Описание на жлъчните гъбички

Фалшивата бяла гъба, жлъчката или горчицата, както се наричаше за специфичен вкус, е подобна на ядливата бяла. Те могат да се различават само по вкус. Трябва да знаете характеристиките на фалшивата гъбичка, за да не я объркате с други видове.

Описание на жлъчните гъбички

Характерни знаци

Жлъчната гъба има свои ярки знаци. Живее на кисели почви от иглолистни и широколистни гори или върху разложена дървесина.

Той расте в много региони на Русия: Самара, Волгоград, Рязан, на Кримския полуостров.

Долната част на плододаващото тяло има розово нюанс, докато в истинския жлеб е бяла или жълтеникава, постепенно става зелена. Кафява мрежа на крака ще помогне да се разграничи фалшива бяла гъба. Върху боретуса шарките са подобни на прорезите..

Белите гъби имат леко влажна шапка, а жлъчката гъба винаги е суха отгоре. Двойникът почти винаги има светлокафява шапка, така че трудно може да се разграничи от маточина.

Ако фалшивата бяла гъба изглежда като годни за консумация, тогава можете да оближете месото на разреза. Горчивината на езика ще показва към какъв вид плодово тяло принадлежи.

Жлъчните гъби рядко са червеи. Насекомите и животните го заобикалят. Месеста и чиста фалшива бяла гъба има добра миризма. Плодовите тела се накисват дълго време, осоляват се, варят се, т. Е. Правят всичко възможно, за да подобрят вкуса, но за това трябва да отделите много време и усилия.

Лечебни свойства

Условно годни за консумация видове, които включват фалшиви свински гъби, съдържат много полезни микроелементи. Те се използват широко за производството на лекарства и медицинска и козметична козметика. Горчак се използва:

1. Като богат източник на протеини.
2. В диетата на пациенти с диабет.
3. За отслабване оттогава тя е удовлетворяваща и не носи допълнителни калории.
4. Със симптомите на вирусни, инфекциозни, туморни и други заболявания.

В народната медицина фалшива бяла гъба се използва като холеретично средство. Не са провеждани клинични проучвания, потвърждаващи това..

Плодовото тяло съдържа мощно противораково вещество, което действа заедно с антибиотиците, използвани при противотуморна терапия. Нашите предци лекували злокачествените тумори с прах, направен от горчива плът. Взеха го по щипка няколко пъти през целия ден.

Рецептата за лечебна тинктура е достигнала до наше време. Вземете натрошената горчива каша и я напълнете с водка в пропорция 1:10. Те настояват и ако се появят симптоми на заболяването, пийте по 30 капки 4 пъти на ден. В същото време е задължително да се пие с напитка, получена от чага. Приготвят и ястия от горчица. За да неутрализира острия вкус, той се накисва в охладено мляко преди готвене в продължение на 3 дни.

Горчак в готвенето

Гъбата е много горчива

Жлъчните гъби са неядливи гъбички, но те не могат да бъдат наречени отровни. Те са направени от силна горчивина, съдържаща се в пулпата и способна да причини отравяне. Но има технология, благодарение на която неядливите свински гъби стават вкусни и безопасни за здравето. Кашата трябва да бъде изсушена, предварително нарязана на малки парченца. След това гответе супа или други ястия.

Противопоказания

Отравянето с жлъчни гъбички не носи смъртна заплаха, но последствията все още могат да бъдат доста неприятни. Първо, дори продължителното кипене не елиминира специфичния вкус. Второ, горчивината съдържа токсини, които водят до неизправност в храносмилателния тракт, унищожават тъканите на черния дроб, бъбреците. Има случаи, когато горчицата е причинила леко отравяне и тежки храносмилателни разстройства - диария и т.н..

За готвене и лекарствени (козметични) препарати е препоръчително да се събират млади екземпляри. Първо, вкусът им не е толкова остър, и второ, има повече полезни вещества. В допълнение, повече токсини се натрупват в "дълготрайни", започват процеси на разлагане и стареене..

Според описанието, той е противопоказан за хора, предразположени към заболявания на храносмилателния тракт. По-добре е такива пациенти да отказват ястия с горчива плът и да ядат изкуствено отглеждани плодови тела. Те имат по-малко наситени елементи, които дразнят храносмилателните органи, предизвикват алергични реакции и т.н..

Нежелателно е децата да дават ястия с гъби до 10-14 години. Те съдържат трудно усвоими вещества като хитин и пр. Може да се консумира от далеч не всички възрастни, да не говорим за деца. Хората с хронични заболявания е по-добре да преминат към по-безопасна храна..

заключение

Жлъчният двойник расте в цяла Русия, не е отровен и се яде само след качествена обработка. В противен случай има симптоми на отравяне, което не носи смъртна заплаха, но причинява значителна вреда на здравето.