Сортове черни моркови

Черните моркови, наричани още скорзонер, козя кожа или черен корен, са зеленчукова култура, която е малко позната в Русия. Причината за тази ниска популярност е само една - липсата на информация за това растение. Положението е различно в страните от Европа, Азия и Изтока. Там този черен корен не само се отглежда активно, но и се използва за медицински цели.

Ползите от черните моркови

Родината на черните моркови стана югозападната част на Европа, където по-късно се отглежда като зеленчукова култура.

Ползите от черния корен са известни още от времето на Александър Велики. Именно тя беше поднесена на трапезата му като деликатес. В допълнение, скорцонерът се използва активно като част от антидота за змийски ухапвания.

Съставът му е богат на различни полезни вещества, като:

• захариди;
• витамини С, В1, В2, Е;
• изгладят;
• фосфор;
• калций и други.

Скорзонерата се абсорбира добре и помага в борбата с болести като:

• недостиг на витамин;
•  затлъстяване;
• анемия;
• диабет и други.

Тя ще бъде особено полезна за възрастни хора и тези, които се нуждаят от диетична храна..

Този сорт моркови се консумира в суров вид, предварително накиснат в солена вода. Черните моркови могат да бъдат настъргани, използвани за салати. Може да се готви, пържи и задушава, замразява се и се консервира. В допълнение към самите кореноплодни култури можете да използвате и млади зелени скорзонери.

Характеристики на сорта

Има много малко сортове черни моркови или скорзонери и е доста трудно да ги видите в продажба. В държавния регистър на Руската федерация са включени само три сорта: отвъдморски деликатес, лекуване и слънчева премиера. Но много рядко градинар може да се натъкне на такива сортове като руския гигант и циганин.

Отвъдморски деликатес

Този средноморски сорт черни моркови има полудигната розета с височина 17 см и диаметър до 12 см. Образува се от средно големи зелени листа.

Кореновата култура на отвъдморския деликатес има формата на цилиндър и е боядисана в тъмно кафяво. Дължината му няма да надвишава 35 см, диаметърът ще бъде от 2,2 до 3,2 см, а теглото ще бъде в диапазона от 100 до 130 грама. Кашата на този черен морков е бяла. Производителността на сорт от един квадратен метър ще бъде не повече от 2 кг.

лечебен

Реколтата от този сорт черни моркови ще трябва да изчака до 120 дни. Листата на растението имат яйцевидно-продълговата форма и дълги дръжки. Полудигната розетка от тези листа крие дълга коренова култура с тъмнокафяв цвят. Има конична форма и маса не повече от 80 грама. Бялата нежна плът от сорта Лекарствена е идеална за готвене. Той е много сочен, сладък и има стипчив вкус..

Руски гигант

Стъблото на руския гигант расте до 75 см височина. Има яйцевидни продълговати листа, които образуват разпръснати клони. На втората година от вегетацията растението е покрито с жълти съцветия от няколко кошнички. Кореновата култура от този сорт има формата на цилиндър и богат витаминен състав.

Слънчева премиера

Този сорт черни моркови ще узрее за 110 дни. Той има вертикална розетка с овално издължени листа на дълго стебло. Цилиндричната коренова култура е с дължина 31 см и тегло до 80 грама. Диаметърът му в напречното сечение ще бъде 3 см. Тъмнокафявата повърхност на моркова крие бялата нежна плът. Добивът на сорта ще бъде около 1,8 кг на квадратен метър.

Рим

Страхотна диета за хора с диабет. През първата година от двугодишната си растителност растението увеличава розетата на листата, под която се намира кореновата култура. Цилиндричната му форма е боядисана в черно. Циганските моркови растат до 30 см дължина. Бялата му плът съдържа много млечен сок и има сладък, стипчив вкус. На втората година от вегетацията растението расте до 1,5 метра и започва да се разклонява. По време на цъфтежа растението образува кошници с големи жълти цветя.

Видеото показва растения скорзонер:

Препоръки за отглеждане

Трудно е да се намери по-непретенциозна култура от скорзонера. За отглеждането му можете да изберете място, което не е подходящо за други култури, или да поставите на същото легло с други многогодишни култури. Отличните резултати са показани чрез засаждане на черни моркови след растения като:

• краставица;
• домат;
• лук;
• картофи.

Освен това не боли да наторите земята преди засаждането с каквито и да било минерални торове или дървесна пепел.

Скорзонерата се отглежда чрез семена, които се засаждат в открита земя. В същото време може да се засажда през пролетта, лятото и дори през есента:

• По време на пролетната сеитба кореноплодите се събират през първата година от вегетацията. За да направите това, предварително накиснете семената. Засаждат се в края на април, веднага след изсушаването на почвата. За по-добро покълване те трябва да бъдат покрити с филм. Ако леко стегнете със сеитба, тогава черните моркови ще станат тънки и безвкусни.
• При лятна сеитба черният корен се отглежда като двугодишно растение. За това са подходящи дори прясно подбрани семена от растения от втората година на вегетация. Летното засаждане позволява на растенията да се вкоренят по-добре преди есента и да зимуват безопасно. С това засаждане кореноплодите и семената се формират на втората година след засаждането.
• Есенното засаждане ви позволява да получите реколта по-рано, отколкото при пролетното засаждане.

Първите кълнове от черни моркови ще се появят доста бързо: през пролетната или лятната сеитба след 14 дни, през есента - след 7. Когато младите черни кореноплодни растения растат 7 см във височина, можете да мулчирате почвата под тях. Преди това първо се разхлабва и добре се полива. Не можете да мулчирате почвата, но тогава ще трябва да се разхлабва често.

Когато се появят първите 2-3 чифта листа, редовете на младите растения се изтъняват. Те трябва да бъдат премахнати, така че да има поне разстояние между тях 15 см. Ако между съседните растения се остави по-малко място, те могат да започнат да образуват цветоносни стъбла. За да се осигури добра реколта, те трябва да бъдат премахнати без съжаление..

По-нататъшната грижа за растенията е съвсем проста:

• редовно поливане;
• разхлабване на почвата - само ако не е извършено мулчиране;
• торене с минерални торове.

Реколтата трябва да се извършва средно 110-120 дни след появата на първите разсад. Черните моркови трябва да бъдат изкопани много внимателно, тъй като е доста крехък.

Важно е да се произвежда преди настъпването на студеното време. Когато почвата е замръзнала, скорзонерът ще бъде много труден за изкопаване. Ако градинарят нямаше време да копае черни моркови преди настъпването на студеното време, тогава той може да го направи през пролетта. Кореновата култура презимува перфектно в почвата.

Черният морков е невероятно богата на витамини зеленчукова култура, която все още ще се състезава за място на нашите сайтове. Той е неизискващ да се грижи и е много полезен както за лечението на много заболявания, така и за тяхната профилактика.

Отзиви