквички или тиквички;
- захар;
- сол;
- растително масло;
- оцет;
- вода;
- чесън.
Зелените и подправките се пускат в консерва по желание. Също така, за приготвяне на консерва, ще трябва предварително да приготвите марината.
Специфики за избор на продукт
За приготвянето на мариновани тиквички е най-добре да се използват млади плодове с тънка светло зелена кожа, която обикновено не се реже. Плодовете могат да бъдат всякакви степени и размери..
Основното е, че не трябва да има следи от повреди по корите, а те трябва да са пресни.
И слънчогледовото, и зехтинът са подходящи за консервиране. За да придадете на маринованите тиквички необичаен вкус, можете да поставите в подправката различни подправки, подправки, билки. Например черен пипер, копър, магданоз, босилек, чесън.
Как да подготвим контейнер
За полагане на готовата консерва обикновено се използват стъклени буркани. Банките първо се измиват старателно със сода и сапун. След това се стерилизира. Можете да стерилизирате по различни начини. Например в тенджера. За да направите това, изсипете вода в голям съд. Положете кърпа на дъното. Сложете бурканите в тигана, така че да не се допират един до друг. Поставете на огън и ги стерилизирайте във вряща вода за 15 минути.
Друг начин е с ферибот. За да направите това, загрейте вода в чайник. Поставете буркан в отвора за капака и го стерилизирайте на пара за 15 минути.
Процес на готвене
Процесът на приготвяне на тиквички в марината:
- Измийте зеленчуците, сложете ги върху кърпа, така че водата да изсъхне, след което нарежете по всякакъв начин.
- Измийте зелените и нарежете на ситно.
- Обелете главите чесън, натрошете с нож и нарежете на ситно.
- Сложете детайла в голям съд, добавете билки, захар, сол, оцет и растително масло. Разбъркайте добре. Оставете празното за 1 час.
- Готовата консерва може да се залива с марината, или можете да я оставите така, ако тиквичката е позволила достатъчно сок.
- За да приготвите маринатата, трябва да доведете вода до кипене, добавете сол и захар, дафинов лист, черен пипер и грах. Варете 5 минути. В края изсипете оцет. Марината се използва, ако плодът е бил нарязан на големи кубчета или кръгчета.
Подредете зеленчуците в буркани и ги затворете с капаци. Преди да поставите закуската в мазето, тя се охлажда до стайна температура. Банките се обръщат с главата надолу и се покриват с кърпа, докато изстинат.
Съхранение на готовия продукт
Готовата консерва се съхранява в хладно и проветриво помещение..
Слънчевата светлина не трябва да пада върху бреговете, в противен случай закуската ще изчезне.
Най-доброто за съхранение е тъмна изба или мазе, хладилник или килер. Срок на годност на мариновани тиквички в стерилизирани буркани е до 2 години. Нестерилизираната консервация се препоръчва да се използва до година след приготвянето й.
2 Стъпка по стъпка рецепти за готвене на куркума тиквички за зимата
Най-добрата рецепта за приготвяне на тиквички в собствен сок за зимата
Ръкави тиквички - бързи и невероятно вкусни
Консерви от тиквички в горчичен пълнеж за зимата
Бързо приготвени рецепти за кисели тиквички за зимата
Как да мариновате тиквички за зимата без стерилизация
Топ 13 рецепти за кисели млади тиквички за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на тиквички в олио за зимата
Рецептата за тиквички като гъби за зимата в банките вие облизвате пръсти стъпка по стъпка