Как и къде правилно да съхранявате картофи у дома в апартамента

Картофът се счита за уникална градинска култура, има стотици ястия и народни рецепти с неговата употреба. Основният проблем след прибирането на реколтата става въпросът за осигуряване на неговата безопасност. В някои летни жители, въпреки дългия период на съхранение, грудките не губят своите качествени характеристики, вкус и външен вид. За да получите резултат, важно е да знаете как да съхранявате картофи в апартамента..

Недостатъците на метода са следните точки:

• температурно несъответствие, което периодично се повишава и пада;
• кратко време;
• вероятност от кражба;
• вероятни конфликти със съседите.

Този метод се използва, ако трябва да оставите реколтата преди началото на пролетта. Външният вид и вкусът остават непроменени до края на февруари или средата на март. Оптимално за градинари, които нямат изба и обмислят възможността да организират място за картофи в верандата като алтернатива.

В чекмеджето на балкона

Кутия за съхранение на картофи на балкона със собствените си ръце може да бъде направена от обикновени дъски, които са закрепени плътно. Изработени са два продукта „matryoshka“ с разлика в разстоянието на стената около 5 см. Получената кухина е изолирана с пяна, дървени стърготини или друг материал с подобни свойства. Капакът за контейнера също е направен двойно и изолиран.

Този метод е подходящ за съхранение в остъклена лоджия и ви позволява да не губите реколтата, дори в студени зими.

Често използвайте специална домакинска изба, закупена в магазина. Това е термичен контейнер, изработен от съвременни материали и има електрическо отопление. Каква температура може да издържи картофът зависи от модела и производителя, има опции за температура на околната среда до -40 С. Мазетата се продават в магазини с обеми от 100, 180 и 300 литра, което съответства на количеството от 1 до 3 торби.

Малка доставка в хладилника

Съхраняването на картофи у дома в хладилника е подходящо за малък брой клубени, а температурата за съхранение трябва да варира от 3 до 5 С. Удобството и простотата на метода са свързани с няколко клопки. Основните фактори са следните фактори:

• не е ясно в кой контейнер е по-добре да се избере съхранение: в найлонов плик не дава достъп на кислород до клубените, те започват да мъглят и гният, а в мрежата калта се разлива;
• невъзможно е да съхранявате голям обем картофи;
• при продължително съхранение в хладилника започва процесът на превръщане на нишестето в захар, което се отразява негативно на вкуса и външния вид на картофите.

Поради такива характеристики, няколко килограма картофи могат да се съхраняват в хладилника. Препоръчва се да се запасите не повече от седмица, като през този период е необходимо да го ядете.

Съхранение на картофи в апартамента

Къщите съхраняват запаси, които се планират да бъдат консумирани в близко бъдеще. Средната температура в обикновен апартамент варира от 20 до 25 С, което не е подходящо за съхранение на картофи. Важно е да го поставите на добре проветриво място, в противен случай той ще изгние и ще причини появата на мухи. Най-често срещаните опции са:

• килер;
• елементи на кухнята, мебели;
• монтирани гардероби.

Често хората се стремят да разработят интериорен дизайн на коридор, така че в ежедневието да осигурят помещения за съхранение на култури и други вещи.

Какви сортове картофи се съхраняват най-добре

Картофите с ранно узряване се развалят бързо, така че тези сортове не се използват за дългосрочно съхранение. За тези цели се използват видове със средна или късна реколта..

Описание и характеристика на сортовете картофи:

• Астерикс е първокласен европейски клас, има средно късен период на зреене и принадлежи към категорията на столовите, има червена кожа и жълта плът, средното тегло на грудките варира от 65 до 110 г;
• Атлант е къснозреещ сорт, има груба жълта кора и плът от светло жълт цвят, средното тегло на грудка е от 90 до 199 г;
• Скарб - вид картоф от беларуска селекция, има жълта кожа и пулпа, средно тегло от 150 до 200 g.

Продължителността на съхранението на картофи зависи от много фактори и същото разнообразие от картофи е в състояние да се чувства страхотно на балкона и не се влошава у дома. Препоръчва се да опитате различни опции и да експериментирате с различни методи, температура и да изберете най-оптималния метод..

Чести грешки

Съхраняването на картофи изисква спазване на редица правила, непознаването на които ще намали всички усилия за отглеждане на култури до нула. Основен фактор за успеха на съхранението е изборът на правилния сорт картофи. Клубените с ранно узряване не могат да бъдат избрани за дългосрочно съхранение, дори ако се спазват всички правила и се създадат „идеалните“ условия, реколтата ще остане най-голямата до ноември, като същевременно загуби първоначалните си качества.

Някои от най-често срещаните грешки при работа с картофи включват:

• подбор на нискокачествени суровини - само здравословните и подбрани картофи имат шанс да се запазят дълго време;
• поставяне отделно от останалите зеленчуци - когато се съхранява с цвекло, влагата се абсорбира естествено и се предотвратява гниенето на грудки, което влияе положително на резултата;
• използването на естествени условия - картофите изискват специална температура и влажност, така че условията на апартамента не са подходящи за него;
• пренебрегване на процедурата за преграждане - в резултат на съхранение клубените гният, възможно е проявата на инфекциозни заболявания, което в крайна сметка увеличава риска от заразяване на здрави картофи, само механичното сортиране може да премахне този проблем;
• съдържание в торбички - методът не позволява качествено сортиране на клубените и не предполага достъп на въздух, което неизбежно води до разваляне.

По време на контролното сортиране не само заразените грудки се отстраняват от мястото за съхранение, но и в контакт с тях. Появата на гниеща миризма и дребни мухи показва началото на гниене и необходимостта от прибиране на реколтата.

Картофите винаги се поставят в хладно помещение, в противен случай той ще започне бързо да покълва. От голямо значение е състоянието на околната среда. Високата влажност и температурата на въздуха са основната заплаха, тъй като плодовете започват да се влошават, покълват или гният.