Боров мед

Природата е щедра с полезни дарове, трябва само да знаете как да ги използвате. Лечебните билки, например, могат да се използват под формата на отвари, инфузии и мед. Но не винаги, за съжаление, пчелите могат да помогнат в получаването на лекарствен мед, те не извличат нектар от ела шишарки. Медът от борови шишарки се приготвя без участието на тези насекоми. Този продукт е бил известен със своите лечебни свойства преди векове. Смърчов мед - какво е, ползи и вреди - темата на тази статия.

Боров мед: забележителни черти

Защо сладкото от борови шишарки се нарича конусов мед? Може би защото е също толкова здравословно и вкусно. За приготвянето на такъв продукт ще са необходими борови шишарки и пъпки, тъй като само те могат да дадат такава инфузия на хранителни вещества, които да се добавят към захарен сироп по време на процеса на приготвяне.

Специални характеристики:

• Цвят - тъмнокафяв, понякога тъмнозелен.
• Вкус - горчив, катран.
• Аромат - иглолистен.
• Продуктът не кристализира дори след дълъг период от време.
• Вискозитет - среден, продукт вискозен.

Струва си да се обърне внимание на факта, че медът от шишкин не е предназначен за употреба като обикновено лечение, това се дължи на концентрирания химичен състав. Основните терапевтични свойства са насочени към укрепване и лечение на заболявания на горните дихателни пътища. Причината за това са летливи, които са част от шишарките, те са активни срещу патогенни и патогенни микроорганизми. По принцип може да се прекалено приписва на естествените антибиотици.

Боров мед

Химичен състав

Медът от борови шишарки е известен с химическия си състав - съдържа много микро и макроелементи, танини, аминокиселини и витамини.

Минерали, mg на 100 g:

• желязо - 0,9 mg;
• кобалт - 0,004 mg;
• калций - 4 mg;
• фосфор - 1 mg;
• натрий - 16 mg;
• магнезий - 4 mg;
• калий - 18 mg.

Витамин брой mg на 100 g:

• B2 - 0,008 mg;
• К - 0,3 mg;
• B3 - 0,06 mg;
• Аскорбинова киселина - 28-32 mg;
• В6 - 0,29-0,33 mg;
• РР - 0,28-0,39 mg;
• A - 1 mg.

Други иглолистни дървета

Смърчовият мед има тъмнозелен или тъмнокафяв оттенък и богат, пикантно-тръпчив вкус, леко смолист. Обогатен с миризма на смърчови игли и горска почва. Принадлежи към редките сортове мед, тъй като е много трудно да се получи: насекоми, които паразитират върху смърч, изяждат вещество, секретирано от флоемата, и след това отделят необработена захар, която след това се събира от пчелите.

Ела мед. Ароматът на мед от ела е по-стипчив, изразен от този на цветето. Понякога можете да почувствате фини дървесни и карирани нотки. Експертите говорят и за наличието на пикантни нюанси. Обикновено елховият нектар е по-малко сладък от цветния нектар. Позволени са тръпчивост, лека киселинност и горчивина и някои пикантни вкусови характеристики. Цветът на пчелния нектар може да варира по насищане в зависимост от вида на дървото.

Ела мед

Полезни свойства и противопоказания

Боровият мед е истинско хранилище с лечебни свойства, в допълнение има отличен вкус. Ползите от него са официално признати от официалната медицина, традиционната медицина използва този продукт от векове за лечение на различни заболявания. Макро и микроелементи, витамини, танини и флавоноиди - активни вещества, които ви позволяват да приемате мед за лечение на списъка с патологии:

• Болести на горните дихателни пътища. Поради естествените си антимикробни свойства, той се използва активно за лечение на остри респираторни вирусни инфекции, всички видове тонзилити и бронхити. Използването на благини стимулира евакуирането на храчките от белите дробове, потиска патогенната микрофлора, облекчава кашлицата и облекчава болката и подуването.;
• Високата концентрация на флавоноиди нормализира съдържанието на липиди и "лошия" холестерол в човешкото тяло. Продуктът е показан за употреба при диагностицирани метаболитни нарушения.;
• Ярко изразените холеретични и диуретични свойства на „събрания“ елен мед се използват за лечение на патологии на пикочните пътища, бъбреците и, разбира се, на жлъчните пътища;
• Съставът съдържа голямо количество селен и желязо, поради тази причина се препоръчва използването на конфитюр при анемия с дефицит на желязо и други заболявания на кръвта, укрепва имунната система и стимулира образуването на кръв;
• За да активирате защитните сили на организма и да ги заздравите, медът е показан за употреба по време на грипни епидемии и настинки;
• Антиоксидантите и селенът, съдържащи се в меда, забавят процеса на стареене на организма и удължават неговата младост.

Противопоказания

Рационалното използване на смърчово сладко в повечето случаи не причинява странични ефекти и развитие на нежелани реакции. При първата употреба трябва да се внимава и да се провери реакцията на организма върху веществото. Това се дължи на факта, че медът от борови шишарки може да предизвика алергична реакция. Но това не е всичко, боровият мед не се препоръчва в следните случаи:

• хора над 60 години;
• по време на бременност и кърмене;
• захарен диабет;
• алкохолизъм;
• хронични патологии на бъбреците и черния дроб, които са в остър стадий.

Готварски тайни

Преди да направите боров мед, трябва да се запознаете с основните правила за прибиране на суровините. Ако пренебрегнете правилата за поръчки, няма да можете да постигнете максимална полза от продукта..

Горската зона, в която растат иглолистни дървета, трябва да се намира далеч от пътни платна и промишлени съоръжения. Това се дължи на факта, че растението е в състояние да абсорбира всички вредни и отровни вещества от почвата и въздуха. Не можете също да използвате за прибиране на реколтата на млади, незрели борови насаждения.

Шишарките трябва да се събират само след цъфтежа. В южните райони - това е второто или третото десетилетие на април - първото десетилетие на май, а в региони с по-неблагоприятни климатични и метеорологични условия това се случва месец или половина по-късно. Препоръчва се да отрежете издънките и шишарките с бледозелен цвят, те трябва да са меки на пипане. Ако човек събира млади издънки, е строго забранено да се отреже централният, от който произлиза точката на растеж.

Боров прашец

Благодарение на боровия прашец е възможно да се обогати състава на меда от шишарки. Оптималното време за събирането му е първата половина на месец май. Прашецът е концентриран върху малки съцветия, визуално прилича на царевични кочани. По правило те са разположени на страничните издънки, разположени от южната страна. След събиране на съцветия се изпращат за сушене на тъмно място с добра вентилация. По време на сушенето целият натрошен прашец се събира, съхранява в хартиени или найлонови пликове.

Боров прашец

Прашецът съдържа висока концентрация на биологично активни вещества, които са активни срещу раковите клетки. За поддържане на тялото се приготвя смес от мед и цветен прашец. Употребата на мед с цветен прашец увеличава ефективността на лечението на туберкулозата няколко пъти. За да приготвите сместа ще ви е необходим 1 литър качествен мед и 1 с.л. прашец, компонентите се смесват старателно и след това настояват на хладно тъмно място. Приемайте по 3 ч.л. три пъти на ден половин час преди хранене, за предпочитане с топло домашно мляко.

За да подсилите отслабен организъм, трябва да приготвите смес от цветен прашец (10 г), борови мед (50 г) и обикновено цвете (100 г).

Ефективно използвайте боров мед за прочистване на тялото. За това се приготвя напитка от висококачествен листен зелен чай, смес от боров мед и цветен прашец, както и 1 ч.л водка и половин среден лимон.

Медът с цветен прашец се използва активно за лечение на аденом на простатата и нарушения на храносмилателната система. Той укрепва тялото преди предстоящата хирургическа (хирургическа) интервенция.

Иглолистен мед: контрол на качеството

За да закупите качествен продукт, първо трябва да се запознаете с неговите индивидуални характеристики. Той е характерен за него: тъмен цвят, специфични вкусове, аромат на иглолистни и плътна консистенция.

Има доказани през годините методи, които ще ви позволят да проверите качеството на закупения продукт у дома. За да направите това, извършете следната манипулация:

Пригответе кисела вар и я разредете във вода (съотношение 1: 2). Настоявайте получената смес за около 4 часа, разбърквайте от време на време. След изтичане на зададеното време се излива останалата вода.

Смесете малко количество вода и мед с получената варова маса в съотношение 1: 1: 10. Всички компоненти се смесват добре помежду си и се довеждат до кипене на слаб огън. Ако продуктът е с високо качество, се образува утайка под формата на люспи.

Боровият мед, при правилната подготовка на суровините и спазването на правилата за приготвяне, има много полезни свойства, които се използват в полза на човешкото здраве. Препоръчва се редовно да използвате продукта за хора, предразположени към респираторни заболявания..