Кога и как най-добре да събирате калина

От всички 140 вида калина, известна на ботаниката, повечето от тях растат в умерен климат. Интересно е, че само един от тях има общи лечебни свойства - обикновена калина.

Този необикновено непретенциозен храст толерира топлина и замръзване с лекота.

Калината може да расте не само храст, но и дърво до 5 метра височина. Дивите форми се срещат в смесени гори, по бреговете на водни тела, по ресни.

В южната част на Русия и Украйна този горски храст расте в почти всяка къща..

На север от Москва, в Сибир, периодът на прибиране на калина се измества към зимата. Вече няма нужда да се фокусирате върху цвета на горски плодове.

След първата слана, те узряват във всеки случай, а когато е замразен, калина е още по-удобна за премахване - горските плодове не се смачкат.

Пучките могат да висят на клони до пролетта без загуба на качество. Птиците през зимното гнездене много обичат да ядат левите плодове - това им помага много.

Правилата за събиране на лечебни червени плодове

Веднага след като плодовете на калина придобиват характерен цвят (плътен червен цвят без зелени петна), можете да започнете да ги берете за зимата.

За прибиране на реколтата трябва да изберете ясен ден.. Четките се нарязват със секатури. Не се страхувайте да отрежете храста - това е полезно само за него (в същото време прекарвайте подмладяване).

Поставете нарязани клъстери в един слой. Натрупани в насипно състояние, е почти невъзможно да се разглоби впоследствие. Клонките се вкопчват една в друга - половината плодове се душат.

Тези четки могат да бъдат незабавно пакетирани, да се мотае на добре проветриво място, за да изсъхне. Препоръчително е незабавно да премахнете нестандартните плодове.

Ако събирате калина за преработка, тогава изплакнете го веднага. На клоните да се измие е много по-лесно. Разстелете да изсъхне върху разперена тъкан. След източване на излишната вода плодовете са готови за преработка.

Ползи за растенията и ползи за здравето

Калории 100 грама пресни и сушени плодове от калина, съответно 26 и 200 ккал. Но тези цифри не отразяват стойността на червените плодове. Те съдържат до 75 mg витамин С, 500 mg активни фосфорни съединения, 2,5 g каротин.

Калина обикновена аскорбинова киселина е 1,5 пъти повече от цитрусови плодове, фосфорни соли - 3 пъти, железни соли - 4-5 пъти.

Лечебните червени плодове са богати на микроелементи - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.

Съдържанието на аскорбинова киселина е 1,5 пъти по-високо от това на тропическия лимон, 3 пъти по-високо от това на горските малини. В допълнение към аскорбиновата киселина, плодовете на този храст са богати на витамини E, A, K, P.

Комплекс от киселини (фолиева, валерианова, включително), пектини, минерални комплекси, танини, етерични масла, летливи - такъв набор правилно отнася растението към най-ефективните средства на традиционната и традиционната медицина.

Плодовете са ефективен имуностимулант. Естествените вещества на калина имат укрепващ ефект върху стените на кръвоносните съдове, който се използва за предотвратяване на заболявания на сърцето и коронарните съдове.

Както всички червени плодове, плодове от калина богат на железни съединения. Аскорбиновата киселина подобрява усвояването й, така че продуктите от преработката на калина са незаменими при анемия.

Лек седативен ефект на калина поради наличието на алкалоиди и алкални киселини, помага при леко безпокойство, нервно вълнение. Добре е да пиете чай от калина през нощта..

Комбинацията от калина с мед повишава защитните сили на организма, лекува настинки, бронхит, използва се като отхрачващо средство. Има лек диуретичен ефект.

В калина е открит специален гликозид вибурин с уникален вазоконстриктор. Именно неговото присъствие обяснява високата хемостатична способност на калина, по-специално с маточно кървене.

Пресният сок от горски плодове има лек избелващ ефект върху кожата. В стари времена момичетата са използвали това за избелване на лунички. Натрошените плодове също се лекуваха от акне, старчески петна.

Бери калина червена и нейните полезни свойства:

Вредни за човешкото тяло, противопоказания

При диво растящите видове калина алкалоидите и гликозидите присъстват в смъртоносна концентрация. Дори ядливи сортове плодове невъзможно е да се яде неконтролируемо шепи.

Употребата на тези плодове е ограничена за пациенти с повишена киселинност на стомашния сок, подагра, уролитиаза.

Тъй като калината съдържа естествен аналог на женските полови хормони, бременните жени трябва да използват плодовете му с изключително внимание - прекомерната консумация може да причини аборт.

Много рецепти на традиционната медицина съветват вземете точно 21 горски плодове на порция. Пропуснете езотериката, толкова много вреда не може да донесе. А малките дози лекуващо вещество понякога имат много по-силен ефект от химически чистото лекарство (принципът на хомеопатията).

Лечебните свойства на кората, цветята и корените

От древни времена са запазени знания, които са потвърдени в съвременната медицинска практика за полезните свойства на плодовете от калина.

Между другото, цветята, кората и корените на растенията са не по-малко полезни - те също се използват широко от народната медицина.

Отвари от калина показано при лечението на тонзилит, настинки, бронхит - в тези плодове се намира естествен антибиотик.

Важно е това калина е безвредна за диабетици - в него няма захари. Повечето калина се цени за хипотензивния си ефект.

Берилът не може да замести лекарствата, предписани от лекаря; самолечението в случай на сърдечно-съдови заболявания е неприемливо. Но ако първо се консултирате с вашия лекар, можете да приготвите много ефективно натурално лекарство.

Рецепта 1. Препарат за високо налягане:

1. Настържете цвеклото, изцедете сока и го оставете да престои (това е важно!) 40 минути.
2. Вземете сока от чаша плодове от калина (ако е предварително напоена с вряла вода, сокът оставя много по-лесно).
3. Комбинирайте три компонента: сок от цвекло, калина и мед (в равни пропорции).
4. Във водна баня смесете непрекъснато, за да готвите не повече от 10 минути.
5. Изсипете в стъклен съд и съхранявайте на дъното на хладилника.

Високото съдържание на пектини и танини нормализира храносмилателната система, естествен комплекс от витамини и микроелементи възстановява здравето на нервната система, дори изравнява психологическия фон при депресия - за това достатъчно е да използвате само десертна лъжица плодове всеки ден.

От горски плодове от калина могат да се приготвят различни препарати: желе, сок, смила се с мед или захар, просто се замразява, изсушава.

За да увеличите максимално полезните свойства на плодовете, топлинната обработка трябва да бъде сведена до минимум. За да направите витаминно пюре, трябва да пооправите малко, но резултатът си заслужава.

Рецепта 2. Премесена калина със захар: Изплакнете плодовете, изсипете с вряла вода - плодовете ще бъдат по-лесни за даване на сок.

Поставете цедка върху купа с високи ръбове. Добавете плодовете на малки порции и разтривайте с лъжица. Сокът и кашата ще се оттичат в купа. Тортата ще остане - не я изхвърляйте, можете да приготвите вкусно желе или компот.

Към полученото пюре трябва да се добави захар. Обикновено 0,5 кг захар е достатъчно на литър от това пюре. Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, сложете в хладилника за съхранение.

Вместо захар можете да добавите мед, получавате универсално средство за повишаване на имунитета.

Калина, настъргана със захар. Реколта за зимата:

Рецепта 3. Сок от калина: използването на сок от калина за лечение на алергии, хипертония, настинки, неврози и просто за възстановяване на силата на тялото след продължително заболяване.

Букет калина (две малки) се залива с чаша вряла вода, след около 10 минути (когато водата изстине), плодовете се омесват и се добавя преварена вода до обем от 200 мл.

Приемайте за 2 седмици по 1⁄2 чаша 1-2 пъти на ден (не повече).

Рецепта 4. Чай от плодове от калина: показан при заболявания на нервната система, обща слабост на организма. За такъв чай ​​използвайте препарата „Втрита ролка-роза със захар“.

Достатъчно е да запарите супена лъжица пюрирана чаша с чаша вряла вода, след 5-7 минути терапевтичната напитка е готова.

Рецепта 5. Тинктура от калина върху мед: използва се за предотвратяване на настинки и просто за укрепване на имунитета.

За готвене се нуждаете от:

1. 500 грама пресни плодове без клонки и семена.
2. 200 мл качествена водка.
3. 500 грама натурален мед.

Плодовете се месят, смесват се с водка и мед. След около две седмици на излагане на хладно тъмно място тинктурата е готова. Готовият продукт трябва да се приема дълго време по 20-25 мл (почти 2 супени лъжици) 2-3 на ден преди хранене.

Бушът от калина запазва своя декоративен ефект почти през всяко време на годината:

• обсипана с съцветия през пролетта през май;
• гъста зеленина с червени пискюли през лятото;
• жълто-червен цвят на есенната зеленина с червени плодове;
• червени плодове четки със снежни шапки през зимата.

И колко полза освен красотата дава обикновеният храст на „обикновената калина“ ... Третирано с калина е не само ефективно, но и много вкусно: чайове, сокове, картофено пюре, желета, плодови напитки.

Почти всичко може да се приготви от импровизирани средства, като се има предвид наличието на плодове от калина. И не "химия".