съдържание
Бялото зеле е най-популярният сорт на този зеленчук, затова не е изненадващо, че може да се намери в почти всяка лятна вила. За съжаление, подобно на другите растения, той е податлив на отрицателни влияния отвън и един от най-често срещаните проблеми е напукване на главите „по лозата“. Защо това се случва и как да предотвратите подобни неприятности - ще научите повече за това по-късно.
Краставици от зеле защо се случва това
Има много причини за напукване на зелевите глави, но най-често това се дължи на следните явления:
- Нарушения на поливането, което доведе до прекомерно натрупване на влага в главите. Може би не сте поливали реколтата дълго време и след това изсипвахте в почвата голямо количество вода, избухнала вътре в зеленчука. Продължителното дъждовно време, особено придружено от температурни скокове, може да доведе до същия резултат. Събирайки влага, всички листа започват да растат бързо, но младите и сочни долни листа го правят по-бърз от горните, поради което вилиците просто се счупват.
- Дълъг престой на главата в градината - Друга причина, че повърхността им се напуква. Презрелите зеленчуци винаги се спукват, но често това се случва с ранните сортове, въздушното образуване на които завършва, когато корените все още продължават да доставят влага нагоре.
- Внезапни промени в температурата, което може да послужи и като основа за нарушаване целостта на зелето. Това обикновено се случва в края на август или началото на септември, когато летните горещини все повече се заменят с есенна прохлада. Например, ако температурните стойности не са се повишили над + 20 ° C за дълго време и растежът на главата е успял да се забави, дори краткосрочното увеличение на стойностите до + 25 ° C може да доведе до рязко възобновяване на растежа на долните листа, което води до напукване.
- Разновидни характеристики на растенията. Сортовете смола реагират по-рязко на температурните промени, така че се напукват много по-често. Това може да се избегне с помощта на навременна реколта, сигнал към началото на който ще бъде промяна в цвета на горните листа. Сортове Маратон, Албатрос, Колобок се считат за едни от най-устойчивите на напукване на глави..
Ако в допълнение към напукване на повърхността по главите на зеле се забелязват следи от увяхване и посивяване на върховете на листата - време е да помислите за възможното развитие на неразположения: съдова бактериоза, кила на зеле или фузариозно увяхване, отрицателният ефект от който значително се увеличава в горещи и сухи периоди.
Източниците на болести обикновено са заразени семена и нечистени растителни остатъци, така че е много важно да наблюдавате сеитбообращението на мястото и да се справите своевременно с плевелите. Няма да е излишно допълнително да обработите семената преди засаждането в разтвора на Fitosporin-M: трябва да вземете най-малко ¼ супена лъжица от лекарството на 0,5 l вода.
Правилните начини за защита на зелето
Можете да се справите с напукване на зеле само с навременна профилактика, основаваща се на спазването на всички изисквания за грижа за растенията. На първо място, това се отнася до организацията на напояване и подбора на схема за подхранване на насаждения, но наблюдението на състоянието на самите глави е не по-малко важно..
Грижа за главата
Основните мерки за грижа за главите на зелето предвиждат тяхното достатъчно подхранване и овлажняване, но също толкова важни са контролът на температурата и навременното засенчване на насажденията от пареща слънчева светлина. Това може да стане с помощта на мехурче, разтегнато над леглото и редовно поливане с метод на поръсване, което ще помогне да се навлажни равномерно цялото растение и да се предотврати изсъхването му..
Не забравяйте за навременното премахване на плевелите. Пораснали, те създават сянка, предотвратявайки нормалното изсъхване на зелето на слънце. В допълнение, с повишена влажност на почвата се увеличава активността на патогени, които допринасят за развитието на заболявания. Превантивната обработка с разтвор на химически препарати (например Fitosporin) и няколко прости действия ще помогнат да се защити реколтата от възможно гниене..
Ако главите на зелето вече са напълно оформени, но все още нямате възможност за реколта, просто хванете всяка глава с ръце и леко превъртете наляво и надясно (около 50 °), след което леко я повдигнете нагоре. С умерени усилия е малко вероятно да можете напълно да издърпате растението от земята, но малките корени, които доставят влага на растението, със сигурност ще станат по-малки.
поливане
Правилно организираното поливане е основното условие за умерена хидратация на културата. Разбира се, зелето може да се отдаде на влаголюбивите култури, но това не е причина да го поливате повече от веднъж на всеки 2-3 дни при умерено горещо време и всеки друг ден по време на интензивни летни горещини. Ако вали силно между поливанията, следващата инжекция с течност трябва да бъде отложена за още няколко дни.
Проверете дали растението се нуждае от допълнителна влага, можете да използвате малък тест. На дълбочина от 10 см вземете малко пръст и стиснете почвата в ръката си: плътно смачкана бучка, която поддържа формата си, когато разкопчаете юмрука си, показва достатъчно влага, но ако земята се раздроби на прах, ще трябва да поливате насажденията.
Капковото поливане е за предпочитане пред основното напояване, тъй като ви позволява равномерно да разпределяте водата по цялата повърхност на главата и дозирате, за да доставяте влага на самото коренище. Освен това автоматична система за капково овлажняване на леглата е идеална за онези летни жители, които рядко идват на тяхната площадка и не могат често да извършват ръчно поливане.
Приблизително 3 седмици преди планираната реколта се препоръчва въвеждането на течност. Естествените валежи ще са достатъчни за оптимална влажност на почвата, но ако има прекалено много от тях, ще трябва да се погрижите за системата, за да премахнете излишната влага и малко да счупите главите, като ги завъртите на 50-60 градуса във всяка посока.
Метод за торене
Горната дресировка на ранните и късните сортове бяло зеле трябва да бъде задължителен компонент на грижата за него през целия вегетационен период.
В този случай обаче е много важно да не се прекалява, тъй като в допълнение към евентуалното напукване на главите не може да се изключи натрупване на нитрати вътре в главите..
- Първо хранене гмуркането на разсад се извършва на 8–11 дни след преместването му в отделни саксии. В този случай си струва да използвате течни минерални торове, направени от калиев хлорид (3 g), амониев нитрат (7,5 g) и суперфосфат (12 g), разреден в 3 l вода като хранителни смеси.
- Многократен тор младите растения се извършват около 2 седмици след предишното хранене, като този път се използват 2-3 г амониев нитрат, разреден в 1 литър вода.
- Ако желаете, можете да извършите третата горна превръзка разсад (3-4 дни преди засаждането на културата в открита почва), като се използва разтвор от два литра вода, 4 г калиев хлорид, 6 г нитрат и най-малко 15 г суперфосфат.
Прилагането на всеки тор трябва да се комбинира със следващото поливане, за да не изгори коренището на младо зеле. След пресаждането на растения в открита, не предварително оплодена почва, първата горна превръзка може да се извърши 16 дни след засаждането. Най-доброто време за тази процедура е облачен ден или късна вечер, за предпочитане малко след следващото поливане. Що се отнася до специфичните хранителни вещества, по-добре е да започнете със смеси, съдържащи азот, представени в органична или минерална форма.
Добро решение в този случай е разтвор от 20 литра вода и 1 литър течен разтвор на моллен, който след смесване се добавя към всеки храст (по 0,5 литра всеки). Можете също така да вземете 40 g суперфосфат или 2 кутии за кибрит на салтер за същото количество вода - обаче в последния случай зелето няма да е необходимо да се добавя, а да се напръска.
Втората горна превръзка на растението в открито поле се извършва в края на юни или в началото на юли и ако за първи път са били използвани минерални хранителни съединения, то сега е моментът за органиката. Разтвор от пилешки изхвърляния или настойка от пепел (2 литра вода, 2 чаши пепел) ще бъде полезен, което също така помага да се защитят насажденията от вредители чрез залепване на листата.
Съвети за съхранение на напукано зеле
Ако, въпреки всичките ви усилия, зелевите глави все още са напукани, без значение, трябва незабавно да ги отрежете, за да не се заселят плужеци и други вредители в полученото пространство. Такава реколта не е подходяща за полагане за дългосрочно съхранение, но все пак може да се използва за закваски или кисели зеленчуци. Освен това някои домакини предпочитат да изсушават зелето, за да приготвят допълнително зелева супа и втори ястия от нея..
Правилно приготвените зелеви глави по този начин могат да се съхраняват в тъмна стая за около година, ако всички листове са били добре изсушени във фурна или дехидратор. Можете да сгънете заготовката в плътни хартиени торбички или запечатани стъклени контейнери. Често нарязаното натрошено зеле се изпраща за съхранение във фризера, след измиването и изсушаването му на стайна температура.
Няма специални изисквания за процеса на замразяване - основното е, че зеленчуците са добре изсушени по време на поставянето в хладилника. Както виждате, може да се използва дори напукано бяло зеле. Въпреки това, няма да е възможно да го запазите свеж, следователно, знаейки за възможните причини за напукване, си струва да положите всички усилия, за да предотвратите това. При правилно организирана грижа дори ранните сортове спокойно ще лежат в градината за дълго време.
Причини защо броколите могат да излязат от цвят и какво можете да направите
Начини за съхраняване на зелето за зимата
Дати и методи за събиране на зеле в сибир
Кога да берат зеле в урал?
Най-добрите сортове ранно зеле с характеристика и описание
Сортове ранно и ултра ранно зеле
Какво да правите, ако зелето не е вързано в главата навън, отколкото да се храни или полива
Характеристики на почерняване зеле в хладилника
Глава от зелеви костилки