Описание на рогата на гъба елен

Гъбените еленови рога се отличават с необичайната си форма и цвят. Той получи името си, защото формата му прилича на еленови рога или морски корали.

Описание на гъбите елен рога

Описание на външния вид на гъбата

Еленските рога са годна за консумация гъба. Надземната му част има много клони и малки шипове с дължина 10-20 мм. Ширината на тялото му е 20-30 см. Има тънки, чупливи уши. От паразити, само телената червей му вреди.

Цветът на гъбата зависи от фазата на нейния растеж. Младите еленови рога имат светло жълт цвят, с възрастта потъмняват и стават ярко оранжеви. Той няма обичайната миризма на гъби..

Според описанието, това е дървесна гъбичка, намираща се по стволовете и пънчетата на дърветата. Сред многото видове отровни не се срещат, но има разделение на условно неядливи и годни за консумация. По-добре е да ядете само млади организми, защото по-старите гъби имат горчив вкус..

Рогата на елените се събират от август до октомври. Те растат на малки колонии, така че са лесни за събиране. От този вид гъби се правят и вкусни първи курсове..

Гъби видове

Гъбените еленови рога имат няколко подвида:

1. Бъни рогати. Това е бяла гъба, която с възрастта придобива светло розов нюанс. Клоните му достигат височина 15-20 см, а диаметър 10-15 см.
2. Виноградна кора с форма на корал. Тялото му има дебели, тънки бели клони. Плътта е нежна, но с възрастта става по-сурова..
3. Лилав стършел. Тази гъба е с малки размери, дължината й е 10 см, диаметърът й е 4-5 см. Няма изразен вкус и мирис..
4. Златисто жълт стършел. Има дебели клони от светло жълт цвят. Събирането му започва в края на август и началото на септември.
5. Гребен рогати. Височина е 5 см. Клоните имат гребен, остри връхчета.

Полезни свойства

Съставът съдържа аминокиселини (метионин и триптофан), както и липиди, фитоаглутинин и стерол. Често се използва в китайската медицина за лечение на стомашно-чревни заболявания и подобряване на белодробната функция..

Освен това има противотуморен ефект и укрепва имунната система. Рогата на елените се използват в козметологията, за да забавят процеса на стареене..

Противопоказания

Тази гъба няма противопоказания, с изключение на индивидуална непоносимост. Трябва да се внимава при събирането, тъй като той има неядливи двойници..

Преди готвене те трябва да бъдат добре измити под течаща вода. Не бива да събирате тези гъби в близост до магистрали и големи промишлени предприятия..

приложение

Гъбата се използва за медицински цели.

Този вид често се използва в народната медицина. От него се приготвят лекарства за стави и прочистване на организма от хелминти.

Използва се и при готвене. Рогата са особено добри за мариноване и сушене. Правят вкусни супи и хайвер от гъби..

В готвенето

Пресните рога на елен се измиват, нарязват се на малки парченца и се сваряват.

Също така от този тип се получават вкусни сосове и гарнитури за печене. Вкусът на готовите еленови рога е подобен на морски дарове или варено пиле. За салата от гъби вземете:

• варени гъби - 150 г;
• моркови - 150 г;
• малък лук;
• оцет - 2 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер, билки на вкус.

Ситно нарязаните гъби се комбинират с моркови и чесън. След това сол, добавете черен пипер и билки, подправете с растително масло, оставете да вари за 30 минути. По това време лукът се нарязва на пръстени, мариновани и смесени със салата.

Маринованите еленови рога имат особено деликатен вкус. За да ги приготвите, трябва да вземете: лимонов сок, ябълков оцет, черен пипер и растително масло. С външния си вид мариновани рога приличат на корали.

Рецепта за първи курс:

• гъби - 400 г;
• моркови - 150 г;
• картофи - 400 г;
• сирене - 150 г;
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер, зелени.

Сварете гъбите за 30 минути, нарязани на малки парченца. Зеленчуците също се нарязват и се хвърлят в тиган.

Към варените зеленчуци добавете гъби, сол, черен пипер и билки и оставете на слаб огън за 15 минути. След това добавете настърган кашкавал и масло, ако желаете, добавете сметана или заквасена сметана преди употреба.

В медицината

Изписване на рецепта за лекарство с гъба за борба с язва на стомаха:

• 150 г пресни гъби се измиват старателно, сушат се и се охлаждат в продължение на 2 дни;
• нарязани на малки парченца и изсипете 500 мл алкохол или водка;
• оставете да настоявате на тъмно място за 30 дни, след това филтрирайте и започнете лечението.

При язва пийте по 1 с.л. л. лекарства три пъти на ден преди хранене. Периодът на лечение трае един месец, след това направете почивка от 14 дни и повторете курса.

Това лекарство помага и при рак на гърлото, ларинкса, стомаха и хранопровода. В този случай вземете 1 с.л. тинктури веднъж на ден. Периодът на лечение продължава 2 месеца.

При възпалителни процеси на черния дроб и панкреаса се приготвя същата тинктура на вино. 150 г гъби се накисват в 1 литър кагор. Настоявайте на топло място в продължение на месец и вземете 2 супени лъжици. веднъж на ден преди хранене. Курсът на лечение продължава 14 дни..

заключение

Гъбите еленови рога са едни от най-необичайните по своята форма. Те са ценени заради екзотичната си форма и приятен вкус. Най-често се среща по пънове и сухи дървета в иглолистни гори.

Често се използва при приготвянето на различни ястия. Също така този вид гъби помага при лечението на определени заболявания. Но трябва да внимавате при събирането им, те могат да бъдат объркани с фалшиви еленови рога.