Юфка шийтаке: рецепти за фунийки

Гъбата шийтаке фунчоза е стъклена оризова юфка, чийто вкус се усилва от разнообразни храни. Правилно приготвено ястие се оказва нежно и леко сладко. Той служи като чудесно екзотично допълнение към празничната трапеза, а за почитателите на азиатската кухня се превръща в едно от любимите.

Зеленчуци, нарязани на тънки дълги ивици

Подготовка за приготвяне на гъби шиитаке

Готвенето на оризови спагети с шийтаке не е трудно, ако разбирате принципа на действие. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на състоянието на продукта. Ако вътре в опаковката има голям брой трохи и счупени части, тогава юфката няма да работи за готвене.

Фунчоза по време на готвене перфектно абсорбира течност и значително увеличава размера си, така че незабавно изберете обемна тава. Сварете продукта по два начина:

1. Сварете в леко подсолена вода. За целта се използват 100 г фунцове на 1 литър течност.
2. Задушава се с вряла вода, която се задържа 10 минути.

По време на готвене юфката не трябва да се смесва като познати тестени изделия. Продуктът е много крехък и се раздробява лесно..

Ако в рецептата се използва месо, тогава се придобиват нискомаслени сортове говеждо или свинско месо. Рибата и пилешките гърди също са идеални. В състава трябва да се добавят зеленчуци, които обикновено се нарязват на ситно и след това се мариноват в соев сос.

Гъбите Шийтаке най-често се продават сушени, така че преди готвене, се накисват във вода за един час. Използва се и маринован продукт, който веднага се добавя към ястието..

Рецепти за шийтаке фунгоза

Фунчоза се сервира като самостоятелно горещо ястие или салата. Юфката бързо се насища с ароматния сок от зеленчуци и месо, така че в резултат те винаги се оказват задоволителни и с течение на времето става много по-вкусно. Затова можете да готвите за бъдещите няколко порции наведнъж.

Фунчоза със сос от стриди и гъби шийтаке

Гурме отзивите за фунхоза с гъби шийтаке винаги са преди всичко похвала. Особено ако готвите ястие с изненадващо ароматен сос от стриди.

Ще се изисква:

• фунийка - опаковка;
• сол;
• Китайски сос от стриди
• пипер;
• мариновани гъби шийтаке - 240 г;
• лимонов сок - 10 мл;
• черен пипер - 180 г;
• вряща вода.

Процес на готвене:

1. Изсипете вряща вода над юфката. Покрийте и оставете за седем минути.
2. Изплакнете и подсушете черния пипер. Нарежете стъблото, отстранете семената. Нарежете месото на много тънки ивици.
3. Гъбите се нарязват на ситно.
4. Хвърлете юфка в гевгир. Изцедете цялата вода. Прехвърлете в дълбока купа.
5. Изсипете сос от стриди на вкус. Добавете черния пипер, а след това и гъбите.
6. За сол. Поръсете с черен пипер и залейте с лимонов сок. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час.

Филийка лимон ще подобри вкуса и аромата на фунчо

Фунчоза с гъби от пиле и шиитаке

Необичайната портокалова превръзка ще придаде на ястието специален послевкус и аромат, а джинджифилът, добавен към състава, ще бъде пикантен.

Ще се изисква:

• портокалов сок - 200 мл;
• зехтин - 40 мл;
• Сос Терияки - 100 г;
• зелен лук - 40 г;
• джинджифил - 20 г;
• фунийка - 200 г;
• чесън - 10 г;
• гъби шийтаке, предварително накиснати - 250 г;
• смлян червен пипер - 3 г;
• моркови - 100 г;
• пилешки гърди - 800 г;
• аспержи - 200 г;
• броколи - 200 g.

Процес на готвене:

1. Изсипете сок в малка яхния. Добавете соса и разбъркайте..
2. Поръсете с червен пипер. Добавете чесъна и джинджифиловия корен, настърган през пресата. микс.
3. Нарежете морковите на тънки плочи. Изсушете и нарежете измитото пиле със средни парчета.
4. Разделете броколи на съцветия. Нарежете аспержите на четири части.
5. Нарежете едри гъби. Нарязваме зелен лук.
6. Запържете шийтаке в тиган. Изсипете малко лук. Гответе, докато цялата течност се изпари..
7. Отделно запържете пилето на максимален пламък. Така на повърхността бързо ще се появи кора и целият сок ще остане вътре.
8. Включете огъня на минимум и заспивайте зеленчуци. Напълнете с дресинга. Варете на средна горелка.
9. Сварете функциите. Изцедете водата. Изпратете на пилето. микс.
10. Комбинирайте с гъби. Подредете върху чинии и поръсете с останалия лук.

Специалистите препоръчват да използвате топло ароматно ястие

Фунчоза със зеленчуци и гъби шийтаке

Салатата е здравословна и сочна. Поради ниското си съдържание на калории е подходящ за диетична храна. Предястието е вкусно да се яде горещо и охладено..

Ще се изисква:

• фунийка - опаковка;
• подправки;
• тиквички - 1 среда;
• зелени;
• патладжан - 1 среда;
• растително масло;
• чесън - 7 скилидки;
• оризов оцет - 20 мл;
• сухи гъби шийтаке - 30 г;
• соев сос - 50 мл;
• моркови - 130 g.

Процес на готвене:

1. Изсипете гъбите във вода. Оставете за 40 минути. Сложете на огън и гответе за половин час.
2. Обелете зеленчуците. Тиквички, моркови и патладжан ще са необходими под формата на тънки сламки. Прехвърлете в тава и оцветете до омекване..
3. Добавете шийтаке. Поръсете с подправки и нарязани скилидки чесън. Гответе на минимален пламък за пет минути.
4. Нарежете магданоза. Изсипете вряща вода над юфката за осем минути. Отцеждаме и леко смиламе фунцовете.
5. Комбинирайте приготвени храни. Намазвате със соев сос и оцет. Настоявайте четвърт час.

Сервирайте funchose в красив контейнер, украсен със зеленина

Фунчоза със соя шницел и гъби шийтаке

Невероятно вкусно ястие ще украси семейната вечеря.

Ще се изисква:

• фунийка - 280 г;
• черен пипер - 5 г;
• соя шницел - 150 г;
• моркови - 160 г;
• шийтаке - 10 плода;
• червен лют пипер на прах - 5 г;
• червен пипер - 360 г;
• чесън - 4 скилидки;
• соев сос - 40 мл;
• растително масло - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Залейте гъбите със студена вода за два часа. Накиснете шницелата в гореща течност с добавяне на соев сос и черен пипер. Оставете за половин час.
2. Шийтаке и шницел нарязани. Запържете с нарязан чесън.
3. Смелете чушки и моркови. Сламата трябва да е тънка.
4. Накиснете функсона според препоръките на опаковката. Пържете с други продукти.
5. Поръсете с лют пипер и залейте със соевия сос. микс.

Ястие, взето да се яде с китайски пръчици

Калорийна юфка с гъби Шийтаке

В зависимост от добавените продукти съдържанието на калории е малко по-различно. Фунчоса със сос шийтаке и стриди съдържа 100 г - 129 ккал, пилешко месо - 103 ккал, рецепта със зеленчуци - 130 ккал, със соев шницел - 110 ккал.

заключение

Фунчоса с гъби шийтаке е необичайно ястие, което ще впечатли всички гости и ще помогне да разнообразите ежедневното меню. В състава можете да добавите любимите си подправки, билки, риба и всякакви зеленчуци.