Тиквени стърготини във фурната, в сушилнята, в микровълновата

Тиквен чипс - вкусно и оригинално ястие. Те могат да се приготвят както солени, така и сладки. Процесът използва същия метод за готвене. На изхода обаче ястията имат разнообразен вкус - пикантен, пикантен, солен, сладък.

Как да си направите тиквени чипсове

Почти всички сортове зеленчуци са подходящи за закуски..

Не се препоръчва да купувате нарязан зеленчук. Тъй като срокът на годност е дълъг - препоръчително е да купите цялата тиква и да я накълцате у дома. За чипс и други ястия с тиква се използват следните сортове:

1. Тиквено орехче.
   
   Характеризира се с крушовидна или “подобна на китара” форма. Има тънка кожа с бледо оранжев цвят. Това е най-сладкият вид зеленчук. Пулпът е сочен, „захарен“, но не воднист, наситен оранжев. Аромат на индийско орехче, семената са разположени в най-широката част. Броят им е малък, така че те не се използват особено. Зеленчукът е идеален за приготвяне на сладки ястия. Не съдържа холестерол. Чудесен вариант за готвене на тиквени чипсове във фурната за отслабване. Не се съхранява дълго в сравнение с други сортове.

1. Едроплодна тиква.
   
   Това е най-големият вид. Плодовете са ярко оранжеви, кръгли, с белезникави "резени". Корите са със средна дебелина. Пулпът е оранжев, сух. Има ненатрапчив аромат на пъпеш. Семената са разположени в центъра. От тях се получават вкусни семена. Използва се в повечето рецепти като универсална форма. От това разнообразие можете да направите тиквени чипсове в електрическа сушилня.

1. Сорт с твърда кора.
   
   Удължената му форма наподобява тиквички. Кожата е много твърда, трудно се реже. Месото е бледо оранжево, без специфичен аромат. Това е разнообразие от "свежа" тиква. Семената заемат по-голямата част от зеленчука - сочни, месести. Използва се за борба с тиквено масло, при готвене. За семена се отглеждат гъсти тикви. Разнообразие от семена "gymnospermous", в самия плод се образуват без люспи.

Ако приготвяте тиквени чипсове в дехидратор, те могат да се използват за различни видове гарнитури, готвещи постни ястия. Ето защо, преди да приготвите препарати, трябва да определите какъв вкус на закуската трябва да получите в крайна сметка. Това е основната тайна при подготовката на първоначалния продукт..

Как да направите тиквени чипсове във фурната

Необходимо е да обелите тиквата, да премахнете пулпата и семената. Изплакнете под течаща вода, избършете на сухо с хартиена кърпа. Нарязването се извършва с резени (тънки филийки от 2-3 мм) с произволна форма. Колкото по-тънки са хрупкавите и изсушават чиповете..

Подредете лист за печене с пергаментова хартия. Поръсете със зехтин или сусамово масло по желание..

Разстелете филийки от подготвения зеленчук върху лист за печене и изпратете във фурната, предварително загрята до 90-100 градуса за сушене. Разпределете за предпочитане в един слой. В идеалния случай, ако има разстояние между парчетата от 2-3 мм.

Процесът на сушене ще отнеме около 2 часа. Температурата на фурната трябва да се поддържа на 100 градуса. Оставете вратата отворена за целия процес, за да предотвратите изгарянето на продукта. Не забравяйте да обърнете тиквата, докато готвите.

Тиквени чипсове с микровълнова фурна

Пригответе зеленчука, какъвто е случаят с фурната. От допълнителните съставки ще ви трябва зехтин или сусамово масло.

Сложете тиквени филийки върху микровълнова чиния и подсушете. Трябва да започнете с висока мощност и време от 5 минути. Обърнете се само когато закуските визуално изсъхнат от едната страна. Ако мощността е твърде висока - по-ниска. Време за постепенно намаляване. Щом резултатът е удовлетворен - извадете от микровълновата.

Life хак за тези, които идват с микровълнова фурна за метални решетки. Можете да използвате и двата нива. Сложете филийки върху стъкленото дъно. Поставете стойка отгоре и подредете тиква.

Предимството на този метод за готвене в бързината. Трудността се състои във факта, че върху ястието се поставя по-малко храна, което означава, че процесът на приготвяне на закуски се забавя. Необходимо е също така да се подготви тестова партида, за да се определи точното време, прекарано от тиквата, и температурния режим за всеки тип микровълнова печка.

Как да направите тиквени чипсове в сушилня

Този метод ви позволява да запазите свежестта на закуските най-дълго. Подходящ за зимни заготовки. След като използвате електрическата сушилня, чипсът може да се добави както към сладки, така и към солени храни. Използва се като самостоятелно лечение.

Процесът на приготвяне е универсален за всички методи за готвене. За да почистите, измийте, подсушете. Но преди да поставите в сушилнята, нарязаната тиква трябва да бъде поставена под потисничество за един ден в хладилника или на балкона (през есенно-зимния период).

В случай на приготвяне на сладък вид тиквен чипс у дома, можете да използвате следната рецепта. Разредете сока от един лимон с 2 с.л. л. мед, добавете чаша студена питейна (не преварена) вода. В затворен съд накиснете филийките за 12 часа, като използвате този разтвор при стайна температура. След това смесете съдържанието и поставете в хладилник за още 6 часа. Извадете, изсушете върху пергамент за 2-3 часа.

След това поставете електрическите сушилни върху палети, разпределете с тънък слой с разстояние 2-3 мм между филийки. Оптималната температура ще бъде 50 градуса.

Не забравяйте да се уверите, че чиповете са изсушени, а не изгорени. Това важи особено за сладкия вариант..

Вкусни тиквени чипсове в тиган

Предварително пригответе тиквата, както в предишните случаи. За да направите закуски в тиган, използвайте паниране. За да направите това, смесете брашното и солта в необходимата пропорция.

Потопете нарязаната тиква от двете страни в избраната панировка, сложете в предварително загрята тава с олио (зехтин, тиква, сусам).

Растителното и тиквеното масло засилват вкуса на чипса. От твърдо сварени и едроплодни сортове ще получите вкусни пикантни закуски с подправки.

Рецепта за осолена тиквен чипс

По-добре е да използвате разнообразие от тиква с големи плодове или твърда кора. Можете да готвите както в тиган, така и във фурната, микровълнова. За осолени чипсове ще ви трябва:

• тиква;
• сол;
• подправки, билки, подправки;
• растително, сусамово, зехтин или тиквено масло (в зависимост от метода на приготвяне).

Калоричното съдържание на такова ястие се изчислява като 46 kcal на 100 g от готовия продукт.

Време за готвене - 1,5-2 часа.

В купа смесете солта и избраното масло. По желание добавете подправки, пресни или сушени билки. Чесънът е приемлив..

Когато зеленчукът се покафенява - това ще бъде финалът в готвенето. Можете веднага да намажете тиквата с марината. За целта дръжте още 10-15 минути преди да попиете маслото с подправки и извадете, за да се охлади напълно.

Може да се използва като самостоятелен продукт или да се допълни със сосове, кетчупи - които всеки харесва. Използвайте като декорация или допълнение към основните ястия - супи, гарнитури, салати.

Сладки тиквени чипсове

Разнообразие от индийско орехче или едроплодна тиква е идеално. Продуктът има най-добър вкус във фурната, но готвенето в микровълновата и електрическата сушилня е приемливо.

За да направите това, се нуждаете от следните компоненти:

• тиква;
• зехтин или сусамово масло;
• захар за глазура, стевия, мед, лимон, канела.

Донесете закуски до полуготовост по всеки удобен начин. Има няколко варианта за дизайн:

1. Докато тиквеният чипс е горещ, поръсете с пудра захар.
2. За спортисти и тези, които са на диета, използвайте стевия в тандем с канела като прах.
3. Медът е идеално решение за деца. За да направите тиквени чипсове във фурната, рецептата е тази. Разрежда се 1 с.л. л. мед с 2 с.л. л. лимонов сок, добавете 1 ч.л. питейна вода и изсипете чипс с този разтвор. За равномерното разпределение и спестяване е удобно да използвате кулинарната четка.

В бъдеще могат да се използват комбинации от прахове и подправки.

Домашен тиквен чипс с червен пипер и индийско орехче

Това е отлична версия на солени закуски за бира, първи курсове. За готвене е необходимо да приготвите филийки от тиква с големи плодове или дебелина. За употреба в марината:

• зехтин, сусам, тиква, зеленчук;
• смлян червен пипер;
• смляно индийско орехче;
• соев сос;
• сол.

Разредете посочените съставки в купа. За 100 г сурова тиква - 1 ч.л. олио, ¼ ч.л. червен пипер и индийско орехче. Сол на вкус. Потопете резени зеленчуци от двете страни и изпратете да се пекат по всеки удобен начин. Ако пържите в тиган - трябва да използвате брашно като панировка.

По желание в края на готвенето поръсете със соев сос в пропорция 1 ч.л. на 50 ml вода.

Как да си направите тиквени чипсове у дома с канела и лимонов сок

За готвене на сладки чипс в микровълновата използвайте тикви с големи плодове или индийско орехче.

За 100 г приготвена тиква ще ви трябва:

• 1 супена лъжица. л. гранулирана захар или прах;
• 1 2 ч.л. канела;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• 1 супена лъжица. л. сусамово или зехтин;
• коричка от 1 лимон.

Смесете всички съставки в плитка чиния. Запечете тиквата, докато се свари наполовина в микровълновата. Нанесете състава с кулинарна четка от едната страна и изсушете до пълното му приготвяне.

Да предположим тази опция. Смесете захар, лимонов сок, лимонова кора, масло и 2 с.л. л. вода. Покрийте тиквата в полуготово състояние с марината. Завършете, поръсете с канела.

Рецепта за сладки тиквени чипсове с канела и ванилия

Нарежете филийки от произволна форма. Доведете до почти готово състояние по всеки удобен начин. Допълнителното предписване изисква:

• захар за глазура, стевия или мед;
• лимонов сок;
• ванилия;
• канела;
• зехтин или сусамово масло.

Смесете захар, лимонов сок, ванилия, масло в купа. Добавете малко вода (на 100 г тиква 3 с. Л. Течност). Потопете тиквата. Печете по всякакъв удобен начин. Поръсете с канела преди сервиране. Ще бъде чудесен вариант за готвене на тиквени чипсове във фурната за отслабване. В този случай основата на ястието е стевия (подсладител).

Оригиналната рецепта за тиквени чипсове със сусамово семе

За готвене е подходящ всякакъв вид тиква. Предварително обелен и измит зеленчук се нарязва на плочи от 2-3 мм. Готвенето е по-добре във фурната. За паниране ще ви трябва:

• зехтин, сусамово масло;
• сол;
• смлян лют пипер;
• сусамови семена.

Смесете всички съставки с изключение на сусама в купа. Потопете филийките добре от всички страни. Покрийте листа за печене с пергамент. Маслото леко. Подредете чиповете върху лист на интервали от 3-4 мм. Печете до готовност. До охлаждане - поръсете със сусамовите семена. Сервирайте със сос от заквасена сметана или като закуска за горещи ястия.

Невероятна рецепта за тиквени чипсове с гъбен вкус

Филийките за тази опция за закуска се приготвят най-добре в електрическа сушилня. Ако не, фурна ще направи. Пригответе маринатата, като използвате тези продукти:

• зехтин или сусамово масло;
• сол;
• сушени смлени гъби (идеално - гъби от свинско месо).

Поставете заготовките на тиквения чип в дехидратора в един слой в топлоустойчива чиния върху пергамент. Намажете състава върху чиповете. Оставете за 10-15 минути. Междувременно пригответе фурната. Загрейте до 90 градуса, сложете купа с вода надолу във фурната. Поставете купа с чипс малко над средата. Гответе 15-20 минути.

Готовите закуски са перфектни като самостоятелно ястие и като хляб за първите курсове.

Можете да приготвите любимия си гъбен бульон или крем супа и да го допълнете с хрупкави закуски. Например:

• пилешки бульон;
• 300 г шампиньони;
• 3 бр картофи;
• 10 г масло;
• топено сирене;
• 1 пилешко яйце;
• сол, черен пипер.

Добавете картофите във врящия бульон. Гъбите се нарязват на ситно. Варете до полуфабрикат (около 20 минути) добавете масло, настъргано крема сирене, сол, черен пипер, разбийте в яйце. Разбъркайте енергично, докато сиренето се разтвори напълно. Изключете, охладете. Разбийте с блендер, докато се получи кремообразна консистенция. Гарнирайте с тиквен чипс с аромат на гъби.

Солени тиквени чипсове със зира и куркума

По-добре е да използвате едроплодна или твърда тиква. Ситно обелени и измити зеленчуци. За паниране ще ви трябва:

• куркума;
• сол, черен пипер;
• кимион;
• смлян червен пипер;
• зехтин или сусамово масло.

На лист поставете пергамент, сухи филийки във фурната. Смесете съставките и намажете бъдещите чипс. Печете до готовност. Сервирайте като солено предястие със сос.

Необичайна рецепта за тиквен чипс с лимон и коняк

Чудесен вариант за декориране на сладки ястия. Тиквеният сорт е подходящ за всеки. Удобно е да готвите в микровълновата фурна или фурната. Ще ви трябва:

• жар от 1 лимон;
• лимонов сок;
• мед;
• ракия или ром;
• зехтин или сусамово масло;
• вода.

Заготовки за чипс, които се разпределят върху намазнен лист с пергаментова хартия или микровълнова чиния. Смесете съставките в пропорции, съизмерими с броя на закуските. За 100 г приготвен чипс се нуждаете от 1 с.л. л. ракия, разредена в 1 с.л. л. лимонов сок и 1 ч.л. мед в 50 мл студена вода. Покрийте чипса с разтвора и поставете във фурната или микровълновата до готовност. Извадете и поръсете с лимонова кора. Може да бъде украсена със захар за глазура или канела.

Как да съхраняваме тиквени чипсове

Готовите чипове най-добре се изяждат веднага или се изсипват във всякакви запечатани стъклени съдове или в специална хартиена торбичка. Готовият продукт се съхранява в зависимост от температурните условия, в апартамента - 30 дни. В помещенията за съхранение срокът на годност се увеличава.

заключение

Тиквеният чипс е вкусно и здравословно ястие. А за тези, които се грижат за фигурата си, винаги можете да изчислите BJU в зависимост от рецептата и вида на дизайна.