Употребата на грейпфрут при диабет

Грейпфрутът е цитрусов плод, който е хибрид на помело и портокал. Има кисел вкус с характерна горчивина. Растението принадлежи към вечнозелените дървета. Грейпфрутът при диабет тип 2 е добре да се яде умерено при липса на противопоказания.

Употребата на грейпфрут при диабет

Съставът и полезните свойства на продукта

100 g от плода съдържа следните вещества:

• протеини - 5 g;
• мазнини - 5 g;
• въглехидрати - 8,5 г;
• пектин - 0,7 g;
• пепел - 1.2 g;
• вода - 85 г;
• фибри - 1,73 g.

Витаминен състав:

• аскорбинова киселина;
• виолетова киселина;
• рибофлавин;
• тиамин;
• алфа и бета каротин;
• ретинол;
• ниацин.

Полезни компоненти в грейпфрута (на 100 г):

• калций - 23 mg;
• желязо - 1,12 mg;
• цинк - 0,13 mg;
• фосфор - 20 mg;
• калий - 130 g;
• магнезий - 10 mg;
• мед - 0,2 mg;
• Манган - 0,01 mg.

Калоричното съдържание на плода е 25 kcal на 100 g продукт. Гликемичният индекс е 29. Това ви позволява да консумирате грейпфрути със захарен диабет тип 2 пресни и преработени в сок. Продуктът се използва като добавка към месни ястия, риба и зеленчуци. Прясно изцеден сок се използва за мариноване, което не повишава гликемичния индекс на ястието.

Терапевтичен ефект

Ефектите от грейпфрут също имат общ терапевтичен характер. Веществата в плода имат антивирусен ефект, подобряват работата на нервната система и засилват имунитета.

Сокът от грейпфрут нормализира сърдечно-съдовата система, подобрява качеството на кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Също така, продуктът почиства черния дроб и бъбреците от вредни вещества и действа като диуретик.

Грейпфрут за диабет

Грейпфрутът понижава глюкозата

Яденето на грейпфрути с диабет тип 2 е възможно за превантивни и терапевтични цели. Ниският гликемичен индекс и полезните свойства на продукта са полезни за диабетици, защото влияят на нивото на кръвната захар и понижават нивото му.

Плодът съдържа много фибри. Ползата му се крие в нормализирането на храносмилателните процеси. Това забавя усвояването на въглехидратите, което повишава нивото на захарта и позволява на тялото да го обработва по-добре..

Грейпфрутът съдържа нарингин, който му придава горчив послевкус. Това вещество е антиоксидант, който подобрява способността на абсорбцията на инсулин във вътрешните тъкани..

При диабетиците метаболитните процеси в организма се нормализират, което подобрява общото им състояние. Плодът също облагодетелства стомаха: намалява киселинността.

При захарен диабет тип 2 и тип 1 те се пият под формата на сок, по 150-220 мл всеки, преди хранене. Не използвайте мед или захар с него. Соковете имат по-висок гликемичен индекс от плодовете, от които са направени. Суровите грейпфрути ядат по 100-150 г на ден.

Ястия с грейпфрут за диабетици

За да разкриете свойствата на грейпфрута и да не увеличите глюкозата в кръвта, пригответе ястия от нискокалорични храни с гликемичен индекс под 60. Добра комбинация от плодове дава с неподсладени сортове ябълки, калина и морски зърнастец.

Плодовете се използват като добавка към десерти или салати. Грейпфрутите се добавят към крем сладолед, направен от нискомаслени съставки..

Те също правят сладко от продукта. Полезен е за диабетици и запазва всички полезни свойства на препарата..

За да направите сладко, трябва:

• 2 грейпфрути;
• 400 мл вода;
• 15 г заместител на захарта (забранено е да се приема фруктоза).

Плодовете се варят, докато течността стане гъста и еднородна. След това добавете захарен заместител, разбъркайте и настоявайте на хладно място в продължение на 3 часа. 30-40 г от такова сладко се ядат по време на диабет.

За да направите печен грейпфрут, трябва:

• 1 цял грейпфрут;
• 15 г захарен заместител;
• 20 г масло с ниско съдържание на мазнини;
• 2 ореха;
• шепа канела.

Грейпфрутът се разделя на 2 равни части, отстранете горчицата. Върху плътта нанесете масло, подсладител и канела. Печете за 15 минути. при ниска температура за поддържане на полезни свойства.

Противопоказания

Яденето на грейпфрут при диабет е забранено в следните случаи:

• индивидуална непоносимост към плода;
• алергични към норингин;
• повишена киселинност на стомаха;
• склонност към киселини;
• язва;
• възпаление на стомашно-чревния тракт.

Също така, грейпфрутът за диабетици под 10 години е противопоказан: активният ефект на компонентите може да навреди на тялото. Изисква се постепенно да се въвежда продукта в диетата, за да се провери дали алергичната реакция се проявява..

заключение

За профилактика и лечение на диабет, грейпфрутите се консумират ежедневно. Съставът им замества лечебни, витаминни и минерални комплекси, а също така устоява на инфекциозни заболявания..

За да изберете качествен плод, трябва да обърнете внимание на наличието на повреда и цвят на кожата. Не трябва да има петна по него. По-добре е плодовете да се съхраняват в хладилника.