Жълто-кафяво пепеляво (блато, пясък): снимка и описание

В голямото семейство Масленкови има много ядливи представители на вида. Жълто-кафявият масленик е един от тях. Той получи други имена: пепеляв пепеляв, блатен мъх, мъх жълто-кафяв. Това е типичен обитател на широколистни и смесени гори, който расте в големи семейства, главно на пясъчна почва..

Описание на жълтото кафяво масло

Suillusvariegatus или блатен мъх (блато, пещ) е доста голяма гъба с дебел месен крак. Той получи името си за наситения жълт цвят на шапката.

Описание на шапката

В блатото шапката е полукръгла изпъкнала, с времето става по-плоска (във формата на възглавница), с изпъкнал туберкул в центъра. Диаметърът на шапката на младия пестик не надвишава 5 см; при порасналите представители на вида достига 15 см. Повърхността на шапката на младия маховик е с блатисто-маслинен цвят, с времето се напуква и става жълта, кафява, охра, с малки петна и люспи от светлокафяв цвят.

Обратната страна на капачката на гъбата с жълто-кафяв мъх е оформена от тръби с дължина до 2 см. Първо, те растат до крака, с течение на времето остават само на шапката. Те са покрити с плитки пори при млади мъхове, а в порасналите пори стават по-дълбоки. При отрязване капачката на блатото може да потъмнее.

Повърхността на шапката от мъх на муха е покрита с кори, която е трудно да се отдели. При влажен климат може да стане лъскава. При сухо време става напълно скучно.

Описание на крака

Стъпалото на вредителя е мръсно жълто, цилиндрично, силно, дебело, стабилно, расте до 10 см дължина и до 3 см в диаметър. Повърхността му е гладка, кафява. В долната част на крака може да стане червеникав или оранжев цвят; по-близо до мицела, той побелява.

Ядливо жълто-кафяво масло или не

Моховик е годни за консумация представители на Масленков, с подчертан борови аромат на пулпа. Той е жилав, цветът му може да варира от светло жълт до лимон. Ако пулпата се нарязва, веднага става синя. Вкусът на жълто-кафявото пепеляво, снимката и описанието на което е дадено по-горе, не са изразени, гъбата не се различава по специални гастрономически качества, принадлежи към 3 категории. Но в маринована форма този вид е доста добър.

Къде и как расте жълто-кафявият петен масленик

Можете да намерите блато в краищата на иглолистни, широколистни и смесени гори. Предпочита пясъчни или каменисти, добре навлажнени почви, покрити с мъх, осветени места. Често вредителят може да се намери сред блатата, заобиколен от борови дървета. Но горските представители на вида се отличават с по-наситен вкус и правилна форма, а блатото може да има метален вкус на каша. Обикновено мухоморка от блатен мъх расте в големи семейства, но могат да се намерят и единични екземпляри.

Съберете обилна реколта от гъби от пестици, както на снимката може да бъде от юни до ноември. Блатът непрекъснато произвежда нови гъбички през този период. До няколко кофи с горски дарове за едно пътуване могат да бъдат събрани 3 дни след силен дъжд, ако ги съберете при мокро време, при температура не по-висока от + 16 ° C.

В Русия Suillusvariegatus расте във всички региони с умерен климат, главно в централните и южните части на страната. В Европа маховикът може да се намери навсякъде в горите..

Pestle се събира в близост до блата и борови дървета, по краищата на горите, осветени от слънцето. Той и други членове на семейството могат да бъдат намерени под купчини паднали борови игли. Ако под дървото е било открито едно блато, човек трябва да търси и братята си - те винаги растат в големи семейства. Върху вредителя внимателно се нарязва с нож по крака, опитвайки се да не повреди мицела.

Двойки на жълто-кафяв масленик и техните разлики

В природата няма отровни гъби, които могат да бъдат объркани с масла. В блатото има двойници сред годни за консумация и условно годни за консумация гъби.

1. Маслото е жълтеникаво (блато) - фалшиво жълто-кафяво масло. Расте само в блатата, различава се от блатото по тънък извит крак (в диаметър до 1 см) и малък размер (шапката му в диаметър не надвишава 7 см). На крака на такава гъбичка има жлезист пръстен, който Suillusvariegatus няма. Този вид гъби принадлежи към категория 4, счита се за условно годни за консумация поради посредствен вкус.
   
2. Козляк е по-едър вид от Suillusvariegatus. Шапката му е по-обемна и с по-голям диаметър, краищата са увити, често покрити със слуз във влажна среда. Основната разлика е жълто-кафявият цвят на тръбния слой, докато вредителят е жълт. Козляк има подчертан гъбен вкус, а блатът - иглолистен. Козляк е класифициран като годни за консумация видове гъби..
   
3. Друг представител на семейство Масленкови, който много прилича на мъхова муха, е кедров масленик. Това е годни за консумация видове, които могат да се консумират без страх..
   

Отличителни характеристики:

• кашата на кедрова гъба не става синя на мястото на разреза;
• шапката му е лепкава и гладка, докато в блатото е покрита с груби люспи;
• на крака на кедровия масленик има кафяви израстъци на жълто и кафяво.

Как се готви жълто-кафяво масло

Pestle не е трудно да се готви: не е необходимо да го вари няколко пъти, можете просто да го изплакнете под течаща вода и да го запържите в тиган. Но, както съветват опитни гъбарници, маховикът е най-добре маринован. Готвенето на жълто-кафяво пепеляво чрез турширане ще премахне специфичен метален вкус и иглолистна миризма. Има много опции за този метод на готвене на гъби. Рецептата за жълто-кафяво пепеляво задължително трябва да включва подправки и оцет, така че гъбата се оказва особено вкусна.

заключение

Жълто-кафяв пеперуд е годна за консумация гъба, която не се различава по висока вкусови качества. Но в руските гори го има много, така че гъбарниците често използват гъба за приготвяне на ястия от горски дарове. Металическият вкус на пулпата и силният иглолистен аромат не ви позволяват да готвите супа или печено от пещ. Най-добрият начин да го използвате е мариноването.