Всичко за магданоза: как изглежда, полезни свойства, витамини и минерали

Сред всички сортове зелени в Русия от много десетилетия магданозът остава лидер. Често се използва като активна добавка към супи, основни ястия, сладкиши, сандвичи. Магданозът се замразява, суши, смесва, вари и се използва суров. Растението е непретенциозно в грижите, може да се отглежда в почти всеки регион на страната. В Русия обичат тази подправка, защото не е изненадващо, че приказен герой дори е кръстен в нейна чест.

Нещо за магданоза

Самата дума "магданоз" идва от латинското "petroselinum" и означава "планинска целина". Това е малко двугодишно растение. Семейството му е Чадър, клас е Бипартит.

За тези, които не знаят как изглежда магданозът, струва си да се каже, че това е ниско (до 100 см) зелено растение. Стъблата изправени, а листата се отклоняват от тях. Съцветието на растението се появява на втората година от живота. През първата година се развиват кореновата система и листната розетка. Самото листо може да бъде двукратно или трикратно перисто. Цветът е едноцветен - зелен, светло зелен или многоцветен - с червеникав нюанс по-близо до стъблото и жълтеникаво-зелен оттенък в края. Зъбите по листата не се забелязват..

Пролетта е времето на годината, когато растението може да бъде засето и покълнало. В някои региони обаче той често се засява както през лятото, така и през есента. Понякога засаждането се извършва няколко пъти за една година. Основното в този въпрос е, че температурата на въздуха надвишава 2-3 градуса топлина.

Поява на магданоз

Важно е! Ако кореновата издънка вече е надеждно покълнала в почвата, издънките могат да издържат до 7 градуса замръзване

В топлите райони на Русия този полезен за хората продукт не трябва да се копае за зимата..

Грижата за магданоз е напълно неусложнена. Растението трябва да се полива от време на време, своевременно за борба с вредители, болести и плевели. Въпреки това, дори ако градинарят не се грижи много добре за реколтата си, магданозът все пак ще расте успешно.

Характеристиките на растението правят ясно, че той може активно да се отглежда на почти всеки континент, но най-често той се засява в континентална Европа, в Южна Канада, в северната част на САЩ. В Руската федерация къдравата версия на магданоз се засява в градината му от жители на европейската част - до географската ширина на Москва. Магданозът е малко по-малко популярен в Далечния Изток и Сибир..

В природата зеленчук може да се намери на брега на Средиземно море..

Магданозът расте в градината

Сортове магданоз и техните характеристики

Магданозът може да бъде различен - родът има 2 основни вида и повече от 20 разновидности.

корен

Първият вид е коренният магданоз. Характеристиката му е конусовиден, уплътнен корен и сравнително малко количество зеленина. Такива могат да стоят по-дълго и като правило се използват за сушене. Можете да назовете поне 3 от най-популярните сортове корен магданоз.

захар

Може да се използва след 95-105 дни от момента на слизането. Има малък брой корени, но те могат да растат до 30 cm.

Пресният корен е бял.

Розетата съдържа приблизително 20-40 листа. Най-използвано за вашия специален вкус..

Bordovikskaya

Среден сезон. Може да се използва за консумация след 120-135 дни от момента на сеитбата. Кореновата култура е доста масивна: с дължина до 35 см и тегло 180 грама. Розата е разпръсната и съдържа от 28 до 35 листа.

Берлин

Късен сорт магданоз, защото той е готов за употреба само 150-160 дни след засаждането. Сравнително малък (15-20 см) корен има масивен вид. В диаметър е около 4 cm.

Поява на сорт магданоз Берлин

лист

Вторият вид е листен магданоз. Този вид често се нарича декоративен, тъй като листата му са особено ароматни и големи. Като пример са следните сортове от този вид.

богородичка

Отнася се до опциите за ранно узряване. Плодовете (под формата на листовки) дава 65-70 дни след сеитбата. Перфектно украсете всяка зеленчукова супа, салата или всяко друго ястие. Листата имат вълнообразен вид и тъмнозелен цвят, силен аромат.

Важно е! Листната част на този магданоз започва силно да расте след рязане на зелените.

Esmeralda

Среден сезон. Розовата розетка съдържа 25-30 листа, характеризиращи се с къси резници. След отрязването расте много бързо и ефективно. Ползите от следващите листа не са по-малки от тези на първите. След разпадането листата може да не пожълтяват още 4-5 дни.

бриз

Узряването продължава повече от 80 дни, поради което сортът е къснозреещ. От описанието в специализираната литература става ясно, че това е една от най-високите разновидности - до 80-100 см височина. Масата на едно растение надвишава 70 грама. Той расте бързо след отрязването, а самите отрязани клони могат да останат зелени още една седмица. Кореновата система е средно развита.

Поява на магданоз Бриз

Плюсове и минуси

Магданозът е едно от най-полезните растения. За медицински цели можете да използвате всичките му части: листа, корени, стъбло.

Полезна композиция

Магданозът (съставът на растението показва това) е включен в списъка на най-полезните видове зелени. Когато отговаряте на въпроса: какво се съдържа в магданоза, струва си да се обърне внимание на първо място на факта, че витаминът е не само върхът на тази зелена, но и други части, включително тези, които са скрити в почвата.

Важно е! Най-вече растението съдържа аскорбинова киселина, тоест витамин С. В корените му тя е около 20-35 mg, а в зеленината - от 60 до 300 mg.

Токоферолът, известен още като витамин Е, е антиоксидант и често се използва за възстановяване на капилярите. В корените на растението той съдържа 1,49 mcg, а магданозените зелени съдържат най-малко 0,75 mcg.

В растението има много витамини от групата В. Така че, тиаминът (В1) - около 0,9 mg, рибофлавин (B2) - 0,10 mg.

Какви са витамините в магданоза? Витамин РР, К, А.

Градинският магданоз съдържа 22% маслено масло и съдържа:

diosmin;
глицериди;
флавоноиди;
нарингенин;
глюкозид;
лутеолин.

Плодовете на растението могат да съдържат от 2 до 8 процента от етеричното масло.

Последното от своя страна има терапевтичен ефект върху човешкото тяло, благодарение на:

миристицин;
кумарин;
alliltetrametoksibenzolu;
pinene;
apiol.

В допълнение към витамин С, до 0,08 mg каротин и лутеолин могат да се съдържат в листата, кверцетин и кемпферол са в цветята, а апигенинът е в корените.

Що се отнася до микроелементите, струва си да се посочи богатото съдържание: фосфор, калий, калций, желязо, манган, цинк, натрий, магнезий.

От колкото полезно

Трудно е да се надценят полезните свойства на магданоза за човешкото тяло.

Листата от магданоз влияят положително на:

имунната система - процесът на производство на колаген се ускорява, жлезите на ендокринната система се стимулират и се прави защита срещу инфекции;
елиминиране на токсините - лутеолинът помага за бързо премахване на свободните радикали, стимулира метаболизма на въглехидратите;
подобряване на метаболитните процеси - магданозът и килантрото осигуряват баланс на хемоглобина, допринасят за производството на червени кръвни клетки, синтеза на протеини;
нормализиране на кръвното налягане - калият намалява налягането;
намаляване на захарта при диабет;
регенерация на всички телесни клетки, особено увредени;
орална дезинфекция - хлорофилиптът унищожава бактериите, предотвратява неприятната миризма;
пикочна система - хистидинът облекчава възпалителните области;
зрение - подобрява го благодарение на богатото си съдържание на каротин;
храносмилателна система - регулира съдържанието на киселина в храносмилателния тракт.

Лечение с бульон от магданоз

Лечебният състав на растението ви позволява да се борите срещу заболявания като хипертония, пиелонефрит, възпалителни процеси, алергичен ринит, остри респираторни инфекции, артрит, диабет, гемологични заболявания, заболявания на сърдечно-съдовата система, пикочните системи, токсикоза, запек.

Магданоз растение влияе както на мъжкото, така и на женското здраве. Така че, за представители на по-силния пол растението помага за подобряване на кръвообращението в таза, подобряване на функционирането на простатната жлеза и преодоляване на импотентността.

За жените магданозът е незаменим помощник, тъй като се използва за различни маски и козметика, ефективно се бори с мастните натрупвания, обогатява майчиното мляко с минерали, нормализира менструалния цикъл, бори се с пигментацията и лекува акне.

Който е забранен

Подобно на много други растения, магданозената трева може в някои случаи да даде нежелан резултат. Пряко противопоказание е естествената непоносимост на растението. При някои хора миризмата на растение активира рефлекса на гаф..

Лекарите не препоръчват да го използвате в следните случаи:

остър цистит;
сложен нефрит;
хипокалциемия;
анамнеза за епилепсия.

Важно е! Прекомерната консумация на всякакви части от магданоз може да доведе до прекомерно количество миристицин - един от активните елементи на етеричното масло. Резултатът е: виене на свят, гадене и понякога халюцинации.

Отрицателен ефект върху клетките на бъбречната трансплантация може да възникне и в случай на прекомерна консумация на растението. Друга негативна реакция е движението на камъни в бъбреците. Това е придружено от силна болка..

Опасност за растението

Точно като кориандър, копър и други видове билки, магданозът може да бъде нападнат от паразити. Можете да защитите реколтата както с помощта на народни методи, така и с химически средства.

Вредители на магданоз

Поне дузина вредители обичат зелените, богати на хранителни вещества. Тя трябва да посочва най-опасните сред тях..

Краставични листни въшки

Това е много малко зелено насекомо. Дължината на женската е само 2 мм. Паразитите могат да зимуват на плевели или в земята. Излезте на открито около началото на юни. Вредителите се крият главно на гърба на лист от магданоз, изсмуквайки хранителния сок от магданоза. В резултат растението се свива и пожълтява.

След атака на листна въшка често е трудно за домакините да определят кой вредител е довел до такива тъжни последици.

Моркова муха

Както подсказва името, такова насекомо не само е готово да магданоз, но може да унищожи и други ценни градински плодове. Дължината на тялото на възрастно насекомо е 4-5 мм. Може да се разпознае по черния цвят на тялото със зеленикав оттенък. Растенията, до които сухият морков вече е достигнал, изостават значително в развитието си, имат черно-лилави петна по листата, след това изсъхват. Пукнатини с отрицателно въздействие могат да се видят по стъблата.

Морков муха на лист магданоз

Морков лист

Малко насекомо с крила. Има зеленикаво тяло в зряла възраст и зеленикав жълтеникав цвят на тялото в млада възраст. Листата яде растителен сок. След това листата от магданоз стават извити. Растението започва да расте бавно, губи вкуса и ароматната си миризма.

Ефективно управление на вредителите

Една от основните мерки за предотвратяване на магданозните паразити е спазването на навременното засаждане. Първо, определено трябва да изкопаете земята, да я залеете с вряла вода.

Навременното премахване на плевелите, върху които паразитите могат да живеят, е друга задължителна мярка.

Добър ефект се дава чрез напръскване с инфузии, по-специално инфузия на чесън, кора от лук. И зелената, и плодовете могат да бъдат защитени с разтвор на вода и сапун за пране. Такава течност е добър антисептик и перфектно убива много насекоми..

Алтернатива би била обикновената пепел..

Важно е! До магданоз ще бъде полезно да засадите отблъскващи растения като горчица, копър, босилек, мента, кориандър, настурция.

Що се отнася до препаратите за защита на магданоз, следното вече демонстрира най-голяма ефективност: Spark Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (уебсайтът на производителя позволява да се запознаят с правилата за използване на тези препарати).

За да обобщим, трябва да се каже, че магданозът и целината (разликата между тях е сравнително малка) са отлични антиоксиданти. Подходящи са за диета и бебешка храна, могат да се използват в козметологията, фармацевтичните продукти. Въпреки това, излишъкът от тази зеленина може да бъде вреден за здравето и затова трябва да използвате магданоз умерено.

Зеленчукова градина чета: 100