Водна креса - нейните разновидности и тънкости на отглеждане

Крепостта е зеленчуково растение, което набира все по-голяма популярност всяка година заради пикантния си вкус поради съдържанието на синапено масло. Наред с гастрономическата стойност, непретенциозността в грижата за водна креса е мощен аргумент в полза на отглеждането на растение във вашата градина или перваза на прозореца.

описание

Този пришълец от Близкия изток, известен още като сеит бъг, е тревисто едногодишно растение в семейството на зелето. Характеризира се с подреждането на много зелени листа на тънко крехко стъбло.

В селското стопанство растението се характеризира с непретенциозност, студоустойчивост и кратък вегетационен период спрямо останалите култури.

Комбинацията от всички тези фактори доведе до факта, че кресът се отглежда по целия свят, с изключение на региони с екстремен климат, където дори такова придирчиво растение не може напълно да расте и да се развива. В Африка кресът се отглежда не само за готвене, но и за медицински и козметични цели..

Видове и най-добрите сортове

Разграничават се следните видове растения:

• къдрав. Той може да се похвали главно с ранно узрели и среднозрели сортове. Забележителна особеност на вида са грапавите листа..
• Цяло листо. Вид с най-широк диапазон на настъпване на зрялост: съдържа както раннозреещи, така и къснозреещи сортове растения. Отличава се с големи листа с плътни ръбове и ранни кълнове..
• семена. Този тип кресване е рекордьор по скорост на зреене. Визуално е златната средна стойност между целолистна и къдрава. Особеност на вида е нежният послевкус на листата..

Създаден много красиви сортове крес, характеризиращ се с характеристики и свойства и подходящ за определени ситуации. Най-често срещаните са:

• ажур. Отнася се до къдравия вид на крес. Той има особено нарязани листа (във връзка с които е получил името си) в гнезда до 17 сантиметра. Принадлежи към категорията на средно ранните (след 3 седмици вече е възможно прибиране на реколтата). Чувства се добре, както в лятната вила, така и на перваза на прозореца в апартамента.
• акорд. Доста къснозреещ сорт засадени клоповник, който ще може да зарадва първата култура само след месец. Различава се в мека и сочна тъкан от дълги и назъбени листа.
• дукат. Има големи, нежни листа с пикантен вкус на горчица. Принадлежи към категорията на ултрабързото и ви позволява да реколте след 18-20 дни.
• шега. Листата от крес от този сорт имат нежен, но изразен послевкус, напомнящ хрян. Подходящ за обработваема земя и за отглеждане у дома. Реколтата може да се събира средно след 1 месец.
• дантела. Един от най-атрактивните представители на семейството на зелето. Той има леко повдигнат отвор, достигащ диаметър 12-13 сантиметра, с изобилие от дантела, зелени листа и красиви розови цветя. Друго предимство е ранната зрялост: първата култура е готова за употреба 20 дни след покълването.
• Kurled. Един от най-ранните и най-доходните сортове: след 15-17 дни можете да извлечете ползите. Най-подходящ за отглеждане в домашни условия и парникови условия..
• Picante. Този сорт расте и се развива достатъчно бързо: техническата зрялост настъпва след 2-2,5 седмици. Въпреки това, с цялата си слава, острият, горчичен вкус ще се разкрие след месец. Има отличен добив (около 2 килограма на 1 квадратен метър земя), така че е отличен избор за земеделие.
• флагмански кораб. С най-малката от всички дадени сортове, продуктивност, именно Флагман има най-бързият период на зреене. Можете да се насладите на издънките само след 12-15 дни.
• прохлада. Този сорт принадлежи към групата на ранните узрели, което ви позволява да берете след 20-25 дни от момента на масовия разсад. Различава се в сравнително разпръсната и малка (13 см дължина и 15 см в диаметър) розетка, обилно покрита със зелени, разчленени листа. Характеризира се и с липсата на цвят антоцианин и млечнобяли цветя. Расте еднакво добре както на перваза на прозореца, така и в градината.

Подготовка на почвата

Правилно подбраното място за отглеждане на крес и качествена подготовка на почвата са ключът към интензивния растеж и богатата реколта на растенията.

Избор на седалка

Горещото, ярко слънце, което почти цял ден хвърля лъчи наоколо, не е приятел на кресването, защото растението предпочита разсеяна сянка. Следователно, той ще расте добре в затъмнен район или на място, където слънцето се случва само сутрин или вечер.

Поради липсата на алтернативи, можете да засадите растение в добре осветено място, например от южната страна. В този случай обаче по обяд ще е необходимо да се осигури изкуствена сянка.

Що се отнася до избора на почва - всичко зависи от възможността на градинар. Watercress се чувства еднакво комфортно на почти всяка почва и дори расте изненадващо добре в пясък. Но на неутрална или слабо кисела почва, този представител на зелето ще се разкрие в цялата си слава.

Особено забележими са предшествениците на водни кресове в избрания район. Растението се корени особено добре, като се засажда след растежа на една от следните култури:

• картофи;
• лук;
• цвекло.

Но от засаждането в райони, където преди това са отглеждали други представители на семейството на зелето, е по-добре да откажете.

Подготвителна работа

Директната подготовка на земята на избраното място няма да бъде трудна и дори начинаещ градинар ще се справи с нея. Работата започва през есента: това е идеален момент за дълбоко копаене, отърване от плевели и торене на земята. За да приготвите най-правилната и полезна превръзка за крес, на базата на 1 квадратен метър земя, ще трябва да вземете следните съставки:

• хумус - 5 килограма;
• суперфосфат - 20 грама;
• калциев хлорид - 15 грама.

Настъпването на пролетта е повод за добро отваряне на избраната зона. Ако почвата там е тежка и гъста, силно се препоръчва да я изкопаете отново. Непосредствено преди сеитбата почвата трябва да бъде ароматизирана с амониев сулфат и изгнил компост..

приземяване

Основното правило при засаждане на крес е да изберете правилното време и да спазвате техниката.

синхронизиране

Възможно е да се засади сеещ клоповник както през пролетта (април-май), така и през есента (октомври). Невъзможно е да се предвидят точни дати: датите на кацане директно зависят от специфичния климат в региона. Можете да навигирате въз основа на следните критерии:

• поне 4-5 сантиметра почва в дълбочина - не е замръзнала;
• средната температура на ден варира от 6 до 8 градуса топлина.

Техника на сеитба

Семената от крес се засяват веднага в почвата, без предварителна подготовка. Най-добре е да кацнете по ред или лентов метод. С малки размери на избраното място, растенията могат да бъдат засети като междинна култура (този съвет е подходящ и за засаждане в оранжерия).

При близкото засяване на семена има шанс в бъдеще да срещнете изобилен килим от растителност, за който ще бъде трудно да се грижите. Освен това, плътното прилягане често е придружено от по-малки размери на листата и повишена уязвимост на крес с развитието на болести и появата на паразити. Въз основа на това е необходимо да сеят семена, като се спазва разстояние 10-20 сантиметра - между редовете. На 1 квадратен метър площ се консумират около 0,6-0,8 г семена.

Поносимото растение може да оцелее при по-компактно засаждане. В този случай обаче градинарят ще се нуждае от периодично изтъняване, докато стъблата растат и се развиват..

През пролетта семената се поставят в земята на сравнително малка дълбочина около 1 сантиметър, през есенния сезон тази цифра може да бъде около 1,5-2 сантиметра, в зависимост от средната зимна температура. В края на сеитбата покрийте семената с тънък слой почва и леко компактни.

Достатъчното количество влага и топлина ще осигури ранното появяване на първите издънки. Още на петия ден след сеитбата можете да намерите първите кълнове.

Как да отглеждате крес в оранжерия в началото на пролетта, преди да засадите основната култура и как да се грижите за нея в климата на централна Русия, можете да видите във видеото:

Вкъщи

Липсата на градина и земя не е причина да откажете да отглеждате крес. Много ентусиасти го отглеждат в апартамент на перваза на прозореца. И това не е изненадващо, защото повтарянето на опита им е толкова лесно, колкото обстрелването на круши:

1. Покрийте дъното на избрания контейнер (който може да бъде саксия, поднос, контейнер, кутия или дори голяма чиния) с малък (около 3 сантиметра) слой памучна вата или субстрат. Като последно можете да използвате кокосови влакна, вермикулит, гъба, дървени стърготини, пясък или готова смес за разсад.
2. Градинската почва, особено от непроверени източници, е по-добре да не се използва. Може да съдържа яйца от паразити, които заразяват зелевите култури..
3. Разстелете семената по повърхността на импровизиран миниатюрен парцел, леко поръсен с хранителна смес.
4. Навлажнете семената почва с пистолет за пръскане (по-добре е да се оправи добре, тоест с най-малки капки), покрийте с филм и оставете на тъмно място до първите издънки.
5. При ухапване на първите кълнове филмът трябва да се отстрани и контейнерът с разсад трябва да се премести на добре осветено място, например, на балкона, тъй като температурата трябва да се поддържа на около 7 градуса по Целзий в продължение на няколко дни.
6. Веднага щом се появят първите разсад, те ще се нуждаят от по-топъл климат, така че контейнерът може да бъде преместен в помещение с температура не повече от 15 градуса по Целзий.
7. Всеки ден разсадът трябва да се завърти на 180º, така че първите растения да са равномерно осветени. Въпреки факта, че кресването обича сянка, тя също се нуждае от слънчева светлина, особено в началото. Но не е необходимо специално да подреждате допълнително осветление за растението.
8. Щом дървеният дървеник достигне поне 8 сантиметра височина, той може безопасно да се реже с ножица - такова растение вече е подходящо за ядене.

Как да отглеждате водна креса у дома на перваза на прозореца с помощта на импровизирани средства, можете да видите във видеоклипа:

грижа

Правилната грижа е необходима не само за добрия растеж на крес, но и за предотвратяване на болести по растенията.

поливане

При пълно отсъствие на валежи, разсадът трябва да се полива всеки ден, особено за летния сезон. В дъждовни дни поливането не е необходимо. При облачно време и умерена температура 2-3 пъти седмично ще са достатъчни. След поливането е необходимо внимателно да се разхлаби почвата и да се премахнат плевелите при първото откриване.

Горна превръзка

Не е необходимо торене след засаждане, тъй като вегетационният сезон на кресретата е малък, а нитратите, присъстващи в горната превръзка, просто няма да имат време за обработка.

Ако не можете без хранене след сеитбата на цариградско грозде, тогава трябва да се използва само концентрация.

Възможни проблеми

Дори и да спазвате всички правила за отглеждане на крес, понякога растенията могат да бъдат засегнати от неканени гости и болести..

паразити

Само два вида паразити засягат семенните бъгове:

• Кръстоцветна бълха. Малките черни буболечки са в състояние да направят сито от листа в най-кратки срокове, но е доста просто да се справите с тях. В горещо време растението трябва да бъде опрашено с тютюнев прах. В допълнение, третирайте кранчето с ледена вода: няма да причини щети на растението, но насекомите, които се страхуват от ниски температури, ще изчезнат. Химическите препарати, чийто ефект е насочен към дългосрочен контрол на вредителите, са опасни за употреба поради краткия вегетационен период на водното кресло.
• листна въшка. Тези малки насекоми изсмукват сока от бъга, което води до деформация на зелените листа и увяхване на растението. Разтворът със сапунена сода ще помогне в борбата срещу тях. За да го приготвите, трябва да разтворите 50 грама сапун и 75 грама сода пепел в 10 литра вода (може да бъде заменена с 200 грама храна).

болест

Има повече болести, засягащи крес, отколкото вредители:

• Сиво гниене. Появява се кафяви петна, първо по долните, а след това по горните листа. На увредената тъкан на стъблата, листата и съцветия се появява сиво или кафяво пухкаво покритие. Засегнатите съцветия умират с времето. Развитието на болестта допринася както за висока влажност, така и за прекалено стегнато кацане. Безопасното лечение не подлежи на въздействие, поради което заразените растения търпят унищожаване.
• Зацапване на листа. Проявява се с появата на заоблени или ъглови петна от различни цветове. В някои случаи те са ограничени до тъмночервен ръб или светло кафява рамка. Заболяването се разпространява от вятъра и механично през вегетационния период. Съхранява се в почвата върху засегнатите растителни остатъци. В борбата подпомага събирането и унищожаването на остатъци, навременната борба с плевелите и пръскането на тестисите с течност от Бордо или меден хлороксид в концентрация 1%.
• Брашнеста мана. Придружен с бяло покритие върху дръжки, листа, съцветия и стъбла. Развива се като правило при удебелени култури. Възбудителят може да се съхранява и в почвата върху растителни остатъци. Редовното изтъняване на растението, отсъствието на плевели и третирането на засаждането с 1% суспензия на сяра ще помогне както в превенцията, така и в борбата срещу неблагополучието..
• Долна мана. При това заболяване се виждат нередовни жълти петна по крес, ограничени от вени (особено от горната страна на листата). Постепенно се увеличават и сливат, а болната растителна тъкан става кафява и умира. От долната страна на листа се появява бяло или сиво прахообразно покритие. При младите бъгове всеки орган може да бъде засегнат и да умре. В борбата ще помогне подрязването и изгарянето на болни листа, както и пръскането на тестисите с 1% бордоска течност.
• Черен крак. Заболяването засяга кореновата шийка на растенията, в крайна сметка води до гниене на корените. На стеблото се развива свиване и то се огъва. Високата влажност е основен рисков фактор. Навременното изтъняване на крес, висококачественото разхлабване на почвата - най-добрата превенция. И с развитието на болестта засегнатите растения трябва да се лекуват с течност от Бордо или меден хлорид в концентрация 1%.

Събиране и съхранение

Някои сортове кресче са в състояние напълно да узреят за 2-2,5 седмици от появата на първите разсад. Можете да определите зрялостта на растението по широки листа с ярко зелен цвят, които при смачкване интензивно излъчват приятен пикантен, леко горчичен аромат. Можете да пожънете първите плодове, когато височината на растенията достигне около 15 сантиметра. Прибрана чрез рязане на 10 сантиметра от върха.

Събраните растения трябва да се съхраняват изключително в хладилник: те бързо стават неизползваеми и губят своята свежест и ползи. За да запазите кресчето възможно най-дълго, запазвайки всички витамини и хранителни вещества, е по-добре да го поставите в съд със студена вода, а едва след това - в хладилника.

За да се съберат семена за бъдещо засаждане, е необходимо да се премахнат най-големите, добре развити изходи от почвата. Веднага след като започнат да придобиват кафяв нюанс, те трябва да бъдат изведени в сухо помещение, висящо с главата надолу. За да запазите всички семена, под растението разстелете хартия, плат, слепващ филм и т.н., върху които семената ще се поръсят от растението. Изсипете напълно узрели и сушени семена в торбичка, изработена от естествена тъкан и съхранявайте на хладно и сухо място до следващото засаждане.

Отглеждането на крес с вода не е голяма работа. Единствените 2 условия, които градинарят трябва да осигури за реколтата, са частична сянка и периодично напояване. А с висококачествената подготовка на почвата и други процедури за грижа не само можете да осигурите себе си на сочни издънки за дълго време, но и да се запасите със семена за бъдещо засаждане или продажба.