Джинджифилът е коренът на хрян?

Каква е разликата?

Разликата между корен от джинджифил и хрян се състои не само във външните качества на растенията, но и в химичния състав, условията на отглеждане и особеностите на грижата.

вид

За да различите джинджифила от хряна просто на външен вид. Листата от джинджифил са изправени, докато хрянът се къдри навътре, имат по-малко еластична структура. Хряновите храсти на външен вид приличат повече на зелевите храсти, джинджифилът е цъфтящо растение с цветчета във формата на шип..Корените на растенията имат леко сходство, но има разлика: коренът на хрян е дебел, месест, докато коренът на джинджифила се състои от кръгли форми, разделени с палми.

произход

Джинджифиловото растение идва в европейските страни от страните от Южна Азия през Средновековието. По това време тя служи като прекрасно средство за предотвратяване на чума. Освен това беше широко използван като подправка, лек за много болести. В началото на XVI век чудодейният корен бил донесен в Америка, където бързо се разпространил на цялата територия. Естественият ареал на хряна е Европа, Сибир и Кавказ, откъдето културата е пренесена в страните от Азия и Америка.

Химичен състав

И двете растения имат богат химичен състав, който е представен от различни витамини и минерали. Сред често срещаните полезни компоненти в състава на коренищата може да се отбележи голям брой етерични масла, които им придават специфичен горящ вкус и аромат.

Джинджифилът съдържа:

• B витамини: B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• аскорбинова киселина;
• витамин е;
• витамин к;
• макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий;
• микроелементи: желязо, манган, мед, селен;
• моно- и дизахариди;
• основни и несъществени аминокиселини;
• мастни киселини;
• органични съединения: цингиберини, сесквитерпени;
• камфен;
• цинеол;
• bisabolen;
• борнеол;
• цитрал.

Средно съдържание на калории в продукта - на 100 g 80 kcal.

Енергийна стойност:

• протеини - 1,8 g;
• мазнини - 0,8 g;
• въглехидрати - 15,7 g.

Химичният състав на хряна е следният:

• Витамин B група: B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• аскорбинова киселина;
• витамин е;
• витамин к;
• макронутриенти: калий, калций, силиций, магнезий, натрий, фосфор, сяра;
• микроелементи: алуминий, бор, желязо, йод, кобалт, манган, флуор, хром, цинк;
• смилаеми въглехидрати: нишесте и декстрин;
• омега-3 и омега-6 мастни киселини.

В същото време енергийната стойност на корена е 59 kcal на 100 g.

Съотношението на BJU е следното:

• протеин - 3,2 g;
• мазнини - 0,4 g;
• въглехидрати - 10,5 g.

Функции за отглеждане

Хрянът принадлежи към категорията на непретенциозните растения, отглеждането на които не изисква усилия. Растението расте на леки, рохкави почви, например, глинести, черноземни или песъчливо-глинести почви. За предпочитане е да се засажда култура в началото на пролетта, в умерено влажна почва в добре осветена, слънчева зона. Грижата за културата се състои в разхлабване на почвата и редовно почистване на лехите от плевели. Хрянът не се нуждае от редовно поливане, за да получите добра реколта, не позволявайте прекомерно изсушаване на земята.

За разлика от хряна, джинджифилът е по-капризна култура, която изисква внимание и някои селскостопански практики. Растението принадлежи към категорията на топлолюбивите, предпочита да расте в слънчеви, топли райони, надеждно защитени от течения и студени ветрове. За пълно узряване на коренището са необходими най-малко осем месеца, поради което в открита земя може да се отглежда само в южните райони.

В северните райони растението се култивира само в оранжерията. За джинджифил трябва да изберете хранителни, обогатени с минерали, почви, които добре пропускат влага и въздух. През целия вегетационен период културата редовно се навлажнява, подхранва с минерални и органични препарати, обеззаразява се със специални инсектицидни и фунгицидни средства.Най-доброто време за засаждане на хрян е третата декада на април, но може да се засажда както през лятото, така и през есента.

Къде се използват?

Описаните продукти са широко използвани в кулинарията, както и традиционните лечители за лечение и профилактика на различни заболявания. И двата кореноплодни са прекрасна ароматна, вкусна и здравословна подправка, която придава на ястията пикантен тръпчив вкус. Коренът от джинджифил често се използва като добавка към чая. Листата от хрян се считат за незаменима съставка при опазването и зимното опазване.. Растенията се характеризират с високи лечебни свойства..

Джинджифилът има заздравяване на рани, стимулиращо, общо укрепващо, противовъзпалително, антибактериално, антисептично действие, насърчава загуба на тегло и ускоряват метаболитните процеси. Продуктът е ефективен при лечение и профилактика на настинки, за поддържане женски и здравето на мъжете, за да се нормализира работата сърдечносъдов и нервната система. Коренът от хрян се използва като мощен стимулант за храносмилателната система, подобрява апетита, ускорява метаболитните процеси.

Пресният продукт помага при ревматизъм, ставни заболявания, измръзване на кожата. Има изразен диуретичен ефект, използва се при уролитиаза, цистит и подагра. Освен това и двете растения имат козметични свойства. Настойките от воден хрян помагат да се отървете от старчески петна и лунички, да премахнете възпалението и акнето. Маските на базата на джинджифил подмладяват, почистват, избелват кожата, премахват мазния блясък и предотвратяват преждевременните бръчки.

Кое растение е по-здравословно?

Ползите от джинджифил и хрян се дължат на техния уникален, многостранен химичен състав. Ако обаче говорим за лечебните свойства, тогава лидерството сред двете култури принадлежи на джинджифила.

• Умереното и компетентно приемане на корен от джинджифил допринася за:
• укрепване на имунната система;
• ускоряват метаболитните и метаболитните процеси;
• нормализиране на храносмилателната система;
• съдово укрепване;
• понижаване на лошия холестерол;
• мозъчна активация;
• изгаряне на мазнини;
• унищожаването на паразитите в червата;
• инхибиране на развитието на възпалителни процеси;
• намаляване на болката по време на менструация при жените;
• производството на мъжки хормон тестостерон;
• повишаване на потентността.

• Влиянието на хряна върху човешкото тяло е повече за функционирането на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт:
• засилва стомашната подвижност;
• активира секреторна функция;
• стимулира червата;
• ускорява обменните процеси;
• повишава апетита.

В допълнение, продуктът помага при лечението на настинки:, бронхит, болки в гърлото. Джинджифилът и хрянът, въпреки някои прилики, са напълно различни, пълноценни растения, които имат различен химичен състав и лечебни свойства. Разликите между културите се крият дори в малките неща. Например хрянът е широко разпространен в дивата природа, докато джинджифилът не може да се намери почти никъде.