Лимоново дърво

Лимонът е вечнозелено дърво, което расте в тропиците и субтропиците. Отглежда се в продължение на няколко хилядолетия. Културата често се отглежда в оранжерии или у дома. Плодовете имат удължена форма, жълта ароматна кожа и кисела плът, имат полезни свойства, широко се използват в готвенето.

Лимоново дърво

Произход на лимон

Лимоновото дърво принадлежи към семейство Рутови, род Citrus. Плодът е хибрид на липа и етрог. Най-вероятно преминаването е станало естествено. Дивите лимони се срещат в природата на планинските плато на Индия, Мианмар и Китай. Цитрусът идва от тези страни..

В Европа цитрусовите плодове са познати от древни времена. Описанието на този цитрус се намира в древната литература и дори медицински трактати. Отглежда се в Испания, Рим, древна Гърция.

Дървото се е разпространило широко в Близкия изток. В ранното средновековие културата почти изчезва в европейските страни. Тя отново е въведена през X-XIII век от арабите. Лимонът дойде в Америка с първите колонизатори на Новия свят.

Къде се отглеждат лимони сега?

В момента светът ежегодно събира около 14 милиона тона лимони. Основен производител е Мексико. Тук те отглеждат 16% от цялото световно производство. На второ място е Италия, следвана от САЩ и Индия. Лимонът се отглежда в големи количества на островите в тихоокеанския басейн, в Китай, страни от Югоизточна Азия, в Северна Африка..

Преди лимоновите градини заеха големи площи в Азербайджан, Грузия и Абхазия, но сега те са леко намалени. Лимоните се отглеждат в страните от Централна Азия: в Узбекистан, Таджикистан, Молдова. Също така те се доставят от Испания, Гърция. В дома се отглеждат малки декоративни сортове, които дават плод и дават 3-4 кг плодове от едно дърво.

Описание на дървото

Цитрусовото лимоново растение е вечнозелено дърво с височина от 3 м до 9 м. Кората му е сива, с пукнатини. Младите издънки са гладки, покрити със зелена или червено-лилава кора. Клоните са покрити с тръни, но има видове без бодли..

Листата по клоните растат последователно. Те имат удължена овално-яйцевидна форма, листата са заострени от двата края. Дължината им е около 15-20 см, ширина - 5-8 см. Месестата листова плоча, с гладки плътни ръбове, е лъскава, лъскава отгоре, матова на дъното, цветът е наситен, зелен. Вените ясно се открояват на чинията. Ако го погледнете в светлината, можете да видите малки точкови резервоари с етерично масло. Листата имат подчертан цитрусов аромат.

Резниците са къси, с дължина до 1-1,8 см. На младите издънки те са крилати, на стари издънки са безкрили. Артикулацията с листа е добре дефинирана. Има интересен факт: листата падат отделно от резниците, около веднъж на 3 години. Това означава, че в структурата си листът на лимона е сложен (в такива плочи се наблюдава падане на листа отделно от резници). В процеса на еволюция се наблюдава намаляване на други части на листа.

Лимоновите цветя са малки, с диаметър до 2-4 см, с изразена цитрусова миризма. Corolla бяла, с 5 венчелистчета. Външната част на венчелистчетата е розова или розово-лилава. Пъпките се развиват през 4-5 седмици, цъфтежът продължава 7-9 седмици. Върхът настъпва през април и май, въпреки че цветята на клоните се развиват през цялата година.

Описание и състав на плодовете

Лимоновият хесперидий, или плодът, има удължена форма. Той има голямо зърно на върха. Дължината му е 6–9 см, а диаметърът е 4–6 см. Кората е светло жълта, жълта или жълто-оранжева. Той е грудков, трудно се отделя от пулпата. Ако стиснете парче от кожата, етеричните масла започват да се освобождават обилно. На разрез плодът изглежда като звездичка с 8-10 лъча.

Вътре има 8-10 лобула, разделени от тънък филм и плътно прилепени един до друг. Пулпът се състои от десетки малки торбички, пълни със сок. Вкусът е кисел, в някои сортове е сладък и кисел. Цветът на пулпата е жълт или жълто-зелен. Вътре в лобулите, по-близо до центъра, има семена със семена. Те са с бял или кремав цвят. Има сортове без семена.

Плодът има кисел вкус

Плодовете на лимона узряват през септември или октомври. Отначало е зелена, след това пожълтява равномерно. Не пада от дърветата, може да провисва на клон до 2 години. През това време лимоните претърпяват промени. Те се увеличават по размер, стават зелени и след това отново стават жълти. Вкусът им се губи.

Състав на лимон

Лимоновите плодове съдържат голямо количество хранителни вещества. Кратко описание на основния му състав (на 100 g продукт):

• протеини - 0,9 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати с монозахариди и дизахариди - 4,9 g;
• фибри или диетични фибри - 1,3 g;
• пектин - 0,5 g;
• органични киселини - 5,7 g;
• пепел или сухи минерали - 0,5 g;
• калории - 33 kcal.

Лимонът съдържа почти половината от дневната доза аскорбинова киселина, необходима на човек - 40 mg на 100 гр. Плодът е богат на каротин, съдържа витамини В1 и В2, фолиева киселина, ниацин или витамин РР. В цитрусовите плодове има много калий, около 160 мг. Той е богат на желязо, защото плодовете препоръчват да се ядат при анемия. Лимоните също имат калций и фосфор, които имат положителен ефект върху скелетната система. От микроелементите в плода най-вече мед, цинк, манган.

Освен това са включени кумарините, галактуроновата киселина. Захарта в целулозата е 3 пъти по-малко, отколкото в портокалите, 4 пъти по-малко, отколкото в мандарините и 2,5 пъти по-малко, отколкото в грейпфрутите. По съдържание на витамин С този плод превъзхожда останалите цитрусови плодове. Не е чудно, че се използва за лечение на скорбут..

Ползите от лимона

Полезните свойства на лимона са известни отдавна. Има дори митове около плода. Например, в древен Рим се е смятало, че спестява от отрови. През Средновековието му е препоръчано да предотврати чумата. Реалността показа, че цитрусовите плодове са безсилни срещу тази ужасна болест..

Следните полезни свойства на жълтите кисели плодове са доказани днес:

• Витамин С и флавоноиди подобряват имунитета, укрепват кръвоносните съдове и помагат в борбата с инфекциите. Аскорбиновата киселина намалява вредното въздействие на свободните радикали, предотвратява стареенето и рака.
• Сокът стимулира черния дроб, помага за бързото неутрализиране на токсичните вещества, втечнява жлъчката.
• Засилва чревната подвижност, премахва запека.
• Помага за разтварянето на камъни в жлъчката и камъни в бъбреците.
• Тангаретинът, който се намира в кожата, подобрява функционирането на нервната система, намалява симптомите на болестта на Паркинсон.
• Сокът и жарът регулират работата на мастните жлези, намаляват мазната коса, етеричните масла ги укрепват и стимулират растежа.
• Лимонът се използва като ефективно средство срещу глисти..
• Етеричните масла от сок и кора имат антисептични свойства, лекуват рани, драскотини по кожата.
• Витамин Р укрепва кръвоносните съдове, спира кървенето на венците.
• Рутин подобрява зрението, облекчава признаците на диабетна ретинопатия.
• Маски за лице, направени от целулоза и кори от цитрусови плодове, премахват акне, мазен блясък, нормализират функцията на мастните жлези на кожата.
• Отвара от листа понижава температурата, облекчава болката.

Лимонът е противопоказан при язви на стомаха, висока киселинност, хроничен панкреатит, остър гастрит и ентерит.

Условия за отглеждане на лимон

Отглеждането на лимони се произвежда по различни начини. Кацането на открита земя или в окопи е от промишлено значение. По-рядко - в региони със студени зими. Дърветата се култивират наполовина по оранжерийния метод, за зимата се покриват с пластмасова обвивка, тръстикови рогозки. Удобно е да отглеждате лимони в оранжерии, но такива плодове не се продават. Малките декоративни дървета се засаждат във вани, държат се в апартаменти или на балкони.

Дървото предпочита почвата с pH близко до неутрално. Почвата трябва да е питателна, органична, добре оплодена и рохкава. Корените на лимона не са твърде дълги, поради което те не са в състояние да поемат влага от дълбоки източници. Дървото се нуждае от редовно поливане със стояща вода. Например в сухите райони на Узбекистан растенията се поливат до 32 пъти годишно. Дори във влажните планински долини на Азербайджан храстите се навлажняват 4-5 пъти годишно.

Дървото се нуждае от редовно поливане

Дърветата имат ниска устойчивост на замръзване, но не обичат високите температури. Интензивният растеж на лимоните започва, когато въздухът се затопли до 9 ° С-10 ° С, а по това време на почвената повърхност вече са установени 17 ° С-18 ° С. Оптималната температура за развитие на растенията и узряване на плодовете е 20 ° C-21 ° C. Корените на лимона и короната му замръзват при минусови температури, дори -3 ° -4 ° C са опасни за тях. При -8 ° C или -9 ° C, храстите умират. Мразоустойчивостта на окопните култури е още по-ниска.

Осветлението на лимоните не е толкова взискателно. Те растат тихо в засенчени места, насред други дървета..

При отглеждане е необходимо да се оформи корона, така че дървото да не се разпростира над 3-4 м. Има и маломерни видове, някои от тях се разпространяват по земята, поради което те са вързани за опори.

Размножаване и отглеждане у дома.

Повечето лимони се размножават чрез резници или чрез присаждане на друго цитрусово дърво. Отглеждането от семена води до загуба на сортовите качества. Семената покълват няколко месеца. Домашният лимон също се размножава най-добре чрез резници. За целта вземете клонка с 3-4 листа и поставете във вода за няколко седмици, докато се появят корените. В просторна вана се засажда дърво. Купете почва в магазина: специални смеси за цитрусови плодове се продават. Подходяща е и обикновена градинска земя с хумус..

Основни правила за домашна грижа за лимон:

• На дъното на саксията направете добър дренаж от експандирана глина или натрошена тухла.
• Бушът се полива 2 пъти седмично, през лятото - 3 пъти, през зимата поливането се намалява до 1 път.
• Листата се избърсват от време на време, за да не се натрупа прах върху тях.
• Саксията се поставя върху осветения перваза на прозореца, южната, югоизточната или югозападната страна ще направи..
• Торовете се прилагат през вегетационния сезон, 1-2 пъти месечно.
• През първите години дървото се пресажда на всеки 12 месеца, след това на всеки 2-3 години, докато корените растат.
• Подрязването за формиране на короната се извършва в края на зимата или началото на пролетта..

При правилна грижа от едно дърво получавайте 3-4 кг лимони. Един плод трябва да има 10-15 листа. Ако добивът е по-висок, излишните плодове се отрязват, за да не се изчерпи растението.

Сортове лимони

Лимоновото дърво има свои сортове и хибриди. Някои са подходящи само за открити пространства, други - за оранжерии, оранжерии и апартаменти. Най-често срещаните:

• Павловски. Подходящ за дома. Плодовете са овални, едри (120-150 г), без семена, ароматни, с тънка кора. Средна производителност - 20-30 бр. от храст, до 120 лимона узряват на стари дървета.
• Майер. Американски хибрид от лимон и портокал. Дървото не е високо, до 2,5 м. Плодовете са кръгли, с малка папила, кожата им е ярко жълта, с оранжев оттенък, тънка. Вкусът е сладко-кисел, добивът е висок. Сортът се отглежда както в открити градини, така и в оранжерии и дори в апартаменти.
• Novogruzinsky. Улична степен. Неговата отличителна черта е нежен люляк нюанс на цветя. Плодовете са удължени, средни по размер, кора е сравнително тънка. 100-200 лимона на сезон се събират от едно дърво.
• Курск. Разнообразие от сорт Новогрузинск. Понася сушата и лошото осветление. Плодовата маса е 170-250 г, средният добив. Ниски храсти, до 1,6 m.
• Джойс. Късо дърво, няма бодли, плододаването започва на 4-5 години. 40-50 плода се събират от млад храст, 120 бр от стария. Отличителна черта - вкусна ядивна кора.
• Maikop. Това е сорт за отглеждане на закрито, височината на дървото е до 1,5 м. Теглото на лимоните е 120-150 г, от едно възрастно дърво те събират до 100 бр..
• Генуа. Това е италиански слаб сорт. Плодовете тежат 100-110 g, удължени, с малко зърно. Обелете със сладък послевкус, без горчивина.
• Лисабон. Това е португалски сорт улици. Счита се за един от най-обещаващите. Клоните на дървото изобилно покриват бодли. Плодовете имат светло жълта тънка коричка с добър аромат. Пулпът е сочен, кисел и нежен. Един храст дава 100-150 плода.
• Вила Франка. Това е храстовиден сорт без тръни. Добре е адаптиран към горещия климат. Кората на плода е със средна дебелина, вътре е сочна каша със силна цитрусова миризма. Производителността е ниска, до 70-80 бр. годишно.
• Пандероза, или канадски лимон. Това е хибрид на лимон и помпелмус. Дърво със съкратени клони и заоблени, тъмнозелени листа. Плодовете са крушовидни или сферични, с плътна кожа, тежат 500-700 г. Това е най-голямото тегло сред всички сортове и хибриди. Сорт, подходящ за отглеждане у дома.

При избора на сорт се вземат предвид условията на неговото отглеждане, добива, качеството на плодовете: дебелина на корите, вкус на пулпа, аромат.

Интересни факти за лимоните

Според легендата войниците на Александър Велики донесли лимона в Европа за първи път. От мандарин (китайски) името се превежда като "плод за майки". Очевидно е, че в тази страна се смята, че цитрусовите плодове улесняват бременността и насърчават лактацията..

Сред древните гърци лимонът се е считал за символ на брака, докато сред испанците, напротив, е символ на несподелена любов. Евреите във вавилонското изгнание използвали лимонови плодове вместо етроги за приношения на Сукот. В ерата на географските открития корабните кораби са били натоварени с тези цитруси, те многократно спасявали моряците от скорбут. Идеята се приписва на Джеймс Кук.

В Русия цитрусовите плодове за първи път се появяват през 17 век. Отначало се отглеждаше в кралските оранжерии, внесени от Холандия, служещи на трапезата на благородството. Тогава аристократите започнали да го засаждат в именията. За обикновените хора плодовете станаха достъпни едва през миналия век..

Всичко интересно за съвременния лимон:

• Най-големите лимонови градини в света днес са в Сицилия.
• Рекордният плод тежал 5,265 кг; той е отгледан през 2003 г. в Израел.
• Рекордните реколти, които се събират от лимоновите дървета - 500-600 бр. годишно.
• Неузрелите плодове имат тъпа кора, но те траят по-дълго от плодовете с лъскава кожа.
• Ако смесите кисел сок и сол, получавате препарат за почистване на продукти от мед, стомана, месинг.
• Ако поставите неузрели цитрусови плодове в микровълновата за 20 секунди, това ще се получи.
• За да получите 1 кг етерично масло, се нуждаете от кожа от 3000 плода.
• На аристократични вечери, боровинките винаги се сервират с лимон. Берилото оцветява зъбите, а цитрусовите им оцветяват.

За да обобщим

Мнозина не могат да си представят зимата без лимони, защото те попълват запасите от витамини, правят вкуса на чая уникален. Цитрусите се добавят както към сладките, така и към пикантните храни. Правят кремове и сладкиши, пекат риба и месо, сезонни салати с тях. Световните лимони растат всяка година.