Описание и характеристики на сортовете, плюсовете и минусите на грозде pinot grigio, отглеждане

Гроздето от векове се отглежда от хората. Вкусни сочни плодове, ароматно вино, но за да получите добра реколта, трябва да изберете правилния сорт и внимателно да се грижите за лозата. Историята на сорта грозде Pinot Grigio от няколко века ни позволява да говорим за него като за едно от най-добрите за производство на вина с отлични вкусови характеристики.

Сочните и нежни плодове имат 1-3 семена. Гроздовият сок от този сорт е безцветен и наситен. Съдържанието на захар в горски плодове е около 20%. Сортът не е много високодобивен, докато храстите са големи и високи, вкореняват се добре в прохладен (за грозде) климат и растат.

Пино Грис не понася замръзване. За узряване на сорта са необходими 130-150 дни, реколтата се прибира през 1-2 дни на септември. Не твърде устойчивата на оидиум и плесен, продължителните дъждовни условия могат да предизвикат развитието на сиво гниене.

Използва се за приготвяне на висококачествено трапезно и пенливо вино, използвано при производството на шампанско.

Буш и издънки

Сортът се отличава със значителен растеж на леторастите и развита коренова система. Едногодишните издънки са боядисани в светло кафяв цвят, изпъкват съкратените междувъзлия и по-тъмен цвят на възлите. При силен растеж храстът се нуждае от резитба. Короната на младите издънки е много опушена. През първите три години след засаждането храстът е особено взискателен към спазването на агротехническите условия на отглеждане.

продуктивност

Сортът се характеризира със средна производителност. На храста около 52% плодовити издънки. При промишлено отглеждане дава около 9 тона на хектар. За добра реколта се нуждаете от: подходяща почва, отсъствие на течение и навременна обработка от вредители и болести. Ниският добив е повече от компенсиран от отличния вкус на полученото вино.

В кои райони се препоръчва кацане

Сортът Пино Гриджо се чувства отлично в районите на Северен Кавказ, Крим и Краснодарския край. На други места често е засегната от пролетни студове и изисква качествено подслон за зимата.

Кацане и грижи

Сортът оцелява добре, ако са спазени метеорологичните условия..

Избор на разсад

Разсадът се купува най-добре непосредствено преди засаждането. Те трябва да имат здрави, силни, развити корени, които в почивката приличат на сурови картофи. Изберете екземпляри с прав, здрав, невредим багажник. Под кората разсадът трябва да е наситено зелен. Когато купувате, трябва да натиснете върху очите, ако те паднат, придобиването трябва да бъде изоставено.

По-добре е да закупите разсад в специални разсадници или от надеждни доставчици. Често любителите на лозарите обменят разсад помежду си. На многобройни форуми в Интернет има съвети за характеристиките на селскостопанската технология.

Изисквания за почвата и отпечатъка

Гроздето предпочита плодородни почви. От това зависи пряко количеството и качеството на реколтата. Не понася кисели и солени почви. Расте добре в слънчеви, повдигнати или добре дренирани райони с неутрална или алкална почва. Разстоянието между храстите в редицата и пътеките за Пино Гриджо е около метър. Дупка за кацане - 80х80 сантиметра.

Преди засаждането корените се накисват за 24 часа във вода, ако е необходимо, се подрязват и обработват с глинена каша. Ако почвата не е твърде плодородна, към дъното на дупката се добавя хумус. Почвата в дупката се изсипва с пързалка, разсад се поставя внимателно в центъра и корените се разпределят равномерно.

Важно: през първите 3 години този сорт грозде изисква особено нежни грижи. След засаждането почвата се уплътнява и полива..

Разхлабване на почвата

Сортът е много чувствителен към плевелите, засаждането трябва систематично да се разхлабва, осигурявайки добър достъп на кислород до корените.

поливане

През периода на активен растеж гроздето трябва да се полива, като се внася най-малко 10 литра вода под всеки храст. Обикновено се полива веднъж месечно, но се приспособява към метеорологичните условия. Организацията на капково напояване е най-добрият вариант за сорта Пино Гриджо. През август и септември растенията не се поливат. Последното поливане се извършва след прибиране на реколтата, в началото на октомври.

Горна превръзка

Те подхранват растението три пъти на сезон. През пролетта, в периода на подуване на бъбреците, са необходими азотни торове, можете да използвате 5% разтвор на птичи изхвърляния. Втората горна превръзка се извършва преди цъфтежа: използвайте Kemira, Plantofol или друг готов комплекс за грозде, в съответствие с инструкциите на производителя. Третата горна превръзка за този сорт се прави през септември, след прибиране на реколтата. Оплодени с биологични.

Подстригване и прилепване

Пино Гриджо се нуждае от редовно подрязване. Нарежете храста през пролетта, след отстраняване на покривния материал. Сухите клони се отстраняват, излишните издънки се нарязват с ножица. Лозата се връзва на предварително подготвени дървени колчета. През пролетта се извършва прищепка, като се откъсват силни клони, малко над 10 възела.

Предотвратяване на сезонни заболявания

Тъй като сортът е податлив на оидиум и мухъл, растенията трябва да се пръскат редовно. Това става със смес от Бордо или фунгициди (Хор, Топаз, Строби). След образуването на яйчника, в периода на запълване на плодовете, пръскането не се извършва.

Есенната обработка се извършва преди подслон на гроздето за зимата, за да се предотвратят спорите и развитието на болести през следващия сезон.

Грижа за грозде

Те са защитени от птици чрез издърпване на метална мрежа. За да се предпази от оси, в лозето е окачена отровена стръв, а гнездата на оса са открити и изгорени. Ако клъстерите са засегнати от болести, те се унищожават своевременно, за да се предотврати разпространението на болестта.

Подготовка на пълзящо растение за зимата

Пино Гриджо се нуждае от подслон. Е, ако покрай редовете грозде беше изкопан специален окоп, който да приюти лозите. Тогава той просто се полага за зимата и се покрива с пръст, филм, смърчови клони или друг покривен материал. Преди подслон се отстраняват изсъхнали листа и сухи клони, лозата се третира от болести и вредители.

Период на зреене на плодовете

Пълният период на развитие отнема 130-150 дни. Зрелите гроздове се берат в средата на септември. Те се изрязват внимателно с ножица и се поставят в просторни контейнери.

Как се съхранява

Техническите (винени) сортове грозде веднага се обработват. Във Франция продажбата на младите вина започва официално в полунощ на 15 ноември, през което време трябва да ферментира, за това отнема поне месец.

Където се използва гроздето

Букети от грозде Pinot Grigio се приготвят за трапезни бели и розови вина, пенливо вино и шампанско вино.

Нарастващи проблеми и методи за тяхното решаване

Основният проблем е поражението на гроздето с болести и вредители..

гъбична

Те включват:

• брашнеста мана;
• мана;
• сиво и бяло гниене;
• черни петна.

За да не оставите гроздето да се разболее, трябва да следвате схемата на засаждане на лозата, да подрязвате лозата и да премахвате зеленина и клони под храстите. Растенията се третират профилактично с течност от Бордо, железен или меден сулфат, препарати със сяра. Сложните фунгициди (Topaz, Chorus) помагат добре.

бактериална

Такива заболявания се появяват с вредители, след тежки зими, хронични заболявания на разсад. За профилактика се нуждаете от:

• Не претоварвайте лозата;
• защита на лозето от птици и оси;
• внимателно покрийте растението, за да не повредите храста;
• лекувайте растението от гъбички;
• избягвайте прекомерното поливане;
• торете гроздето правилно.

Когато храстът е заразен с бактерии, обикновено е необходимо да го изкоренят.

паразити

Лозето може да бъде засегнато от: филоксера, кърлежи или листни червеи. В случай на откриване на вредители, те се третират с инсектициди (например, Kenmix), в стриктно съответствие с препоръките на производителя. Разбира се, отглеждането на грозде е тежък труд. Въпреки това, лозарят, виждайки своето собствено красиво и ароматно вино, което се плиска в чаша, забравя за проблемите и с радост се подготвя за новия сезон.