Характеристики на съхранение на картофи в апартамента

В килера

Килера ще служи като добро съхранение на картофи у дома, ако правилно подготвите помещението за прибиране на реколтата:

1. Изсушете помещението чрез проветряване или инсталиране на вентилаторен нагревател.
2. Избелете стените за дезинфекция, проветрете след обработка.

По-добре е да съхранявате картофите в плетена кошница с капак, ако не - в дървена кутия, метален контейнер с капак, след направата на дупки за вентилация. Подходящ за хартиени и тъкани торби. Най-крайният начин - в насипно състояние, но така картофите ще се влошат по-бързо.

И достъпът до други продукти ще бъде неудобен. Сложността на съхранението в килера е лошата вентилация, възможно повишаване на влажността и температурата, което ще доведе до разваляне на грудките, бързото разпространение на гниене.

В коридора или стълбището

Техническите коридори са по-малко нагрявани, така че зеленчуците са по-добре запазени там. Отрицателен момент е възможността за кражба на реколтата. Ако входът е охраняван, тогава като оборудвате картофената кутия със здрава ключалка, можете да запазите запасите до пролетта.

На балкона

Проветряваната, по-малко отопляема стая в много апартаменти има балкон. След като подредите мини хладилник, изработен от дърво или шперплат с двойни стени и нагревател, картофите се съхраняват там през цялата зима.

Недостатъкът е, че пространството е ограничено, на балкон без остъкление без допълнителни мерки за затопляне при силни студове зеленчуците ще се развалят завинаги.

В хладилника

Клубените ще бъдат добре запазени в кухнята в хладилника, в отделението за зеленчуци. Проблемът е в количеството: не може да се запълни целият обем картофи. Така можете да спестите само няколко килограма.

Видове контейнери за полагане на картофи за съхранение

Можете да запазите реколтата до следващата пролет у дома, като използвате правилната опаковка:

1. Хартия, тъкани торби: осигуряват вентилация, достъп до влага от въздуха. Частичното съхранение в торби ще предпази клубените от разпространението на гниене.
2. Дървени или пластмасови щайги, закупени в селскостопански магазин. Вентилационните отвори ще помогнат да се предотврати образуването на гниене, ще осигурят компактно разположение в стаята. Якост на кутията от 30 кг.
3. Домашни дървени щайги служат като опасни за околната среда опаковки. За обмен на въздух е по-добре да направите дупки около периметъра.
4. Модерни термични кутии, оборудвани с автоматична система за регулиране на температурата, те ще поддържат зеленчуците свежи до пролетта, но покупката им ще определи цената и потреблението на енергия.

Как да увеличите срока на годност на картофите

За да запазите клубените за дълъг период, има няколко трика:

1. След закупуване или прибиране на реколтата не можете веднага да слагате картофи на склад. "Карантина" в рамките на 10 дни ще покаже развалени грудки, които трябва да бъдат извадени от основното количество.
2. Зелените картофи не могат да се съхраняват: те съдържат токсичен соланин.
3. Подреждането на зеленчуци със слоеве от игли, листа от репа, съдържащи фитонциди, ще увеличи срока на годност и ще запази вида на клубените.
4. Сухият пелин, папрат и бъз, изсипан в торбички или кутии, също ще бъдат защитени от образуване на гниене..
5. Подреждането на листата на ментовите грудки забавя покълването им.
6. Джинджифил, цвеклото се чувстват по-добре до картофите, като същевременно премахват излишната влага, намалявайки риска от гниене.

Какви сортове се съхраняват най-добре

Вкусът и външният вид през цялата зима се запазват от средните и късните сортове картофи:

С правилното полагане за съхранение картофите няма да загубят вкуса си до нова реколта.

По този начин, като се подготвите предварително за съхраняване на значително количество картофи в апартамента и спазвате прости условия, можете да осигурите на семейството си доставка на зеленчуци през цялата зима и да не се притеснявате за повишаване на цените за него през зимата или за търговските му качества на рафтовете на магазините и базарите при силни студове.