Горчив пъпеш от Mamordica: полезни свойства, как да изберем правилните, лечебни свойства и противопоказания

съдържание

Полезните свойства на горчивия пъпеш

Видео: mamordica melon - плод или ягодоплодни?

Как да изберем горчивия пъпеш?
При какви заболявания може да се използва горчив пъпеш??
Противопоказания

Може би мнозина са виждали необичайни зелени или оранжеви зеленчуци, гъсто покрити с гънки или брадавици на рафтовете на супермаркета или в снимки на списания за градинарство. Това са плодовете на момордика, те се наричат по различен начин в различните страни: луда или индийска краставица, китайски или индийски горчив пъпеш. Тази статия ще опише подробно характеристиките на това растение, неговите полезни и лечебни свойства, както и съществуващите противопоказания за хората..

Полезните свойства на горчивия пъпеш

Лудата краставица е плод на растение, наречено Momordica charantia. Растението е лоза, член на семейство кукурици, с произход от Индия. Момордика се отнася до едногодишни растения. Растението може да се намери в тропически страни, разположени в Югоизточна Азия, Източна Африка и Южна и Централна Америка..

Плодовете на това растение имат характерен външен вид, напомнящи по форма краставица. Характеристика на зеленчука е груба кора с множество брадавици.

Незрелият горчив пъпеш е покрит със зелена кожа и има бяла плът, докато при узрели плодове кожата и плътта стават оранжеви, а вътре в плодовете има яркочервени семена.Както узрял, така и неузрял, зеленчукът се използва в готвенето и традиционната медицина, особено популярен е в Китай, Амазонка, Бенгалия, Африка.

Горчивият пъпеш е тропическо растение, което съдържа много хранителни вещества, полезни за човешкия организъм. Има антиоксидантни свойства, поддържа нормално телесно тегло и регулира нивата на кръвната захар. Момордика повишава устойчивостта на организма към отрицателни фактори, защитава човешкия черен дроб и сърдечно-съдова система.

Важно е! Момордики има характерен горчив вкус, така че тези плодове рядко се ядат отделно от другите продукти, те се използват главно като добавка към месни ястия. За да се намали горчивината е необходимо да накисвате нарязани плодове във вода със сол в продължение на няколко часа.

Индийската краставица има висока хранителна стойност, тъй като съдържа много съединения, необходими за правилното функциониране на организма. Съставът съдържа витамин С, бета-каротин, масла и феноли, които обясняват антиоксидантните свойства, присъщи на плодовете.

Горчивият пъпеш е източник на калций, фосфор и диетични фибри, които подобряват подвижността на червата и предотвратяват запека. Плодове - нискокалорични, диетични, тъй като в 100 г пулпа има само 17 ккал.

Видео: Mamordica Melon - плод или ягодоплодни?

Как да изберем горчивия пъпеш?

Обикновено momordica се продава на азиатските пазари през целия сезон, понякога може да се намери в руските супермаркети. За да изберете този необичаен, дълъг, брадавичен зеленчук, трябва да обърнете внимание на външния му вид.

Правилно оформената индийска краставица има продълговата форма и дължина до 25 cm. Не трябва да купувате зеленчуци по-дълги от 20-25 см. Възрастта на плода може да се определи според цвета на кожата: има зелен цвят на кожата - по-малко зрял, ако цветът на кожата се превърне от зелен в жълт или оранжев, тогава той е узрял. Обикновено по-твърди, незрели зеленчуци се използват при готвене..

Важно е! Трябва да се помни, че по-големият горчив пъпеш не само ще бъде по-обемно, но и много по-горчив на вкус..

Тъй като има няколко разновидности на момордика, купувачът трябва да помни, че китайските горчиви пъпеши са най-подобни на краставица, гъсто покрита с брадавици. Индийският горчив пъпеш има тенденция към по-тъмен цвят на кожата, като покритието му се сгъва на надлъжни гънки около целия плод. За закупуване се препоръчват малки и средни зеленчуци, за да може купувачът да е сигурен в тяхната твърдост. Подобно на обикновените краставици, момордика се съхранява в хладилника, в отделението за зеленчуци.

При какви заболявания може да се използва горчив пъпеш??

Поради лечебните си свойства горчивият пъпеш често се използва в "естествената" медицина. На първо място, той се оценява за хипогликемичния ефект, упражнен върху организма, тоест приемът му е придружен от значително понижаване на кръвната захар. Следователно зеленчукът помага за поддържане на правилната концентрация на глюкоза и се препоръчва от лекарите за включване в диетата на диабетици.

Момордика има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, тъй като намалява концентрацията на триглицеридите и "лошия" LDL холестерол, отговорен за образуването на атеросклеротични лезии. Екстрактите от плодове и семена от горчив пъпеш имат противоракови и имуномодулиращи ефекти, тъй като стимулират имунната система и укрепват организма.

Прочетете също статии по тази тема:

Фармацевтичната индустрия произвежда множество препарати на базата на индийска краставица под формата на таблетки или капсули. Те са предназначени предимно за диабетици, които трябва да коригират нивата на кръвната си захар. Също така лекарствата се препоръчват за спортисти, хора на диета (за отслабване) и тези, които желаят да повишат имунитета на организма.

Китайският горчив пъпеш има характерен, тръпчив вкус. Въз основа на нарязани или нарязани плодове, лечебният чай отдавна се приготвя в традиционната медицина на Китай, Южна Америка и Индия..

Знаете ли? С помощта на луда краставица се бесеждат беседки и перголи, засаждайки растение в близост до опорите. В продължение на няколко летни месеца една лиана сплита цялата структура и я украсява не само със зеленина, но и с ярки екзотични плодове.

Отвара от тези плодове има антихелминтни свойства, а също така се използва за лечение на малария, треска и отстраняване на камъни от пикочния мехур и бъбреците. Тези чайове са особено препоръчителни за диабетици и спортисти, тъй като стабилизират кръвната захар, укрепват имунитета и повишават общото състояние на организма.Китайците са сигурни, че е препоръчително човек да пие около четири чаши чай momordiki всеки ден. Чаят от китайски пъпеш може да се консумира както студен, така и горещ. Момордики на прах се добавя към кисели млека или се смесва с различни сокове, като круша или ябълка.

Противопоказания

Твърде много горчив пъпеш в диетата ви може да доведе до коремна болка, диария, главоболие и гадене. Противопоказанията за употребата на чай от momordiki или употребата на лекарства, базирани на него са: бременност и кърмене, склонност към хипогликемия (състояние на ниска кръвна захар).За населението на европейската част на земното кълбо горчивият пъпеш е необичаен екзотичен зеленчук. Може би momordica трябва да бъде включена във вашата диета за хора, които искат да имат положителен ефект върху здравето или да разнообразят диетата си.

Зеленчукова градина чета: 151