Харковско зеле

Харков зимно късно зеле - сортът е развъден от украински животновъди чрез кръстосване на два сорта Dauerweis и Amager 611. Отначало се засажда само в Украйна, в Харков. Градинарите оцениха новия сорт, неговите положителни качества и започнаха да се отглеждат в Европа и Азия.

Характеристика и описание на сорта

Толерира неблагоприятни метеорологични условия. Липсата на влага не намалява добива. Понася топлина до + 40 ° С, замръзва до -3 ° С. Можете да реколтирате до късна есен. Устойчив на вирусни заболявания на зелето.

Харковското зеле е добро в свеж и маринован вид, съхранява се дълго време, не се влошава по време на транспортиране. Подходящ за салати, туршии, кисели краставички, прибиране на реколтата за зимата.

Предназначение на сортаУниверсален

Глава зеле (външен вид)	Заоблена плоска, плътна, не се напуква
цвят	зелен
размер	85–115 cm
Тегло вилица	2-3,6 кг
Време на зреене	155-160 дни
Добив на квадратен метър	11-12 кг

Отглеждане на селскостопански

Харков късно зеле се отглежда по два начина:

• Засяване на семена в земята, тоест по безсеменен начин.
• младок.

Предимства на метода без семена:

• Разсадът не се трансплантира на ново място, растенията не трябва болезнено да свикват с откритата земя.
• Засяти със семена, растенията се вкореняват по-бързо и плодовете узряват по-бързо.
• Главите зеле достигат пълна зрялост 2-3 седмици по-рано.

На южната слънчева територия на градинския парцел трябва да се разпредели място за засяване на зеле. Зелето на едно място трябва да се отглежда след 4 години, то расте добре след лук, картофи, краставици и бобови растения. В зависимост от метеорологичните условия в този регион, семената се засаждат в земята в края на април - началото на май.

Суха почва се навлажнява ден преди сеитбата. Семената се засаждат на редове, като разстоянието между тях е 65–75 см. Дълбочината на сеитбата е 1,5–2 см. Не се препоръчва семената да се поставят по-близо до повърхността на земята - това ще повлияе на покълването им. Когато семената покълнат, те изхвърлят малки и допълнителни разсад, оставяйки само най-силните растения.

Грижи за разсад: поливане, горна обработка, отглеждане.

Разсад метод за отглеждане на късно зеле

За да отглеждате разсад, трябва да подготвите почвата, съдовете, семената. Почвата може да се приготви от есента и да се съхранява през зимата до пролетта. Препоръчва се да се закупи готова почва или да се направи смес от торф (75%), тревна почва и пясък. Тази смес се препоръчва да се дезинфекцира една седмица преди сеитбата..

Подготовка на семената

Калибрирането е необходимо, за да се изберат най-големите и висококачествени семена. Те трябва да се накисват в 3% солен разтвор. Ще се появят бели дробове, тежки ще потънат до дъното. Водата с леки семена се оттича. Големи измити и изсушени. За дезинфекция накиснете за 25 минути в 1% разтвор на калиев перманганат.

Семената се накисват за един ден във вода (+ 15 ... + 20 ° С), поставят се на топло място, след 4 часа водата се сменя и семената се смесват. След подуване поставете семената върху влажна кърпа и се втвърдявайте за един ден в хладилника при температура от + 1 ... + 3 градуса.

Подготовка на контейнери за разсад

За сеитба и отглеждане на разсад у дома използвайте чаши, саксии, кутии, касети. В дъното на съдовете трябва да има дупки, за да не застоява водата.

За дезинфекция на контейнери: 5 г калиев перманганат се разтваря в кофа с топла вода, съдовете за разсад и всички инструменти за засаждане се обработват с този разтвор.

Сеитба и грижи

Семената се засаждат 45-50 дни преди разсаждане в открита земя. За пълния растеж на разсад от зеле се нуждаете от слънчево място (+ 18 ... + 20 градуса).

Стандартни грижи за разсад: поливане, горна дресировка, плевене, разхлабване. Пъпките се нуждаят от интензивно поливане през първата седмица. След пресаждането в открита земя, поливането първата седмица е ежедневно, по-късно 1-2 пъти седмично.

При необходимост плевелите се отстраняват и почвата се разхлабва. Харковското зеле расте добре, ако се хранят правилно навреме и навреме. Торовете се прилагат 2-3 пъти през сезона. Най-правилно е да правите горната превръзка по време на интензивен растеж на листата и формирането на главата. Минералните торове се използват за подхранване..

Вредители и болести

Късното харковско зеле постоянно се съпротивлява на основните заболявания на този зеленчук. Не се страхува от лигавична бактериоза и некроза. Устойчив на фузарийно увяхване в ранна възраст. Зелето рядко е засегнато от гниене. Листите или градинските бълхи не се появяват по листата.

Ако се отглежда неправилно на кисели и тежки почви, килът може да бъде засегнат. За превенция е необходимо да изберете правилния сайт и почва за засаждане.

Вредители: смокини, гъсеници - могат да повредят растението.

За да се борите с смолите, трябва да вземете литров буркан дървесна пепел, 2 супени лъжици трапезна сол, 2 супени лъжици смлян черен пипер, 2 супени лъжици горчица на прах, разбъркайте и поръсете върху зелеви лехи.

Правила за реколтата

Харковското зимно зеле се характеризира с висока производителност и дълъг срок на годност. Когато зелето е узряло, е много важно правилното събиране на реколтата и изпращането й в „зимата“ - съхранение.

Харковското зеле понася добре топлината и студа, така че няма нужда да бързате с почистването. До късна есен главите от зеле растат и не се напукват. Те не се страхуват от леки студове до -6 ° C. Но въздействието на такива ниски температури не трябва да бъде дълго, в противен случай главите на зелето ще изгният по време на съхранение.

Не можете да оставите отрязани глави дори при слана от -1 градус, замразени листа и пънове на филиите ще изгният и ще развалят цялата реколта.

Не можете да премахнете зелето веднага след замръзване. Главите зеле трябва да се размразят на корена на дни 5. Ако веднага отрежете замразената глава на зелето, те ще започнат да гният след месец, ще се появят черни листа.

Събраните глави зеле не могат веднага да бъдат поставени в мазето за съхранение, дори ако почистването беше в слънчев топъл ден. Преди съхранение зелето трябва да се изсушава най-малко 5 часа под навес, но не на слънце. На пряка слънчева светлина зелето извяхва.

След прибирането на реколтата е необходимо да се сортира и премахва зелевият боклук. За да изядете първо малки нестандартни зелеви глави, листа за храна за добитък, поставете останалите зелен боклук в компост.

Предимства и недостатъци на сорта в сравнение с другите сортове

Харковското зимно зеле се различава от другите сортове по компактността на изхода на листата. Размерът на листата й е среден, почти без корени, издигнат над повърхността на лехите, така че растението заема малка площ в сравнение с други сортове. Харков зимата може да бъде засадена по-гъста, отколкото Москва късно.

Харков с късно узряване глави навън в края на лятото, но може да остане в градината до замръзване, без да страда от студ и без напукване на глави. Вкусът на зелето ще се подобри само през това време..

Първите есенни студове не могат да повредят реколтата. Зелето става само по-сладко и тогава киселото зеле е особено вкусно.

Покриващите листа се прилепват плътно към главата на зелето и предпазват ядливата част. В сечението главата е бяла, стъблото е голямо, но не и дебело. Вътре в щепсела няма твърди вени. Малко отпадъци.

Яжте 93% от ядливата глава на зелето. Листата са сочни, сладки, ароматни. В зелето има много полезни вещества: витамин С, фибри, микроелементи - калий, сяра, цинк.

Основната употреба на харковско зеле: съхранение и кисели краставички. Но в свежия си вид от него можете да готвите много ястия: пресни салати, зелева супа, борш, зелеви рулца, пълнеж за пай.

Домакините най-много харесват маринованото зимно зеле Харков по студен, класически начин, защото е сочно и без никакви промени във вкуса преживява зимуването. Има и горещи начини за събиране на зелето за зимата. Ако готвите и разточите зеле с други зеленчуци за зимата, тогава цялото семейство ще се наслади на вкусни салати и закуски до пролетта.

Купувачът може да закупи семена във всеки магазин, за да отглежда Харков в края на зимата зеле на своя парцел. Понякога градинарите сами отглеждат семена от зеле, ако харесаха сорта.