Сортове люти чушки за открита земя

Лютите чушки се отглеждат по-рядко у нас от сладките чушки, но те са изключително здравословни. Днес на рафтовете на магазините можете да намерите голям брой интересни сортове, които са трудни за разбиране. Ще бъде трудно за градинаря, който първо реши да отгледа един от сортовете горчив пикантен пипер в откритата земя: изборът е голям, всички чушки са красиви. Кой да избера? Ще обсъдим този проблем и ще ви разкажем за тайните на отглеждането.

Няколко думи за лютата чушка

Пиперът е растение, родно в Централна Америка, термофилно и много вкусно. Той е разделен на два подвида:

• сладък пипер;
• лют пипер.

Горки се различава от сладкото в присъствието на капсаицин в състава му, вещество, което дава горчивина. И двата вида пипер са богати на витамини А, В и С. Плодовете са много здравословни..

В сладкия пипер ще има нотки на горчивина и обратно.

На нашите гишета има предимно разновидности на сладък пипер, но пикантната люта чушка набира все по-голяма популярност. Въз основа на факта, че климатът в повечето региони на Русия е доста тежък, отглеждането на пипер в открита земя не е достъпно за всички летни жители. Има определени условия и правила за отглеждане, които трябва да се спазват..

Условия за отглеждане

В момента лютите чушки в света имат около 2000 сорта. Някои от тях са изключително остри, предизвикват дразнене на кожата дори при докосване до кожата..

Ако сравните сладките и горчиви сортове, тогава последните изискват повече топлина и слънце. За цялата територия на страната е най-препоръчително тази култура да се отглежда по разсадния метод поради острия недостиг на дългия топъл период, необходим за узряването. Ето защо първо разсад лют пипер расте на первази на прозореца и след като се засади в открита земя.

Можете да отглеждате някои сортове по начин без разсад, но само в Крим или Краснодарския край. Като цяло условията за отглеждане на люти чушки не се различават от условията за сладкиши:

• рохкава почва;
• висококачествено поливане;
• прилагане на торове;
• топли климатични условия.

Трудно ли е да отглеждате люти чушки самостоятелно? Не, лесно е От летния жител ще се изисква внимателно да прочете информацията на опаковката със семена и нашите практически съвети.

Нека да поговорим директно за семената на лютата чушка. Пристигайки в магазина, градинарят ще трябва да направи избор в полза на един или повече сортове. Какво да търся?

• С темповете на зреене (съотнесете го с продължителността на лятото във вашия регион);
• върху добива на сорта;
• устойчивост на вируси и болести;
• по вкус.

Това са основните възможности за избор на семена..

Най-добрите сортове лют пипер

Ще ви представим няколко разновидности пикантна чушка, които могат да бъдат избрани за самостоятелно отглеждане на открито. По-долу ще бъде представена и сравнителна таблица, според която ще бъде лесно да се сравнява един сорт с друг.

И така, най-често срещаните и познати сортове и хибриди:

• Аладин;
• Рязко декоративно;
• украински;
• Alexinsky;
• Аврора 81;
• Копие на индианец;
• Червен дебел човек;
• Астрахан А-60;
• Астрахан 147;
• Език на свекърва;
• Слон багажник;
• Индийски слон;
• Нокът на орел;
• везир;
• Ryabinushka;
• Омир;
• Клюн на сокол;
• ятаган;
• Shakira;
• Spagnoli;
• Змия Горинич;
• Чудо на Московска област;
• Китайски огън;
• Superchili;
• Изгаряне на носа;
• Унгарски пикантни.

Проучваме сравнителните характеристики на горните сортове.

Таблица за сравнение

Име на сорт или хибрид

Степен на зреене (в дни)

Устойчивост на болести, вируси и условия на отглеждане

Забележка и степен на горчивина

Производителност (в кг от 1 м2)

Alexinsky

Aladdin

Аврора 81

Астрахан А-60

Астрахан 147

Рязко декоративно

украински

везир

Нокът на орел

Копие на индианец

Червен дебелак

Соколски клюн

Индийски слон

Чудо на Московска област

ятаган

Shakira

Ryabinushka

Унгарски пикантни

Змия Горинич

Слон багажника

Езикът на свекървата

Китайски огън

Superchili

Изгаряне на носа

Спаньоло

омир

Високата производителност, когато от един квадратен метър могат да бъдат събрани поне 10 килограма черен пипер, се постига благодарение на големите тежки плодове. ако декоративна чушка, тогава такава производителност не може да бъде постигната. Добър преглед на сортовете пипер е представен във видеото по-долу. Можете също така да получите информация как да изберете правилния пипер за вашите легла.

Горчивият пипер може да се консервира, да се използва като подправка или да се консумира пресен. Всеки има своите предпочитания по този въпрос. Лютите чушки в откритата земя растат добре от слънчевата южна страна на парцела, защитена от вятър и течение.

Принципът на подбор на сортовете

Семената на сортовите чушки, закупени в магазините, покълват перфектно, тъй като селскостопанските компании внимателно ги подбират, дезинфекцират и втвърдяват. Разбира се, небрежността не може да бъде напълно изключена, защото дори при ниската цена на сеитбата на торби, на пазара има голям брой фалшификати..

Всички горчиви чушки се разделят на:

• декоративни;
• стандарт.

Декоративните чушки се характеризират с нисък растеж на храст, те могат да се отглеждат директно на перваза на прозореца.

Стандартните горчиви чушки са много по-големи от декоративните чушки, те са по-малко причудливи и взискателни.

Сортове за избор на внос

Те само набират популярност при нас, много градинари поръчват семена онлайн. Най-популярните сортове:

• Халапеньо;
• Табаско;
• Habanera;
• Каролина Изкормвач;
• унгарски.

Тези сортове са допълнително разделени на няколко вида. Те се отличават с цвят, тежест на вкуса, височина на растението. Когато избират сорт, винаги обръщат внимание на степента на горчивина, защото някой обича чушките по-рязко, а някой предпочита само пикантния вкус. Господарките дават предпочитание на ароматните сортове (специално сме ги отбелязали в таблицата), защото е много приятно, когато горчивият пипер има и ярък аромат.

Сортът Habanero е набръчкана чушка, популярна в Мексико. Той е доста остър, може да расте в открита земя. От разсад до техническа зрялост минават 120 дни. Много взискателен към осветлението, pH на почвата трябва да бъде 6,5 единици.

Чушките от Jalapeno са доста пикантни и популярни в цял свят. Има дебела стена и красиви ярки плодове. Пиперът е взискателен към топлина и светлина. Рано е, от покълването до техническата зрялост минават 95-100 дни. Отглеждането му в открита земя се препоръчва само в южната част на страната. Това се дължи на факта, че растението не понася температури под +18 градуса.

Чушките от сорта Табаско са ни добре познати от едноименния сос. Той идва от Мексико, където е много обичан. Плодовете са много горящи, но ароматни, пикантни. Узряването достига 131 дни, пиперът е много непретенциозен и подходящ за открита земя. Не позволявайте температурата да падне под +15, в противен случай няма да видите яйчниците.

Известният сорт „унгарски“ вече описахме по-горе. Всъщност този сорт е много широко представен в света. По правило всички негови видове принадлежат към ранните с период на зреене до 100 дни и възможност за отглеждане в открит грунт. Обича светлината. По-горе, в таблицата, ние описахме жълт унгарски пипер, снимката по-долу показва черно.

Горчивият пипер от сорта Carolina Ripper е една от най-известните чушки в света. Той е известен не само с външния си вид, но и с това, че е вписан в книгата на Гинес като най-острото на планетата. Отглежда се в САЩ и е невъзможно да го вкусите свеж. Най-често се използва за създаване на топли сосове. Отлежава до 145 дни. Изключително фотофилна.

Най-горчивите сортове

За тези, които се грижат за горчивината на плода, без която жителите на държави като Тайланд, Мексико, Корея не могат, обърнете внимание на видеото по-долу:

Горчивината се оценява по специална скала на Сковил. По рафтовете на нашите магазини понякога можете да намерите тези сортове. Понякога те се поръчват чрез онлайн магазини или са донесени от пътуване. По-горе е описан сортът Carolina Ripper, който се счита за един от най-горчивите.

От сортовете горчив пипер, които представихме за открит терен на домашната селекция, най-острите са „китайски огън“, „Змия Горинич“, „Клюн на сокол“ и „Копие на индианец“. Нека поговорим по-подробно как да отглеждаме пикантни чушки в откритата земя.

Отглеждане на лют пипер в открита земя

Ще засегнем отглеждането с помощта на метод за разсад, който е подходящ за всеки регион. Засаждането на семена също е необходимо разумно. Не можете да ги посеете:

• на новолунието;
• пълнолуние.

Това е важно, защото разсадът ще бъде муден и добивите ще спаднат рязко. Трябва да засадите разсад или в отделни чаши, или в торфени таблетки. Уверете се, че почвата е подходяща за култура на пипер. Тя трябва да има киселинност не по-висока от 7,0, а също така да е лека. Същото правило важи и за торфените таблетки..

Разсадът расте дълго време, той е допълнително подчертан. Пиперът се нуждае от светлина 12 часа на ден. За някои от нашите области това е много. Опитните летни жители използват специални лампи за осветление. Температурата на въздуха трябва да е над +22 градуса, но под +30. Оптималната температура е 27 градуса над нулата. При такива условия горчивият пипер ще расте по-бързо.

Цялата информация, посочена на опаковката със семена, отговаря на условията, при които това растение трябва да се отглежда.

Разсадът се засажда в открита земя в момента, когато той е достатъчно силен. Трябва да има около 6 истински листовки. Изискванията към почвата са същите:

• отпуснатост;
• лекота;
• плодовитост.

Парцелът за разсад трябва да е слънчев. Не може да бъде погребан в почвата, напротив, леглата се правят високо, органична материя се добавя след седмица, което ще даде допълнителна топлина на кореновата система. Поливането се извършва с топла вода, по време на охлаждането е необходимо да се покрият чушките. По принцип процесът на отглеждане на чушки е много подобен на отглеждането на домати. Освен това се прилагат торове. След засаждането на горчив пипер в откритата земя, този процес се провежда три пъти. Можете да използвате:

• органични торове (просто не чист пресен тор);
• фосфорни торове;
• калиеви торове;
• натриеви минерални превръзки (с изключение на хлорид).

Растението реагира много положително на такава цялостна грижа от страна на градинаря. Ако всичко е направено правилно, лютите чушки в открито поле ще дадат голяма реколта.