Как да изсушим джинджифила у дома

От древни времена джинджифилът се използва в рецептите на традиционната медицина като лечебен продукт. В магазините свежият продукт може да бъде закупен почти по всяко време на годината, но периодично цената му става неприемливо висока. Алтернатива е да сушите джинджифил у дома, но за да запазите ценни свойства, важно е да знаете как да го направите правилно.

Употребата на джинджифил помага за бързо облекчаване на умората и възстановяване на силата. Поради качеството на прочистване на артериите, той често се предписва като профилактично средство след инсулт..

Растението помага при лечението на психоемоционално разстройство, свързано с появата на безпричинни страхове и тревожност.

Важно е да се поддържа умереността при приемането на джинджифил, тъй като при голяма употреба коренът може да причини безсъние.

Джинджифилов корен - какво е това

Днес има много разновидности на джинджифил. Най-разпространен е белият вид, който има светъл цвят с лек жълтеникав оттенък, с течение на времето коренът може да придобие кафяв цвят. В повечето случаи се избира такова разнообразие с цел изсушаване на продукта..

В продажба можете да намерите черен джинджифил, корени с невероятно ярко зелено и жълто и дори със сини вени.

Кореновите култури могат да имат различна форма и вкус и мирис, което може да наподобява портокал. Всъщност черният и бял джинджифил са един сорт растения и се различават само по метода на събиране и обработка. Независимо от сорта, една особеност е характерна за всички корени от джинджифил - когато узреят, те придобиват свойството да горят.

Как да изсушим корен от джинджифил

Сушенето на храните включва предварителната подготовка на суровините. За закупуване изберете само солиден корен без очевидни признаци на повреда. Кореновата структура трябва да е гъста и повърхността не трябва да бъде много набръчкана.

Можете да изсушите корена, като използвате следните методи на рязане:

• тънки плочи;
• малки кубчета;
• използване на едро ренде;
• в блендер.

Последният метод се използва, когато се изисква получаване на суха смес под формата на прах. Кореновата култура се суши в необелена форма, тъй като при рязане на кожата се губи голямо количество хранителни вещества. За да се намали сълзенето, се препоръчва да се работи с корена под хладка течаща вода..

Естествена топлина

Най-лесният начин, по който могат да се получат изсушени плочи с минимални времеви разходи, а това не изисква специални устройства. Готвенето изисква открита зона с пряка слънчева светлина.

Нарязва се на тънки плочи, джинджифилът се разстила на тънък слой върху хартия и се оставя под слънцето. За да предотвратите навлизането на насекоми и продукти от жизнената им активност в сместа отгоре, се препоръчва да се осигури подслон с марля.

През деня се препоръчва резените да се завъртят поне 2 пъти, за да се постигне ефектът от равномерното изсушаване.

През нощта изсушената коренова култура се внася в стаята и ако е необходимо, процесът се повтаря на следващия ден.

сушилня

В електрическа сушилня джинджифилът се суши по такъв начин, че между съседните плочи има малка празнина. Слоят не трябва да бъде твърде дебел и неравен, в противен случай няма да е възможно да се постигне равномерност на сушенето. За да се постигне желаният ефект, тавите периодично се сменят. Можете да изсушите и изсушите джинджифила по този начин за 6 до 9 часа, препоръчително е да настроите температурния режим на 60 C.

фурна

Джинджифилът ще изсъхне във фурната, когато се държи 2,5 часа при температура 50 С. Преди това листът е покрит с хартия за печене, отгоре върху която се поставя тънък слой плочи джинджифил. След това време температурата се довежда до 70 ° С и се поддържа до готовност. Ако фурната има функция за конвекция, се препоръчва да я включите. Средното време за получаване на готовия сух продукт е 5 часа.

Въздушна скара

Микровълновото изсушаване ви дава възможност да получите бърз резултат, тъй като процесът отнема средно от 1,5 до 3 часа. За това оборудването е настроено на температура 70 С и може да издържи необходимото време. Продължителността директно зависи от използвания метод на рязане, колкото по-малък е размерът на парчетата, толкова по-бързо можете да получите сух продукт.

Тавански помещения

Този метод е идеален за собственици на частни домове. Как да изсушим джинджифила:

• измийте добре, отстранете повредените места, подсушете;
• нарязани на тънки филийки;
• разпределете върху равна повърхност с тънък слой;
• Периодично обърнете, за да предотвратите появата на мухъл.

Важно е на тавана да има естествена циркулация на въздуха и да не се наблюдава повишена влажност, температурата не трябва да бъде ниска. Ако тези изисквания не бъдат изпълнени, желаният ефект не може да бъде постигнат и джинджифилът ще започне да мухъл..