Как да вкусите кисели ябълки за зимата у дома в банки

Внимание заслужава класическата рецепта, опции с канела, карамфил и джинджифил, пикантни и мариновани цели. Следват инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на тези ястия..

1 кг

вода

0,4 л

захар

80 g

ябълков оцет

80 мл

канелени пръчици

на вкус

карамфил

на вкус

1. Излейте килограм ябълки от сърцевината и нарежете на филийки.
2. Сложете нарязаните плодове в тиган, добавете вода, донесете до кипене и варете 3 минути.
3. Извадете филийките с гевгир или сито и изплакнете под студена вода.
4. Сварете отново водата, в която филийките кипнаха.
5. Добавете захарта, канелената карамфил и оцета във водата, кипете 5 минути.
6. Сложете нарязани плодове в буркан.
7. Изсипете кипящ сироп в буркан.
8. Стерилизирайте консервирането в голям съд с вода.
9. Обърнете буркана, увийте го с топла кърпа и оставете да изстине.

Рецепта номер 2

С канела

Видео рецепта

3 бр.

оцет

350 мл

вода

400 мл

кленов сироп

170 мл

звезден анасон

на вкус

карамфил

2-3 пъпки

канела

2 пръчки

1. Смесете вода, оцет, кленов сироп, звезден анасон, канела и карамфил в купа с много готвач, варете в режим на печене.
2. Нарежете ябълките на кръгчета. Сложете нарязаните плодове в сироп в купата на мултиварката и варете 7-10 минути. Преместете съда във всяка стъклена купа и оставете да изстине. След охлаждане продуктът е готов за ядене.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

С карамфил и джинджифил

1 кг

ябълков оцет

3 чаши

захар

600 g

канелени пръчици

2 бр.

смлян джинджифил

1 супена лъжица. л.

карамфил

1 ч.л..

1. В съд смесете захар и оцет, загрейте, докато захарта се разтвори.
2. Добавете ябълките към захарта и оцета.
3. Доведете течността до кипене.
4. Добавете джинджифил, карамфил и канела в съда за останалите съставки..
5. Сварете плодовете, докато омекнат.
6. Сложете плодовете в буркан и залейте със сироп.
7. Запечатайте контейнерите за консервиране с железен капак.
8. Обърнете буркана, увийте го с топла кърпа и оставете да изстине.

Рецепта номер 4

остър

850 g

вода

1 литър

оцет

50 мл

листа от касис

5 бр.

дафинов лист

2 бр.

лют пипер

0,5 шушулка

мед

2 с.л. л.

сол

0,75 чл. л.

чушка

0,5 ч.л..

карамфил

0,25 ч.л..

1. Поставете листа от касис, лют пипер, половината от посоченото количество черен пипер, дафинови листа и карамфил на дъното на буркана.
2. Набрашнете плодовете плътно в съд.
3. Смесете в тенджера литър вода, мед, останали чушки, черен пипер, дафинов лист и карамфил, сварете.
4. Дръжте маринатата на огъня за 5 минути, след което добавете оцет.
5. Изсипете плодовете в съд с вряла течност.
6. Стерилизирайте поне 15 минути. консервиране в голям съд с вода, който трябва да стигне до гърлото на буркана.
7. Затворете плътно под желязото.
8. Обърнете буркана, увийте го с кърпа и оставете да изстине.

Рецепта номер 5

Цели мариновани

1 кг

вода

0,5 л

оцет 9%

200 мл

грах от подправки

30 бр.

карамфил

30 бр.

сол

30 g

захар

200 g

канела

3 g

1. Сложете ябълки, чушки и карамфил в буркан.
2. В тенджера смесете вода, захар и сол, кипнете.
3. Когато захарта и солта са се разтворили, изсипете марината в буркан.
4. След 10 минути изцедете маринатата.
5. Сварете течността отново, изсипете в буркан и оставете за 10 минути.
6. Изсипете марината в тигана, добавете оцет и канела, кипнете и изсипете плодовете. (до плод.)
7. Запазване на ролки под желязото.
8. Обърнете контейнера, увийте го с плътна кърпа и оставете да изстине.

Характеристики на съхранение на заготовки

Препаратите за зимата под железни покрития след стерилизация и зашиване ще бъдат готови за употреба след 1–1,5 месеца. Продуктите се съхраняват на хладно и тъмно място, като изба или хладилник..

Мариноването на ябълки е неусложнен метод за приготвяне на домашно приготвени препарати, който помага да се запазят полезните свойства на продукта. Използвайки горните рецепти, определено ще можете да приготвите вкусна консерва.