Слънчогледови семки в ябълки - полезни и вредни свойства

Ябълковите семена съдържат не само полезни компоненти, но и отровна за хората циановодородна киселина. Използват се в готвенето, качулките се използват в козметологията, инфузиите са популярни в народната медицина. За да не навредите на тялото, струва си да се придържате към нормите на употреба, а за признаци на отравяне се консултирайте с лекар.

Слънчогледови семки в ябълки - полезни и вредни свойства

Вкусови качества

Вкусът на ябълковите семена има присъща горчивина, концентрацията на която варира в зависимост от сорта, района на разпространение и условията на отглеждане.

Какви са предимствата

Химичният състав на ябълковите семена включва редица компоненти, които са полезни за човешкото здраве.

• B17, или смъртоносен. Този витамин е отговорен за блокирането на интензивността на развитието на раковите клетки и неутрализира скоростта на пролиферация на злокачествени новообразувания. В допълнение, той действа като източник на енергия и е особено необходим за тези, които се занимават с физически и психически стрес..
• Йод. Отговаря за мозъчната функция. Липсата често се проявява негативно под формата на главоболие, често се развива в мигрена и лошо храносмилане. Йодът е незаменим участник в дейността на щитовидната жлеза, взема активно участие в клетъчния растеж, регулира трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостигът му води до забавяне на метаболитните процеси и засяга умствената дейност, общия тонус и състоянието на паметта.
• Калият. Той е необходим за пълноценното функциониране на сърдечния мускул и съдовата система, поддържане на кръвното налягане на необходимото ниво. Този микроелемент укрепва мускулната тъкан и повишава имунитета..

Също така, съставът на семената съдържа протеин, захароза и мастни масла. Предимствата им са противовъзпалителни, възстановителни и възстановителни..

Области на приложение

В народната медицина

Традиционната медицина счита ябълковите семена за незаменими при лечението на подагра, анемия, кожни заболявания.

За да компенсирате липсата на калий, йод и витамин В17, по-често смлени семена се добавят към върха на ножа във всяка чиния или просто се измиват с вода.

Има няколко рецепти, базирани на тях..

• С мед. Прахът от семена се изсипва в мед в съотношение 1: 2, смесва се и се консумира ежедневно по време на хранене. Доза - 1 ч.л..
• Тинктура. Препоръчва се за попълване на енергийните резерви и като лек срещу умора и депресивни състояния. Пресни или сушени семена (5 g) се заливат с вряла вода в обем 400 ml и се държат половин час. Филтрирайте инфузията и пийте 50 ml два пъти на ден преди хранене.
• С мляко. Щипка прах от ядки от плодове ще помогне бързо да се справи с настинка, ако се добави към затоплено мляко.
• С билки (глухарче, елеутерокок, плодово дърво). Инфузията ще помогне да се компенсира липсата на йод при заболявания на щитовидната жлеза. Те се приемат в натрошена форма, 5 г всяка се залива с вряла вода в обем 400 мл, настоява се за половин час и се пие 2 пъти на чук преди ядене. Доза - 50 мл.

Китайската традиционна медицина използва семена от ябълки, използвайки така наречената „су-джок” техника. Тази терапевтична и профилактична терапия се основава на тактилния ефект на продукта върху определени точки по тялото, съответстващ на специфични вътрешни органи..

В козметологията

Химичният състав на семената включва вещества, които имат подмладяващ ефект и допринасят за изглаждане на малките бръчки.

Съдържащите се в тях мастни киселини са надарени с подхранващи свойства, придаващи на кожата свежест и еластичност..

Те се използват широко от козметологията като допълнителна съставка в кремове, ексфолианти и маски..

В готвенето

Семената имат подмладяващ ефект

За да придадат горчивината на ястието, в домашното готвене се използват смлени ябълкови семена. Те се добавят в компоти, консерви, плодови салати, извара гювечи и се използват като допълнителна съставка в течности и тинктури..

Дневна ставка

Без да навреди на здравето, препоръчителната норма на семена от цели ябълки е до 5-6 броя на ден.

Вместо прах от плодови нуклеоли, за полза на организма, един плод може да се яде всеки ден с вътрешности.

Допустимото количество употреба на прах е на върха на ножа.

Вреда и противопоказания

Заедно с редица полезни вещества семената съдържат циановодородна киселина, която е отровна. Действието му е вредно за организма, при поглъщане в повишени лобове е токсично, води до отравяне, а в някои случаи и до смърт.

Не ги използвайте за бременни жени и деца, както и за пациенти с хронични форми на заболявания на вътрешните органи по време на обострянето им.

Симптоми на отравяне

В случай на злоупотреба с циановодородна киселина, съдържаща се в ябълковите семена, настъпват отрицателни последици за здравето и влошаване на общото състояние, включително отбелязва:

• силно главоболие;
• нарушение на сърдечния ритъм;
• понижаване или повишаване на кръвното налягане;
• краткосрочна загуба на съзнание;
• затруднено дишане;
• повишено слюноотделяне;
• пристъпи на гадене и повръщане.

Когато се появят тези симптоми, незабавно измийте стомаха и вземете абсорбиращи лекарства. Потърсете медицинска помощ, ако признаците на отравяне продължават..

Правила за съхранение

Семената се изваждат от плодовете, измиват се, изсушават се по естествен начин, смилат се в кафемелачка и се слагат в стъклен съд или платнена торбичка. Някои предпочитат да комбинират смлян прах директно с мед и да съхраняват в хладилника.

За да запазите всички полезни елементи, не изсушавайте продукта във фурна или микровълнова печка.

За събиране и последваща употреба трябва да се даде предпочитание на сърцевините в плътна обвивка с тъмно кафяв цвят, които изглеждат здрави, без плесен и признаци на увреждане от вредители.

Можете да ги съхранявате на хладно, затъмнено място до шест месеца.