Как най-добре да разтопите агнешката мазнина у дома

Химичен състав

Агнешката мазнина е богата на витамини A, B1, D, E, K, бета-каротин, натрий, калций, цинк, фосфор, мастни киселини.

Предимствата на храната и медицината

В описания продукт няма протеини или въглехидрати, той се състои само от мазнини - 99,7 г и вода. Съдържанието му на калории е 897 kcal. В кулинарията на жителите на източните страни се прибавя гхи при готвене на пилаф - зеленчуци и месо се запържват върху него, както и по време на приготвянето на барбекю от агнешко и говеждо месо, самса, манти, пасти, супи, колбаси. Готви картофи, пържени яйца, зеленчуци, палачинки, палачинки.Този мастен продукт е добро лечение при изгаряния, рани, ожулвания. Използвайки компреси, те лекуват тежка кашлица, бронхит, калканични шпори, мастна тъкан, разширени вени, херния, болки в ставите. Използва се и за отърване от гинекологични заболявания - възпаления, ерозия. Продуктът също така помага за изглаждане на бръчките, премахва сухата кожа и намалява прекомерното изпотяване..

• Следните полезни свойства на описания продукт са отбелязани:
• заздравяване на рани;
• възстановителен;
• възстановяване на увредената тъкан;
• забавяне на стареенето;
• тоник;
• антиоксидант;
• противовъзпалително;
• нормализиране на дейността на нервната, репродуктивната система, мозъка, зрението.

Видове агнешка мазнина

Описаният продукт се получава от различни части на тялото на животното.

Той е разделен на 3 вида, които се различават по консистенция, мирис и цвят:

1. Най-висок клас. Този вид е изолиран от мастната опашка. Тя е боядисана в бяло с жълт нюанс. При прегряване той става прозрачен, с характерен остър вкус и ароматни характеристики..
2. Първа степен. Изолиран от сурова свинска мас. След повторно загряване той става прозрачен със зеленикав оттенък. Мирише на пукания.
3. Втори клас. За да го приготвят, те приемат мазнини, разположени между мускулите, под кожата и близо до вътрешните органи. В разтопена форма е мътна течност.

Начини на овнешка мазнина от овес: характеристики и грешки в процеса

Агнешката мазнина е лесна за топене у дома. Използват се няколко метода на нагряване - на печката, във фурната, на водната баня, в бавната готварска печка.

На печка в чугун

Чугунени съдове за готвене са идеални за отопление на печката. Съдържа измити и нарязани на малки парченца мазнина. Отоплението се извършва на среден огън..

Видео: как да разтопите агнешката мазнина

Във фурната

Това е най-лесният и бърз начин..

Необходимо е да загреете мазнините във фурната, както следва:

1. Нарежете прясно парче на малки парченца.
2. Налейте вода от чешмата.
3. Стойте 1 час.
4. Извадете парчета от вода и изплакнете под течаща вода..
5. Сложете в купа от чугун или глина.
6. Поръсете с вода.
7. Загрейте фурната до + 150 ° C.
8. Загрейте продукта за 1,5 часа.
9. Извадете от фурната и прецедете.
10. Изсипете в резервоар за съхранение.

На водна баня

За да произведете отопление на водна баня, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Смелете маслената опашка с нож или мелете в месомелачка.
2. Налейте вода в голям съд.
3. Сложете нарязаното пиле в по-малка купа.
4. Залейте го с 20-30 мл вода.
5. Поставете по-малък тиган в голям.
6. Сложете на печката, като включите на среден огън.
7. Периодично се смесват.
8. След повторното нагряване на продукта го прецедете в стъклен съд за съхранение.

В бавна готварска печка

Друг прост и бърз начин - загряване в бавна готварска печка.

Стъпка по стъпка инструкциите за готвене са следните:

1. Измийте мазнините.
2. Смелете го в месомелачка или нарежете с нож.
3. Сложете в купата на мултикукера.
4. Задайте режим "Печене", времето за готвене е 1 час.
5. След готвене започнете режима "Гасене", времето за готвене е 2-3 часа.
6. Необходимо е периодично разбъркване..
7. След звуков сигнал, указващ края на готвенето, прецедете продукта и изсипете в контейнер, подходящ за съхранение.

Така че, овнешката мазнина е продукт с уникални свойства, които могат да помогнат за решаване на редица здравословни проблеми. Подходящ е за готвене на различни ястия и правене на козметика. Може да се отоплява у дома. Това е лесно да направите - просто използвайте препоръките по-горе.