Правила за прибиране на картофи

След като получат богата реколта от картофи, стопаните са изправени пред проблема с съхраняването на този зеленчук. При правилна организация можете да запазите клубените до следващата зима. За да предотвратите разваляне на картофите, трябва да спазвате редица правила.

Подготовка на грудки

За да не се влоши реколтата, трябва правилно да я подготвите за последващо съхранение. Трябва да обърнете внимание на такива препоръки:

• Сушене и измиване. Глубените грудки трябва да лежат на слънце 3-4 часа и да изсъхнат добре. След това те трябва да бъдат поставени в хладно помещение, в което слънчевите лъчи не проникват, така че корите на зеленчуците да станат по-груби. Ако е дъждовно, клубените трябва да бъдат добре измити, за да се елиминират различни патогени. Измийте клубените с хладка вода и след това излейте на чист въздух за сушене.
• Подреждане. Получената реколта трябва да бъде сортирана чрез отделно разделяне на клубените за хранене, пролетно засаждане, хранене на домашни любимци и домашни птици. Картофите, които са засегнати от болести, трябва да бъдат премахнати и унищожени. Зеленчуците, предназначени за храна, също се сортират в краткосрочни (малки, повредени, неузрели грудки), средни (най-големи зеленчуци) и дългосрочни (узрели средно големи зеленчуци) условия на употреба.
• Пръскане с противогъбични лекарства. Това събитие засяга картофите със семена, които се планират да бъдат засадени през пролетта. Клубените могат да бъдат лекувани с лекарства Maxim или Zircon, Alirin-B. В домашни условия също е допустимо да се използва калиев перманганат или блестящо зелено, разтворено във вода.
• Трябва да сте сигурни, че грудките, оставени за съхранение, не са повредени, сухи, здрави и чисти, нямат микроби и миризми.

Това видео описва как правилно да подготвите клубените за дългосрочно съхранение:

Лъжещи сортове картофи

Срокът на годност на картофите до голяма степен зависи от неговия сорт. Тези видове зеленчуци, които принадлежат към групата на средно късните и късните, се съхраняват най-добре.

Следните сортове се характеризират с способността за дългосрочно съхранение:

• Чайка;
• Zhuravlinka;
• Славянка;
• Сатурн;
• Астерикс;
• Скарлет;
• Невски;
• Джинджифилов мъж;
• Бернадет;
• Синьото;
• Tatchinsky;
• Yavir.

Всеки, дори най-податливият сорт картофи, се нуждае от определени условия за съхранение, в противен случай гниенето на грудките и влошаването на техните качествени характеристики не могат да бъдат избегнати..

Зеленчуците, които растат на леки почви със значителна примеси от пясък, се съхраняват много по-дълго от тези, отглеждани на ниско разположени глинести земи..

Контейнер за съхранение

Картофите, които след изкопаването ще лежат на склад за около шест месеца, трябва да се поставят в специално подготвени контейнери.

Можете да съхранявате клубените в:

• Дървени щайги. Това е най-често срещаният вариант за съхранение на зеленчуци. Когато вземате кутии, трябва да сте сигурни, че дъските са разрушени. Горната част на чекмеджетата трябва да е отворена: това допринася за добрия обмен на въздух. 10-12 кг клубени трябва да се поставят във всяка кутия. Контейнерите трябва да се поставят на рафтове или стелажи. Разстоянието между тях трябва да бъде 10-15 см. Долните кутии трябва да са на разстояние 15 см от пода за по-добро проникване на въздух към зеленчуци.
• Пластмасови контейнери. Тази опаковка е лека, така че може лесно да се транспортира. Стените и дъното му с мрежеста структура също осигуряват пълен въздушен поток към грудките.
• Мрежести чанти. Не избирайте плътни торбички, изработени от полипропилен, тъй като те почти не пропускат въздух и допринасят за загниване на картофи. Такива контейнери се поставят вертикално или се подреждат хоризонтално. В последния случай можете да поставите чантата отгоре.

Съхранение на картофи

Можете да запазите реколтата по различни начини: както в отделни помещения, предназначени за това, така и на балкона или дори в земята.

изба

Първо трябва внимателно да обработите стаята. Стените трябва да бъдат варови с добавяне на трапезна сол и меден сулфат. Избата трябва да има вентилационна система. Преди да направите реколтата, е необходимо да се проветри помещението, а дървените конструкции трябва да бъдат добре изсушени и обработени с вар..

Картофите трябва да бъдат подредени в контейнери: дървени щайги, кошници. Може също да се изпразни в торби или в специални отделения.

Предимството на този метод за съхранение е възможността да се спестят големи обеми картофи. По-малко - необходимостта внимателно да се подготвят помещенията за времето на прибиране на реколтата и от време на време да се проверява състоянието на клубените.

Ако няма изба, тогава реколтата може да се държи в мазето, което се намира в гаража.

мънисто

Това е популярен начин за запазване на културите в градска среда. Бърт е вид мазе. Могила картофи се изкопава от земята за половин метър, отгоре се полага слой слама (50-85 см), върху който се полага изолационният материал. Отстрани на конструкцията се фиксира с помощта на дъски. Вентилацията се осигурява чрез инсталиране на тръба, по периметъра на която е изкопана вдлъбнатина за оттичане на течност.

Предимството на метода е условията за съхранение възможно най-близки до съхранението в мазето. Недостатъкът е сложността на устройството.

Как да организирате съхранението на картофи по този начин е описано в това видео:

Изкоп или яма

Това е доста остарял метод. Зеленчуците на открито могат да се съхраняват по този начин: изкопайте дупка или окоп до дълбочина 1 м. Клубените се полагат на слоеве, всеки ред се поръсва с влажна земя със слой от 3 см. Отгоре земният слой трябва да достигне дебелина 20 см.

Предимството на метода е възможността за запазване на голям брой култури. Недостатъкът е необходимостта да се положат много усилия за полагане на картофи за съхранение.

балкон

Това е единственото място в апартамента, където можете напълно да запазите реколтата от картофи. За да предотвратите замръзване на клубените, трябва да ги поставите в двоен плик от плат, който след това да се потопи в кутия или кутия.

След това поставете картофения съд в друг голям съд. Пространството между стените на две кутии трябва да бъде запълнено с гума от пяна или стари топли неща - якета, одеала.

Клубените могат да се съхраняват и на балкона в специални кутии, които са изолирани от пяна отвън и облицовани с хидроизолационен материал отвътре..

Предимството на метода е възможността да се запази реколтата, без да се засяга общата площ на апартамента. Недостатъкът е рискът от замразяване на картофи с понижаване на температурата на въздуха.

Кухня в апартамента

Ако картофите се съхраняват в кухнята, тогава най-доброто място за това е под мивката. Малък брой грудки може да се постави в плетена кошница. Можете също да използвате кофа или леген, но трябва да пробиете дупки в тях. Пластмасовите торбички не се препоръчват дори за краткосрочно съхранение..

Ако картофите се поставят под мивката, трябва редовно да следите състоянието на водопроводите, така че грудките да не са наводнени.

Недостатъкът на този метод е подходящ само за краткосрочно съхранение и ви позволява да съхранявате само малко количество картофи. Предимство - способността да се поставят малък брой грудки, без да се засяга общата площ.

хладилник

В хладилника не може да се съхранява много картофи, но именно в него са налице оптималните условия за това. Можете постоянно да поддържате необходимата температура в хладилника. За опаковане на зеленчуци е най-добре да използвате хартиени торби..

Недостатъкът на метода е малък брой грудки, които могат да бъдат спасени. Определен плюс - качествено съхранение.

достъп

Често жителите на жилищните сгради носят картофи в торби в верандата: така че тя не заема място в апартамента и е на пешеходно разстояние. Но това е доста специфично място и съхранението на картофи е свързано с висок риск от разваляне на грудки.

За да намалите риска от загниване на картофи, се препоръчва грудките да се поставят в кутия и надеждно да се фиксират на пода. Отгоре поставете контейнера с капак и пробийте вентилационни отвори в него, така че въздухът да тече свободно към клубените.

На входа нивото на влажност постоянно се колебае, така че трябва да се контролира. Можете да направите това с помощта на пластмасова отворена чиния: трябва да поставите контейнера в кутия и да наблюдавате неговата вътрешна повърхност. Ако върху него се образуват тъмни петна, тогава това показва повишено ниво на влажност, което е вредно за зеленчука. Това е съществен недостатък на този метод на съхранение..

В същото време има предимство: по-студено е на стълбището, отколкото в апартамента, и там е по-топло през зимата, отколкото на улицата. Температурата тук е близка до оптималната за съхранение на клубените - в интервала от +4 до +6 градуса.

Полезни съвети за по-добра реколта

За да запазите зеленчуците до пролетта и да предотвратите тяхното разваляне, трябва стриктно да спазвате следните препоръки:

• Температурата в помещението или структурата, в която са положени кореноплодите, не трябва да се колебае рязко. Оптималното изпълнение е от 0 до +3 градуса. При такива условия грудките не замръзват и не покълват. В стаята трябва да бъде инсталиран термометър, който да следи температурата. Трябва да се има предвид, че различните сортове картофи изискват определена температура: например сортовете Temp, Spark, Foran - от 1,5 до 3 градуса, а таблица 19 и Start - от 3 до 5 градуса.
• Ако температурата спадне, в случай на силни студове, покрийте клубените със слама или обикновени чисти торбички. Ако площта е малка, тогава на пода можете да поставите пластмасови бутилки, пълни с гореща вода.
• Нивото на влажност трябва да бъде между 85-90%. Ако тази цифра бъде надвишена, неизбежно ще има плесенясали грудки. Ако влажността се намали, клубените ще загубят течност и ще изсъхнат. За да увеличите влажността, трябва да използвате овлажнител или да окачите мокра кърпа в стаята. Ако искате да намалите индикатора за влажност, можете да проветрите стаята, да сложите слой от цвекло върху клубените, който абсорбира излишната влага, използвайте въздушна сушилня.
• За да предотвратите гниене на картофените клубени, можете да ги поръсите с нарязан чесън. За 100 кг зеленчук е достатъчно 100 г чесън. Листата от бъз или папрат също предпазват от гниене..
• Ако картофите се съхраняват в насипно състояние (насипно състояние), тогава височината на насипа не трябва да надвишава 1,5 m.
• Картофеното кълнове се предотвратява от мента. За да направите това, изместете клубените с него. Същата функция се изпълнява от половин ябълка, поставена във всяка кутия през пролетта.
• Никаква светлина не трябва да влиза в стаята. Слънчевите лъчи допринасят за образуването на вредни вещества в картофа, които го правят зелен и негоден за храна..
• За по-добро запазване на реколтата, можете да изместите картофите с пресни листа от репа или борови клонки. Те съдържат летливи вещества, които имат благоприятен ефект върху състоянието на зеленчука. Коренът от джинджифил има същия ефект..

През целия период на съхранение на реколтата трябва да посетите стаята, в която е засадена, и да проверите състоянието на зеленчуците, за да забележите признаци на болест или гниене навреме.

Чести грешки

Неправилното боравене със зеленчуци, нарушаването на правилата за тяхното съхранение се отразява на вкуса на зеленчука и като цяло го прави неподходящ.

Най-често срещаните грешки, свързани със съхранението на културата, включват следното:

• Съхранение на повредени картофи. Зеленчукът, заразен с патогенни микроорганизми, е източник на инфекция на здрави грудки. Това причинява масово гниене. В този случай не е възможно да запазите реколтата..
• Нежелание да сортирате картофи от време на време. Зеленчуците трябва да бъдат сортирани с определена периодичност, за да се отстранят своевременно екземпляри, засегнати от патогенна микрофлора.
• Съхранявайте всички видове картофи заедно. Необходимо е да се сортират ранните, среднозрелите и късните видове.
• Лошо изсушаване на картофи. След прибирането на реколтата тя трябва да бъде добре изсушена, в противен случай може да се стигне до масово унищожаване на клубените от бактериално гниене на пръстена..
• Липса на вентилация в стаята. При тези условия грудките бързо изгниват..
• Недостатъчна дезинфекция на помещението. Преди да преместите зеленчуци в помещението за съхранение, не забравяйте да обработите стените с избелване.
• Използвайте тесни контейнери. Ако твърде много картофи са подредени в кутия или торба, отделните грудки ще изпитват силен натиск от съседните грудки, свиват се. Това води до сиви петна..

Това видео говори за сортирането на картофи, избора на подходящата опаковка и мястото за съхранение:

За да запазите картофите от времето на прибиране на реколтата до пролетта, трябва да подготвите както мястото, където ще се съхраняват, така и самите клубени. Зеленчуците трябва да са в оптимални условия на температура и влажност, да не са подложени на механично налягане и от време на време да се търсят гниене и други заболявания.